あいの日々徒然

11月21日(日)、上越市三和区の
CAFE HAYASHIさんへ行ってきました。

CAFE HAYASHI（カフェ・ハヤシ）さんのコンセプトは、
「文化財カフェ」と「発酵＋スイーツカフェ」。
上越市指定文化財である林富永邸を活用した
非日常感あふれる古民家カフェで、
上越の伝統食材である発酵を活かした
スイーツを楽しむことが出来ます。

この日は、予約して伺いました。
古民家を利用していますので、
建物自体が趣があり、素敵です。

お庭も綺麗で、素敵な風景を
眺めながらスイーツがいただけます。

雪景色も綺麗だと予想されます。

注文したのは、数量限定の
発酵＋スイーツボックス飲み物付き1800円税込。
私の飲み物は、自家製 ジンジャーレモンビネガー炭酸割り。
お酢とシロップに漬け込んだレモンと生姜を、
炭酸で割ったさわやかな飲み物です。

ドリンクは、次男が自家製 スパイシーアップル紅茶割り。
シナモンやカルダモンなどのスパイシーなシロップに
漬け込んだリンゴを、温かい紅茶で割った
ちょっぴり刺激的な飲み物です。

妻の飲み物は、自家焙煎 黒豆ほうじ茶。
黒豆、玄米と一緒に自家焙煎した香り高いほうじ茶を
急須で出てきました。二煎目まではおかわり自由です。

この日のスイーツメニューは、
・かぼちゃのプリン味醂シロップがけ
・香の物（漬け物）
・発酵あんこの白玉あんみつ
　雪中梅の醸造元で作られた麹とあずきを発酵させ、
　生きているあんこを作り、白玉団子と手作り寒天を
　加えたあんみつ。
・チーズとクルミのケーキ
・酒かすと栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ
　雪中梅の酒かすを加えた生地を使うことで、バターと
　酒かすの風味が味わえる焼き菓子
・フルーツ寒天の甘酒クリーム

素敵な空間で、美味しいスイーツが食べられ、
幸せな気分でした。

古民家カフェを知っているなら、
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10月15日(金)、妻と長野県の駒ヶ岳へ行ってきました。

標高2612mの駒ヶ岳千畳敷カールへ到着して
最初に行ったのが、ホテル千畳敷2612Cafeレストラン。

妻が下調べで食べたいと言ったYAMA森カレーを注文。
地元産りんごを隠し味にしたホテル千畳敷特製カレーに、
「信州アルプス牛」を山のようにトッピングしました。
ライスは350gの大ボリュームでした。

私は、駒ヶ根名物ソースカツ丼
これを食べなくては、駒ヶ根に来たかいがありません。

朝食と昼食を兼ねたボリューム満点の食事を済ませ、
ここに来た目的を実行します。
この千畳敷カールの散策と、この高台から富士山、
南アルプスの北岳、間ノ岳と日本の1，2，3位の山を
一望することです。

まずは、富士山、南アルプスの北岳、間ノ岳と
日本の1，2，3位の山を一望しました。
見事に晴れ渡った駒ヶ根の街の向こうに
真ん中に富士山、その左に間ノ岳、北岳と並んでいました。

そして千畳敷カールを2周して散策を楽しみました。

駒ヶ岳への登山は、もう少し訓練してから
挑戦したいと思います。
晴れて、素晴らしい景色が見られ、満足でした。

千畳敷カールへ行ったことあるなら、
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6月26日(土)、妻と二人で新潟市までドライブしてきました。
ドライブの最後は、燕市のツバメコーヒーさんへ行きました。

美味しい珈琲をだすツバメコーヒーさん。
この日、飲んだのは、極上コーヒーフロート650円税込。
アイスコーヒーの上にあのガンジーソフトクリームが
ソフトクリーム単体より多いくらいのっています。
非情にお得で美味しいアイスコーヒーでした。

この日ツバメコーヒーさんへ行った目的は、
このカフェオレベース1080円税込を買うこと。
良質なコーヒー豆をしっかりと深く焼き、
甘くなりすぎないくらいのお砂糖を加えた
濃縮コーヒーシロップです。
牛乳4に対してカフェオレベース1を目安に入れると
おいしいカフェオレになります。
プレゼント用にたくさん買いました。

