あいの日々徒然

今年、上越市は大雪となりました。
いろんな所を除雪しました。
屋根の雪下ろしをしたり、たまった雪を
ほかに移したりしました。
圧雪されていない場所に行こうとすると
雪の中に埋まってしまうことがあります。
雪が柔らかいためです。
そんな時、必要になるのが、かんじきと呼ばれる、
足に付ける道具です。
1月の大雪時は、近くのホームセンターで売り切れていました。
2月の大雪で妻が来年のためにも必要だと言い、
インターネットで立山かんじきを購入しました。

このように長靴に縛ってつけます。
このまま、雪の上を歩いても沈みません。

大きいと雪に沈みにくくなりますが、
歩くのは大変になります。
今回購入したのは、小さいものにしました。
作業のしやすさを優先しました。
今年も、もう少し活躍するかもしれません。

雪国の道具を知っているなら、
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一時は積雪249cmになった上越市高田ですが、
今は、110cm程に減りました。
1月20日(水)から26日(火)までの上越市大貫を中心とした
雪の状況をお伝えします。

1月20日(水)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪134cm。
少しずつ普段の生活に戻ってきたような気がします。

1月21日(木)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪132cm。
この日の最高気温7.7度で少し暖かく雪どけも進みました。

1月24日(日)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪124cm。
しばらく降雪が無く、少しずつ雪どけしています。

前日1月23日(土)から上越市高田地区で一斉雪下ろしが始まりました。
各地の道路を封鎖して屋根の雪を道路に雪下ろしし
後で、一斉に排雪します。

最大積雪時より雪が減っているのでこれ位の雪の量でした。
最大積雪時なら、この倍以上の雪で覆われたことでしょう。

1月25日(月)、上越市大貫の雪は、降雪0、積雪121cm。
前日、雨が降ったりして雪どけも少し進みました。

この日から一斉雪下ろしの排雪が始まりました。
一斉除雪中も、排雪中も道路封鎖されている
所が多いので、各地で渋滞が起きています。

1月26日(火)、一斉雪下ろしの排雪が進み、
封鎖されていた道路が開放されてきました。

後もう少しで、排雪もすみ、移動しやすくなることでしょう。

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令和二年元旦。
朝、雪が降りました。
薄らと。

年始の挨拶回りには支障ありませんでした。
穏やかなお正月の始まりでした。

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4月24日(水)、鶴齢で有名な南魚沼市青木酒造のお酒
雪男純米酒を晩酌で飲みました。

江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、
ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。
このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、
旅人のにぎり飯をもらいお礼に荷物を担ぎ、
道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。
「雪男」は、このエピソードにちなんだ雪国の酒。
鈴木牧之は明和7年（1770年）塩沢に生まれた商人・随筆家で、
現蔵元の先祖に当たる人物。
「鶴齢」という名も牧之が命名したと伝えられています。
その牧之が雪深い魚沼の暮らしを全国に伝えるために
記した書物が『北越雪譜』です。
構想から30年の時間をかけて出版し、
雪国の風俗や方言、習慣や伝承、
名産である縮産業についてなど、
魚沼の暮らしの多様性と豊かさを
綴った江戸末期のベストセラーです。

　原料米： 美山錦
　精米歩合： 60％
　日本酒度： +12.0
　酸度： 1.2
　アルコール度： 15度以上16度未満
この雪男純米酒は、純米酒らしい米の旨みを生かし、
後味はシャープでキリッと引き締まる辛口のお酒です。
雪男シリーズは、軟水を生かした、淡麗辛口のお酒。
熱燗にもお薦めだそうです。

辛口でも旨味の感じる日本酒が好きなら、
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例年なら4月に行うことが、今年は雪が少ないので3月に行った。
3月1日(金)、もう雪が降っても人力で除雪できると思い、
除雪機の整備点検を依頼しました。

