新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年11月 3日
10月29日(金)、上越市直江津駅南口にある
フランス菓子レ・ドゥーさんへ立ち寄りました。
いくつかのケーキを購入しました。
お目当ては、新栗のモンブランでしたが、売り切れでした。
購入したのは、アップルパイ400円税別。
サクサクしたパイ生地に
甘酸っぱいザク切り林檎がマッチしています。
タルトタタン400円税別。
酸味を帯びた林檎がジックリ焼かれ
甘みが出ていて、美味しいです。
モンブラン450円税別。
甘い栗クリームが口の中でとろけます。
カヌレ250円税別。
外のカリッとした食感と中のモッチリした
食感のギャップがたまりません。
次に行ったときは、新栗モンブランを購入したいです。
モンブランが好きなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年10月 1日
9月23日(木・祝)、妻と二人で長野県小布施へ行きました。
午前9時に栗の点心朱雀を食べ、
午後10時からモンブラン朱雀を食べました。
モンブラン朱雀も事前に席をネットで予約し、
午前10時前に小布施堂さんの門の前へ行きます。
栗の点心朱雀の時同様、検温ののち順番に中に入り
消毒して食券機でモンブラン朱雀1個1600円税込の食券を購入します。
それを係員の人に確認してもらい、
モンブラン朱雀を食べる会場えんとつへ行きます。
えんとつで飲み物を選び、席に着きます。
しばらくするとモンブラン朱雀が運ばれてきました。
私は、飲み物を小布施のリンゴジュースにしました。
紅玉とふじのブレンドだそうです。
モンブラン朱雀は、栗あんの中に
セミフレッドアイス、ナッツ、二種類のクリーム、
栗鹿ノ子が組み合わさってあります。
合わせても別々に食べても美味しく、
いろんな味わいが試せます。
ブルーベリーソースとカカオソースが添えられていて
味を変えて楽しむことが出来ます。
大きいですが、しつこい味では無いので
あっさり完食できました。
モンブラン朱雀も少し小さくなったのか、
お腹にずっしりした感じがありませんでした。
今度、モンブラン朱雀を食べに行こうと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年8月 9日
8月4日(水)、上越市直江津駅南口前にある
フランス菓子レ・ドゥーLiteDeuxさんで
ケーキを買ってきました。
丁寧に作られた美味しいケーキがたくさん有り、
どれにしようか迷って購入しました。
本当は、全種類買いたい。
モンブラン
しっかり甘いのですが、もたれない後味で美味しいです。
ショートケーキ。
その店の技量が分かります。
スポンジの味わい、舌触り、クリームのなめらかさ味わい、
それぞれのバランスが美味しさの善し悪しを決めます。
チーズケーキ
まったりとしたチーズの味わいに
ベリーのソースの酸味がアクセントで美味しいです。
カヌレ
外のカリッとした感じと、
中のマッタリした柔らかさ、
程よい甘みが美味しい。
上越では、作っているお店が少ないです。
グレヌ・ドレ
ほぼチョコレートと思わせるチョコレートケーキ。
珈琲タイムに少しずつ頂いています。
一気に食べたい衝動を抑え、
お茶の時間に少しずつ頂きました。
幸せの時間が、しばらく続きました。
美味しいスイーツは、人を幸せにすると思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2020年10月23日
10月17日(土)、上越市東雲町LaitDeuxレ・ドゥーさんで
ケーキを買ってきました。
この日購入したのは、
モンブラン430円税別
濃厚な栗のクリームの中は、
軽い味わいのクリーム。
バランスの良い甘さであっという間に食べてしまいます。
この季節買わずにいられないタルトタタン380円税別
今年は、焼き加減がほどほどでリンゴジャムのようで
酸味が少なくリンゴの甘さが感じられました。
少し糖度の高いリンゴだったのでしょうか。
美味しいことには変わりありません。
大好きなカヌレ250円税別。
固めに仕上げられた皮にまったりとした中身。
甘さもバランス良く美味しいです。
手抜かりの無いスーツに満足しました。
美味しいフランス菓子店を知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2020年9月25日
9月19日(土)、長野県小布施堂さんへ妻と二人、
栗の点心朱雀とモンブラン朱雀を食べに行きました。
午前9時30分過ぎに栗の点心朱雀を食べおえて、