妻と楽しいドライブが出来て幸せです。

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6月8日(火)、9日(水)とBSプレミアムの
「にっぽん縦断こころ旅とうちゃこ」
上越市が取り上げられました。
何と8日は、この番組1000日目の放送。
おめでたい日に当たりました。
この番組は、７２歳の火野正平さんが、
視聴者から寄せられた「こころの風景」を
相棒の自転車チャリオと訪ねる番組です。

8日は、赤倉から下ってきて上越市中郷区片貝からの
妙高山がよく見え田園風景が広がるのどかな所
知る人ぞ知る名所です。

9日は、上越市有間川。

この日は、上越市横畑の平左衛門Cafeから下って、
たにはま公園海の見える丘でした。
私が、しばらく行っていない場所で、
記憶にある風景とは違っていました。

せっかく取り上げられた素晴らしい上越の風景。
また、見に行こうと思います。

あなたにも思いでの心の風景があるなら、
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11月9日(土)10日(日)、
妻と二人で東京へ旅して来ました。

11月10日(日)、銀座に志かわさんでパンを買った後
向かったのは、俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さん。

予約していなかったので待つかと思っていましたが、
店内には、お客さん一人でパンはたくさん有りました。

2018年のパン・オブ・ザ・イヤー2017食パン部門金賞受賞の
銀座の食パン～夢～2斤900円税込を購入しました。
岩手県「なかほら牧場」の自然放牧牛の牛乳と
国産小麦「ゆめちから」を使用し、すっきりした甘味で
小麦本来の味を楽しめる食パンだそうです。
みみは少し固めで、中がモッチリして程良い甘味の食パンでした。

今回の旅では、3店舗の生食パンを購入しました。
銀座に志かわさんは、スイーツのような食パン。
セントルザベーカリー青山店さんは、食事にも合う食パン。
俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さんは、両者の中間の食パンです。
どれも美味しく、あとは好みです。

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9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。

午前4時過ぎに小布施堂さんに到着し、
チケット販売の午前8時30分まで4時間あまり。
暇なので散歩がてら、小布施を散策しました。
小布施の街は、統一感があって素晴らしいです。
その町並みを紹介します。
㐂なり旬粋(きなりしゅんすい)、お菓子屋さんです。

竹風堂、有名なお菓子屋さん。

竹風堂ジェラートマローネ

和紙の中條

小布施堂の敷地

北斎館

藍の樹、うちやま農園、さくらや、おぶせ庵

アレックス・ズ・カントリーストア

元祖栗ソフト・出川ソフト

久良(くら)、手作り工房

フランス食堂ヴァンヴェール

手作りアップルパイの店ベルジュ

プチホテルa.la小布施(旧ゲストハウス小布施)

アルテリアベーカリー小布施

cafeエリゼヒカル

桂亭、食堂のようです。

土壁の家、改装中でした。

小布施町交番、交番なのに街に溶け込んでいます。

小布施町立栗ガ丘小学校、栗ガ丘なんて小布施らしい。

八坂神社 秋葉神社

小布施の街を歩きたくなったなら、
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9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。

午前4時過ぎに小布施堂さんに到着し、
チケット販売の午前8時30分まで4時間あまり。
暇なので散歩がてら、小布施を散策しました。
小布施の街は、統一感があって素晴らしいです。
その町並みを紹介します。

小布施町商工会

八十二銀行小布施支店
銀行なのか分からない雰囲気です。

カフェ銀河堂

長野電鉄小布施駅

小布施駅改札、昔ながらの風情ある改札です。

TSUMUGI CAFEと駅前食堂らいく(来楽)

小布施町北斎ホールと小布施町役場、かなり古そうです。

須坂市消防本部 須坂市消防署小布施分署

小林印刷

龍雲寺

オープンシェアスペース・トポス（Topos）
ランチ営業もしているようです。

一般民家1

カネイチくつろぎサロン

マロナップル、ジャムとプリンとゼリーのお店のようです。

改装中の民家

Optional Hair Uehara、床屋さんでしょうか。

長野土鍋ラーメンたけさん小布施店

穀平味噌醸造場

北斎堂

ふみこ趣味の店
何の店か？気になりました。

桜井甘精堂 泉石亭、食堂です。

桜井甘精堂 小布施本店、有名な菓子店です。

松葉屋本店、酒蔵です。

風情ある小布施の街並みでした。

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12月15日(土)、直江津地区まで行ったので、
美味しいと評判のスフレパンケーキを食べようと
上越市五智のイチコ直江津西店さんへ行きました。

