あいの日々徒然

1月28日(金)、山形県高畠ワイナリーさんの
ゾディアックピノノワール2018を晩酌で飲みました。
高畠ワイナリーさんは、1990年（平成2年）8月創業。
ミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に
並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸と
してきた「モノづくり」の製造会社から、
お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進していきます。
日本ワイナリーアワード2021で5つ星獲得しています。

ゾディアックピノノワール2018
テイスト：辛口
タイプ：ミディアム　赤
葡萄品種：高畠町自社農園産ピノ・ノワール100％
アルコール分：13度
樽熟成期間：17ケ月
生産本数：1,468本
イチゴのような華やかなベリー系の香り、樽由来のトースト香が融合し、
チャーミングでありながら余韻には力強いタンニンが続きます。

ピノノワールらしい渋味と香りが程よく、
ほどほどの酸味と少し葡萄の甘みも感じられます。
じっくりデキャンタージュすることによって、
後味がスッキリし美味しくなります。
ミディアムボディで飲みやすく、食事にも合いやすい。

ミディアムボディのワインが好きなら、
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2021年12月31日(金)、山形県高畠ワイナリーさんの
高畠ラ・クロチュア・エレクトリック・エン・上和田シャルドネ2018
を晩酌で飲みました。
高畠ワイナリーさんは、1990年創業。
ミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に
並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸と
してきた「モノづくり」の製造会社から、
お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進していきます。
日本ワイナリーアワード2021で5つ星獲得しています。

高畠ラ・クロチュア・エレクトリック・エン・上和田シャルドネ2018
タイプ：白、辛口
葡萄酒類：高畠町上和田地区産シャルドネ100％
アルコール分：13.5度
La Cl?ture ?lectrique en Kamiwada = 上和田の電気牧柵(獣害防止電気フェンス)
上和田地区は、標高の高いぶどう産地の為、
山の麓に面しております。
そのため、熊などの動物が山から下りてきて、
ぶどうを食べてしまいます。
これを防ぐべく、ぶどう農家の皆さんは電気牧柵を使用し、
上和田の大自然で育ったぶどうを守っています。
そんな大切に育ったシャルドネの中からより
凝縮したぶどうだけを選び、
ぶどうの破損時には十分なスキンコンタクトを行い、
フレンチオーク樽の小樽での樽発酵をし、
10か月間のシュール・リーを行いました。

辛口ですけれどもほんのりと梨のような甘みも感じられます。
少し渋みも感じられ、それが無いといいなと思います。
酸味は爽やかなフルーティで非常に強すぎず
良い酸味だと思います。
全体的に飲みやすいです。

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11月6日(土)、山形県高畠ワイナリーさんの
アルケイディアセレクトハーベスト赤2017
を晩酌で飲みました。
高畠ワイナリーさんは、1990年創業。
ミッションは、たとえ100年かけても世界の銘醸地に
並ぶ「プレミアムワイナリー」となることです。
そのために私たちは「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。
これまでの「ワイン造り」「モノ造り」を主軸と
してきた「モノづくり」の製造会社から、
お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進していきます。
日本ワイナリーアワード2021で5つ星獲得しています。

アルケイディアセレクトハーベスト赤2017
原材料：高畠町産ぶどう１００％
葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン68％
　　　　　メルロー32％
タイプ：赤フルボディ
アルコール分：14度

IWSC2021では、日本ワインの最高得点96点。
日本の赤ワインで世界の品評会で評価された驚きのワインです。
テイスティングノート
"熟した甘い梅、モレロチェリー、スパイスにカリカリの
紅茶を注入した、楽しくさわやかで表現力豊かな。
新鮮なペッパーコーンとミント仕上げに向かって
酸っぱいチェリーとスパイスの建物の表現力豊かな層で、
美しく滑らかで、味わいに丸みを帯びています。

非常に濃い赤色で熟成された葡萄の香りがとても心地よく、
渋み苦味が円やかに程よくて、後味がすっきりしています。
ほんのり甘い香りの余韻が鼻に残ります。
ほどほどのアルコール感はありますが、飲みやすく、
あっと言う間に杯が進みます。

世界に通用する日本ワインを知っているなら、
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10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
輪島を後にし、次に向かったのは、
マルガージェラート能登本店さん。
2017 Sherbeth Festival 2017(イタリア・パレルモ) 総合優勝 世界チャンピオン（アジア人初）
の1975年生まれ 石川県能登町出身、柴野大造さんのお店です。

