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2020年11月23日

パンと日用品の店わざわざのシュトレン

2年前にも購入した長野県東御市パンと日用品の店わざわざさんのシュトレン、
今年、また通販で購入し、11月17日(火)に届きました。

わざわざさんのシュトレンの特徴は、
砂糖、卵、バターをつかっていないので、
アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方も食べられます。
全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、
白ワインに漬け込んだオーガニックドライフルーツを
たっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げます。
オーガニックココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、
国産小麦の甘み、など自然の甘さだけで作られています。
砂糖、卵、バターをつかっていない
甘くないのでスイーツではありません。
でも癖になる美味しさがあります。
塩するめのように噛めば噛むほど味が出る感じです。
飲み物は、何でも合わせられそうです。
コーヒーにも、紅茶にも、緑茶にも、ワインにも、ビールにも
きっと合うと思います。

今年、シュトレンを食べたなら、
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義兄の橫浜土産

12月7日(土)、横浜に旅行してきた義兄が
土産に乃が美の生食パンを持ってきてくれました。

横浜に行ったら行列のできている店があり、
並んで買って来てくれたそうです。
わざわざ行列に並んで買い、
新幹線で上越まで持ってきてくれました。
上越から一番近い乃が美のお店は、
64km離れた長野店です。
340km離れた橫浜から買って来てくれました。
有り難いことです。
美味しかったので3日ほどで完食しました。

義兄の思いやりに感謝します。

思いやりのある土産を贈っているなら、
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コンビニハンバーグ食べ比べ

2000円のQUOカードをもらった。
QUOカードの使えるお店は、
コンビニエンスストアしか思いつかなかった。
スイーツを買うと体重が気になるので
保存もきくレトルト食品を買うことにした。
どうせならと家の近くのコンビニ3社の
レトルトハンバーグを食べ比べすることにした。
まず雑誌で評判の良かった
セブンイレブン直火焼仕上げの和風ハンバーグ198円税込
を食べてみた。

製造は伊藤ハム
主原料は豚肉と牛肉
ハンバーグの量は120g
少し固めの仕上がりで食べ応え十分。
和風の味わいがしつこくなくて良い。
なかなかの仕上がりでご飯のおかずにぴったり。

つづいてセブンイレブンふっくらジューシーなデミグラスハンバーグ213円税込。

製造は日本ハム
主原料は牛肉、豚肉の順
ハンバーグの量は122g
フワッと柔らかく、口の中で溶ける。
デミグラスソースの味はまあまあ。
量の割に食べ応えが無い。

ファミリーマートお母さん食堂デミグラスソースのハンバーグステーキ198円税込。

製造は丸大ハム上越市大潟区の新潟工場
主原料は牛肉、豚肉の順
ハンバーグの量は120g
肉汁溢れる柔らかいハンバーグ。
デミグラスソースの味も程良く美味しい。
食べ応えもある。

ローソン肉のうま味をぎゅっと閉じ込めたデミグラスハンバーグ130円税込。

製造は米久
主原料は豚肉、牛肉の順
内容量が100gでハンバーグの量はそれより少ないと思われる
パン粉が含まれていて口当たりが軽く旨味がうすい。
ボリューム感が無く、トマトケチャップの味わいが強い。

コンビニ独自で作っているハンバーグは無く、
それぞれ専門の製造業社が作っている。
わざわざコンビニで買う必要が無いと思った。
当たり前だが、妻の手作りハンバーグが一番美味しい。

何か食べ比べしたことがあるなら、
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パンと日用品の店わざわざのシュトレン

10月31日(水)、注文してあった長野県東御市
パンと日用品の店わざわざさんのシュトレンが届きました。

わざわざさんのシュトレンは、
砂糖、卵、バターをつかっていないので、
アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方も食べられます。
全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、
白ワインに漬け込んだオーガニックドライフルーツを
たっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げます。
オーガニックココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、
国産小麦の甘み、など自然の甘さだけで作られています。