イチコ直江津西店内にあるCOLT DELI&CAFEへ。
フードコートになっていてイチコで買ったものも食べられるスペースです。

COLT DELI&CAFEのカウンターで注文してお金を払い、
品物が出来たらポケットベルで知らせてくれます。
注文したのは、Softcreamバニラコーン370円税別。
濃厚なミルクの味です。
もっと大きいと嬉しいです。

お目当てのスフレPancakeベリーのダブル700円税別。
オボンから木製の皿がはみ出て食べにくいので
オボンから出して食べます。

軽いスフレケーキですが、もっとシットリしていると思っていました。

私は、妻が作ってくれるケーキが大好きなんだと認識しました。

本当に美味しいものは、身近にあると思うなら、
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平成29年12月24日（日）午前11時すぎ、高田農業高校へ行きました。

予約してあった山カフェのクリスマスケーキ Christmas Cakeを取りに行ったのです。
高校生が作って販売する安価で美味しいケーキです。

入り口を入るとクリスマスリースが出迎えてくれました。

案内看板を見ながら進むとクリスマスケーキ販売所まで行けます。
オリエンテーション気分で楽しいです。

奥の校舎に進んだ所にクリスマスケーキ販売所がありました。
予約なので商品が無いという事は有りませんが、
沢山の人が並んでいました。

販売所の中に入るとクリスマスケーキ以外のものも売っていました。
ジャムやクッキーは、買ったことがあったので、
今回は、桃の缶詰1個300円（税込）を2個買いました。

順番が来ると名前と商品を確認して
並べてあるクリスマスケーキを渡していただきました。
間違えないように一人一人確認して、お金をもらってから商品を渡してくれます。
慣れないからでしょう、少し時間がかかります。

クリスマスケーキを無事に買うことが出来ました。
他の部屋では、クリスマスケーキを作っていました。
この部屋は、アレルゲンフリーのケーキを作っているようです。

この部屋では、生クリームデコレーションを作っているようです。
真剣にクリスマスケーキを作る生徒さんの姿にうっとりしました。
美味しいケーキに間違い無いと思いました。

私が買ってきたのは、
山cafeシャルロット2017 6号18cm3000円（税込）

フルーツたっぷりで酸味のあるさっぱりとしたケーキでした。

もう一つ、
アレルゲンフリーブラウニー20cm×10cm3000円（税込）

これは、濃厚なチョコの風味たっぷりで
中にドライフルーツが入っているようでした。

２つともプロに負けない美味しいケーキでした。
来年も、注文したいです。

クリスマスケーキをたくさん食べたなら、
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10月1日(日)、上越ウイングマーケットで
高田農業高校の生徒がパンやスイーツを製造販売する
山カフェが開店していたので行ってきました。

なんかか購入しているので、お気に入りスイーツがあります。
左上のブラウニー。
まったりととろける美味しさです。

初めて購入した玉子焼きサンド。
もう少し玉子焼きはふっくらと厚いのが良いです。

食パンとシフォンケーキは、良い材料を活かして
上手に作ってあり、美味しいです。

プロからも指導を受け、めきめき腕を上げているようです。

高校生の活躍を応援するなら、
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コーヒーが好きだが、高い珈琲を飲むのを躊躇していました。
少し思い切って念願のミカフェート（mi-cafeto）のコーヒーを注文しました。
届いたのは、アイスコーヒー用の豆2種類。

シャンパンボトルに入ったコーヒー3種類。

アイスコーヒー用の豆は、すでにアイスコーヒーで飲みました。
円やかな酸味と苦みで口当たりの良いコーヒーでした。
シャンパンボトルに入った高級コーヒー豆は、1種類飲み始めました。
思ったよりくせの無い酸味も苦みもほどほどで飲みやすい珈琲です。
本物の味わいを味わっています。

本物を知らないとニセモノを見抜けないと思うなら、
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定期的に上越市本町５のほっとステーション五番館へ出店している
高田農業高校食品科学科食品加工コース3年生の「山カフェ」が
6月17日営業されると聞き、行ってきました。

今回も独自に開発、製造したケーキなどを販売したのですが、
いつもと違うメニューとしてアレルゲンフリーのスイーツを3種類販売しました。
一種類は、柑橘フレッシュケーキ。