通販もしていますが、ジェラートなのでお店で食べたかった。
野々市市にもお店があるのですが、
田舎にある能登本店に来てみたかった。
この日のメニューは、11種類。
シングルゴーン、ダブルコーン、シングルカップ、
ダブルカップを選んでからフレーバーを選らびます。
最後に一口おまけのフレーバーを伝えます。

最初は、ダブルコーン、グランピスタチオと
パイン・セロリ・リンゴにおまけ栗。
ダブルコーン、プレミアムミルクと紫いもに
おまけ能登の塩。

暑い日だったのでジェラートがすぐに溶け始め、
急いで食べました。
どれも美味しくて、お代わりすることにしました。
そして、ダブルコーン、ピーチマンゴーと
ヘーゼルナッツにおまけ苺。
ダブルコーン、クッキーココアとグランピスタチオに
おまけ能登の塩。

かなりの量でしたが、ケーキを食べるように
ジェラートを食べました。
美味しくてもっと食べたかったですが、
食べ過ぎも良くないと思い諦めました。
私達が食べている間も地元のナンバーの
お客さんが入れ替わり立ち替わり来ていました。
人気の程がうかがわれます。

マルガージェラートを食べた事あるなら、
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10月10日(日)、山形県高畠ワイナリーさんの
高畠 嘉 スパークリング シャルドネ N.Vを晩酌で飲みました。

高畠ワイナリーさんは、1990年（平成2年）8月に創立。
高畠ワイナリーさんのミッションは、たとえ
100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」
となることです。そのために「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。これまでの「ワイン造り」
「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の
製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進するそうです。

高畠 嘉 スパークリング シャルドネ N.V
ぶどう品種：高畠町産シャルドネ
タイプ：白泡
味わい：辛口
アルコール分：13度
高畠町産の厳選した完熟シャルドネ100％から造られる。
ワイン評価誌からも高い評価を受けている
辛口スパークリングワイン。
1000円台とは思えないほどの味わいで、
きめ細かい泡も魅力的。

非常にフルーティーな香りと酸味があります。
少し後味に苦味を感じます。
それによって飲み応えも感じます。
癖の少ない辛口なので味の薄い料理でも
濃い料理でも合うと思います。
発泡感もほどほどあり、食前から食中までよいです。

万能タイプのスパークリングワインに魅力を感じるなら、
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8月11日(水)、山形県高畠ワイナリーさんの
高畠 L' OREBLEU青おに2017を晩酌で飲みました。
高畠ワイナリーさんは、1990年（平成2年）8月に創立。

高畠ワイナリーさんのミッションは、たとえ
100年かけても世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」
となることです。そのために「高畠ワイナリー100年構想」
という高い目標を掲げました。これまでの「ワイン造り」
「モノ造り」を主軸としてきた「モノづくり」の
製造会社から、お客様へ、単なるワインだけでなく、
ワインのある暮らしや経験（体験）を提供できる
「コトづくり」のワイナリーへと躍進するため、
日々一歩一歩前進するそうです。

高畠 L' OREBLEU青おに2017
葡萄品種：高畠町産メルロー、
　　　　　高畠町産カベルネ・ソーヴィニヨン、
　　　　　高畠町産プティ・ヴェルド
タイプ：フルボディ
飲み頃温度：17～20度
アルコール分：14度
WSC2021において「Silver」シルバー賞を受賞
ワインペアリングコンテスト2021のラム部門において
「日本ワイン賞」を受賞
2021年サクラアワードにてゴールド賞を受賞
契約栽培農家の小粒で熟度の高いぶどうだけを集めて
小仕込みし、フレンチオークの小樽で熟成させ、
メルロー主体で凝縮感が高く骨格があり、
しっかりした深みのあるワインに仕上げました。
2017年は収穫期の天候も良く、非常に糖度・熟度が
高いぶどうを収穫することができました。
熟した果実由来のプラムや新樽由来のトースト香、
しっかりとしたタンニンを感じることができる、
飲みごたえのある赤ワインです。

程よい酸味と渋味、少し薬ような香りがします。
バランス良く飲みやすいです。
フルボディの赤ワインですけども、少しミディアムに
近いような感じがします。
少し時間を掛け熟成を重ねた方がまろやかになったかもしれません。

フルボディの赤ワインが好きなら、
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6月8日(火)、9日(水)とBSプレミアムの
「にっぽん縦断こころ旅とうちゃこ」
上越市が取り上げられました。
この番組は、７２歳の火野正平さんが、
視聴者から寄せられた「こころの風景」を
相棒の自転車チャリオと訪ねる番組です。