しばらく休憩したのち、午前10時のモンブラン朱雀の回に並びました。
こちらも事前予約で席を確保してあります。
モンブラン朱雀は、通年食べられるので
席に余裕があるようです。
モンブラン朱雀は、えんとつで提供され、
店内は間隔を空けてあったり、
プラスチックボードで遮られていたり、
新型コロナウイルス感染予防対策がされていました。
店内に入る前に栗の点心朱雀同様、
食事チケット（飲み物付き1600円税込）を買い、席の確認をしてもらいます。
店内に入るときに飲み物を選びます。
私は、小布施のリンゴジュースを選びました。
紅玉とふじのブレンドだそうです。
塩漬けの栗の葉の上に葡萄と梨が付け合わせてありました。
モンブラン朱雀の手前に、ブルーベリーソースと
カカオソースが添えてありました。
モンブラン朱雀は、栗あんの中に
セミフレッドアイス、ナッツ、二種類のクリーム、
栗鹿ノ子が組み合わさってあります。
合わせても別々に食べても美味しく、いろんな味わいが試せます。
栗の点心朱雀を食べた後でも
モンブラン朱雀を完食出来ました。
この幸せは、毎年味わいたい。
しばらく食事しなくても良いくらいお腹いっぱいになりました。
心も満たされ、満足でした。
美味しいものは、幸せも一緒に運んでくると思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2020年2月25日
2月19日(水)、新潟市西蒲区のお客さまの所へ行きました。
巻にあるラ・パティスリー プレジール (La Patisserie Plaisir)さんへ立ち寄りました。
昼食のパンと家族へスイーツのお土産を買いました。
私の大好きなクロワッサン184円税込。
外側が固いと思えるくらいカリッとして
中が層ができてしっとりして
食べると質の良いバターの味と香りが
口いっぱいに広がります。
アップルパイ421円税込。
肉厚で酸味と甘みの程良いバランスで
美味しい焼き林檎をのせ、アーモンドクリームの
甘みとパイ生地のサクサク感で食べ応え十分。
バナール464円税込。
ふわっとしたクリームの中にマンゴーソースがあり、
酸味と甘みを演出してあり、味わい深いです。
下には、バナナがあり、いくつもの味を楽しめます。
和栗のモンブラン551円税込。
程良い甘みので香りの良いモンブラン。
中にも栗が入っていて栗を堪能できます。
ベール460円税込。
見た目も美しく、食べるのがもったいない。
食べているとチーズ風味のクリームの中から
ラズベリーソースが現れます。
酸味甘みのバランスが素晴らしいです。
苺のクープ464円税込。
柔らかなクリームの中にたくさんの苺が入っています。
甘さ控えめの苺ずくしケーキです。
ばたーる756円税込。
生地もクリームもしっとりとして
どっしりした味わいと舌触りで
程良い甘さのロールケーキです。
その他、ごかねまんじゅう(黒餡と白餡)各108円税込、
アーモンドショコラ216円税込、
れもんケーキ184円税込、
マドレーヌ151円税込、
アーモンドパイカット189円税込、
フィナンシェ140円税込。
どれも材料の質の良さと、丁寧な仕事が感じられ
しっとりして程良い甘さが印象的なお菓子でした。
また、行きたいお店です。
お菓子を食べて丁寧な仕事を感じることがあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2019年9月27日
9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。
午前8時30分、小布施堂さんの扉が開きます。
受付で午前9時以降の時間を指定し、
食べる人数と朱雀の注文数を告げて
朱雀1500円税込×人数の料金を現金で支払います。
そうすると提供場所、日時、人数、朱雀の数が
記載された朱雀券をいただけます。
あとは、指定された時間に提供場所に行けば良いのです。
ちなみに朱雀が提供される場所は、
本店と本宅があります。
朱雀券をもらったらすぐに
本店隣のえんとつへ向かいます。
えんとつでは、モンブラン朱雀券を買います。
こちらも食べる時刻、人数、モンブラン朱雀の数を
告げて飲み物付きモンブラン朱雀1600円税込×注文数の
料金を払うとモンブラン朱雀券がもらえます。
こちらは、現金払いの他にカード支払いも出来ます。
午前9時前に呼ばれて席に案内されます。
シックで落ち着いた店内です。
照明も抑え気味で、これから始まる興奮の時を
少し和らげてくれるようです。
天井は、和の装いですがモダンな感じがします。
素敵な店内にわくわく感が増してきます。
