あいの日々徒然

3月6日(水)の夕食は、あるるんの海で買ってきた
地元能生漁港で水揚げされた魚を使った料理。
ひとつ目は、鯛の刺身。
甘味があって美味しい。

もう一つは、冬の名物あんこう鍋。
糸魚川市は、あんこう祭が開かれるほどアンコウが名物。
アンコウの身は、アッサリしていますが、
あん肝がまったりと鍋の味を深いものにしてくれます。

今回のアンコウも肝にくせが無く
落ち着いた味わいで美味しかったです。

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ゴールデンウィーク中、殆ど外出しなかった理由の一つが、
次男のバスケットボールチームを指導し始めた事です。
部員数も少なく、がんばっている割には、上手くならない。
何とかしてあげたいと、学生時代を思い出し、
彼等を指導する事にしました。

既に引退してから十数年が経過していましたから
子供達と一緒に試行錯誤しながら練習しました。
ゴールデンウィーク中に他校との練習試合もし、
私は、審判もしてしまいました。
ルール改定も理解しておらず、四苦八苦の練習試合でした。
練習で疲れて、夕食もアッサリした物しか喉に通らなくなり、
鍋料理をリクエストしました。

妻も手がかからないと喜んでおりました。
この後、ケガさえしなければ、
良かったのですが。
今更言っても遅いですね。

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冬は、鍋の季節
家では、

鍋料理

の日が多くなります
妻も料理の手間が掛からない鍋料理は、大好きのようです
とある2月中旬の我が家の夕食は、しお鍋

ポン酢などを掛けなくてもほのかな塩味が聞いています
出汁の味も感じられて良いです。
次の日は、お餅を入れて雑煮になって出てきましたね
一回で二度美味しい塩鍋でした

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