あいの日々徒然

2月16日(水)、上越市本町のミュゼ雪小町で開催された
第38回上越教育大学芸術コース「美術」卒業・修了研究展
を見てきました。
ミュゼ雪小町は、５Fにあり、
高田の街並みを一望できます。
雪景色で高田らしい景色が見られました。

第38回上越教育大学芸術コース「美術」卒業・修了研究展
では、卒業予定の学生の絵や、創作物を見ることが出来ました。
またクレヨンや絵の具など美術道具の使い方や
指導方法の研究展示もありました。
その研究をした学生が会場にいて説明してくれました。

研究の苦労や、成果についてお話し下さいました。
いろんな研究があると知りましたし、
一見、無駄のような研究でも、
役に立つようになるかもしれないと思いますし、
日本は、研究に国費を掛けていないと感じます。
将来の日本のためにもいろんな研究を
支援していかなくてはと感じました。

学生の展覧会を見に行ったことがあるなら、
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2月17日(木)、長野県小布施ワイナリーさんの
ソガペールエフィスサケエロティックヌメロシスドメーヌイケダ
を晩酌で飲みました。
小布施ワイナリーさんは、
日本ワイナリーアワード®2021、５星受賞のワイナリーです。
1942年（昭和17年）創始者、曽我市之丞さんから始まる。
当時は林檎酒（シードル）がメイン。
現在、四代目の曽我彰彦は、明治大学農学部卒業後、
山梨大学大学院 総合研究部附属 ワイン科学研究センター
でワインを学び、新潟県の欧州ぶどう栽培研究所
カーブドッチ ワイナリー（CAVE D'OCCI）でも学んだ。
1988年（昭和63年）に趣味としてブランデー製造を始め、
1995年（平成7年）には欧州系ワイン葡萄(カベルネ、メルロなど）
の畑の拡大を開始した。
曽我彰彦は、フランスのブルゴーニュ地方で2年間修行。
1997年（平成9年）にフランスブルゴーニュ地方
ヴォーヌロマネ村クロフランタンの蔵と畑で、
1998年（平成10年）にはフランスのブルゴーニュ地方
シャブリ村のロンデパキの蔵と畑で修行し、
栽培と醸造を勉強した。
帰国後、小布施ワイナリーの栽培・醸造の責任者となる。
小布施ワイナリーは、地元産ワイン専用葡萄に拘っている。
赤ワインは基本的にはタンク貯蔵は行わないない。
発酵が終わるとそのまま樽貯蔵に進み、
その後瓶詰を行っている。
自然派の生産者であること。
有機栽培、無化学農薬栽培、無濾過、無清澄、
澱引き1回などを実行し、また亜硫酸添加を最小限にとどめる。

そんな小布施ワイナリーさんが毎年冬に造る日本酒。
今年の第1弾。
ソガペールエフィスサケエロティックヌメロシスドメーヌイケダ
原材料米：2021年収獲長野県産美山錦100%
精米歩合：59%
アルコール分：15度
菌のスペック=協会6号酵母と豊かな自然の菌。
米のスペック=ドメーヌイケダ(池田大光)
小布施北部に広がる田園地帯「延徳(遠洞湖)田圃」産米
小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳冬でワイン畑
の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、
趣味で極少量をちいさなワイナリー内で作り上げるSAKE。
当方の全商品
①ブルゴーニュワイン的「単一品種」
思想により長野産美山錦のみ使用
②我々が70年ぶりに復活させた旧協会1～5号酵母、
培養酵母を入れない古典生酛、
そして戦前発見の6号酵母のみで発酵（戦後分離酵母不使用）
③生酛（きもと）のみで仕込む
④活性炭、アルコール、酵素、培養乳酸菌、
培養硝酸還元菌、無機塩類など無添加
⑤衛星管理徹底の上、ワイン設備を共有
辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た大人の男女のみ
解りうるフェティッシュかつ退廃的な香味のsakeであるが
ゆえ「Sake Erotique」としました。
4月になると「趣味のske」を全て売り切り、ワイナリー内は
sake製造の痕跡すら無いワイン農家の姿に戻ります。
2021年産池田米は図らずも15%alc。池田美山特有の
タイトでスレンダーな味わいは生酛と絶妙なマリアージュ
を遂げ私達に優しく寄り添います。
注1)ワイナリーtasting roomではsakeを一切店頭販売しておりません。
注2)インターネットでは高額で取引されています。
正規特約店でお求め下さい。
注3)相変わらず自意識過剰かつ押し付けがましく言い訳が
ましい文言、不適切な文法ご容赦ください。