8月1日(日)、この近くへ仕事で行ったのでついでに
その風景を見に行ってきました。
最初に行ってみたのは、片貝縄文資料館。
元小学校を利用した資料館で、県指定史跡「籠峰遺跡」を
はじめとした、数多くの縄文時代の遺跡がちかくにあり、
四季折々に姿を変える美しい妙高山を眺めながら
縄文人のくらしぶりに思いを馳せ、
古代ロマンを体感できる資料館だそうです。

続いてこころの風景として紹介された土手へ行ってみました。
そしたら、撮り鉄たちがいろんな所から来ていました。
ほとんど県外に人たちでした。

火野正平さんも見た風景を撮影しました。
妙高山と電車が写っていると最高の写真になります。

撮り鉄たちの異様な光景に恐れをなし、
私は、すぐに退散してきました。
今度は、平日の晴れた日に行ってみたいと思います。

上越の美しい風景を知っているなら、
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6月8日(火)、9日(水)とBSプレミアムの
「にっぽん縦断こころ旅とうちゃこ」
上越市が取り上げられました。
何と8日は、この番組1000日目の放送。
おめでたい日に当たりました。
この番組は、７２歳の火野正平さんが、
視聴者から寄せられた「こころの風景」を
相棒の自転車チャリオと訪ねる番組です。

8日は、赤倉から下ってきて上越市中郷区片貝からの
妙高山がよく見え田園風景が広がるのどかな所
知る人ぞ知る名所です。

9日は、上越市有間川。

この日は、上越市横畑の平左衛門Cafeから下って、
たにはま公園海の見える丘でした。
私が、しばらく行っていない場所で、
記憶にある風景とは違っていました。

せっかく取り上げられた素晴らしい上越の風景。
また、見に行こうと思います。

あなたにも思いでの心の風景があるなら、
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4月30日(金)、上越市竹田酒造店さんの
かたふね はなじかんを晩酌で飲みました。
竹田酒造店さんは、1866年（慶応2年）創業。
創業当時から造り続けている「かたふね」は、
蔵を代表する銘柄。漢字で「潟舟」と書く銘柄名は、
「潟」は浜辺に点在する湖沼、「舟」は漁舟の船着場
「上小舟津」の地名に由来する。
製造量は450石ほど。
2017年関東信越国税局の第88回酒類鑑評会で
『かたふね』は純米酒部門で首席・第一位。
2019年、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」
SAKE部門（日本酒部門）・本醸造の部で
「かたふね」がトロフィー賞（部門第1位）を受賞。
2015年の受賞から4年ぶり、3度目のトロフィー賞（最高賞）受賞。

かたふね はなじかん
原料米：越神楽・こしいぶき
精米歩合：55％
日本酒度：－55
酸度：4.3
アミノ酸度：1.8
アルコール分：13度
この日本酒は−50という「大甘口」。
しつこい甘さではなく、ふくよかな甘口と香り、
ほどよい酸味で、デザートワインとして知られる
貴腐ワインやアイスワインに近い味わい。
特にターゲットとしているのは30〜40代の女性。
仕事に家事に育児にと大変な世代の女性が
ほっと一息つける癒やしのやわらかな味わいを
目指したという。商品名の「はなじかん」は、
１週間の忙しい日々を乗り越えほっとできる
金曜午後9時45分をイメージし、
ラベルデザインは女性デザイナーが担当。
時計の針が午後9時45分を指している。
仕込み水で調整されていない「純米原酒」なので
アミノ酸がバランス良く含まれ、 またその量は
白ワインの10倍というデータもあり、 さらには
肌の角質層に含まれる天然保湿因子へのメリットもある。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」の
プレミアム純米部門で、最高金賞を受賞。

コンセプト通り、金曜夜9時45分に飲んでみました。
とても甘いがしつこさが無く、
フルーティーな香りと酸味があり、
まろやかな梅酒のようにも感じます。
食前酒か味の強い食事に合うと思います。

甘い日本酒が好きなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

9月22日(火・祝)、近くの雑貨屋さんで
兵庫県芦屋panyaさんの高級食パンプレミアムが
販売されると聞き、買いに行きました。
うたい文句は、
こだわりぬいた最上級食パン
「耳までやわらかくおいしい」

午前9時過ぎに整理券をもらい
午後1時過ぎに高級食パンプレミアム（1.5斤810円税込）
を買いに行きました。

銀座に志かわさんの食パンの味わいに似ていますが
生クリームの食感、味わいがあり、
洋菓子のようなきめ細やかさがあり、
しっとりしています。
甘さは、わりと控えめで食べやすいです。
水分量は、ほどほどですが、
どっしりして食べ応えはあります。
通常食べる食パンのように感じます。