運ばれてきた、お茶付き栗の点心朱雀。
箸とスプーンがついて
どのように食べたら良いか迷います。
外の新栗は、採れたての新栗を蒸して
砂糖も加えず裏ごししただけのものです。
パサパサ感はありませんが、
それだけを食べていると水分不足になります。
ですので箸で麺状の新栗を食べながら崩し、
中の栗あんが出てきたら、
栗あんをまぜながら食べます。
そうすることで新栗本来の甘さも感じ、
御菓子としても朱雀の味わいも楽しめます。
栗を12～13個使っている朱雀。
女性の中には食べきれない人も居るらしいです。
箸置きにも栗が描かれていて可愛らしいです。
昨年までは、スプーンにも栗が描かれていましたが、
今年は、普通のスプーンに変わっていました。
何かあったのでしょうか。
ちょっと残念でした。
ひとかけらも残すものかと一生懸命食べました。
本当ならお皿を舐めたいところですが、
はしたないので止めておきました。
期間数量限定、持ち帰りも出来ない栗の点心朱雀。
今年も大満足させていただきました。
栗の点心朱雀を食べたいと思ったなら、
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2019年9月27日
9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。
小布施堂本店で栗の点心朱雀を食べた後、
隣の えんとつ へ向かいました。
向かい側には、お店の名前の由来となった煙突が見えます。
中庭にでは、焼き栗を販売していました。
東側には、小布施堂本宅があります。
こちらでは、9時30分より栗の点心朱雀が提供されます。
来年は、こちらで栗の点心朱雀を食べてみたいです。
9時30分過ぎ、えんとつ店内に案内されました。
１階に５テーブル、２階も５テーブルあります。
2会のテーブル席に案内されました。
入るときに飲み物を選びます。
・ホットコーヒー朱雀ブレンド
・アイスコーヒー
・紅茶
・アイスティー
・小布施産リンゴジュース
妻は、ホットコーヒー朱雀ブレンド
私は、小布施産リンゴジュースにしました。
5分ほどでモンブラン朱雀1600円税込が運ばれてきました。
小布施産リンゴジュースは、円やかで程良い甘味と
ほのかな酸味があり、林檎の香りいっぱいの美味しいジュースでした。
妻のホットコーヒー朱雀ブレンドは、
深煎りの珈琲ですが、苦味が少なくスッキリした味わいでした。
モンブラン朱雀は、食べ進めると
セミフレッドアイスが出てきて、
アイスの中には、ナッツと栗鹿ノ子がはいっています。
たっぷりの栗あんが載って、混ぜて食べるのが好きです。
皿の上には、チョコソースとベリーソースが
のっているのでそれを混ぜ合わせて味変を楽しめます。
付け合わせで梨と葡萄があったのですが
その下に引かれていたのは、栗の葉。
しかも塩漬けされています。
1600円税込も納得です。
食べ終えて中庭にでると
目の前に栗の木が実を付けてありました。
出口近くには、ザクロが赤くなっていました。
秋の風情を感じます。
帰りに小布施堂でこの新栗の時期にしか購入できない
栗むしを購入しました。
口の中に栗の香りが広がり、美味しいです。
今年も小布施堂さんの朱雀を堪能できました。
10月20日までに小布施堂さんへ行こうと思ったなら、
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2019年4月 2日
直江津駅近くに行ったのでついでに
Lait Deux - フランス菓子 レ・ドゥーさんに立ち寄り
ケーキを買ってきた。
モンブラン430円税別
定番の美味しさ。
栗のクリームたっぷりで栗の甘味が口いっぱいに広がる。
バスクチーズケーキ340円税別
わりとアッサリ目のバスクチーズケーキ
ラム酒を使ったケーキ380円税別
ラム酒が私に合わなかった。
カヌレが無かったのが残念でした。
ケーキ屋さんとパン屋さんは、夕方に行っては駄目と思うなら、
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2019年3月 1日
2月20日(水)、仕事で新潟市西蒲区へ行きました。
そこへ行くと立ち寄りたくなるお店が
ラ・パティスリープレジール La Patisserie Plaisirさん。
ラ・パティスリープレジールは、フランスノルマンディー地方の
田舎町にあるようなかわいらしい、手作りの温もりのあるお店です。
シェフパティシエは、岡村克巳さん。
この日もたくさんのお菓子を買いました。
シュークリーム160円税込。
シュークリームの中。