白ワインのような甘酸っぱい日本酒です。
香りはフルーティー青リンゴを思わせます。
少し桃のような甘さがあり、スッキリした
ヨーグルトのような酸味で、甘酸っぱさを感じます。
甘みの酸味が鼻に抜け、余韻も残りますが、
後味は、割とスッキリしています。
アルコール感も程よく、ワインのように飲める日本酒で、
どんな食事にも合うと思います。

白ワインのような味わいの日本酒が好きなら、
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2月14日(月)、仕事の帰りに長岡市の
江口だんご本店さんへ立ち寄りました。
店内には、雛飾りがありました。
七段飾りの素晴らしい物で見とれてしまいました。

購入したのは、五色だんご860円税込。
こちらの団子は、手作りなのか、
日によって味のばらつきがあります。
この日は、全体的に塩辛い味付けでした。

桜餅こしあん129円税込。
少し甘めの餡に桜の葉の塩漬けが良いバランスで
味に深みを与えていました。

うぐいす餅129円税込。
甘さ控えめの餡にきな粉の香りがマッチしていました。

まだ雪多い新潟ですが、春を感じるお菓子で
春を待ち望んでいます。

春を感じているなら、
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上越市大貫の2022年2月前半の雪の様子について紹介します。

2月1日(火)から3日(木)まで
毎日5cm程の降雪があり、積雪量80cmほど。

2月4日(金)、20cm程の降雪、積雪量90cmほど。

2月5日(土)、30cm程の降雪、積雪量120cmほど。

2月6日(日)、20cm程の降雪、積雪量135cmほど。

2月7日(月)から8日(火)までに
20cm程の降雪があり、積雪量150cmほど。

その後、降雪は見られず､2月13日(日)の積雪量100cmほど。

2月15日(日)は、積雪量90cmほど。
もう今年は、大雪になることは無いと予想しています。

春を感じられる様になっているなら、
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1月28日(金)、上越市立高田図書館で借りた
絵本「こんにちは！わたしのえ」を読みました。
原作者は、はたこうしろうさん。
兵庫県に生まれの絵本作家、イラストレーター。
絵本に「ショコラちゃん」シリーズ、『ゆらゆらばしのうえで』
『ことりのゆうびんやさん』、『なつのいちにち』、
『むしとりにいこうよ』『みちくさしようよ』
『雪のかえりみち』、『はるにあえたよ』
「クーとマーのおぼえるえほん」シリーズなどがある。

子どもが絵を描いている絵本で、
色鮮やかな絵で、見ているだけで、気持ちよい。
自分でも絵を描きたくなる。

自分で絵を描いているなら、
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お正月になったと思っていたら、あれよあれよと時は過ぎ、
今日は、もう2月になりました。
大雪の心配されていた今年。
1月後半の上越市大貫の雪の様子を紹介します。

1月17日(月)、15cmほどの降雪、積雪量70cmほど。

1月18日(火)、10cmほどの降雪、積雪量75cmほど。

1月20日(木)、30cmほどの降雪、積雪量95cmほど。

1月21日(金)、10cmほどの降雪、積雪量100cmほど。

1月30日(日)、20cmほどの降雪、積雪量80cmほど。

1月31日(月)、1cmほどの降雪、積雪量75cmほど。

2月も、これ位のペースの降雪を望みます。

何事も、ほどほどが良いと思うなら、
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1月22日(土)､妻と二人、上越市下門前の
麺屋あごすけさんで食事しました。

麺屋あごすけさんでは、順番発券機が使われていて、
発券された券を持っていると順番通りに食事できます。
待っている場所は、車の中でも良いので、
感染予防にもなるようです。

この日、妻が注文したのは、鶏塩上湯麺900円税込。
具材が別盛りになっていて、
単純に鶏スープと麺を堪能できます。
お好みで具材をのせると味わいが変わり、
それも楽しく味わえます。
薄味仕込みにしていただき、
最後まで美味しくいただけました。