1.5斤810円税込は、少し高く感じます。

高級食パン食べ比べているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

8月1日(土)、新聞折り込みちらしに
「プレミアム商品券発売のお知らせ」
が入っていました。
1万3千円分の商品券が1万円で購入出来、
一人5万円まで購入可能でした。
普段、買い物するお店が含まれていたので
3万円購入しようと思いました。

午前10時過ぎ、販売店の一つ上越市本町の
もちやさんへ行きました。
驚いたことに、すでにプレミアム商品券は完売したとのこと。
もちやさんでは、10冊しか割り当てが無く、
開店後すぐに完売したそうです。

その後、午前11時30分開店の上越市南本町
和彩処旬さんへ午前11時20分ころ行きました。
そしたら、開店前にもかかわらず、すでに完売。
あら不思議。
私の考えが甘すぎました。
開店前はやく行かないと買えないことが分かりました。

翌8月2日(日)、午前7時30分開店の上越市中央の
モンマートひらばやしさんへ午前6時20分に行きました。
私の前に40人ほどいましたが、一人5冊まで
大量販売店は、200セット以上販売らしいので
ぎりぎり購入出来るだろうと思っていました。

販売開始前の午前6時50分過ぎ、
お店の人が並んでいる人に購入枚数を聞き始めました。
販売数量で販売出来る人を確定させるためでしょう。
私の3人前の人に来たとき、「ここで販売数、
完売となりました、これ以降の方は購入出来ません。」
とのことでした。
このお店の販売冊数は、170セットだったそうです。
努力もむなしく、プレミアム商品券を
購入することが出来ませんでした。
8月3日(月)、8月4日(火)も販売するお店はあったのですが、
仕事もあるのでプレミアム商品券購入を諦めました。
他でトクすることあれば良いと願っています。

プレミアム商品券を購入出来たなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

8月1日(土)、上越市中田原はな禅さんで
妻と一緒にランチしました。

この日から、上越市内15店の上越愛麺会のラーメン店で
夏大企画、本気麺（マジメン）が始まり、各店舗が自慢のラーメンを作っています。
マジメンを食べてスタンプを押してもらい、
3杯で応募券になり、抽選で50名に
2000円分の食事券が当たるらしい。

そしてプレミアム付お食事券も発売となり、
15店舗で使える6500円分のお食事券が5000円で購入出来ます。
1500円もお得ですから私も購入しました。

さて、この日の限定メニューは、
にっこりラーメン500円税込。

豚骨と野菜のスープに塩と醤油で味付けた上越らしいラーメンです。
はな禅さんらしい薄味で、魅力的な1杯をワンコインで提供。
もうけありませんね。

私は、定番の塩ラーメンである「わびさび750円税込」
磯の香りのするようなほんわかしたスープに
モッチリした中太麺で優しい味わいです。

出しの味を感じられる薄味で
スープまで完食しても喉が渇きません。

この味わいを理解する人は少ないかもしれません。
化学調味料嫌いな方が好む味です。

化学調味料がきらいなら、
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4月19日(日)、秋田県福禄寿酒造さんの
一白水成Premium2019を晩酌で飲みました。

一白水成プレミアム2019
原材料米：吟の精（栽培者　小玉茂博さん）
精米歩合：45%
アルコール度数：16度
秋田県五城目町の農家さん10名（現在9名）で
発足した五城目町酒米研究会。
農家に教える農家である9名のプロによって
秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精、
計4種類の酒米を栽培しています。
日々、意見・情報交換を交わしつつ、
出来上がった酒米の成分データを公開して、
より高品質な酒米を追求している。
今年一番の出来の農家、その一番のお米を選定し
その米で造るのが一白水成Premiumです。
一昨年は美山錦、昨年は酒こまちを選定しました。

発泡感は無く、程よい酸味、程良い旨味甘み、
程良いボリューム感があり、アルコール感もほどほど。
後味がスッキリ綺麗で飲みやすい。
非常にバランスの良い日本酒です。

プレミアムという名に惹かれるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月29日(土)、リージョンプラザ上越で開催された
住まいのリフォームフェアに行ってきました。

お目当ては、パンpanフェスタとチーズケーキロールケーキフェスタ。

午前10時開始で午前10時30分くらいに行きました。
そしたら、お目当ての幻の食パンは、売り切れていました。
他のパンやケーキもどれがどの商品なのか
さっぱり分からない陳列で、適当に購入しました。
王様のクリームパン。