順番待ちで4月になってから整備点検をしてくれるそうです。
次は、車のタイヤ交換をしようとおもいます。

冬の終わり、春の準備をしているなら、
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2月13日(水)、お客さん宅へ向かう途中、
国道沿いの駐車場でトイレ休憩していると、
目の前に大きな除雪車がきて、駐車場の雪を除雪しました。
前のタイヤと後ろとのタイヤの間に
除雪プレートがついていて
道路上の雪を道路の端へ自動的に寄せる仕組みの除雪車です。

もう一つ、大きな自動車の前に除雪プレートがついていて、
道路の雪を道路端やある方向へ寄せるタイプの除雪車も来ました。
他に1台も来て、3台で駐車場の雪をあっと言う間に
除雪してなくしていました。

国道のような大きな道路は、
このような大きな除雪車で除雪しています。
昼夜問わず、除雪してくださる作業員の方には、
頭の下がる思いです。
ご安全に。

雪国の道路除雪状況をご理解いただけたなら、
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2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

雪室グルメフェアのHPを見ると

雪室グルメフェアとは？
市内飲食店にて雪室食材を使った特製メニューを期間限定でご提供いたします。
古くから伝わる雪国の知恵、"雪室熟成"という自然の力で美味しくなった食材を各店ごとのオリジナルメニューでお楽しみください。
開催期間 2019年2月2日（土） 〜 2月28日（木）
※雪室貯蔵した食材を使用しているため、食材品切れによるメニュー終了になる場合がございます。
参加店舗 上越市内の飲食店・食品小売店等 ４３店舗

雪室とは？
雪国上越に伝わる、「天然の冷蔵庫」
それが、雪室です。冬の間、降り積もった雪で山をつくり、
藁などをつかって雪を囲い、夏まで貯蔵して活用する、
まさに雪国ならではの知恵。
上越地域では「雪穴（ゆきあな）」と呼び、
暮らしの中に用いられてきました。
上越地域では、水揚げされた魚を、
雪と一緒に運んだのです。料亭や旅館などでは「雪穴」から
雪を運び出し、夏場の冷蔵庫として活用していました。
そのほか、隣村からの求めに応じて保存して置いた雪を切り出し、
荷車で運んだという話も。
雪室は、昔から上越での生活に根ざした存在でありました。

『雪室グルメフェア スタンプラリー』が行われていて
雪室メニュー3品食べて、お食事券（総額１０万円）が当たるキャンペーン。
応募条件 雪室グルメフェア参加店の雪室メニュー１つ購入ごとに
1つスタンプを押印され、スタンプを3つ集めたら、
裏面の必要事項をご記入の上、店舗へご応募。
賞品：雪室グルメフェア参加店で使用できるお食事券 総額10万円
発表 ：雪室グルメフェア（2/28まで）期間終了後、
厳正なる抽選のうえ当選者を決定。

私は、14店で提供されている
雪むろ酒かすラーメンを食べることにしました。

2月8日(金)に行ったのは、上越市中田原はな禅さん。
はな禅さんは、
金曜土曜に雪むろ酒かすラーメンを提供しています。

その名も、ハナと雪の城へⅡ950円税込。

ハナと雪の城へⅡ
上越産酒粕：酒粕パウダー（麺）
　　丸山酒造+田中酒造の酒粕ブレンド（スープ、漬け床）
雪室食材：大根、ごぼう、にんじん
発酵食品：豆腐味噌漬け
上越産野菜・肉・魚など：ほうれん草（旬）
動物性食品を一切使っていないヴィーガンラーメン。
優しくコクのあるキノコのポタージュスープで、
キノコを凍らせてから調理し、栄養や旨味を増加させているそうです。
麺は細麺でしっとり優しく、まろやかで味わい深いラーメンです。

いつもより少し塩辛かったのですがスープまで完食。
塩辛いと言っても他の店より半分以下の塩分量でしょう。

久しぶりのヴィーガンラーメンに感無量でした。

ヴィーガンラーメンを食べたことあるなら、
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2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

