あいの日々徒然

12月17日(木)、この日、買い物に行けなかった妻が作った夕食は、
冷凍食品を温めた点心とドリア。
銀座飛雁閣の点心。
薄味の上品な味わいは、笑顔にさせてくれます。

ホテルオークラのドリアは、
コクと深みのある味わいに、頷いてしまいます。

時間の無いときの冷凍食品、助かります。

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11月19日(木)、我が家の夕食は、
通販、6ヶ月頒布会で送られてきた
銀座・飛雁閣の点心。

この日、食べたのは、円盤餃子。
餃子の餡を一口ずつ包むのでは無く、
大きな円盤状の皮で挟んであり、自分で切って食べる餃子でした。
餡に海老が入っていてモッチリした皮で美味しかったです。

他に食べたのは、肉とタマネギの焼売、
ホタテ入り海老蒸し餃子、どちらも薄味で上品な味わい。
高級店の味を堪能出来ました。

高級店に行かずに高級店の味が楽しめる。
私には十分な夕食でした。

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9月25日(金)、妻が通販で購入した
銀座・飛雁閣の手包み肉まんと手包み紫芋あんまん
を食べました。

薄味の上品な味でこれが本格的点心の味
なのだと感心しました。
皮も程良い弾力があり、食べ応えありました。
美味しい烏龍茶と一緒に食べると
より一層美味しく感じるだろうと思いました。

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妻が外食を控えて美味しいものを食べていないからと
通信販売で中華点心を購入しました。
しかも毎月定期的に送られてくる頒布会。

9月14日(月)、一回目の商品が届きました。
水晶蒸し餃子、フカヒレ入り蒸し餃子、ニラ円餃子、
手包み肉まん、手包み紫芋あんまん、の六品。

その日の夕食は、点心。
水晶蒸し餃子、フカヒレ入り蒸し餃子、ニラ円餃子
が食卓に並びました。

どれも中華街で食べているような
上品なお味でした。
肉まんとあんまんも楽しみです。
来月も美味しい点心が届くそうです。

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9月20日(金)、長野県小布施へ妻と二人で、
小布施堂さんの栗の点心朱雀を食べに行って来ました。

午前8時30分、小布施堂さんの扉が開きます。
受付で午前9時以降の時間を指定し、
食べる人数と朱雀の注文数を告げて
朱雀1500円税込×人数の料金を現金で支払います。

そうすると提供場所、日時、人数、朱雀の数が
記載された朱雀券をいただけます。
あとは、指定された時間に提供場所に行けば良いのです。
ちなみに朱雀が提供される場所は、
本店と本宅があります。

朱雀券をもらったらすぐに
本店隣のえんとつへ向かいます。

えんとつでは、モンブラン朱雀券を買います。
こちらも食べる時刻、人数、モンブラン朱雀の数を
告げて飲み物付きモンブラン朱雀1600円税込×注文数の
料金を払うとモンブラン朱雀券がもらえます。
こちらは、現金払いの他にカード支払いも出来ます。

午前9時前に呼ばれて席に案内されます。
シックで落ち着いた店内です。
照明も抑え気味で、これから始まる興奮の時を
少し和らげてくれるようです。

天井は、和の装いですがモダンな感じがします。
素敵な店内にわくわく感が増してきます。

運ばれてきた、お茶付き栗の点心朱雀。

箸とスプーンがついて
どのように食べたら良いか迷います。

外の新栗は、採れたての新栗を蒸して
砂糖も加えず裏ごししただけのものです。
パサパサ感はありませんが、
それだけを食べていると水分不足になります。
ですので箸で麺状の新栗を食べながら崩し、
中の栗あんが出てきたら、
栗あんをまぜながら食べます。
そうすることで新栗本来の甘さも感じ、
御菓子としても朱雀の味わいも楽しめます。
栗を12～13個使っている朱雀。
女性の中には食べきれない人も居るらしいです。

箸置きにも栗が描かれていて可愛らしいです。

昨年までは、スプーンにも栗が描かれていましたが、
今年は、普通のスプーンに変わっていました。
何かあったのでしょうか。
ちょっと残念でした。

ひとかけらも残すものかと一生懸命食べました。
本当ならお皿を舐めたいところですが、
はしたないので止めておきました。

期間数量限定、持ち帰りも出来ない栗の点心朱雀。
今年も大満足させていただきました。

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9月4日(水)、上越市加賀町に出来た
中国料理海龍(ハイロン)さんで
妻とランチしてきました。

平日限定のランチセットは、
お気軽1000円税別セットと
プチ贅沢1500円税別セット、
豪華2000円税別セットがあります。

私たちは、プチ贅沢1500円税別セットにしました。
プチ贅沢1500円セットは、
・前菜三品、彩りサラダ
・メイン料理、小皿、点心
・スープ、ライス
・デザート、ドリンク
です。
無料のジャスミン茶も美味しかったです。

