あいの日々徒然

2月12日(土)、ドーナツを買いに
ショッピングモールへ行きました。
とある店舗にコストコのトリプルチーズタルトを
売っていたので衝動買いしてしまいました。

トリプルチーズタルトは、直径30cm、厚さ3cm以上、重さ1.3Kg。

1/8カットでもかなり大きいです。
円やかな味わいで美味しいのですが、
食べきるのに時間がかかります。

小分けにして、冷凍保存するのが良いですね。
ただし、冷凍庫の場所を占領するので、
それなりに冷凍庫を整理しておく必要があります。
我が家の場合、もう購入するのは、難しいと思われます。

食料をストッカー保存しているなら、
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2月1日(火)、ミスタードーナツで期間限定の新商品が
発売されたと聞き、買って来ました。

ヴィタメールコレクション「ハートのドーナツ」です。
ヴィタメールは、1910年創業のベルギー首都ブリュッセルの
老舗チョコレートブランドです。
100年以上の歴史を持ち、ベルギー王室御用達として
広く知られています。1990年に日本に初出店。
現在も本国ベルギーと日本のみでショコラやケーキ、
焼き菓子など伝統の味を作り続けています。
今回発売の3種類のドーナッツ。
上のルージュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュクリームとガナッシュホイップをサンド。
ホワイトチョコと真っ赤なグラサージュをコーティングし、
３つのホワイトチョコをアクセントにフランボワーズ風味の
フレークチョコで華やかに飾りました。
左下のブランシュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとブルーベリージャムをサンド。
ホワイトチョコでコーティングし、全面に
フランボワーズ風味のフレークチョコを散らしました。
右下のノワールハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとグラハム入りヘーゼルナッツクリームを
絞り、チョコレートでコーティング。
マカダミアナッツとアーモンドを一面に散りばめました。
私は、ルージュハートが美味しかったです。

その他にも購入しました。
上が濃厚チョコレートパイ200円税抜
濃厚ながらも甘さひかえめなビターチョコクリームを
ココアパイ生地で包みました。
ドラマ「ミステリと言う勿れ」とのコラボ商品2品。
左下がコロッケカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにコロッケを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。
メンチカツカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにメンチカツを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。

濃厚チョコレートパイは、大人の味わいで美味しかったです。

ミスタードーナツには、ドーナツ以外
のものも売っていると知っているなら、
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1月21日(木)、ミスタードーナッツで
ベルギー王室御用達のチョコレートブランド、
ピエールマルコリーニがドーナッツを監修したと知り、
買いに行ってきました。

購入してきたのは、
デニッシュショコラヘーゼルナッツ230円税抜
デニッシュショコラフランボワーズ230円税抜
デニッシュショコラヘーゼルナッツは、
ピエール マルコリーニの代名詞でもあるハートの
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」を、
ココア風味のデニッシュ生地で表現しました。
ココア風味のデニッシュ生地にガナッシュホイップと
ヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。
ホワイトチョコでほどよい甘さをプラス。

フォンダンショコラドーナツキャラメル200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ200円税別
フォンダンショコラドーナツフランボワーズ200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツは、
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」の味わいを
イメージした商品です。しっとり濃厚な
チョコレートドーナツ生地とガナッシュホイップ、
ヘーゼルナッツクリームを。

ポン・デ・とろキャラメルショコラ160円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートをコーティング、
ローストアーモンドをトッピングし、ほんのりビターな
とろとろのキャラメルソースで仕上げました。
ポン・デ・ちぎりパンめんたいマヨソース180円税抜
もちもち食感のイースト生地に、明太マヨソースを
トッピングし、焼き上げました。

1月25日(月)には、買えなかったドーナッツを
買いに行ってきました。
フォンダンショコラドーナツショコラ200円税別
ボンボン・ショコラ「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」を
イメージしました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
カカオ風味豊かなガナッシュクリームをイン。
フォンダンショコラドーナツフランボワーズは、
ボンボン・ショコラ「クール フランボワーズ」をイメージ
しました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地と
ガナッシュクリーム、フランボワーズフィリングを。
フォンダンショコラドーナツキャラメルは、
ピエール マルコリーニでも人気のボンボン・ショコラ
「アニモ キャラメル」をイメージした商品です。
しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
塩キャラメルクリームをイン。

ポン・デ・クランチショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地に口溶けの良い
ビターなクランチチョコクリームをサンド。
ポン・デ・ザクショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートを
コーティングし、ザクザクのチョコクランチを
全体にトッピング。

私のお気に入りは、
フォンダンショコラドーナツキャラメルと
デニッシュショコラフランボワーズです。
ピエールマルコリーニがこんな安価で食べられるのですから、
また買いに行こうと思います。

本物のピエールマルコリーニのチョコレートを食べた事あるなら、
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9月1日(金)、新聞折り込み広告を見てドーナツが食べたくなり、
営業の帰りにmister donutへ立ち寄り、ドーナツを買って帰りました。

写真上のTANITAとの共同開発ベジポップは、
野菜の味で健康的に感じます。
小さくて食べやすく、気に入りました。
おやつにぴったりです。

新製品と聞いたら食べてみたくなるなら、
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9月下旬、妻と岐阜県飛騨古川や高山へ旅をしてきました。

