あいの日々徒然

6月4日(日)、子供が家を出てからは、
あまり作らなくなっていたパンを妻が作りました。

自家製パンは、添加物無し。
固さは、気分次第。

熱くやわらかい内に無添加ジャムを塗って食べました。

美味しいので2枚3枚と食べてしまいます。
体重計に乗るのが怖くなった日でした。

美味しいものをつい食べてしまう病の方は、
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6月3日(土)の昼食は、家内が作ったトマトたっぷりのスパゲティ。

子供が家にいた頃は、毎週のように麺類が出てきた。
今は、夫婦二人の生活で食べる量も減り
パスタが食卓に出る回数も減ってきました。

久しぶりのパスタで楽しい食卓になりました。

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5月22日(月)、暑い日でしたので昼食は素麺でした。

暑い日でも食欲旺盛な私ですが、
ソーメンだとより一層沢山食べられます。
食べ過ぎてしまうので身体には良くないかもしれませんね。

ソーメンの季節になったのかと感じたなら、
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5月6日(土)は、沢山の山菜を頂きました。
山菜が大好きな私にとってこの上ない喜びの夕食となりました。
左からタラの芽の天ぷら、竹輪と孟宗竹の煮物。

根曲がり竹（姫竹）と豆腐の味噌汁。

仕事は、予定数を終えることが出来ませんでしたが、
山菜のおかげで良い一日となりました。

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5月4日(木・祝)、夕食は庭でバーベキューをしました。

まずは野菜から焼いていきます。
夫婦二人ですので、沢山は食べられません。

肉は奮発してステーキ肉を焼きました。
小さい肉を沢山焼くのが面倒なだけなんです。

準備するのに1時間かかりましたが、
焼いて食べるのは、30分で終わりました。
でも楽しい一時でした。

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妻が時間が無い時、買い物に行ってなく食材があまりない時は、
ランチは、パスタになることが多い。
3月9日(木)、この日もそんな日だった。
ランチは、妻がつくったパスタ。

あり合わせ感たっぷり。
盛りが良いのは愛情の表れでしょうか。

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2月5日(日)、テレビ番組で薔薇餃子なるものが流行っていると放映していました。
妻がつくってみました薔薇餃子。
普通の餃子を薔薇に見えるように巻いて作ったモノです。
中身は普通の餃子で見た目が可愛いのでSNSサイトで人気のようです。

1個1個が大きいので余ってしまい
翌日には、スープパスタの具材の一部となっていました。

夫婦二人生活になってから
つくったモノが余り、翌日も同じモノが食卓に上ることが多くなりました。
毎日違った食べ物を食べるのは難しいですね。

つくる手間を省く主婦の知恵を垣間見たなら、
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1月7日(土)、パンを買いにソフィーさんへ行きました。
越五シュトレンが目に入り、買って来ました。
3時のおやつに美味しく頂きました。

ソフィーさんのバゲットは、
夕食のオニオングラタンスープになりました。
パンが大きすぎたのかスープの少ない
オニオングラタンスープでした。

この日は、カロリー多めの食事でした。

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平成28年12月31日（土）大晦日。
我が家の夕食は、すき焼きでした。
家族4人そろっての夕食です。

他には、お刺身あり。

日本酒ありで楽しく飲んだり食べたりしました。

年越しそばは、毎年、従兄弟が打ってくれる手打ちそば。
自然薯蕎麦がつなぎの美味しい蕎麦です。

午前0時、家族みんなで「明けましておめでとう」を言い合いました。

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平成28年12月23日（金・祝）の昼食は、
妻のつくった具だくさん蕎麦。

冷蔵庫のあまっていた野菜を全部入れたような具だくさん。
蕎麦が具に隠れて見え隠れしています。
クリスマスケーキに蕎麦にお腹いっぱいになった日でした。

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平成28年12月17日（土）の日経プラスワン何でもランキングで
お取り寄せ小籠包が掲載されていました。

記事を見た瞬間、食べたくなって朝からお取り寄せしました。

日経プラスワン何でもランキング1位
　餃子の王国（熊本市）生小籠包６個561円。

機械でこねた弾力のある厚めの皮で、手作りでは出せないもちもち感が特長。
あんに使う豚肉は九州産で、タマネギなどの野菜も九州を中心に国産を使用。
スープには肉のうまみがたっぷり出ていて、甘い口当たりです。
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日経プラスワン何でもランキング2位
　鵬天閣（横浜市）豚肉蒸し小籠包10個1350円。

