あいの日々徒然

2月14日(月)、仕事で新潟市西蒲区巻へ行きました。
帰りにラ・パティスリープレジールへ立ち寄り
ケーキを買いました。

ベール497円税込。
苺の酸味が有り、爽やかな味わいのケーキです。

ローヌ486円税込。
ショコラのほろ苦味とベリーの酸味がバランス良く味わえます。

苺のクープ551円税込。
苺とヨーグルトの酸味が爽やかな味わいで楽しめます。

チャチャ464円税込。
抹茶のほろ苦さと香りが楽しめるケーキです。

レジェクイニー221円税込。
程よい甘さでサクサク感が心地よいです。

クロワッサン184円。
バターの香りが良く、程よいサクサク感で美味しいです。

アップルパイ421円。
たくさんの林檎の甘い味わいを堪能できます。

他にもたくさん買いました。
シューラスク254円税込、小人の帽子216円税込、
サブレヌガー124円税込、大福130円税込、
小石まんじゅう76円税込。

田園てくてく(カステラ)1501円税込。
しっとり程よい甘さで美味しい。

開店からたくさんのケーキを売っていました。
作るのが大変だと思いましたが、食べてみて分かりました。
多くのケーキは、作ってから冷凍保存しているようです。
美味しさを保存していつでもお客さまに届けています。

人気スイーツ店へ、よく行くなら、
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12月4日(土)、甥から月岡温泉のお土産で
月岡まんじゅうの詰め合わせを頂きました。

味がバラエティにとんで、どれも美味しい。
栗きんとん、粒あん、こしあん、たまご、ごま、
そして、えだまめ。
まさに枝豆の味わいと香りがしました。

どれも美味しかったです。
私も月岡温泉へ行ったら、
結城堂さんの饅頭を買おうと思います。

温泉へ行ったら、お饅頭を買うなら、
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10月17日(日)、甥っ子が温泉に行ったお土産に
赤倉温泉饅頭を持ってきてくれました。

さっそく、少し温めていただきました。
昔ながらの甘いこしあんがたっぷり入ったお饅頭。
普通の皮と黒糖の皮が有り、
黒糖の皮が温泉饅頭らしくて好きです。
出来れば、粒餡が好みです。
つぎは、粒餡の温泉饅頭が食べたいです。

最近、温泉に行ったなら、
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10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
白米千枚田を後にし、輪島朝市へ行きました。
輪島市朝市組合という組織が朝市を仕切っている。
日によって出る店も場所もまちまちだが、
100軒から250軒ぐらいの店が並ぶらしい。
この日は、日曜日だが観光客も少なく、
賑わいが感じられませんでした。

鮮魚を扱う店が一番多く、ほとんどが干物でした。
舳倉島の名物蒸しアワビやサザエが目を引きました。
あとは民芸品を扱う店多くあります。
その中でも輪島塗りの漆器や箸が多くあります。

朝食を食べていない買ったので、えがらまんじゅう
が目に入り購入しました。
くちなしの黄色で染めたお餅でこし餡を包み、
モチ米をまぶして蒸しあげたまんじゅうです。
「えがらまんじゅう」の名前は、
その姿が栗の「イガ」に似ていることから
なまって「えがら」となったそうです。
「縁賀良」と書き、皆に幸多かれとの
願いを込めて作られているそうです。

飲茶で似た饅頭を食べたことあります。
こしあんで、甘い饅頭です。

生の魚や干し魚は、持って帰るのが難しいので
えごくさを購入しました。

輪島塗の漆器のお店は沢山あります。
その中で、LaQuartaさんは、若い作家さんの漆器が多く有り
面白いものがありました。
良いものは、高額で手が出ませんでした。

なんとかパン皿を購入できました。
漆は3回ほどぬってあるそうです。
木の風合いが残って素敵だと思います。

朝市の通り沿いにあった喫茶店KALPAに入りました。

私は、ゲイシャ種のコロンビアを飲みました。
フルーティーな香りで程よい酸味があり、
とても美味しい珈琲でした。
珈琲豆は、白山市道の駅瀬女にある
蕎麦山猫とキジトラコーヒー研究所さんから
取り寄せているそうです。
器も素敵でした。