私の注文は、雪むろ酒かすラーメン麻辣とんこつ980円税込。
円やかな味わいのとんこつスープに
酒かすが入りまったりとした味わいに
アクセントになる辣油の絡みが刺激的な逸品。
薄味仕込みしていただき、辛さも円やかでした。

両方とも美味しくスープも完食いたしました。

心も体も温まり、お腹いっぱいで満足いたしました。

身体の温まるラーメンが食べたいなら、
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1月前半の上越大貫の天候は、思っていたより穏やかでした。
雪も昨年にくらべて少ないです。

1月6日(木)、10cmの降雪で積雪45cmほどでした。

1月13日(木)、前日からトータル50cmの降雪で積雪70cmほどでした。

1月14日(金)、5cmの降雪で積雪75cmほどでした。

今のところ、この程度の積雪量です。
引き続き、このような雪が降ったり止んだりの
お天気を期待しています。

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1月9日(日)、映像ストリーミングサービスNetflixで
映画「街の上で」を見ました。
監督：今泉力哉
脚本：今泉力哉、大橋裕之
撮影：岩永洋
音楽：入江陽
主題歌：ラッキーオールドサン『街の人』
プロデューサー：髭野純、諸田創
出演者
荒川青：若葉竜也
川瀬雪：穂志もえか
田辺冬子：古川琴音
高橋町子：萩原みのり
城定イハ：中田青渚
間宮武：成田凌（友情出演）
ラーメンの女：村上由規乃
茂：遠藤雄斗
朝子：上のしおり
メンソールの女：カレン
メンソールの男：柴崎佳佑
マヒトゥ・ザ・ピーポー（GEZAN）：本人
警察官：左近洋⼀郎（ルノアール兄弟）
マスター：小竹原晋
五叉路：廣瀬祐樹
竹原：芹澤興人
麻里：春原愛良
美穂：未羽
CCCの客：前原瑞樹、西邑匡弘
根岸：タカハシシンノスケ
酒井：倉悠貴
国井：岡田和也
中川優実：中尾有伽
鷲田権三：五頭岳夫
元関取：渡辺紘文
かわなべ（声）：大橋裕之

ストーリー
下北沢の街。古着屋で働く荒川青は、付き合っていた
川瀬雪の誕生日を祝っている最中に、彼女から
浮気したことを告白された上で振られる。
雪への未練が残る青だったが、行きつけの飲み屋で
マスターや常連と過ごしたり、古書店で店員の田辺冬子と
「センシティヴ」な会話を交わしたり、ふらっとライブを
観に行ったり、路上で警官に身の上話を
聞かされたりしながら暮らしている。
ある日、青は大学生で映画監督の高橋町子から
「映画に出演して欲しい」と声をかけられる。
演技経験の無い青だったが、逡巡の末に撮影に
参加することにし、田辺に演技の練習に付き合ってもらう。
撮影では緊張から自然な演技ができなかった青だが、
撮影終了後の打ち上げに参加することになり、
衣装係の城定イハに話しかけられる。
二次会に行くつもりのなかった青は誘われるまま
イハの自宅へ行き、恋バナを始める。一方、雪は青が
映画の撮影現場で出会った
朝ドラ俳優の間宮武と話し合いをしていた。
翌朝、青が帰宅しようとするとイハの三番目の彼氏が現れ、
無言で立ち去る。青とイハがコンビニまで歩いていると、
雪がマスターと二人で歩いているのに出くわし、
そこにイハの三番目の彼氏・国井も加わって、
事態は一気に進展する。

特に盛り上がるわけでも無い、こんなこともあるかなあと
感じる淡々とした映画でした。
自分の若い頃を思い出し、世間には
どうでも良いようなことで悩み、
成り行きに任せていたなあと思いました。
そんな青春を思い出させてくれた映画です。

感動とは別のところで良いと感じることがあるなら、
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1月6日(木)、新年の挨拶まわりをしていて
素晴らしい景色に出会えました。
妙高市はねうま大橋からみた妙高山。
雪で白くお化粧が施され、青い空とコントラストが良いです。
矢代川も絵に花を添えています。