雪室グルメフェアのHPを見ると

雪室グルメフェアとは？
市内飲食店にて雪室食材を使った特製メニューを期間限定でご提供いたします。
古くから伝わる雪国の知恵、"雪室熟成"という自然の力で美味しくなった食材を各店ごとのオリジナルメニューでお楽しみください。
開催期間 2019年2月2日（土） 〜 2月28日（木）
※雪室貯蔵した食材を使用しているため、食材品切れによるメニュー終了になる場合がございます。
参加店舗 上越市内の飲食店・食品小売店等 ４３店舗

雪室とは？
雪国上越に伝わる、「天然の冷蔵庫」
それが、雪室です。冬の間、降り積もった雪で山をつくり、
藁などをつかって雪を囲い、夏まで貯蔵して活用する、
まさに雪国ならではの知恵。
上越地域では「雪穴（ゆきあな）」と呼び、
暮らしの中に用いられてきました。
上越地域では、水揚げされた魚を、
雪と一緒に運んだのです。料亭や旅館などでは「雪穴」から
雪を運び出し、夏場の冷蔵庫として活用していました。
そのほか、隣村からの求めに応じて保存して置いた雪を切り出し、
荷車で運んだという話も。
雪室は、昔から上越での生活に根ざした存在でありました。

『雪室グルメフェア スタンプラリー』が行われていて
雪室メニュー3品食べて、お食事券（総額１０万円）が当たるキャンペーン。
応募条件 雪室グルメフェア参加店の雪室メニュー１つ購入ごとに
1つスタンプを押印され、スタンプを3つ集めたら、
裏面の必要事項をご記入の上、店舗へご応募。
賞品：雪室グルメフェア参加店で使用できるお食事券 総額10万円
発表 ：雪室グルメフェア（2/28まで）期間終了後、
厳正なる抽選のうえ当選者を決定。

私は、14店で提供されている
雪むろ酒かすラーメンを食べることにしました。
2月4日(月)に行ったのは、麺屋あごすけさん。

麺屋あごすけさんの雪むろ酒かすラーメンは、
越後甘海老蝦醤麺980円税込。

越後甘海老蝦醤麺は、
上越産酒粕：池田屋酒造の酒粕
雪室食材：甘えび魚醤
発酵食品：肩ロースチャーシュー（タレに酒粕）
上越産野菜・肉・魚など：甘えび、季節によってはアスパラ菜
を使い、妙高産コシヒカリ米粉と酒かすで濃厚白湯スープを作り
日本海で捕れた甘海老を蝦醤にして
身体の芯から温まるラーメンにしました。
揚げ甘海老もトッピングされ、海老の香りも食欲をそそります。

妻の注文したのは、旨塩鶏麺850円+味玉100円税込。
スッキリしたスープに鶏肉チャーシューがベストマッチです。

半熟味玉は、絶妙な固さで味わい深い。

かなり薄味好みの私ですので、
越後甘海老蝦醤麺、旨塩鶏麺ともに薄味にしてもらいましたが
私の好みはもっと塩分控えめだと気づきました。
気づいたときはすでに時遅し、スープまで完食した後でした。

後から喉が渇いたことは言うまでもありません。
私は、普通の人の3分の1の塩分量で適量だと思われます。

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今年は暖冬少雪との気象庁の予報です。
昨年末2018年12月の上越市大貫の雪状況を報告します。

2018年12月27日(木)、みぞれが降っていました。
雪が降ってきそうな天候でした。

2018年12月28日(金)、夜中に雪が降りました。
6cm位の積雪でした。

翌日2018年12月29日(土)、朝方、午前中と雪が降り、
18cm位の積雪になりました。

除雪機、今期初出動でした。
少しエンジンの調子が悪いのが気がかりです。

その後、12月は、チラチラ降った程度で雪は積もらず。
正月も雪はあるが、生活に支障の無い程度です。

雪国は、雪の状態で生活が変わると理解頂けたなら、
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3月後半には、殆ど降雪が無かった新潟県上越市大貫。
3月20日(火)には、自然落下で貯まっていた雪があっただけ。

