検索結果: あいの日々徒然

自家製燻製

1月10日(月・祝)、燻製が食べたくなり、
ちくわ、ゆで卵、ベーコン、チーズを燻製にしました。

程よい香りで美味しかったです。
赤ワインと一緒に楽しみました。

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燻製づくり

以前、居酒屋に行ったとき、名物料理にスモークチーズがあった。
自分でもスモークチーズを作りたくなって、
ホームセンターで燻製キットを買って来ました。
作り方が良く分からず、インターネットで調べながら
四苦八苦して燻製を作ってみました。

スモークウッドを使って手軽に燻製を作ろうとしました。
このスモークウッドに火を着けるのに苦労しました。
火を着けて煙が出ても途中で消えてしまうこと数回。
何度も火を着け直して、ようやく燻製が完成しました。

今回は、ゆで卵、竹輪、ソーセージ、チーズ、バラ肉を燻製にしました。
それぞれ美味しかったです。
また、燻製を作ろうと思います。

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東京へ 2019.9.11-12 no10 築地場外市場

9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

東京2日目の12日(木)は、
朝から築地場外市場に行きました。
市場が豊洲に移転したので
築地場外市場も以前ほどの活気は無く
外国人観光客が目立っていました。

築地場外市場で目立っていたのが
このような立て看板。
至る所で、「食べ歩き禁止」を掲げていました。
すべてに日本語、英語、中国語、韓国語で書かれています。
観光客のマナーの悪さが
容認できないレベルになっていたのでしょう。

一通り築地場外市場を見て回って疲れました。
ひと休みで米本珈琲本店に入りました。
小さな喫茶店で隣のお客とふれ合いそうな距離感でした。

モーニングのサンドイッチセット530円税込が
とてもリーズナブルで美味しかったです。
妻がタマゴサンドで私がツナサンドにしました。
どちらもボリューム満点で美味しかったです。

タマゴサンドを注文したのに
モーニングにはゆで卵だろうと
ゆで卵50円税込も追加しました。
皮が剥きにくかったのですが
味は良かったです。

特筆すべきは、このブレンドコーヒーがとても美味しかった。
また来たいお店になりました。

せっかく築地場外市場に来たので、買い物をしました。
生魚は、新潟まで持ち帰りが厳しいので
果物を購入しました。
山梨県産シャインマスカット2500円税別。

岡山県産ピオーネ1500円税別。
どちらも値段ほどの美味しさは無く、
おまけも値引きも無かったので、残念でした。

築地に行くと必ず立ち寄る
山本商店もいつものおじさんがいませんでした。
お気に入りの豆を5000円ほど購入しましたが、
こちらもおまけが無く、残念でした。

丹波の黒豆太郎の美味しさは健在でした。

築地場外市場、もう行かなくても良いかな。

活気が無くなると面白みも薄れると思うなら、
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かっぱ寿司でランチ

7月4日(水)、割引券を持っていると思い、
妻を誘ってかっぱ寿司へランチに行きました。

今や、回転寿司店は、ほとんどタッチパネルで注文する方式ですね。
回転しているお寿司もありますが、それには手を出さずに注文します。

回転寿司店に行ったのですが、
この日の目当ては、お寿司以外のモノでした。
食べてみたかった「白いスープカレーラーメン」390円(税別)
伸びにくいシコシコ麺を使い、まろやかな味わいのカレースープで美味しかったです。
チャーシューやゆで卵は無くても良かった気がします。

お寿司以外のメニュー第2弾。
「とろっとチーズハンバーグ」390円(税別)
柔らかいハンバーグでした。
もう少し安いと嬉しいですね。

お寿司以外のメニュー第3弾。
たっぷり海老のあんかけ茶碗蒸し280円(税別)
柔らかい蒸し海老がたっぷり乗っています。
海老好きなら嬉しいメニューでしょうね。

妻は、お寿司を食べていました。
のどぐろ180円(税別)

満腹で会計に向かいました。
財布を見たら、割引券がありません。
どこかに忘れてきたようです。
割引なしで、妻と楽しく美味しいランチをした日でした。

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龍馬軒さんでランチ

8月30日(水)、2週間ぶりに一人で上越市上中田の龍馬軒さんへ行きました。
開店前についたら待ち人おらず、1番でした。
待合通路にある麦茶を頂きながら開店を待ちました。

この日のお目当ては、地方雑誌Komachiとのコラボメニュー咖喱担担麺（カリータンタンメン）です。

一番ですので、すぐに出てきました。
咖喱担担麺（カリータンタンメン）1000円(税込)
この店の人気メニュー担担麺をカレー味にしたラーメンです。

担担麺との違いは、まずこの卵がのっていること。
味玉では無く、半熟ゆで卵。
ラーメンの味を円やかにしてくれます。

私の好みを言えば、咖喱麺（カリーメン）の方がよかった。
担担がカレーの味わいを邪魔している感じがしました。
来年は、カレーラーメンを期待します。

期間限定を見ると食べたくなるなら、
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10月1日、妻や子供達は、それぞれ忙しく、私の東京旅行には同行してくれなかったので、一人のんびり東京の空気に触れてきました。
今まで東京一人旅というと夜行バスでの日帰りばかりでしたが、体力が落ちてきて夜行バスの旅は、つらく厳しいので電車での旅を妻から許されました。
スイカカードを作ったので、それで電車の旅を安く快適に過ごそうと思ったのですが、直江津駅では使えず、通常の東京周遊券を購入することになりました。
午前6時直江津発のほくほく線快速で出発し、
越後湯沢駅で新幹線に乗り換え午前8時44分に東京駅に着きました。

東京へ行く目的は、その時々のトレンドを体感してくることです。
今回体感したかったことの一つが東京駅の新幹線ホームを降りた所にありました。
次世代型新飲料販売機acureアキュレ。
タッチパネル式で自販機の前に立つとお勧めの商品を表示してくれる優れもの。
私は、緑茶を勧められました。

有楽町駅で降りて、南東の方向に歩きました。
途中、建設が始まろうとしている歌舞伎座の前を通りました。
平成25年春の竣工が待ち遠しいです。

毎度の事ながら、朝食を食べに築地に向かいました。
築地市場も場内が好きです。
NHKスポーツニュースキャスター山岸舞彩さんのお父さんが経営されている山勇。
創業1927年の老舗玉子焼き屋さんです。
お土産に玉子焼きとも考えましたが、保存できないので諦めました。

土曜日の築地市場は、大変混雑していてどの店も行列になっています。
お目当てのお店も大行列で、朝食を食べに来たのに昼食になりそうでしたので諦めました。
朝食に最適な、センリ軒のスペシャルメニューセットを食べることにしました。
右にあるシチューが昔懐かしい味で半熟ゆで卵が入って、まろやかで美味しいんです。

朝食を食べ、ホッと一息ついた後は、次なる場所へ移動です。
品川駅に向かいました。
品川駅では、日本で初めて設置された次世代型新飲料販売機acureアキュレを見た後、広島県三原市の名店、八天堂さんの品川店に行きました。
以前の販売場所だった品川駅構内から移動して同じ品川駅構内のエキュート品川サウスにありました。