はねうま大橋から反対を見ると米山が見えます。
シンメトリーの美しい姿が印象的です。

冬に時々見られるご褒美の景色です。

新潟県の冬の景色を堪能したなら、
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1月1日(土・祝)、テレビで初日の出を見ました。

新潟県上越市大貫の元旦の天候が晴れることは少ない。
なので初日の出を見ることも少ない。
今年も雪が降っていました。

ですから、テレビで初日の出が見られて嬉しかった。
お正月を無事迎えた感じがしました。
来年も、きっとテレビで初日の出を見ていると思います。

初日の出を見たなら、
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1月1日(土)元旦に親戚へ新年の挨拶まわりをしていたら、
親戚の子が、かまくらを作って遊んでいました。
小さなかまくらでしたが、昔を思い出しました。

昔、私が小さい頃は、雪が降ると、
かまくらを作ったり、ソリで遊んだりしました。
最近は、そのようなことで遊ぶ子が少ないと思います。
少ない雪をかき集めて作ったかまくら。
とても愛おしいものに思えました。

昔の冬の遊びを思い出すことがあるなら、
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2021年12月29日(水)、長男が帰省するので
上越妙高駅へ迎えに行きました。
少し穏やかな天候で、雪は降っていませんでした。

この日は、帰省客で駅は混雑していました。
長男は、無事に帰ってきました。

久しぶりの家族の再会に妻も喜んでいました。

久しぶりの家族団らんを過ごしたなら、
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新潟県上越市大貫の2021年年末、雪の状態です。
12月25日(日)から大雪になると気象庁の予報でした。
少しずつ降った雪は、12月26日(月)午前中に止みました。

積雪は、25cm程でした。

その後、27日、28日と雪が降り、
12月29日(木)午前中は、晴れ間も有り、
積雪は50cm程度でした。

12月31日(土)にも雪が降り、
夕方には、積雪55cmくらいあったと思います。

少し寒い日が続いているので、
雪が溶けずに残っています。
この1週間くらいでは、大雪予報はありません。
この程度の雪で収まって欲しいです。

雪道を安全運転しているなら、
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明けましておめでとうございます。
旧年中は、大変お世話になりありがとうございました。

　昨年の私、
1月、元旦から雪、毎日除雪に明け暮れる。
2月、災害避難用にシュラフ購入、いまだ使用せず。
3月、新型コロナの影響か入手困難酒が手に入り
　　　美酒に酔いしれる。
4月、タモリ倶楽部で高校地理を学ぶ生徒
　　　少数と知りショック。
5月、新品ホームベーカリーのふわふわパンを
　　　エレクトリックナイフで切り、切れ味に感動。
6月、介護施設入居の母と1年ぶりドア越し面会で安堵。
7月、2001年製冷蔵庫とお別れ。
8月、寄る年波に勝てず遠近両用眼鏡購入。
　　　コロナワクチン検査、3回目で抗体有りに安堵。
9月、ソイ＆スープブレンダー購入で豆乳生活始める。
　　　栗の点心朱雀、高山トランブルーのバゲット食し、
　　　ご満悦。
10月、能登マルガージェラート、
　　　木曽駒ヶ岳YAMA森カレーを食し、ご満悦。
11月、バル街で久しぶりの食べ飲み歩き。
　　　ブラタモリでフォッサマグナを勉強。
12月、妻がDIYで二重窓冬囲いする。
　　　雪むろ酒かすラーメンを食べ歩き。

　昨年は、コロナ禍から少しずつ脱出し、
日常を取り戻しつつある1年だったと思います。
今年は、宿泊旅行したいと思っています。
今年もよろしくお願いいたします。

　　　　　　令和四年　元旦

初日の出を見たなら、
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12月4日から4月下旬まで上越のラーメン店で
雪むろ酒かすラーメンが食べられます。
各店で提供される「雪むろ酒かすラーメン」の共通ルール
　・上越産の酒粕を使用する。
　・雪室に貯蔵した食材を使用する。
　・発酵食品や上越産の野菜、魚介類等をトッピングに使用する