その雪も3月25日(日)には、無くなっていました。

2月まで挟む日が続いていましたが、
3月は暖かくなり、雪どけが急速に進みました。
来年は、どれくらいの積雪になるでしょう。
準備だけは怠らないようにしたいと思います。

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今年、平成30年は、新潟県全域にたくさん雪が降りました。
上越市もたくさんの雪が降り、気温も低かったので
なかなか雪が溶けませんでした。

上越市大貫の2018年2月の雪の様子を紹介します。
1月にたくさん降った雪が2月に入り少し止んでいました。
2月4日(日)から少しずつ雪が降り始め、
2月5日(月)の昼間にまとまった雪が降りました。

2月6日(火)も雪は降ったり止んだりでした。

2月7日(水)の朝は雪が止んで青空が出ていましたが、
夜には、雪が降ったり止んだりとなりました。

2月8日(木)朝には、雪も止みました。

2月9日(金)は、雪も降らず、少し気温が高くなり、雪も消えました。
2月10日(土)は、気温も10度を超え温かくなりました。

2月11日(日)から雪が降り始め、
2月12日(月)も雪が降り、夕方には、それなりの積雪になっていました。

2月13日(火)は、1日雪が降ったり止んだりを繰り返して、1日中除雪していました。
2月14日(水)朝には、雪が止みました。

その後は、しばらく雪がチラチラ降っては、止んでを繰り返す日々でした。
2月14日(水)、2月15日(木)と最高気温が10度を超え温かく雪が溶けました。
2月16日(金)には、道路が黒々としていました。

2月17日(土)以降、雪は降ったり止んだりでした。
気温が低かったので雪はそれほど減りませんでした。
2月21日(水)は、少しまとまった雪が降りました。

2月22日(木)は、朝、少し雪が降りました。

それ以後、2月25日(日)に少し雪が降りました。
昨日2月28日(水)の上越市大貫の雪の状態です。
まだたくさんの雪が残っていますが、徐々に消えてきています。

3月は、多少の降雪はあると思います。
2月のようなどか雪が無いようにと願っています。

新潟県が雪国だと知って頂けたなら、
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これまでに新潟県上越市大貫に降った雪は、
気温が低いこともあり、なかなか溶けずに残っています。
降雪量は、そこそこだと思うのですが、積雪量が増えてきました。
2月14日(水)、今後の降雪量が分からないので何年かぶりに
構造の弱いカーポートと小屋と事務所の一部の雪を下ろすことにしました。

晴れたのを見計らって小屋の屋根に上りました。
高い所からの景色は、良いですね。

2時間ほどで雪下ろし作業を終えました。

カーポートの脇におろした雪。

カーポートと小屋の後ろにおろした雪。

豪雪だった時に比べたら少ないですね。
2月下旬ですが、まだ雪に対して用心しています。

雪のイメージが変わったなら、
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1月28日(日)、営業廻りをしていると
家の屋根に雪庇ができているのを見かけました。

雪庇は、雪がたくさん降って屋根にたまり、
その雪が雪の重みや風で屋根からせり出してしまうが、
凍って固まりせり出した状態のままになっているものです。
このままですと、雪の重みで屋根やトヨが壊れてしまいます。
せり出した部分を落としてあげると良いのですが、
気をつけないと落ちてきた雪に埋もれてしまいます。
雪が降ると危険が至る所にあります。
怪我をしないよう注意したいと思います。

雪国の危険を感じたなら、
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3月7日(火)、久しぶりに雪が積もるほど降りました。
ですが除雪するほどではありませんでした。