この旅の目的は、高山市のパン屋さん
トラン・ブルーさんでパンを買うことでした。
買ったパンの数々をご紹介します。

和230円(税込)
抹茶風味にコーティング

和230円(税込)の中身
クリームの中に小豆があり美味しいスイーツに仕上がっています。

和栗のデニッシュ370円(税込)
デニッシュ生地が味わい深いです。

飛騨牛カレーパン250円(税込)
揚げていない焼きカレーパンです。

飛騨牛カレーパン250円(税込)の中身
外見がカリッとして中はもっちりの生地に包まれた
ちょい辛のカレーがマッチしています。

カナッペ380円(税込)

カナッペ380円(税込)の中身
牛乳と生クリームをたっぷり使った柔らかいパンです。

キャフェ200円（税込）
ちょっと固めのコッペパンにキャラメルナッツ類を贅沢にサンドしたパンです。

あんドーナツ180円(税込)
胡麻をつけた丸いドーナッツ

あんドーナツ180円(税込)の中身
しっとりとした漉し餡がきめが細かく厚みのあるパン生地と良く合います。

これが一番食べたかった
Tバゲット350円（税込）
微量の酵母を使い、低温で長時間熟成させ、小麦本来の『甘み』を追求したバゲットです。
灰分多めで挽いたうまみの強い小麦粉を3種類ブレンドしています。

Tバゲット350円（税込）の中身
外はカリッとしていますが、中はもっちりとして
1本をあっと言う間に食べてしまいました。

クイニィアマン250円（税込）
フランス・ブルターニュ地方の発酵菓子です。
砂糖をカラメリゼすることにより、表面はカリッとした歯ごたえで、
中はしなやかな弾力のある食感です。

クイニィアマン250円（税込）の中身
外のキャラメリゼが固めで中の生地がサクサクで
食感の違いが楽しめます。

その他に買ったパン。
左上から右へ
クロワッサン190円（税込）、ラングドブッフ200円（税込）、
パンパニーユ120円（税込）、スイートロールマウンテン120円（税込）
左下から右へ
ミルクスティック180円（税込）、大納言280円（税込）、
パンオレ360円（税込）、イギリスパン350円（税込）
特に美味しかったのは、クロワッサン190円（税込）
層がきめ細かく、バターの味わいが強く、しっとりとした美味しさです。
塩味のきいた生地に発酵バターをふんだんに折り込みました。
極薄の生地が美しいく重なり、驚くほどはらはらともろく
また中はしっとりしています。

スイートロールマウンテン120円（税込）とラングドブッフ200円（税込）
両方とも上品の甘さで美味しかったです。

熊本めるころのバウムクーヘンハード864円（税込）
復興支援の為に売っていました。

Tバゲット350円（税込）とクロワッサン190円（税込）の
美味しさは、忘れられません。
これ以上美味しいパンを求めて、さまよいたいと思います。

あいは、美味しいものを求めて旅をしているのだと感じたなら、
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8月上旬のある日、某コンビニエンスストアのドーナッツを買ってみました。
私の中でドーナッツと言えば、ミスタードーナツでしたが。
マスコミを賑わせているドーナッツ戦争。
私も首を突っ込んでみました。

2種類買いました。
甘くて少し固めのドーナッツと
チョコレート味のパイ生地風ドーナツ。

両方とも100円ほど。
なかなかいけます。
次は、違うお店のドーナッツも食べてみたくなりました。

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7月19日(土)にあった妙高あらいうまいもんまつりに行ってきました。
地酒の試飲があったので、電車で行ってきました。
会場の　さん来夢あらい周辺は、沢山の人で賑わっていました。

知り合いもたくさん出店していて
とうふ工房矢代さんでは、豆乳おからドーナツを買いました。

とん汁たちばなさんは、
小学生に手伝ってもらって、昼過ぎには完売しておりました。

手打ちそば平丸さんの山菜手打ちそば。
素朴なお味が良いです。

このイベント一番の呼び物は、
午後3時開始の「HIKAKINさん、SEIKINさんによる妙高応援ライブ」
YouTubeで有名なHIKAKINさんのライブですから
たくさんの人出あふれかえっていました。

ライブは、写真撮影、動画撮影OKでしたが、
ネットなどへの公開は、NGですので
このブログでHIKAKINさんをお見せできませんが、
YouTubeで検索すれば鮮明なHIKAKINさんに会えます。
30分程のトーク＆ライブでした。
短い時間でしたが楽しい一時を過ごすことが出来ました。
とても良いイベントだったと思います。

ずっと続けていったらいいと思ったなら、
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毎週金曜日に妙高市の

矢代とうふさん

以前は、矢代とうふさんは、自社の豆腐やがんもどき等を販売していました。
今は、豆腐などに加え、総菜や、パン、ドーナツに蕨餅やアイスまで。
とても幅広い商品ラインナップを揃えています。

上越市の街中でも商店が少なくなり、
老人達を中心として買い物難民が増えていると聞きます。
矢代とうふさんもお客様ニーズを取り入れて、
商品ラインナップを増やしたのでしょうか?
新商品があると、つい手を出す私であります。

消費者のニーズを捕まえるのが商売のコツと感じたなら、
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