皮は固めで香ばしい、風味のあるカスタードクリームが柔らかすぎました。
パンも売っているプレジールさん。
お薦めクロワッサン181円税込。
クロワッサンの中。
外がパリッとして中もしっとりしすぎず、食べやすい。
一般的に良いバターをふんだんに使うクロワッサンは美味しいが、
べとつきやすい。
こちらのクロワッサンは、少しアッサリ目で美味しく安価。
ソフトパン125円税込。
軽くてソフトで、口の中で溶けてしまいます。
お薦めシナモンロール275円税込。
シナモンロールの中。
ざっくりとしたデニッシュ生地とアーモンドクリームと一緒に焼き上げ、
上にほろっとしたクッキーをのせてあります。
シナモンの香りが口いっぱいに広がり、
生地の硬さと軽い甘い味わいが絶妙です。
お薦めレジェクイニー225円税込。
レジェクイニーの中。
ブルターニュ地方のキャラメルチップを生地に練りこみ
表面だけをキャラメリゼしたオリジナル商品。
一般的なクイニーアマンより甘さ控えめでアッサリして美味しい。
生地のサクサク感が良い。
季節限定アップルパイ400円税込。
いつも買ってしまう。
林檎、アーモンドクリーム、パイの重ね。
それぞれは美味しいが、どれも量が多く、もう少し少なめバランスが私好み。
小石饅頭76円税込。
小石饅頭の中。
甘さ控えめで塩もきいた粒あんが絶品。
モンブラン480円税込。
和栗を使っていると思われる。
しっとりした舌触りで栗の香りが口いっぱいに広がる。
ペール460円税込。
苺とフランボワーズのジュレと発酵クリームを
ホワイトチョコのムースショコラで包み
真空調理の白桃を飾ってあります。
ペールの中。
甘いムースショコラ中に苺とフランボワーズの酸味をサンド。
爽やかな味わいのケーキです。
タタン395円税込。
甘さを抑えたキャラメルベースのクリームと
なめらかなバニラクリームの組み合わせ。
タタンの中。
ビターな味わいの柔らかいケーキです。
クール・ビター497円税込。
クール・ビターの中。
外のチョコレートも柔らかく、まったりと甘いケーキです。
そのほかに買った焼き菓子など。
パレショコラ各210円税込み。
左上、アマンド：香ばしく焼いたアーモンドのミルクチョコ
右上、フランボワーズ：ドライフランボワーズのビターチョコ
左下、アナナス：乾燥パイナップルのホワイトチョコ
中下、フレーズ：乾燥イチゴのホワイトチョコ
右下、ブロンド：ヘーゼルナッツのブロンドチョコとホワイトチョコ
上、アーモンドパイ189円税込み。
左下、マドレーヌ150円税込み。
右下、フィナンシェ137円税込み。
どれもほのかに甘くシットリしておいしい。
左レモンケーキ184円税込み、右サブレヌガー105円税込み。
レモンケーキはしっとり、サブレヌガーは片目でざっくりで香ばしい。
左ガレット158円税込み、右小人の帽子6個200円税込み。
ガレットは発酵バターを使用し香ばしく噛み応え十分。
小人の帽子は、サクサクのココナッツ入りメレンゲで
綿あめのように軽く甘い。
どのお菓子も外れなく、おいしく安価だ。
食べたいお菓子がたくさんあると買う品物を迷ってしまうなら、
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2018年11月13日
11月2日(金)、直江津駅南口近くにある
Lait Deux - フランス菓子 レ・ドゥーさんに立ち寄り、
期間限定の新栗モンブラン540円税別を購入しました。
愛媛の中山栗を使った絶品モンブラン。
ついでに大好きなカヌレ200円税別を購入。
カヌレの中。
焼きすぎないパリとした外側は香ばしく、
中はモッチリとして甘味を引き立てています。
もうひとつクリームパン270円税別も購入。
クリームパンの中。
デニッシュパンの中にしっとり固めのクリーム。
バニラの香りもよく、食べ応え十分です。
店を出るとき、タルトタタンを買い忘れたことに気づきました。
またタルトタタンを買いに行くだろうと思ったなら、
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2018年10月 1日
9月21日(金)、今年も我慢できず小布施堂さんの栗の点心、朱雀を食べに行って来ました。
1日400個限定の朱雀を食べるために家を午前3時39分に出発。
長野県小布施の小布施堂本店を目指して車を走らせます。
午前4時40分に小布施堂本店に到着しました。
すでに5組8人の方が待っていました。
先頭の方は午前3時に来られたそうです。
その後、続々とお客さんが来られ、午前5時頃には、
小布施堂本店の駐車場は、満車となりました。
今年の朱雀の提供は