次の3月8日(水)にも雪が降り、除雪車が来て道路の雪をかき分けていきました。
20cmほどの積雪だったので駐車場や事務所前の道路を
除雪しなくてはいけなくなりました。
ですが、すでに除雪機は、小屋にしまい込んでいました。
仕方が無いので、スノーダンプで人力除雪をしました。

午後には晴れて、雪も溶けていました。
除雪しなくても良かったかもしれません。

3月の雪は、気まぐれです。

ホノボノとした雪国の生活を感じて頂けたなら、
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今年の新潟県上越市は、雪が少ない。
平成29年1月10日(火)午後8時の時点では、積雪0cmである。

平成28年12月15日(木)、積雪を観測しました。
これが初雪だったと思います。

これ以後、もう少し雪が降ると思っていたのですが、降りませんでした。
この初雪の時、雪を撮影して忌みました。

短時間の撮影で、雪景色撮影の予行練習のつもりでしたが、
以後、雪景色の撮影をしていません。

大雪は困りますが、雪国ですから雪が無いとさみしいです。

今日1月11日(水)、雪が降りました。
週末には、もっと多くの雪が降るそうです。

今日は、雪景色かと心配頂けたなら、
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1月4日(月)、新年の挨拶廻りで妙高の山間部へ行きました。
この日は、天候の安定していて挨拶廻りを順調にこなせました。
妙高の山々は、例年に比べかなり小雪で山肌も見えていました。

眼下を見下ろしても黒っぽく見えました。
真っ白でもおかしくないこの時期にちょっと異様な光景に思えました。

あるべき時にある物が無いと違和感を覚えます。
異常なことがなく無事に過ごせる年でありますようにと願うばかりです。

雪国を体験してみたくなったなら、
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1月3日(日)朝、次男と長男がそれぞれのアパートへ帰っていきました。
次男は始発の新幹線指定席が取れなかったので
早めに上越妙高駅に行きました。
なんとか自由席に座ることが出来たようです。

上越妙高からの景色も1月3日(日)だと言うのに雪が少なく、
ここが雪国なのかと思う景色でした。

普段は閑散としている上越妙高駅にも
こんなに乗る人がいるんだと思うほど混雑していました。
新幹線利用客が増えているのかなあと思いました。

長男も混雑を避けるため午前8時発の高速バスで帰っていきました。
また夫婦二人の生活に戻りました。
朝食は、おしるこを頂きました。

この日が正月休み最後の日。
まったりと過ごしました。

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一昨日1月25日(日)の上越大貫の積雪状況は、写真とおり。
12月に沢山降った雪は、一進一退で
1月までその状態を保っていましたが、
1月下旬に入るとめっきり降雪が少なくなり、
積み上げた雪は残っていますが、積雪量とすると
例年より少ないくらいです。
長期予報通り、小雪の年になるかもしれません。

例年2月に降雪が多くなります。
まだまだ油断は出来ませんが、
今のところまとまった降雪情報はありません。
この程度の積雪ですむような天候を願います。

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1月5日より営業開始した、あい企画。
新年の挨拶廻りも1月5日より開始しました。
その日、行った妙高市燕温泉は、雪に覆われていました。

12月に大雪となった新潟県上越地域ですが、
とりわけ妙高の山沿いは、例年に比べても大雪となったようです。
海沿いが雨でも山沿いは、雪の日が多く、
なかなか消えない雪に悪戦苦闘の毎日だそうです。

少しのぞく晴れ間にほっとする日々が続いているようです。
雪は、多すぎると厄介者になってしまいますね。

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4月3日(水)、仕事で妙高市関山地区へ行きました。
今年も山間部の雪は、多く、まだ沢山の雪がありました。
ゴルフ場では、除雪作業が行われていました。

霧も掛かり、水墨画のような世界でした。

車を停めて積雪量を計測。
まだ3mは、あったでしょうか？

4月下旬、どれくらい雪が減っているでしょう。

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※　現在、何らかの理由でコメント出来ない状態となっております。
　　改善に努めております。
　　ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願いします。