12月21日(火)、妻と二人で上越市木田の
酒とめしあごすけさんへ雪むろ酒かすラーメン
を食べに行きました。
酒とめしあごすけさんは、居酒屋なので、
ランチ時にもお通しがサービスで出てきます。
私達が一番乗りだったので、しみ玉子もサービスでした。

酒とめしあごすけさんの雪むろ酒かすラーメンは、
味噌あごちゃんぽん980円税込。
特製のブレンド味噌と酒粕を使用しクリーミーに仕上げたスープ。
海老やイカなどの魚介類とたっぷりの野菜の旨味も感じられます。
アクセントにすりおろした生姜の爽やかな風味もあります。
麺は、ちゃんぽんのシコシコ中太麺で、
食べ応え十分です。

妻の注文は、こく塩鶏らーめん850円税込。
鶏の旨味たっぷりのスープは、アッサリですがコクがあります。
鶏肉叉焼や、鶏団子など、トッピングも食べ応え十分です。
低加水ストレート麺が、スープに絡んで美味しいです。

しみ玉子は、しっかり固まっていて味も十分染みこんで、
これだけつまみにもなります。

味噌あごちゃんぽんは、酒かすで身体まで温まるスープ。
残すのはもったいないので、スープまで完食しました。

お腹が満たされ、身体がぽかぽかになるラーメンでした。
いや、ちゃんぽんでした。

美味しいちゃんぽんを知っているなら、
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12月20日(月)、長野市の善光寺と表参道のイルミネーション
を妻と二人で見に行きました。

長野市の善光寺へ続く表参道が
綺麗なイルミネーションで彩られていました。

善光寺の境内は、プロジェクションマッピングで
彩られていました。

善光寺の建物を使ってプロジェクションマッピングで
彩られていました。

仁王像の阿形（あぎょう）のライトアップ

仁王像の吽形（うんぎょう）のライトアップ

少し雪があり、寒かったですが、
綺麗なイルミネーションに心癒されました。

今年、綺麗なイルミネーションを見たなら、
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12月19日(日)、用があって上越市高田の街並みを
見渡せる高い場所へ行きました。
ドンヨリとした上越独特の冬の空に少し雪の積もった屋根。

新しい建物が少なく、長屋状の古い建物が並んでいます。
空き地も多くなり、人の姿が見えません。
昔は、もう少し活気があったと思います。
少し寂しく感じました。

日本海側の冬を感じたなら、
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12月18日(土)、上越市大貫に雪が降りました。
大雪に注意していましたが、ほんの数センチの積雪でした。

草木も見える状態で、
次の日には、ほとんど溶けていました。

今週末から雪予報です。
スノーダンプを出して除雪準備します。

大雪に備えているなら、
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12月18日(土)、上越市かきざきドームで
航空自衛隊航空中央音楽隊の演奏会があり、
妻と二人で聞きに行きました。

演奏曲目は、
１．スピリットファイア前奏曲とフーガ
２．イングリッシュ・ワルツ
３．グリーンスリーブス
４．バレエ音楽「女王への忠誠」Ⅰ火の章Ⅱ水の章Ⅲ終楽章
　　　休憩
１．メリー・リトル・クリスマス
２．ジョイ・トウ・ザ・ワールド
３．シンフォニック・ソング・コレクション「アナと雪の女王」
　　　氷の心、とびらを開けて、あこがれの夏、雪だるまつくろう、
　　　レット・イット・ゴー(ありのままで)、生まれてはじめて
４・オー・ホーリー・ナイト(クリスマスの賛美歌)
　　　(歌：森田早貴､山根千佳)
５．ソウルフル・クリスマス
　　(ホイットニー・ヒューストン・ヴァージョン)
　　牧人ひつじを、ひいらぎ飾ろう、きよしこの夜、
　　もろびとこぞりて

アンコール
・　ザ・クリスマスソング
・　I Wish It Could Be Christmas Everyday
　　（クリスマス・エヴリデイ／もしも毎日がクリスマスだったら）

　どの曲も素晴らしい演奏で、堪能しました。
　クリスマスの音楽は、ウキウキわくわく感たっぷりで
　自然と笑顔になりました。
　また、聞きたい演奏でした。

航空中央音楽隊の演奏を聞いたことあるなら、
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