その店内にあった輪島塗の箸も素敵だったので購入しました。

なつめの店小西さんで輪島塗の器を購入しました。

丸柚餅子を購入しようとしましたが、
店員さんが忙しそうで縁がありませんでした。
残念。

あるお店では、輪島塗のバイオリンが見られました。
本物の輪島塗は、素敵でしたが、高価で購入できませんでした。
次にくるときは、購入できるようにしたいです。
この後、いろんな博物館を巡りました。

輪島塗の食器を持っているなら、
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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。

行き帰りで購入したお土産を紹介します。
お土産と言ってもほとんど自分用です。

富山駅で購入した
えごまん　と　ところてん

えごまんは、このようなお饅頭です。
中の餡は、まったりとした洋風餡でした。

富山駅で購入した香ラー油と富山棒茶ブッセ

富山棒茶ブッセは、このようなブッセでした。
あまり棒茶の香りがしなかったです。

富山駅で購入した糀らんぐどしゃと中田屋のきんつば
これは、他の方へのお土産でした。
富山へ行ったのに両方とも石川県のお土産品です。

富山駅で購入した白えびビーバー
富山出身NBA八村塁選手が美味しいと言って
話題となったあられです。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁんカレー2種類。
能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁん味噌。
能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
金華さば水煮。
宮城県で作っている能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ルマンドアイスバナナカスタード。

ルマンドアイスバナナカスタードの中。
ブルボンの新商品です。
想像通りの味でした。

今回は、少なめのお土産でした。

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4月10日(土)、妻とドライブした際、
新潟市のラ・パティスリープレジールに
立ち寄り買い物しました。

購入したのはケーキ。

焼き菓子。
レモンケーキがお薦めです。

アップルパイ。
いつも買ってしまう。

カステラ田園てくてく
しっとりと焼かれたカステラです。

クグロフ
バターたっぷりでしっとり焼かれています。

草もち
よもぎの香りたっぷりで、粘りのある餅、
甘めの餡でバランスが良いです。

小石饅頭
甘さ控えめ餡でとっても美味しいです。

タタンの中
程良い甘さの一品。

レジェの中
TVで紹介された一品、
ベリーの酸味と甘みがバランス良く配合されています。

新潟県の中では、お薦め出来る美味しい洋菓子店です。

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9月15日(火)、ご近所の方が小布施の
お土産を持ってきて下さいました。
ご近所さんにも知れ渡る五十嵐家のお菓子好き。

美味しいお菓子を持ってきて下さいました。
桜井甘精堂さんの「くりあげまんじゅう」

くりまんじゅうを贅沢に揚げてあります。
昔懐かし、揚げ饅頭の味わいです。
ジックリおやつの度に味わいました。
至福の一日となりました。

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8月20日(木)、仕事で上越市直江津地区まで行ったので
ついでに豆大福で評判の土肥菓子店さんに立ち寄り
妻へのお土産を購入しました。

評判の豆だいふく
程良い塩梅の粒あんが薄皮に包まれ
いくつでの食べられる一品。

麩まんじゅうは、もっちりした皮に
程良い甘さのこし餡が入っています。
化学調味料不添加で本物の餅粉使用なので
翌日は固くなっていたので、少し温めて食べました。

和菓子は、太らないらしいので
毎日、食べても良いかな。

あずきが好きなら、
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5月22日(金)、知り合いの方が柏崎の
大和屋菓子舗さんのほんのびまんじゅう
をお土産に買ってきてくださいました。

ほんのびまんじゅうは、私も大好きなお饅頭で
もちもちした食感がたまらない。
甘さも控えめで2個でも3個でも食べられます。

あっと言う間に無くなってしまいました。
今度は、自分で買いに行こうかな。

お饅頭に目が無いなら、
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3月21日(土)、妻の友人から
江口だんごさんの桜薯蕷饅頭（さくらじょうよまんじゅう）
をいただき、すぐに食べました。

饅頭の上に桜の塩漬けがのっていて
味にアクセントをつけてあります。
皮は、少しモッチリとして食べ応えあり、
すっきりとした甘さの餡で
いくつでも食べられます。
美味しい贈り物に感謝しました。