脂身が少なめな、日本人向けのヘルシーな小籠包。
当日仕入れの豚肉や万能ネギを用い、豚の皮を煮込んで
抽出する自家製ゼラチンを使うなど鮮度管理に力を入れている。
肉に薬味が入っており、食べた瞬間スープの甘みと爽快感が口の中に広がっていく
皮は薄く、軟らかめでひだが多い。
見た目のクオリティーが高く、皮、スープ、あんなど全体のバランスがよい。

日経プラスワン何でもランキング3位
　満月廬（東京都新宿区）小籠包10個1200円。

大きめで、一口でほお張るにはギリギリ。
スープを重視し、あんや皮が邪魔しないよう改良を重ねて完成した小籠包。
　白玉粉を入れた皮は薄めながらもほどよくもっちり。
蒸し器から、うまくお皿に移さないと皮が破れるので注意が必要です。
あふれ出すスープはたっぷりで、甘くしっかりした味付け。
皮を破り、まずはすすって味わうのがおすすめです。ショウガが効いていておいしい。
あんは、シャキシャキしたタマネギがアクセントになっています。

ランキング外の鵬天閣の焼き小籠包。
普通の小籠包と一緒に蒸し焼きしたが、皮の厚さが違うので
焼き時間を変えた方が良いので、
それぞれ別に蒸し焼きした方が美味しく仕上がる。

焼き小籠包もスープがたっぷりあって美味しい。
皮が厚めで食べ応えがあります。
普通の小籠包の方が皮が薄いので食べやすく私好みです。

どの小籠包もスープの味が違い、それぞれ美味しい。
いままであまり小籠包を食べたこと無かったが
美味しくてやみつきになりそうです。
冷凍保存できるので、長持ちし、食べたい時に手軽に調理できて良いです。

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12月10日(日)、朝食は、人参ジュースとリンゴ。
人参ジュースにも林檎が入っているのですが、
お客さんから頂いた赤いリンゴを食べました。
赤いリンゴと言っても外も中も赤いApple。
とっても珍しいリンゴでした。

その日は、午後から上越文化会館で
林家正蔵さん芝浜を聴く会があり、
妻と二人で落語を聴きに行ってきました。

この日の演目は、
　・林家はな平　松竹梅
　・林家正蔵　しじみ売り
　・林家正蔵　芝浜

芝浜は、有名な古典落語ですから、何回も聴いたことあります。
内容もよく知っています。
ですが、何回聴いてもいい話ですし、
演者が違うと違う話に聞こえてきます。
人情噺がうまくなってきた林家正蔵さん芝浜、
なかなか良かったです。
欲を言えば、もっと長くはなして欲しかった。

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11月17日(木)、9月13日(火)に富寿し高田駅前店さんで
夕食を食べた時に頂いた1000円割引券を手に
妻と富寿し高田駅前店さんへ行き、ランチを食べてきました。

私の注文した　にぎり御膳925円（税抜）。
豆腐ハンバーグが付いてボリューム満点です。

妻の注文した　ちらし御膳1380円(税抜)。
これもボリューム満点で食べきるのに苦労しました。

お昼に沢山食べたので、
夕食は軽めにアヒージョと400円ワイン。

といっても一人分には、多いアヒージョでしたのでお腹いっぱいになりました。

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10月1日(土)の夕食、妻が白ワインに合うようにと
野菜たっぷりの海老のアヒージョを作ってくれました。
おかげで白ワインを沢山飲むことが出来ました。

10月2日(日)の昼食は、豪華マグロ丼と豆腐と野菜の味噌汁。
ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。

ゆったりすごした休日の我が家の食事です。

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9月27日(火)、この日の昼食は、
家で妻のつくった「まぜそば」
汁なしラーメンです。

まぜまぜして食べます。
食べている時にfacebookをチェックしていたら、
高柳にあったラーメン店「春紀」さんが
上越市板倉区に移転しプレオープン中との記事を目にしました。

春紀さんの記事を目にしたら、いても立ってもいられず、
翌日は、仕事の時間を調節して
開店40分前に移転した春紀さんへ行きました。

春紀さんに着いた時には、雨にも関わらず、
すでに10人ほどが並んでいました。
看板も店内にあり、外にはラーメン店と分かるものはありません。
店構えも普通の民家にしか見えません。