濃厚NYチーズケーキと間違えて買った
Kirishima

濃厚プレミアムチーズケーキ

値段も店頭価格より割高でした。

お目当ての商品は、
開店前に行かない買えないと知っているなら、
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2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
最初に飲んだのは、
サントリー ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム生
こだわったいる麦酒のようです。
１．チェコおよびその周辺国で産出される希少な伝統種「ダイヤモンド麦芽」
２．厳選された、品質の高い欧州産アロマホップをふんだんに使用
３．天然水100%仕込
アルコール分：5度

円やかだがコクのある旨味と苦味。
極めの細かい泡立ち。
日本食にも合う味わいのビールです。

とりあえずビールだが、美味しい麦酒で無ければいけないなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月8日(土)、ドイツのノンアルコールビールが
美味しいと聞き、通販で取り寄せました。
取り寄せたのは、ドイツノンアルコールビール、
ヴェリタスブロイ PURE＆FREEピュアアンドフリー 330ML。

本場ドイツで「ビール純粋令」を厳格に守り、
創業385年の老舗ブルーワリーと共同開発。
原料はプレミアムモルト、ファインホップと
天然水のみで、添加物は一切使用しておりません。
老舗ブルーワリーが作るプレミアム・ピルスナービールから、
最先端の脱アルコール技術でアルコールを抜き、
ノン・アルコールながらドイツビールそのままの
コクと風味を創り上げました。
贅沢な原料、贅沢な本格醸造製法、
そして最先端の脱アルコール技術により、
本場ドイツビールのコク・風味と
日本人の嗜好に合ったシャープなキレを実現しています。

かなりすっきりした味わいで、ピルスナービールを
もっとフルーティーにしたような味わいです。
もう少し苦味と泡立ち感があると私好みになります。

ノンアルコール飲料をたしなむなら、
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1月3日(金)、年末に買ったプレミアム商品券の
表紙を持っているとクジを引けると聞き、
商店街へ行きました。
商店街の駐車場に車を停め、クジを引きました。

2回クジを引いて、博物館の無料招待券と
ポイントカード20ポイントが当たりました。
商店街の駐車場の駐車券をもらおうと係員に聞いたら
「ここでは、駐車券の発行はできません」とのことだった。
博物館の無料招待券と20ポイントをもらうために
駐車場代金100円とガソリン代と時間を使ってしまった。

商店街で買い物すれば、駐車券がもらえると思い、
お菓子屋さんでお菓子を買った。
840円の買い物だった。
お店の人から
「1000円以上の買い物でないと駐車券をあげられません」
と言われた。

外をよく見たら、路上駐車の車であふれかえっていた。

駐車禁止の場所で路上駐車しないなら、
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10月25日(金)、高田本町商店街で
15%お得になるプレミアム商品券を
発売したと聞き、買いに行きました。
1万円で11500円の買い物が出来る商品券。
とてもお得です。

早速、酒のおおやまさんで日本酒2本を購入しました。
あまり割引されないお酒が15％割引で購入できて
とても嬉しかったです。

年末まで有効なので
また買い物に出かけたいと思います。

割引券を活用しているなら、
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8月27日(火)、上越妙高駅西口フルサット内にある
YAMATO蒲公英拉麺さんでラーメンを食べたら、
雪の香テラスさんの「ソフトクリーム50円引き券」
を頂きました。

使わなくては、損と思い、フルサット内にある
雪の香テラスさんへ行きました。

プレミアム抹茶ソフトクリーム
塚田牛乳入りソフトクリーム
ミックス・ソフトクリーム
の3種類のソフトクリームが有り、どれも380円税込。
ticketには、ミックス・ソフトクリームは
書いてなかったが、お店の方に聞くと
ミックス・ソフトクリームでもOKとのことでした。

なのでミックス・ソフトクリームにしました。
お味は、抹茶味が薄まったような味になり、
清くどちらかの味を選べば良かったと思いました。

次は、塚田牛乳入りソフトクリームかな。

ソフトクリーム大好きなら、
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8月14日(水)、サントリーのプレミアムモルツ3種類を
晩酌で飲みました。
プレミアムモルツ、プレミアムモルツ香るエール、プレミアムモルツ限定醸造華。

プレミアムモルツは、深いコクがあり苦味も爽やかです。
プレミアムモルツ香るエールは、エールらしい軽い味わいで
フルーティさが有り、苦味少なめで飲みやすい。
プレミアムモルツ限定醸造華は、軽めの味わいですが、
ほどほどのこくと苦味で麦酒の味わいを楽しめます。
プレミアムモルツの味わいが好きです。

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