販売期間 2018年9月15日（土）～10月中旬
1個1,500円税込・前払い制 お茶付き
朱雀券販売時間：8:30〜（土日祝：8:00〜）
朱雀券販売場所：小布施堂本店
時間になったら順番に朱雀券の販売を開始。
指定された時間になったら、朱雀券記載の店舗にご来店し食べることが出来る。
店舗は、小布施堂本店・本宅のいずれかをご指定される。
提供時間：9:00〜14:00頃
予約やお持ち帰りはできない。
この日も徐々に列は延びていき、
午前7時30分では、これくらい並んでいました。
左前のグレーのジャケットの方は、小布施堂の店員さん。
場内の整理や説明をしていました。
午前8時30分、朱雀券販売開始時、並んでいた人々。
一昨年、昨年より少なかったようです。
と言っても午前9時過ぎには、売り切れたようです。
私たちは、午前9時から6番目に2食を
本店にて頂ける朱雀券を手に入れました。
ただ食べるだけなら午前8時30分に並ぶくらいでも良いのですが、
それだと何時に食べられるか時間が読めないのと
駐車場が遠くなってしまいます。
朱雀券を手に入れたらすぐに小布施堂えんとつという喫茶店に並びます。
洋風のモンブラン朱雀を食べるためです。
モンブラン朱雀とは、
秋の限定商品「栗の点心朱雀」を洋風にアレンジしたお菓子。
イタリアのアイスクリームにナッツを忍ばせ、
自慢の栗あんを贅沢にかけたものです。
販売期間 通年
提供場所 えんとつ
1個1,500円税込・前払い制 ドリンク付き
営業時間 12:00～16:00（季節により変動）
ですが2018年9月15日（土）～10月中旬の間は
営業時間 9:00〜14:30と変更となります。
モンブラン朱雀券販売時間：8:30〜
モンブラン朱雀券販売場所：えんとつ
こちらも時間になったら、順番にモンブラン朱雀券の販売を開始。
指定された時間になったら、えんとつに来店して呼ばれるのを待つ。
そして16番目に午前9時30分から
モンブラン朱雀2食のモンブラン朱雀券を手に入れました。
急いで小布施堂本店に戻りました。
午前9時、順番に店内に案内されました。
小布施堂さんの店内は、素晴らしい建物で、
天井も木の組み合わせになっていてモダンな建物です。
午前9時10分、待ちに待った朱雀が運ばれてきました。
栗15個程つかって作られるそうです。
2005年発売当初は、2倍の30個使って作られたそうです。
上を覆う糸状の物は栗そのものなので
栗の甘味しかなく、モクモクと食べにくいです。
中にある栗餡と合わせて食べると上品なお菓子に変身します。
朱雀を食べるためにスプーンと箸がついています。
箸置きやスプーンには、綺麗な模様がありました。
上の箸置きとスプーンの模様、
小布施堂さんの包装紙にある栗の模様と一緒でした。
高級なお菓子、栗の点心、朱雀。
残すこと無く綺麗に頂きました。
ごちそうさまです。
昨年から以前1000円だった朱雀が1500円に値上げになりました。
1500円でも安いかもしれません。
お気に入りのお菓子があるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2018年10月 1日
9月21日(金)、土日に朱雀を食べようとすると困難を極めると思い、
仕事の都合をつけ、平日に食べに行きました。
小布施堂本店さんで朱雀を食べた後、隣の小布施堂えんとつに行きました。
お店の前でその場で焼いた焼き栗を販売していました。
焼き栗機で焼いているので良い匂いがします。
その匂いに誘われ次々とお客さんが焼き栗を買っていました。
近くの栗の木には、栗がなっていました。
ザクロの木もあり、実のならせていました。
秋を感じることが出来ます。
午前9時50分、店内に案内されました。
一つ一つモンブラン朱雀を作っている様子が見えました。
飲み物は、
・ホットコーヒー朱雀ブレンド
・紅茶
・アイスティー
・小布施産リンゴジュース
の中から選べます。
妻は、ホットコーヒー朱雀ブレンドにしました。
今風の深入り焙煎ですが、酸味もありスッキリした珈琲でした。
私は、小布施産リンゴジュース。
濃厚で林檎の甘味が感じられる美味しいリンゴジュースでした。
秋の限定商品「栗の点心朱雀」を洋風にアレンジしたモンブラン朱雀。
イタリアのアイスクリームにナッツを忍ばせ、
小布施堂自慢の栗あんを贅沢にかけてあります。
左前にカシスソース、右前にチョコレートソースが添えられています。
巨峰と梨もついてます。
アイスクリームのモンブランと言ったお菓子ですが、
アイスクリームの質、栗餡の質ともに申し分なく、
食べ応えも十分で、お腹いっぱいになります。
モンブラン朱雀も残すこと無く綺麗に頂きました。