昼営業しか無く、スープが無くなり次第終了となるのは、高柳の時と同じです。
ただ高柳の時は、午後1時くらいには、売り切れになっていましたが
営業時間が午後3時までになっているので嬉しかったです。

店内は、カウンターが4席にテーブル席が4×4。

プレオープン中のメニューは、
・らーめん750円
・塩らーめん750円
・味玉100円
・肉まし（3枚）400円
・大もり100円

らーめん750円
以前は、750円で味玉付きチャーシューが4枚でした。
その後700円で味玉無しチャーシュー2枚になりましたが
ちょっと値上げされ、塩辛さが増していました。

塩らーめん750円＋味玉100円
これも塩辛かった。
チャーシューのボリュームは、相変わらずで美味しかったです。

味玉100円は、トロッと円やかで美味しいです。

他の人に聞いても塩辛さが増したようでした。
次は、めぎすらーめんを薄味で食べに行きたいと思います。

行列の出来るらーめんで食べることを苦にしないなら
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8月21日(日)、妻と一緒に買い物に行き
昼食の用意をしていないのでランチは、パン食にすることにしました。
買い物したスーパーに併設してある
パン工房パロル高田西店さんで安くなっているパンを発見しました。
通常240円(税抜)の食パンが2割引の192円（税抜）で売っていました。
子の機会を逃さずに購入しました。

揚げたてで美味しそうな定価のカレーパンも購入しました。

得をしたので、気持ちよく美味しいパンを頂くことが出来ました。

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連日、ランチが麺類になっていました。
8月20日(土)のランチは、家で妻特製の冷やし讃岐うどん。

野菜たっぷりで豆腐に玉子焼きも入って
妻の気合いが感じられる一品に仕上がりました。
麺類大好きな私たちなので、毎日麺類でも飽きません。
美味しく頂きました。

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7月29日(金)、頸城区のお客さんを訪ねた帰り道
頸城区に美味しいパン屋さんがあることを思い出しました。
それは、自家製天然酵母パンこびと窯さん。
1週間のうち3日間しかお店を開かないので
タイミングが合わないとパンが買えません。
店舗営業日時
[水曜日・10:15〜16:00]
[金曜日・09:30〜17:00]
[土曜日・09:30〜17:00]
住宅地にあるの出場所も分かりにくいです。
午後1時過ぎての訪問でしたが、パン買えました。

夫婦二人の生活では、有り余る量のパンを買ってしまいました。
わりと保存の利くバケットとカンパーニュ。
天然酵母を使っているからでしょうか、酸味のあるパンです。
塩分が少なめで優しい味わいでした。

あとは、食パンなどを買いました。
軽すぎず重すぎず、良い塩梅に仕上げてある味わい深いパンです。

またタイミングが合えば買いたいパンです。

食べ物も出会いが大切だと感じたなら、
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子供が家を離れ1年以上たちました。
食事の量も減り、食材を買っても消費するのに時間がかかるようになりました。
ですので数日間で食べるだけの買い物しかしなくなりました。
時々買い物に行けなくなった時のために
冷凍食品を買うようになりました。
健康的では無いのですが、仕事との兼ね合いで仕方ありません。

7月中旬、家でのランチ。
家の畑で取れたトマトとキュウリの野菜サラダ。
ドレッシング無し。

冷凍食品のお好み焼き。
家で作るお好み焼きと違ってフワッと柔らかい。

特別食べたいものも無く、これで十分満足です。
妻の負担が減れば、私に異存はありません。

自分で料理すれば良いと思うのですが、
豪華になりすぎると妻に反対されていると察したなら、
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7月9日(土)、昼食は、妻がつくった讃岐うどん天ぷらのせ。
讃岐うどんは、法事の引き出物で半生のものを茹でました。
天ぷらは、冷蔵庫に入っていたエンドウ豆、なす、しめじ。
パリではなく、ほんわりとした天ぷら。家庭の味です。

腰のある讃岐うどんを沢山食べました。
天ぷらもパリよりホンワカか衣薄めが好きです。
妻のつくる料理が好きってことです。

家庭の味は、自分好みの味だとご理解頂けたなら、
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