開店したばかりなので
店内も質素で綺麗でした。

彩りサラダとジンジャーエール。
サラダは、もう一工夫あると嬉しいです。

前菜三品、煮こごり、鶏、クラゲでした。
程良い塩梅で、お酒が欲しくなりますね。

小皿は、豚肉の湯葉包み。
甘酢あんかけになっていて
中国料理らしい味わいでした。

この日のメイン料理は選べる2品でした。
私は、麻婆豆腐にしました。
家庭的な味わいの麻婆豆腐でした。

点心は、海老餃子と焼売でした。
臭みも無く熱々で美味しかったです。

2品のメイン料理のもう一つは、
ひらめのネギ生姜炒めでした。
淡泊なヒラメの味を柔らかい塩味で包んでいました。
パプリカ、エリンギなどの食感が
アクセントになり美味しかったです。

デザートは、杏仁豆腐。
妻のドリンクはホットコーヒーでした。
杏仁豆腐は、固すぎず柔らかすぎず
程良い甘さで、万人受けします。

塩梅も良く、優しい味わいの中華料理。
時々利用することになりそうです。

リーズナブルな中国料理店を知っているなら、
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以前から食べたいと思っていた長野県小布施町の
小布施堂で新栗の出たこの季節限定のお菓子
「栗の点心　朱雀」

9月下旬、とても食べたい衝動に駆られて食べに行きました。
家を出発したのは、午前4時。
整理券配布の午前8時30分まで並ぶ覚悟で出かけました。

高速道を使い長野県小布施町の
小布施堂駐車場に着いたのは、
午前5時になるくらいの頃でした。
すでに3組8人くらいの方がお越しになっていました。

行列は少しずつ伸びて明るくなった午前5時45分には、
10組25人くらいの列になっていました。

妻と交代で並んでいる間、並んでいる人を観察したり、
小布施を散策したりしていました。
小布施堂さんの名物は、「栗の点心　朱雀」と「モンブラン朱雀」があります。
「栗の点心　朱雀」は、新栗の季節9月15日から10月16日までの限定。
しかも1日限定400個。
「モンブラン朱雀」は、年中あるのですが、新栗の季節は、
新栗をふんだんに使い午前9時から食べることが出来ます。
両方ともお持ち帰りできず、「栗の点心　朱雀」は、ここでしか食べられません。
「モンブラン朱雀」のカフェにも行列が出来ていました。

午前8時、「栗の点心　朱雀」の行列は、これくらいになっていました。

整理券配布の午前8時30分少し前には、駐車場をぐるっと囲む人がいました。

「栗の点心　朱雀」は、
販売期間　2016年9月15日(木)～10月16日(日)
朱雀券販売時間　午前8時30分～
朱雀券配布場所　小布施堂本店
　お時間になりましたら、順番に朱雀券を販売開始致します。
　ご購入まで、お並びのままお待ち下さい。
　朱雀券には、お召し上がりいただく店舗と時間が記載しております。
　指定された時間になりましたら、記載の店舗にご来店下さい。
　店舗は、小布施堂本店、本宅のいずれかをご指定させていただきます。
ご提供時間　午前9時～午後2時頃
ご予約やお持ち帰りはできません。
※栗の状態によっては、お出し出来ないことがございます。

これが朱雀券。
座る人の人数、朱雀の数を伝えて
1個1000円の朱雀の注文分の料金を払い、
朱雀券を受け取る。
午前9時から本店レストランで4番目に2名2食を食べることが出来ます。

朱雀券をてにしてすぐに、小布施堂えんとつに行き
モンブラン朱雀券を手に入れました。
こちらは、時間の余裕をみて午前10時30分から2名2食です。

午前9時、小布施堂本店レストランに入ることが出来ました。

「栗の点心　朱雀」は、2005年ころから販売され
当初は、今の2倍の大きさでした。
栗を30個ほど使ったそうです。

2016年の「栗の点心　朱雀」は、これくらいの大きさです。
栗を13～14個くらい使っているそうです。
素麺に見えるのは、穫れたての新栗。
蒸した栗の皮を除き、素麺状に裏漉ししたものを、
「栗餡」の上にふわりと盛りました。
新栗の繊細な風味を損なわぬよう、注文を頂いてから栗工場へ取りに走ります。
栗の郷にあっても、新栗の仕込みの時季、仕込み場界隈でのみ味わえる究極の味。
砂糖も何も加えず、栗そのものをいただく、栗の点心です。

この「栗の点心　朱雀」は、小布施栗を使い栗そのものをいただく点心です。
箸や、スプーンがおしゃれで可愛かったです。

中に栗餡がありますので、其れと混ぜ合わせながら
食べるとよりいっそう美味しく感じられます。

栗そのものですから砂糖の甘味は、栗餡からしか感じられず、
この大きさでも、すんなりお腹に入ります。
朝ご飯も食べずに食べたので物足りないくらいでした。
この後、小布施のケーキ屋さんパティスリー・ロントさんへ行ったのですが、
その様子は、後日お伝えします。
明日は、「モンブラン朱雀」を食べた様子をお伝えします。

期間限定、場所限定に弱いなら、
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