あと二つは、ブラウニーとあま酒プリン。
どれもプロ顔負けのお味でしたし、アレルゲンフリーと聞けば、
アレルギーが気になる方は、食べたくなりますね。

アレルギーの無い私も美味しく頂きました。
5個セットで500円と格安なので商売抜きの価格ですね。

特に美味しかったのは、ブラウニー。
お気に入りになりました。

次の山カフェ出店が気になったなら、
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次回、山カフェは、7月22日(土)の予定です。

5月3日(水・祝)午前、営業からの帰り道、
上越市東本町を車で通行中に新しくオープンした
喫茶店をみつけて立ち寄りました。
近くの駐車場に車を停めて、町屋Cafe Re:イエさんへ行きました。

設計士のマスターが町屋の空き家を改装して
喫茶店をオープンさせたそうです。
店内は、昔の町屋の風情を十分残してあり、落ち着きます。
キッチンは、白を基調として清潔感があり、
とても綺麗な今風の喫茶店になっています。

居心地が良いので、お店で珈琲を飲みたかったのですが、
珈琲は、家で飲むのが好きなのと、
妻が家で待っていたので、
ブレンドコーヒー400円（税込）、マフィン400円(税込)、
雪下にんじんのケーキ350円（税込）を買って帰りました。

あの雰囲気の良い町屋は、まったりとするのに良い空間です。
また、妻を連れて行かなくてはと思っています。

マッタリできる空間を知っているなら、
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7月24日(日)、第6回高校生長岡ラーメン選手権に行った際、
妻へのお土産と思い長岡駅前のParisパイさんに立ち寄りました。

注文を受けてからクリームを詰めてくれるお店で、
クリームを詰める様子も見ることが出来ます。
撮影禁止ですので詰める様子は、掲載出来ません。
ただ、食べるのは家に帰ってからなので詰めたてで無いのが残念です。
フランボワーズ324円。
甘酸っぱい味わいが心にしみます。

シトロン335円。
檸檬の酸味がアクセントで味わい深いです。

どれも甘さ控えめのでパクリとすぐに食べ終えてしまいます。

もう１店立ち寄ったのは、江口だんごさん。

この日は、当日賞味期限の団子は買いませんでした。
店内の優雅なピアノ生演奏を聴きながら、
賞味期限の長い縄文古代餅（くるみ）（胡麻）を購入しました。

お庭も綺麗に整備されていて、憩いの場としても良いお店です。

家に帰ると妻が高田農業高等学校が
2ヶ月に1回くらいの割合で開店する山カフェで
買ってきたケーキがありました。
これも少しずつ改良が重ねられ、甘さ控えめで美味しくなっていました。

ラーメンにスイーツに沢山楽しんだ日でした。

1日にしては食べ過ぎているとお気付きになったなら、
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10月3日(土)と4日（日）に糸魚川で国際ご当地グルメグランプリがありました。
私は、10月3日(土)に糸魚川へ行ってきました。

新潟県のマスコットキャラクター、レルヒさんもいて
国際ご当地グルメグランプリを盛り上げていました。

国際ご当地グルメグランプリの会場で
お目当ての食べ物を買い終え、次に向かったのは、
糸魚川のスイーツを買い求める旅に出ました。
最初は、御菓子司 紅久さん。
あれこれ迷いながらお土産を買いました。

そして、次に向かったのは、新潟スイーツ・ナカシマさん。
こちらでも日持ちのするスイーツをお土産に買いました。

そして最後にランチをいただきに伺ったのは、
駅南に今年4月にオープンしたばかりの
Cafe Restaurant Buono（カフェ・レストラン・ブォーノ）さん。
駐車場もたくさんあって入りやすいレストランです。

牛すね肉の煮込を注文しました。
ボリュームがあって食べ応え満点でした。

お腹が満たされ、お土産も買ったし帰宅することにしました。
買ったお土産は、明日紹介させていただきます。

お土産をどれ位買ったのか気になるなら、
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5月27日(火)、出張で新潟市に行って決ました。
会議までに時間があったので近くのカフェで休憩しました。
暑い日で、アイスコーヒーが美味しかったです。

本屋さん併設のカフェで面白い籠を発見しました。
　　　BOOKS＆CAFE
　ご購入前の本の持ち込み可能です。
　・お一人様2冊まで可能です。
　・付録付き雑誌はご遠慮ください。
　・読み終えた本はこのカゴへお戻しください。

図書館でもないのに本を勝手に読めるんだ。
本が汚れてしまったらどうするのか？
お店側の気持ちになって考えてしまいました。
でも、本屋でも立ち読みしてるし、
他の古本屋でも立ち読みしてるし、
場所がカフェでも店外へ持って行かなければ良いのか。
と思ったりしました。
でも、私は、本を持ってカフェに行く気にはなれません。