味のバランスがスイーツの美味しさの善し悪しを決めると思うなら、
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7月1日(月)と2日(火)、妻と東京横浜へ旅をしてきました。

7月1日(月)、大和寿司さんでお寿司を食べてから
歩いて向かったのは、新豊洲駅前にある
チームラボプラネッツ TOKYO DMM.com - teamLab Planets TOKYO
開館の10時前には大勢のお客さんが来ていました。
事前にネットで時間指定の入場券を取って入りました。

一度に入れるお客さんの人数が決まっているらしく
ある程度のお客さんを集めて前のモニターで
会場内の注意事項を説明してくれます。
この施設最大の特徴は、裸足で施設を見て回るという事です。
水のある施設が有り、水に濡れないようにします。

施設に入るとロッカーがあるので不必要な荷物を預けます。
ロッカーの扉にQRコードが有り、
スマホアプリを入れて遊ぶところがあるのですが、
ここで苦戦しました。
妻は、アプリを入れられませんでした。

通路は、暗く、灯りと足の感触を楽しむようになっています。
坂道も有り、お化け屋敷感覚にもなりました。

足が沈み込んでしまう施設がありました。
前に進むのにも苦労します。
思わずダイブしてしまいました。

次の施設は、下が鏡張りで
上からは、透明な棒が
無数につり下がっていて、
光の色が変わり変化します。
迷路のようになっているので、異次元の世界が楽しめます。

次は、水のエリアに入りました。
通路から、ぬるま湯のような水があります。

広い水のエリアに入ると、
色とりどりの光が美しく輝いています。

よく見ると、光は花だったり鯉だったりします。
いつまで眺めていても飽きません。

次は、多数の大きなゴムボールが部屋いっぱいにあります。
光の色が変化すると癒やしの空間になります。
子供達は、押しくら饅頭のように
ゴムボールを押していました。

最後は、下が鏡で上の丸い空間に花や光が投影されています。

この部屋でこのteamLabのアプリを使用して
光を操る事が出来るはずなのですが、
アプリを起動しようとしてもエラーになり
上手くアプリで遊べませんでした。

チームラボプラネッツ TOKYOの全エリア紹介でした。
次回は、teamLabのアプリを起動させたいと思います。

チームラボの施設に行った事があるなら、
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4月22日(月)、妻が上越地域振興局へ行って来た際に
おやつにと売店でお菓子を買ってきました。

ふっくらまんじゅう、枝豆、桃、マンゴー。
珍しいと買って来たらしいが、少し変わった味わいでした。

私のお気に入り
たなべのかりん糖
これは、私の口に入らず、
お客様へプレゼントしました。

昔懐かしの
糸魚川マキノ式飴
甘くて大きくて美味しいです。

ときどき、おやつに甘いものを食べるなら、
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3月28日(木)、銀行へ行った帰りに
上越市本町の栄喜堂さんに立ち寄った。
ついついたくさん買ってしまった。
左上、胡麻せんべい550円税別
中上、せんべい、桜饅頭、おまけ。
右上、ラッカセイせいんべい600円税別
左下、夜光パン420円税別
中下、串だんご1本90円税別
右下、かの子1個120円税別

かの子と串だんご。
色つや良く仕上げてある程良い甘さのかの子。
小ぶりだがモッチリして食べ応えがあり、
甘塩っぱい味わいあるみたらし団子。

おまけでいただいた桜饅頭が
塩気のある甘い桜餡とモッチリ皮で美味でした。

どれも美味しいお菓子でした。

昔ながらの味わいに引かれるなら、
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平成30年12月31日(月)大晦日。
お正月にお客様用と家庭用のお菓子を買いに行きました。
まず上越市本町のもちやさんへ行きました。
水ようかんだけを買うつもりが、
寿羊羹、鯛海老生菓子、中か饅頭、ブッセも買っていました。
普通水ようかんは、夏の食べ物だと思うのだが、
上越では、冬に水ようかんが出回っている。
コタツで食べる水羊羹は、美味しい。
上越で言う中華饅頭は、コンビニなどで売っている中華まんとは違う。
中華饅頭（ちゅうかまんじゅう）は、小麦粉、砂糖、卵などを原料とした皮を
三日月型にして、こし餡を包んだどら焼きのようなもの。

