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新潟県峰乃白梅酒造菱湖純米ドライ

1月22日(土)、新潟県峰乃白梅酒造さんの
菱湖純米ドライを晩酌で飲みました。
峰乃白梅酒造さんは、正確な創業年不明。
寛永16(1636)年に、越後藩主に酒を献上したとの記録がある。
酒銘「峰乃白梅」は、昭和54年に隣町の漢学者故斎藤而立庵師
より贈られた漢詩より取られ、品質面で山頂を目指して
「峰」を冠し「白梅」の如く格式ある酒への願いで名付けられた。
菱湖純米ドライ

菱湖純米ドライ
原料米：山形産出羽燦々
精米歩合：６０％
酒度：＋10
酸度：１．８
アルコール分：15度
菱湖とは江戸時代の三大書家の一人「巻菱湖」のことで、
蔵元の所在地が、この菱湖の生誕地であることから命名。
菱湖のコンセプトは、会津の「写楽」で製造部長を
務めていた井島氏を招聘し、井島氏が造りたい酒を
実現することから始まりました。
原料米：山形産出羽燦々
辛口のお酒だと思うのですが
洋なしのようなフルーティーな香りと甘みが感じられ、
フレッシュで芳醇な酸味があります。
最初に少し発泡感もあり、薄味のグレープフルーツジュースの
ようにも感じられます。
アルコール感が程よくあり、後味もスッキリして飲みやすいです。
程よい酸味で食中酒として最適です。
スッキリとした私好みの日本酒です。

辛口だが甘みを感じる日本酒が好きなら、
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映画「HOKUSAI」

12月11日(土)、映画「HOKUSAI」を
レンタルDVDで見ました。

監督：橋本一
企画・脚本：河原れん
音楽：安川午朗
エグゼクティブプロデューサー：細野義朗
プロデューサー：中山賢一
共同プロデューサー：吉原大佑
キャスティング：川村恵
アソシエイトプロデューサー：勅使川原千春、大西結衣
ポストプロダクションプロデューサー：篠田学
ラインプロデューサー：武石宏登
撮影監督：ニホンマツアキヒコ
撮影：角田真一
出演者
葛飾北斎（少年期：城桧吏、青年・壮年期：柳楽優弥、老年期：田中泯）
喜多川歌麿：玉木宏
コト：瀧本美織
永井五右衛門：津田寛治
高井鴻山：青木崇高
瑣吉 / 滝沢馬琴：辻本祐樹
東洲斎写楽：浦上晟周
麻雪：芋生悠
お栄：河原れん
柳亭種彦：永山瑛太
蔦屋重三郎：阿部寛
HOKUSAI
ストーリー
豪華絢爛な町人文化に彩られた江戸の町の片隅で
芽の出ない1人の絵師がいた。勝川春朗、
のちの葛飾北斎がその貧乏絵師である。
絵師になったはいいが、あまりの傍若無人ぶりに
師匠である勝川春章から破門を命じられる始末。
ついには1日の飯すらろくに食べられない貧乏生活を
送る羽目に。ところが「捨てる神あれば拾う神あり」
とはよく言ったもので、この貧乏絵師に才能を
見出した人物がいたのだ。喜多川歌麿や東洲斎写楽を
世に送り出した希代の版元である蔦屋重三郎が
北斎の隠れた才能を引っ張り出したのだ。
蔦屋重三郎によって本能が開花した北斎は
次々と革新的な画を世に送り出し、たちまち江戸の
人気者にのし上がる。
しかし、そのことが江戸幕府の反感を大いに買うことになる。
その後、苦難の末、描きたいものを描く
境地にいたり冨嶽三十六景を描く。

映画を見ていると喜多川歌麿や東洲斎写楽、歌川広重、
葛飾北斎などの絵を鑑賞したくなりました。

絵や音楽、作成の背景を知るとそのものにも触れたくなるなら、
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十四代別撰諸白白鶴錦