栗の点心、朱雀とモンブラン朱雀をいただき、
もうお腹いっぱいで、お昼ご飯はいりませんでした。
美味しいスイーツを知っているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2018年9月 4日
8月25日(土)、音楽と髭達2018に行く前の午前6時30分。
新潟市の石窯パン工房サフラン女池店さんで買ったパンをご紹介します。
以前、音楽と髭達で屋台の蕎麦を買うために
1時間ほど時間をロスした想い出があるので
音楽フェスに行くときは、事前に食べ物を用意するようにしました。
石窯パン工房サフラン女池店さんは午前6時30分開店で
会場のハードオフエコスタジアムに近いので利用させていただきました。
早朝なのでサフラン女池店さんとしてはパンの種類が少なかったのですが、
それでも美味しいパンが沢山並んでいました。
サンドイッチ
黄金プリン、素朴な味わい。
マンゴープリン、味は良かったがドロドロだ状態だった。
チーズバーガーボリューム満点
モンブラン、甘いスイーツ。
カステラパン、ふわふわ。
あんぱん、こし餡です。
カレーパン、程よい辛さです。
コーンピザ、パン生地のピザ。
チキンピザ、甘めのチキンがアクセント
食べ過ぎで１ｋｇ太りました。
販売パンの種類が多いパン屋さんを知っているなら、
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2018年3月15日
3月2日(金)、仕事で新潟市西蒲区巻に行きました。
巻に来ると立ち寄りたくなるお店があります。
ラ・パティスリープレジールさんです。
可愛らしい外観からして分かる様に優しい味のスイーツを売るお店です。
お土産のスイーツと食事用のパンを買いました。
エクレア270円(税込)
大きすぎて食べにくいのですが、お味は、抜群。
皮がぱりっと香ばしく、中のクリームがフワッとして甘さ控えめで溢れるほど沢山入っています。
マラトン380円(税込)
マラトンの中。
層が綺麗になっていて、丁寧に作られていることが分かります。
外のベリーのソースがアクセントで甘さと酸味が良い具合に味わえます。
モンブラン480円(税込)
モンブランの中。
和栗と思われるクリームは、風味溢れる。
中にも砕いた栗が入っていてお腹も満足できる仕上がりです。
フロマージュ340円(税込)
ベイクドチーズケーキです。柔らかくまろやかな優しい味です。
苺もち130円(税込)
苺もちの中。
皮はもっちり、餡も甘さ控えめ少なめ、イチゴがジューシーで美味しい。
いちごの美味しさを前面に出した苺もち、味のバランスが良いです。
アップルパイ400円(税込)
アップルパイの中。
大きすぎて食べるのが大変です。
上の林檎は、大きく切ってあり、生の感じを残した焼き具合です。
そこが他には無いアップルパイに仕上がっていますが、
私は、もう少し焼いてしんなりしているのが好きです。
カスタードクリームももう少しシットリしている方が私好みです。
クロワッサン160円(税込)
お薦めです。
小さくて食べやすく、外はカリッと中はシットリしてバターに質の良さを感じます。
エシレの半分の値段でこの味にビックリです。
シュークリーム160円(税込)
シュークリームの中。
クッキーの様な皮にシットリした甘さ控えめカスタードクリーム。
もう少し皮が薄くてカスタードクリームも水分少なめでネットリした方が私好みです。
角田山カスター200円(税込)。
角田山カスターの中。
ふわっとしたスポンジケーキに包まれた甘さ控えめのカスタードクリーム。
口どけや甘さのバランスがよく、食べごたえもあります。
ばたーる710円（税込）
普通のロールケーキです。しっとりしたスポンジが甘さ控えめで私好みの味わいです。
このお店には、多めのふんわり生クリームをふんわりスポンジでまいた巻ル－ロというロールケーキもあります。
左からアーモンドショコラ214円（税込）、アーモンドパイカット189円（税込）、れもんケーキ184円（税込）
どれもスポンジケーキの固さが絶妙で口どけもよく、美味しいです。
バレンタインデーは、過ぎていましたが、チョコレートも売っていました。
左からパレショコラ・フランボア210円（税込）、プラムショコラ350円（税込）、パレショコラ・アマンド210円（税込）
パレショコラ・フランボアは、ビターチョコの中にドライフランボアが入っていて酸味がアクセントで美味しいです。プラムショコラは、がナッシュが詰まったドライプラムをチョコレートでコーティングした酸味と甘みが合いまった美味しいスイーツです。
ショコラケーキミニ578円（税込）
