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2017年3月16日

ドライフルーツの羊羹(wagashi asobi)


3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

最後に届いたのは、
食べるアートだ ネオ和菓子10選の1位。
大手和菓子店で経験を積んだ稲葉基大さんと浅野理生さんが、
自由な発想の和菓子を目指して2011年、東京都大田区で開業した
wagashi asobiさんのドライフルーツの羊羹 400g 2160円(税込)
wagashi asobiさんのドライフルーツの羊羹 400g 2160円(税込)

紙の箱の中にぎっしり入っている羊羹
羊羹


北海道産の小豆を使ったあんと沖縄県西表島産の黒糖、
ラム酒を練り合わせ、ラム酒に漬けたドライフルーツの
イチジクやイチゴ、クルミなどが入っています
イチジクやイチゴ、クルミなどが入っています
ドライフルーツのイチジクのラム酒が少し強いので
小さいお子さんには、注意が必要です。
新しい和菓子ですね。


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2017年3月15日

ひと口果子(HIGASHIYA)

3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

次に届いたのが
食べるアートだ ネオ和菓子10選の2位。
日本の伝統美を追究するデザイナーの
緒方慎一郎さんが手掛ける東京・銀座の和菓子店、
HOGASHIYAさんの ひと口果子 6個1944円(税込)
HOGASHIYAさんの ひと口果子 6個1944円(税込)

Aセット6個
左上、棗バター
右上、鳥の子
真ん中、桧枝
左中、紫根
右中、深支子
下、路考茶
Aセット6個

Bセット6個
上、黒紫
左中、濃紫
真ん中、薄香
右中、柑子
左下、牡丹鼠
右下、萌葱
Bセット6個
どれもひと口、私ならおちょぼ口でも入るほどの小さいお菓子です。
棗バターが私好みの濃厚なお味でした。
詳しくは、HIGASHIYAさんネットショップで。
 

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2017年3月14日

玉響(たまゆら)乃し梅本舗佐藤屋

3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

最初に届いたのは、
食べるアートだ ネオ和菓子10選の4位。
乃し梅本舗佐藤屋さんの玉響(たまゆら)
6個入り1080円(税込)
乃し梅本舗佐藤屋さんの玉響(たまゆら)

箱を開けてみたら宝石のようなお菓子が出てきました。
宝石のようなお菓子

たまゆらは、白餡と寒天を使って作る和の生チョコの上に
佐藤屋の銘菓「乃し梅」を短冊状に切って乗せたお菓子です。
「乃し梅」を短冊状に切って乗せたお菓子

バターを使わないのに濃厚
後味は、さっぱりしていくつも食べられそうです。
バターを使わないのに濃厚
お土産にも喜ばれそうな逸品です。
明日以降にあと2品紹介します。


素晴らしいお菓子が開発されていると知っているなら、
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2017年1月27日

萬月廬の肉まん

1月4日(水)、昨年末に小籠包と一緒にお取り寄せした
萬月廬の肉まんをふかして食べました。
萬月廬の肉まん

小籠包同様、肉汁がたっぷりで美味しい肉まんでした。
肉汁がたっぷり
中身がたっぷりで、1個でお腹いっぱいになります。
また、お取り寄せしたい一品です。


寒い冬の肉まんの美味しさを知っているなら、
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2017年1月13日

小籠包食べ比べ・餃子の王国・鵬天閣・萬月廬

平成28年12月17日(土)の日経プラスワン何でもランキングで
お取り寄せ小籠包が掲載されていました。

記事を見た瞬間、食べたくなって朝からお取り寄せしました。

日経プラスワン何でもランキング1位
 餃子の王国(熊本市)生小籠包6個561円
餃子の王国(熊本市)生小籠包6個561円

機械でこねた弾力のある厚めの皮で、手作りでは出せないもちもち感が特長。
あんに使う豚肉は九州産で、タマネギなどの野菜も九州を中心に国産を使用。
スープには肉のうまみがたっぷり出ていて、甘い口当たりです。
iスープには肉のうまみがたっぷり出て