11月4日(木)、山形県高木酒造さんの
十四代別撰諸白白鶴錦を晩酌で飲みました。
高木酒造さんは、1615年（元和元年）創業。
「朝日鷹」が代表的銘柄でしたが、1993年（平成5年）、
14代目から15代目に引き継がれた後、
「十四代」が代表銘柄になった。
「十四代」は特別の古酒だけにつけていた。
現在のは、14代高木辰五郎さんから15代高木顕統さんへ
引き継がれたあと杜氏として初めて完成した酒に
「十四代」と命名。代替わりの頃、日本酒は「淡麗辛口」が
人気だった。父親から蔵の継承を打診される直前、顕統さんは
福島県東山酒造（後に廃業）の、米の旨味が感じられる「写楽」
という日本酒を飲んで衝撃を受け、「芳醇旨口」と表現される
「十四代」の開発につながった。
十四代別撰諸白白鶴錦

十四代別撰諸白白鶴錦　純米大吟醸
原材料名：米、米麹
精米歩合：45%
原材料米：兵庫県産白鶴錦100%使用
アルコール分：15度
白鶴錦：白鶴酒造（株）が山田錦の母に当たる山田穂と
父にあたる渡船を約70年ぶりに交配させ、
優れた米の選抜と栽培を毎年繰り返し
2007年山田錦の兄弟品種白鶴錦が誕生。
原材料米：兵庫県産白鶴錦100%使用

十四代らしいメロンのような香りとほのかな甘みがします。
少しには重厚感があって飲み応えも感じます。
アルコール感はそんなにありません。
非常にフルーティな味わいで酸味と甘さのバランスが
非常に良く、それぞれが主張しすぎず飲みやすいです。

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第20回写楽上越写真展

9月4日(土)、上越市立高田図書館内
小川未明文学館市民ギャラリーで開かれていた
第20回写楽上越写真展を見てきました。

会員16名の方々の風景や植物、
動物などの写真が展示されていました。
どれも力作で、見入ってしまいました。
上越近郊の写真が多く、私ならどう撮るかと
考えながら見ました。
コロナ禍で美術館も閉鎖され、
このように見られるものがあるのは幸せです。

最近、絵や写真を見に行ったなら、
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峰乃白梅酒造菱湖純米大吟醸おりがらみ生

4月8日(木)、新潟市峰乃白梅酒造さんの
菱湖純米大吟醸おりがらみ生を晩酌で飲みました。
峰乃白梅酒造さんは、寛永十六年(1636年)暗いに創業。
昭和54年5月、隣町の漢学者、故斎藤而立庵師より贈られた
漢詩より取った「峰乃白梅」を中心に販売開始致しました。
それから「越の三梅」の一つに数えられるようになりました。
自然、人、米の三拍子そろった上に厳選した
モノだけで心をこめて造り上げています。
菱湖純米大吟醸おりがらみ生

菱湖純米大吟醸おりがらみ生
原料米：山酒4号 100％
精米歩合：45％
日本酒度：+1
酸度：１．6
アルコール分：16度
製造は福島で「写楽」を造り上げた南部杜氏の井島健司氏を招聘。
小仕込み吟醸造りの全量手作り。秒単位の洗米吸水や自家培養酵母、
中取りまでのしぼり工程等、高い技術で生まれる最高の酒質。
ラベルには蔵の周辺でも見ることができる椿の花と、
大陸から日本に越冬に来る「ルリビタキ」という
渡り鳥が描かれています。ルリビタキのオスは
青い羽根を持つ「青い鳥」。ラベルの春を待つ
「青い鳥」を肴に雪を思わすおりがらみです。
「菱湖」の名の由来は幕末の蔵の地元福井村出身の
書道家「巻菱湖」氏から。彼の完成させた書体は
現在将棋駒としても愛されています。
原料米：山酒4号 100％
メロンのようなフルーティーな香りとほんのりとした甘み、
すこし発泡感もあり、生酒らしいフレッシュな酸味を感じます。
ほのかな余韻はありますが、後味はスッキリし飲みやすいです。

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宮泉銘醸写楽純米酒

3月6日(金)、福島県の宮泉銘醸さんの
写楽純米酒を晩酌で飲みました。

原料米：會津湊産夢の香100％
精米歩合：60％
火入一回火入
日本酒度：+1
酸度：1.3
アルコール分：16度

白ワインまでいかないまでも
酸味が強くフルーティーに感じます。
アルコール分16度の割に強いアルコール感もします。
程良い温度で飲むと米の旨味甘味が感じられ、
酸味と程良く混ざり合い、飲みやすいです。
キレのある後味で、食中酒として重宝します。