しっとりしてチョコレートの味がしっかりしたケーキです。
まだ、ほかにも食べたいと思ったスイーツがたくさんありました。
また、行きたいお店です。
しっかりした技術を感じていただけたなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2018年1月13日
平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。
平成29年12月17日（日）、Signifiant Signifie シニフィアン シニフィエ世田谷本店さんで買い物を終え、次に向かったのは、
世田谷区池尻のラ・テール洋菓子店LaTeereさん。
1000円ほどお菓子を買ったら、試食品ですと
和栗の焼きモンブランを頂きました。
和栗の焼きモンブランの断面。
シットリとした栗ケーキで中に栗が1個入っています。
お土産に最適ですね。
大地のプリン ウ・オ・レ美瑛300円(税別)
美瑛産のジャージー牛乳、北海道産の卵の黄身だけを使い、
オーガニックシュガー、そしてバニラビーンズの４つの素材だけで
つくったこだわりのプリンだそうです。
固すぎず、柔らかすぎず、程よい甘さで懐かしさも感じられるプリンです。
酪円菓"らくまどか"200円(税別)
酪円菓"らくまどか"の断面。
ほんわりやさしい食感のチーズケーキです。
北海道産の「マスカルポーネ」を使ったチーズクリームを、
スフレタイプのふんわり、しっとりした生地でサンドしてあります。
生地にも「マスカルポーネ」が入っているので、マイルドでやさしい味わいになっています。
この店へ行った目的のチーズケーキ"酪"200円(税別)
TV番組「さんまのまんま」で窪田正孝さんがお土産に持参した品です。
窪田さんは、和久井映見さんの差し入れがキッカケで大好きになったそうです。
ラ・テール洋菓子店の創業5周年を記念してつくった人気のチーズケーキです。
2種類の国産（蔵王と北海道産）のクリームチーズを合せ、
卵とオーガニックシュガーを加えてシンプルに素材の旨みを引き出してあります。
焼いているのにまったりとしたコクがありクリーミーで
レアチーズケーキのような味わいです。
お取り寄せも出来ます。
ラ・テール洋菓子店オンラインショップ
美味しいと噂のものは、食べてみたくなるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2018年1月13日
平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。
平成29年12月17日（日）、レ・テール洋菓子店を出て次に向かったのは、
ホテル雅叙園にある東京栞杏1928。
目黒雅叙園は、初めて入りました。
地下駐車場から上るエレベーターは、煌びやかで豪華でビックリしました。
結婚式場もあるからかいろんなものが飾ってあり、
まるで博物館のようです。
神輿や壺がありました。
木を白く染めた飾りがありました。
ラウンジは、オシャレで南国の雰囲気でした。
池のある庭に出ることが出来ます。
池には鯉がたくさん、優雅に泳いでいました。
滝があり、風情ある風景が楽しめます。
この日も結婚式が行われていて、
幸せそうな新郎新婦にご両家の家族。
記念撮影をしていました。
幸せのお裾分けして頂いた気分です。
日本画の壁飾りも優雅で素晴らしかったです。
レストランも綺麗で一度は、こんな所で食事をしたいと思いました。
ホテル雅叙園へ行った目的は、東京栞杏1928のスイーツを買うことです。
本当は、ケーキを食べてきたかったのですが、
行った時刻は午後１時で、喫茶が出来る時刻が午後３時からでした。
残念ながら喫茶出来なかったので、ケーキを買って帰ることにしました。
一番食べたかったスイーツ。
期間限定 紅玉のタルト450円(税別)
紅玉のタルトの断面。
スライスした紅玉も煮込んだ紅玉も美味しく、
タルト生地も薄めで林檎の味を引き立てています。
飾りの飴細工状の林檎も美味しい。
和栗モンブラン600円(税別)
和栗モンブランの断面。
上に乗った栗の渋皮煮も中に入った栗も存在感があり美味しい。
全体を包むフワッとした栗のクリームが味わい深い。
もっと栗をいっぱい感じられるモンブランが好きです。
スブリム550円(税別)
スブリムの断面。
丁寧な仕事が分かる断面です。
いろんな味が入っていますが、すべてのものがキチンを味わえて、
他の味と調和して新たな味を産みだしています。
お店の説明には、
ヴァローナ「ドゥルセ」とオレンジ、ヘーゼルナッツ
コーヒーとトリプルセックのセンターからすっきりと抜ける