もちやさんの後、上越市西城町の笹川菓子店さんで
上生菓子と饅頭を買いました。

これで正月のお客様対応用スイーツの準備が整いました。

正月用の和菓子を用意しているなら、
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5月29日(火)、知り合いから私が行ったことのない
鹿児島のお土産かるかん饅頭をいただきました。

初めて食べたかるかん饅頭。
モッチリした食感は、他のお菓子にはない美味しさでした。
ただ餡甘さが、私には余計なモノでした。
かるかんだけの方が私の好みの味だと思われます。

かるかんは鹿児島県をはじめとした九州地方特産の
棒羊羹のかたちをした和菓子のことだそうです。
かるかんの歴史は古く、1686年～1715年頃に現在に薩摩藩で誕生し、
藩主への食事にも出されたそうです。

かるかんの原材料である自然薯（山芋）が薩摩藩内で育っていたことや
当時高級品であった砂糖も奄美・琉球地方に近く手に入りやすい地域だった
ということも、この地域で発祥した理由でもあるそうです。
製法としては鹿児島県にその昔からあった「ふくれ菓子」という
蒸しパンの製法を参考にしたもののようです。

かるかんの特徴は、原材料にたっぷりと自然薯を使うので、
もっちりふっくらとした生地の食感とその白さが特徴です。

かるかんの名前の由来
かるかんは漢字で「軽羹」。
かるかんは蒸しあがって切り分ける前や、切り分けた形が羊羹に似ています。
なので「軽い羹」＝軽い羊羹のようなお菓子だという意味で、
「かるかん」と言われるようになった説が有力だそうです。
本場鹿児島へ行って、かるかんを食べたくなりました。

かるかんを食べたことがあるなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

パンを買った後、名古屋市東区新出来の
和菓子の名店芳光さんへ伺いました。

美味しいと評判のわらび餅と上生菓子6種類を予約しておきました。

名店では当たり前のように包装するときにセロハンテープは使いません。
包装紙で包み紐で縛ってあるだけです。
上品に開けることが出来ます。

噂のわらび餅295円(税込)

わらび餅の中。
ぷるっと溶けてしまいそうなわらび餅。
上品な餡も美味しい。
東京小石川の一幸庵さんは、崩れてしまうくらい柔らかい
わらび餅ですが、芳光さんのは、それよりもしっかりしています。

春風（練りきり）295円(税込)

春風（練りきり）の中。
しっとりとした練り切りに風味もしっかりした粒餡。
食感もしっかりあり、重量感あるお菓子です。

ひとひら（外良）295円(税込)

ひとひら（外良）の中。
ういろうのモッチリ感と白餡の相性が良いです。

蝶々（薯蕷）295円(税込)

蝶々（薯蕷）の中。
ナガイモでしっとり仕上がった饅頭。
こし餡の味わいも良い。

木の芽もち（羽二重餅）295円(税込)

木の芽もち（羽二重餅）の中。
極めの細かい羽二重にしっかりと味わいのある粒餡がマッチしています。

春の山（上生菓子）295円(税込)
粒餡も甘く、お茶の席に合いそうなお菓子です。

山吹（大島きんとん）295円(税込)

山吹（大島きんとん）の中。
外のそぼろはねっとりとして黒糖の風味が豊かな大島あん。
中にもちのようなものが入っていて、食べ応えがあります。

どれも質の高い和菓子でした。

名古屋の和菓子も美味しそうと思ったなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

3月18日(日)、スーパーマーケットで買い物をしていると
和菓子まつりというコーナーがありました。
和菓子大好きな私は、そのコーナーに釘付けです。
他の買い物そっちのけで、商品を物色しました。

すぐに買い物カゴに入れたのは、ふくしま名物柏屋薄皮饅頭8個入り800円(税別)