日経プラスワン何でもランキング2位
 鵬天閣(横浜市)豚肉蒸し小籠包10個1350円
鵬天閣(横浜市)豚肉蒸し小籠包10個1350円

脂身が少なめな、日本人向けのヘルシーな小籠包。
当日仕入れの豚肉や万能ネギを用い、豚の皮を煮込んで
抽出する自家製ゼラチンを使うなど鮮度管理に力を入れている。
肉に薬味が入っており、食べた瞬間スープの甘みと爽快感が口の中に広がっていく
皮は薄く、軟らかめでひだが多い。
見た目のクオリティーが高く、皮、スープ、あんなど全体のバランスがよい
皮、スープ、あんなど全体のバランスがよい


日経プラスワン何でもランキング3位
 満月廬(東京都新宿区)小籠包10個1200円
満月廬(東京都新宿区)小籠包10個1200円

大きめで、一口でほお張るにはギリギリ。
スープを重視し、あんや皮が邪魔しないよう改良を重ねて完成した小籠包。
 白玉粉を入れた皮は薄めながらもほどよくもっちり。
蒸し器から、うまくお皿に移さないと皮が破れるので注意が必要です。
あふれ出すスープはたっぷりで、甘くしっかりした味付け。
皮を破り、まずはすすって味わうのがおすすめです。ショウガが効いていておいしい。
あんは、シャキシャキしたタマネギがアクセントになっています。
スープを重視


ランキング外の鵬天閣の焼き小籠包
普通の小籠包と一緒に蒸し焼きしたが、皮の厚さが違うので
焼き時間を変えた方が良いので、
それぞれ別に蒸し焼きした方が美味しく仕上がる。
鵬天閣の焼き小籠包

焼き小籠包もスープがたっぷりあって美味しい。
皮が厚めで食べ応えがあります
普通の小籠包の方が皮が薄いので食べやすく私好みです。
皮が厚めで食べ応えがあります
どの小籠包もスープの味が違い、それぞれ美味しい。
いままであまり小籠包を食べたこと無かったが
美味しくてやみつきになりそうです。
冷凍保存できるので、長持ちし、食べたい時に手軽に調理できて良いです。


小籠包が食べたくなったなら、
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2016年6月30日

甲州ワインをお取り寄せ

少し前にテレビなどで話題になった甲州ワインを取り寄せてみました。
日本人より、ヨーロッパ諸国で評価の高いワインだそうです。
中央葡萄酒のグリド甲州やマルスワイナリーの甲州ヴェルディーニョなどです。
甲州ワイン
今まで飲んだ事のあるワインの中で
群を抜いてスッキリして飲みやすいです。
このような味が評価されるワインなのですね。
たまには、このようなワインも飲みたいと思いました。
普段は、300円台のチリ産ワインを飲んでいます。
これがまた私の舌にあっています。


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2015年2月 9日

バレンタインデーの前にチョコ

バレンタインデー間近ですね。
私は、バレンタインデーにチョコをもらえる確率は、少ない。
ならば自分で買ってしまえと
以前から食べたかったチョコレートケーキを通販で取り寄せました。
チョコレートケーキ

三鷹のマプリエールさんの「マ・プリ・ショコラ
マ・プリ・ショコラ
チョコレートケーキと言うより
チョコレートそのものといった感じで濃厚なお菓子です。
一口サイズなので、つい食べ過ぎてしまいそうです。


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2014年12月19日

井村屋さんの松阪牛まん

新聞に井村屋さんが肉まんあんまん50周年
松阪牛まんをウエッブ限定で発売との記事を発見。
すぐにネット注文しました。
井村屋さんが肉まんあんまん50周年

すき焼き風の味の松阪牛まん
1個税込み375円、8個で3000円送料込みでした。
すき焼き風の味の松阪牛まん
もっちりとした皮と濃い味の餡が良い感じです。
限定でつい買ってしまいましたが、
良い買い物だったと思います。


限定の2文字に弱いなら、
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2014年10月24日

小樽洋菓子本舗LeTAOドゥーブルフロマージュ

某新聞紙上でお取り寄せチーズケーキのランキングが掲載されていました。
1位のお店は、すぐにお取り寄せできないほどの人気になりました。
10位だった小樽洋菓子本舗LeTAOドゥーブルフロマージュを取り寄せてみました。
小樽洋菓子本舗LeTAOドゥーブルフロマージュ

こってりしたチーズケーキを想像していましたが
このドゥーブルフロマージュは、アッサリした味わい
何口でも食べられます。
アッサリした味わい
ネットでも人気の商品で、沢山売れているチーズケーキでした。