いろんなサービスがあると感心したなら、
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9月28日(土)、じょうえつバル街と言う食べ飲み歩きのイベントがありました。
楽しそうなイベントだったので食いしん坊の私と妻で参加しました。
バル街とは市街地の飲食店をバル形式で、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きするイベントです。

3店目に行ったのは、瀬里奈さん。

飲み物は、ビールと熱燗で乾杯。

ピンチョイスは、お寿司4貫です。
HPの写真とは、ちょっと違うお寿司だったのが残念でした。

瀬里奈さんでも美味しく頂き、
かなりお腹も満たされて、最後のお店に向かうべくお店を出ました。
電車を待つ時間、直江津駅前にある
学びの交流館で一休み。
昔あった直江津駅の模型。
懐かしく、思い出深いです。

最後は、高田地区の
ロワジールホテル上越 Cafe & Restaurant Allegroさん。
人気があったのでしょう、20分ほど待たされました。

案内され店内に入ると、空席が。
じょうえつバル街でのお客さん席と他の方の席を分けてあったようです。
じょうえつバル街以外のお客さんは、殆ど居なかったようですが。
お飲み物メニューは、たくさんあり、
さすがホテルと思いました。

ピンチョイスは、とろとろ牛タンと国産牛の赤ワイン煮
ボリュームたっぷりで美味しかったです。
飲み物は、ギネスの黒ビールと赤ワインを頂きました。

妻の飲み物の大部分も私が飲んだので、
お腹いっぱいで、大酔っぱらいになっていました。
美味しく楽しいイベントでした。
各お店の良いところ悪いところが見え、
次に行くときの参考になりました。

ロワジールホテル前のあすとぴあ高田にて
用を足してから帰途につきました。

また来年も、じょうえつバル街が開催されることを希望します。
お店の方、イベント関係者の皆さん、ありがとうございました。

皆さんのお好みの店が見つかったなら、
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2月2日(土)、新潟市へ所用で行って、
妻にお土産を買ってきました。
ネットで調べて行った美味しいと評判のパン屋さん。
午後2時頃でしたが、すでに売り切れ閉店していました。
残念でした。

諦めずに調べて行った新潟駅近くのパン屋さん、
PAIN　CAFE　ECLATANT （パンカフェ エクラタン）さん。

安くて美味しいパンが沢山ありました。

喫茶コーナーもあったのですが、
お土産のパンを買い、
最後に目についたシュークリーム120円を買いました。
このシュークリームが、とても美味しかったです。

そして、新潟の誇るB級グルメ菓子ぽっぽ焼きを買いに
万代のayame poppoまで脚を伸ばしました。

今回は、500円15本のぽっぽ焼きを購入しました。

ホンワカしたポッポ焼きをかじりながら、
幸せ気分で帰宅の途へつきました。

家庭円満に旅のお土産は欠かせないと思ったなら、
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1月19日(土)、上越市本町ほっとステーションで
高田農業高校の山カフェが開店していました。
2ヶ月に1度くらいの割合で高校生がカフェを開設しています。

ケーキや珈琲がとてもリーズナブルな値段で買えるので
毎回のように足を運んでいます。

この日は、仕事に合間に立ち寄り、
妻から要望のあったスイーツを買いました。
こんなに買っても1500円。

少しずつ改善されているのか、
ケーキの味も良くなっている気がします。
来年度も開催してくれることを楽しみしています。

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12月15日、今年度最後の高農山カフェが本町で開かれました。
高農=高田農業高校
山カフェ=食品科学科学生によるイベント参加型カフェ経営
高校生が原価に近い値段でパンやお菓子、ドライカレー等を売っています。
味はともかく、高校生の一生懸命な姿が美しい。

開店と同時に行きましたが、噂を聞きつけた人々が
次から次へと訪れていました。

ここでしか味わえない大カップの珈琲を
妻と一緒に頂きました。
苦みの強い私好みの珈琲です。

大福にイモモンブラン、チーズケーキなど
私の好きなスイーツを買ってきました。
こんなに勝っても1000円をちょっとオーバーしただけです。

普通のお店ではあり得ない値段です。
美味しい物もあれば、程々の物もあります。
来年は、いつ開催か？
今から楽しみな高農山カフェです。

将来のパテシエの姿が見えたなら、
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