砂糖を使っていないので、スイーツという感じでは無く、
とても固いパンに近い印象です。
自然の甘味が口鼻いっぱいに広がり、
噛むほどに幸せ気分にさせてくれるシュトレンです。
コーヒーにも、紅茶にも、緑茶にも、ワインにも、ビールにも合います。

もうシュトレンの季節だなと感じていただけたなら、
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東御市わざわざさんのパン

NHKに取り上げられ、時のお店となった東御市の
パンと日用品の店わざわざさん。
営業日が木、金、土の1週間の内3日間。
パンは、角食とカンパーニュだけ。
そんな面白いお店です。
オンラインショップで
「2週間以内にパンが届くご予約石窯パンセット1620円(税込)」を注文しました。
送料が916円掛かりますので2536円の高級パンセットです。
7月7日(土)に届いたのは、
みまきカンパーニュ1/2
苦味の少ない柔らかめのカンパーニュ。
香ばしさもあり、食べやすい。

角食１．５斤。
外は固めですが、中はしっとりで噛み応えがあり、
癖になる優しい味わいです。

ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ1/4
優しい味わいにレーズンの甘味、ひまわりの種の香ばしさが加わり
つい食べ過ぎてしまいそうなカンパーニュ。

ふつうのクッキー2枚。
バターの質の良さが感じられる優しい味です。

どれも食べ飽きない優しい味が特徴です。
食べ応えのある歯ごたえもありました。

少し、わざわざさんのご紹介。
●パンのこと
パンとお菓子は薪窯とガス窯で焼いています。自家製酵母や地元の粉や油を用いて、できるだけ体に優しい食を目指して、作っています。パンは２種類。食パンとカンパーニュしかありません。私はパンは食事パンしか殆ど食べません。自分が心から美味しい、毎日食べたいと思う、「究極の普通のパン」を焼きたいと思っています。飽きのこない、毎日食べたい、体を作るパン、焼いてます。
●なぜ食パンとカンパーニュしか焼かないか
わざわざは日常のお店。毎日食べられる健康的な体を作る食事パンしか焼きません。お食事に合わせて食べられるシンプルなパンを毎週買いに来てくださるお客様がたくさんいます。赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べれれるパンを日々焼いています。
●毎日食べるものだからちゃんとこだわりたい
角食に使う牛乳は、近所の牧場から搾りたてのものを毎週運んできます。健康的な牛から生まれた牛乳は濃厚でとても美味しく、パンにも特別な風味を与えてくれます。小麦粉は北海道産でポストハーベストの危険のない国産のものを使用しています。塩はフランス産のゲランド塩、バターは発酵バター、砂糖は沖縄の洗双糖。あまりこだわっている訳ではないのですが、普通に美味しいを目指したらこうなりました。そして現在、喫茶の食事に使う食材は全て地元産でまかなっていますが、これからさらに地域色を強めるために、東御市御牧原産の食材を使っていく予定にしています。
●ロケットストーブ式薪窯に込めた想い
2011年の東日本大震災をきっかけにエネルギーの問題を深く考え、単一のエネルギーに頼らない製造をしたいと思い立ち、もっとも原始的な薪窯を作ることにしました。薪窯はできるだけ燃焼効率のよいものと、ロケットストーブを組み込んだ薪窯を設計し、地元の職人に製作をお願いし、おそらく世界初であろうロケットストーブ式薪窯を作りました。2015年現在、使用3年半を経過しましたが、思った通りのパフォーマンスで、薪の使用量が従来の窯と比べて少なく、見学者も年々増え、全国にロケットストーブ式のパン窯が少しづつ増えてきました。

今度は、機会を見つけてお店に行ってみたいです。

全国には、おもしろいお店がたくさんあると思ったなら、
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佐久バルーンフェスティバル 3/5