オレンジの香りとコーヒーのしっかりとした苦味
と書いてありました。
バランスが良いケーキです。
マンジャリ550円(税別)
マンジャリの断面。
これも非常に丁寧に作られています。
全部チョコレートのケーキなのですが、
外側のチョコレート、中のムース、真ん中のチョコレートソース。
それぞれ味わいが違い、それぞれも美味しく、
合わさっても歯ごたえが違い、味も絶妙です。
お店の説明は、
ヴァローナ「マンジャリ」のムース、木苺のガナッシュ
と書いてありました。
予約してあったシュトーレン2700円(税込)
シュトーレンの断面。
ドライフルーツが沢山入っていました。
食べるのが早すぎたからか、少しパサついた感じがしました。
もっとじっくり食べれば良かったです。
アントルメは、丁寧な仕事が感じられ、
バランスの良い味でした。
また食べに行きたいです。
美味しいスイーツは、見た目も綺麗と思ったなら、
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2017年12月25日
10月21日(土)の日経新聞何でもランキングは、
「秋だ、栗だ、モンブラン10選だ 茶は洋風、黄は和風」
と私の好きなモンブランの記事でした。
その日3位の四万十ドラマ「しまんと地栗モンブラン」3個1200円税込を注文しました。
その後音沙汰無く、いつ来るのか分かりませんでした。
12月8日(金)、ようやく届きました。
待つ事一月半。商品が来るのか不安でした。
和栗の香りが口いっぱいに広がります。
送料1050円なので注文には注意が必要です。
一緒に購入したジグリキントン800円税込。
このように栗を練って固めた栗羊羹みたいな感じです。
しまんと地栗モンブランと一緒に送ってもらおうと思ったのですが、
別便で来たので送料800円かかってしまいました。
和栗を堪能しました。
栗の商品は、色々あると理解したなら、
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2017年12月13日
11月28日(火)、ネット注文してあった兵庫県丹波市の
夢の里やながわさんの「和のモンブラン」が届きました。
夢の里やながわさんの「和のモンブラン」1296円(税込)
包みを開けるとお弁当箱のような長細いプラスチック容器に中に
ぎっしりと敷き詰められた栗餡。
真ん中には、半身の栗の渋皮煮が入っています。
同封されている木べらで取り出して食べました。
栗餡の下には、生クリームとスポンジケーキがあり、
お弁当箱の詰まったモンブランという感じです。
この和のモンブランは、雑誌に掲載されたのを見て購入しました。
ネットで週1回、月曜午後6時に販売開始になるのですが、
販売開始から2分ほどで1週間分が完売してしまいます。
1回目の挑戦では、買えませんでした。
2回目の挑戦でようやく購入できました。
すでに今期の販売は、終了しています。
食べたい方は、来期まで待つか、丹波市の夢の里やながわさんへお出かけ下さい。
モンブランに目が無いなら、
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2017年12月10日
11月25日(土)、上越市下門前の菓子工房Caramelキャラメルさんでケーキを買ってきました。
タルトタタンとモンブランが無いかと立ち寄りましたが
つい色々食べてみたくなり、7個ものケーキを買ってしまいました。
モンブランは、店頭に無かったのに無理言って10分ほどで作ってもらいました。
買ってきたケーキを紹介します。
レアチーズケーキ370円(税別)
レアチーズケーキの中
3種類のチーズを使っているようです。
ラズベリーで甘酸っぱく仕上げてあります。
モンブラン389円(税別)
モンブランの中
中に煮た栗が半個入っています。
ピスターシュ417円(税別)
ピスターシュの中
ピスタチオのムースの中にチョコレートムースがあります。
特製プリン250円(税込)
特製プリンの中
ちょっと固めのプリンで食べ応えがあります。
シュークリーム160円(税別)
固めのシューとしっかりした味わいのカスタードクリームです。
キャラメルとミルクチョコのムース417円(税別)
キャラメルとミルクチョコのムースの中
店名に合わせたムースですね。
イナヤ417円(税別)
イナヤの中
層になったチョコレートケーキと上に乗ったベリーソースが口の中で溶け合います。
お薦めは、イナヤです。
お好みのケーキが見つかったなら、
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