いろんなケーキを食べてみたいと思ったなら、
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2014年5月 9日

お取り寄せ菓子

最近、テレビとか新聞雑誌に取り上げられるスイーツが
気になってしょうがない。

先日も、テレビで美味しい和菓子の様子を放送していました。
それをネットで見つけてしまったのが運の尽き。
指か勝手にマウスボタンを押していました。
数日後届いたのが、
大阪 青木松風庵さんの菓子の数々。
一番有名なみるく饅頭月化粧
ミルク餡がとても美味しい。
みるく饅頭月化粧

モンドセレクション金賞受賞のアンジュミニョン
しっとりふんわりのチーズケーキです。
モンドセレクション金賞受賞のアンジュミニョン

どら焼きの朝焼みかさ
自家製の小豆餡が絶妙な塩梅で美味しい。
どら焼きの朝焼みかさ
どのお菓子も瞬く間に家族のお腹に入って行きました。
スイーツは、家族を幸せにします。
世のお菓子屋さんに感謝の我が家です。


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2013年11月15日

ケーキ大好き

10月中旬、仕事の合間のティータイム。
頂き物のロールケーキ
冷凍で届き、冷蔵庫で解凍して美味しくいただきました。
形が崩れましたが、おいしさは変わりません。
ロールケーキ

頂き物ケーキがあったにもかかわらず、
某新聞のランキング1位のいちじくのパウンドケーキをお取り寄せしました。
いちじくのパウンドケーキ

菓子工房オークウッド(埼玉県春日部市)さんのケーキです。
濃厚で、いちじくの甘酸っぱさがアクセントとなります。
クルミの歯ごたえも良く、大人のパウンドケーキといった感じです。
大人のパウンドケーキ
いろんなところに美味しいものがあるのですね。
世界中の美味しいものを食べ尽くしたいです。


お取り寄せは、便利だと思ったなら、
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2013年11月 9日

すや栗きんとん

10月中旬、中津川の「すや」さんから栗きんとんを取り寄せました。
お客様への贈答と私の食べる分を少々。
「すや」さんから栗きんとん

人気のあるお店で、
ネットで注文してから10日ほどして
商品が届きました。
細かく超した栗と粒の栗が混ざって
食べ応えのあるお菓子です。
秋の季節にしか食べられないお菓子ですので、
年に一回の贅沢です。
細かく超した栗と粒の栗が混ざって
以前よりちょっと値段が上がっていて、残念ですが、
美味しいお菓子ですので、毎年、注文してしまいます。


私も食べてみたいと思ったなら、
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2013年10月 7日

五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん

秋、9月になると楽しみなのが食べ物。
特にこの栗きんとんが食べたくなる。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん
売り出されたその日に注文。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとん

翌日、届きました。
しっとり甘い栗きんとん
サツマイモは、入っていません。
栗と砂糖だけのお菓子です。
栗きんとん
以前、この栗きんとんを手作りしてみましたが、
すっごく大変だったので、買うことしました。
が、有名店の栗きんとんは、お値段が高い。
それなりの美味しさはありますが。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとんは、お手頃。
とっても美味しい。
また、購入したいと思います。


栗きんとんの美味しさを知ってしまったなら、
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2013年6月 9日

チョコレートケーキ

バレンタインデーにチョコを貰えなかったので、
自分で買おうと思っていたら、買えずに悔しい思いをしたのを
しつこく今まで覚えていて、
5月になってネットでチョコレートケーキを買いました。
某新聞のランキング1位のチョコレートケーキは、2ヶ月待ち。
ランキング2位から4位までは、
買いに行かないと手に入らなかったり、
食べた事あるケーキでしたので、
5位のアニヴェルセル 表参道のケーキを買いました。
アニヴェルセル 表参道のケーキ

そしてこれがお目当ての「フォンダンショコラ」3200円
カカオの風味に溢れていて、
しっとり濃厚なケーキです。
「フォンダンショコラ」3200円

とても小さいケーキですが、
味がぎゅっと濃縮されているような感じで、
一切れ500円も納得です。
一切れ500円
とても幸せ気分に浸れたティータイムでした。
出来れば月替わりで、色んな美味しいケーキを食べたいですね。


ケーキに目がないなら、
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