5月3日(日)、妻と佐久バルーンフェスティバルに行ってきました。

朝のバルーン競技が終わり、しばし休憩しました。
会場内では、いろんなお店が出店していました。
佐久のラーメン屋さんも出店していて
ラーメンを提供していました。
わざわざ会場を出なくても地元ラーメンを味わえました。

麺匠佐蔵さんの信州味噌らうめん800円。

文蔵さんの味玉王様中華そば800円。

お食事処ととろ亭さんの安養寺らーめん800円。
どのお店も出店価格でちょっとお高めです。

このイベントで一番楽しみにしている食べ物があります。
蓼科牛100％のハンバーガーです。

このボリュームあるハンバーガー。
650円とちょっと高めですが
蓼科牛100％のハンバーガーですから致し方ありません。

お腹が満たされてデザートで締めます。
青ばつぜんざい。

良いにおいに誘われ、粗挽きソーセージ300円もいただきました。

のどの渇きを癒してくれたのは、
ふじりんごジュース。
さすが信州産林檎100％で美味しい。

お土産用に信州マルシェという、チョコ菓子を買いました。

お腹も満たされ、会場を見て歩いたり
車で休憩したりして夕方まで過ごしました。
会場内のイベントは、明日紹介いたします。

またラーメンかと思ったなら、
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長岡大学悠久祭、高橋優さんライブ

10月27日(日)午後、長岡大学の悠久祭に行ってきました。
いわゆる学園祭です。

子供が通っている学校でもないのに
わざわざ車とバスを乗り継ぎ行ってきました。
学生数も少ない小さな大学です。
学祭の規模も小さいのでお客さんが少ない。
商売も熱が入っていませんでした。

目的は、無料で行われた「高橋優さんのライブ」
FM新潟協賛で有名人のライブを無料で開催できたようです。

無料ライブの申し込みもユニークで、
今時珍しく、電話をかけて
チケット代わりの申し込み番号をもらう方式。
会場前は、申し込み番号順に並んで入場する方法。
会場内は、スタンディングでしたが、それほど混雑して無く
余裕を持ってライブを楽しむことができました。
来年も有名人呼んでくれないかなと期待します。

楽しい思い出を無料でうけられ、うらやましいと思ったなら、
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マクドナルドの戦略

1月4日(金)から1月31日(木)の11:00～14:00に行われていた
マクドナルドの「"ENJOY！60秒サービス」
そのサービスとは、
お会計終了後から商品お渡しまでの時間を
砂時計（ドライブスルーはタイマー）で計測し、
もし商品のご提供に60秒を超えてしまったら、
なんと、「ビッグマックなどバーガー類の無料券をプレゼント！」
60秒超えなくても「プレミアムローストコーヒー（ホット/アイス）（S)無料券」プレゼント。
私もわざわざ11時過ぎに昼食を買いに
近くのマクドナルドに行きました。
60秒以上掛かりました。

ビッグマック等の無料券を頂きました。
が、610円の買い物もしていました。
無料券を使いに、またマクドナルドに買い物に来るでしょう。
そしたら、また、600円くらい使いそうです。
普段なら、そんなに頻繁には来ないマクドナルドに。
ビッグマック等の無料券

一度は食べたかったメガマック（右）
見た目は、ビッグマック（左）と大差ないように見えますが、
パテ4枚は、さすがに多いです。

ハンバーガー、美味しいとは思うのですが、
私は、完全にマクドナルドスパイラルに填っています。

さすがマクドナルドの戦略と思ったなら、
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お客様から美味しい頂き物

12月上旬、お客様宅で頂いたお饅頭が美味しくて
遠慮なしに3つも食べてしまった。
食いしん坊の私は、
「こんなに美味しいお饅頭は、
何処で売っているのでしょう？」
と聞いて、そのお店に行ってみたが
場所を間違えたらしく、お店にたどり着けませんでした。
たどり着けなかった話をお客さんにしたら、
次に、そのお客さん宅に訪問したら、
わざわざ私の為にお饅頭を買って来て下さっていました。