柏屋薄皮饅頭の中。
私は、粒餡が好きなのですが、
粒餡は、福島に行かないと売っていないようです。
餡の香りがよく、甘さ控えめでたくさん食べても飽きません。

食べた事無かった水戸名物吉原殿中5個入り400円(税別)
吉原殿中は、色んなメーカーで作っているようです。
これは、亀印本舗さんのものでした。

吉原殿中は、美味しい。
一口サイズ麩菓子の様な感じで、オブラートに包まれ
黄な粉がまぶしてあり、甘さ控えめの軽いお菓子です。
なんだか不思議な味で虜になりました。

柏崎市新野屋さんの名物くろ羊かん（ハーフ）720円(税別)。

くろ羊かん（ハーフ）。
明治27年考案された羊羹で
沖縄産黒砂糖と北海道の小豆、ざらめ、寒天を
練り上げ1本ずつ切りそろえて包み、
空気に触れて熟成する生きてる羊かんだそうです。
黒糖の旨味のある味わいで緑茶に合います。

柏屋薄皮饅頭のチラシに日本三大まんじゅうというのが書かれていました。
　・福島「柏屋薄皮饅頭」
　・東京「志ほせ饅頭」
　・岡山「大手まんぢゅう」
だそうです。

　・東京「志ほせ饅頭」
　・岡山「大手まんぢゅう」
この二つは、食べた事無いので取り寄せてみようと思います。

あなたのお薦め和菓子があるなら、
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保険会社の社員さんから帰省した際のお土産だと「博多通りもん」と言うお饅頭を頂きました。

その方には、私が甘いものが好きだと
言ってありましたので気を利かせて頂いたようです。
博多通りもんは、博多名月堂さんの洋風饅頭で
丹念に練り上げられたしっとりと上品な甘さのしろ餡を
ミルクの香りがするやさしい皮で包み込んでいます。

お茶にもコーヒーにも合います。
おやつにぴったりです。

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11月19日(日)、長岡のお客様から
越後名物大手饅頭を頂きました。
私の甘い物好きは、お客様に知れ渡っているようで
ありがたいことに頂き物の9割は、お菓子です。

もう何年も食べていなかった長岡のお菓子大手饅頭。
今は、一個一個真空パックされていました。

美味しく食べるには、温めた方が良いと思い、
オーブンで少し温めました。
昔ながらのしっかりした甘さの餡が特徴的です。
今は少なくなった伝統的なお饅頭でした。

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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

10月21日(土)、22日（日）と上越市本町通りで
越後･謙信SAKEまつり2017という地元の酒蔵が出店して
お酒を試飲出来るイベントが開かれました。
21日（土）は、晴れ予報でしたが22日（日）は雨予報でしたので
私は、21日（土）に行って来ました。
会場は、大勢の人で賑わっていました。

1500円で新おちょこを買うと
会場内の酒蔵ブースでお酒を試飲できます。
会場内でいろんな人に会いました。
イベントの盛り上げ役ですね。
上杉おもてなし武将隊。

越後･謙信SAKEまつりのキャラクター
歌瀬　吟（うたせ　ぎん）と歌瀬　純（うたせ　じゅん）
2009年に上越市出身のイラストレーター・漫画家、牛木義隆さんが
越後・謙信SAKEまつりキャラクターとして考え、名前を一般公募しました。
歌瀬　吟（うたせ　ぎん）ちゃんに会いに来る人もいます。

上越本町を盛り上げるひとり
バランシングロック（Balancing Rocks）の横山裕孝さん。
笑顔が素敵です。

試飲グラスの販売をお手伝いしていました
上越市栄町の立原酒店さん。

20以上の酒蔵が出店していましたが、
人気の酒蔵は、サービスも良く、燗酒から純米大吟醸まで
取りそろえて試飲させてくれました。
印象の良いお酒は、美味しく感じますね。

飲食ブースも多数出店があり、美味しいものがたくさんありました。
私の場合、飲むのが主体で、食べるのは、少なかったです。
日を変えて、食べるの主体で出かけても良かったなと思いました。

唯一食べたのが、横山蒲鉾さんのすりまん。
すり身と鶏肉を圧縮加工し特製の包皮で巻き上げた饅頭です。

すべての酒蔵で試飲しました。
純米大吟醸は、美味しいということが分かりました。

飲み過ぎないように注意しようと思ったなら、
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