あいの日々徒然

2月20日(日)、miletさんのライブを見に新潟市へ行く途中、
柏崎市のパン屋さん、パンといすさんへ立ち寄りました。

妻が行きたがっていたパンといすさん。
念願叶って、たくさんのパンを買いました。

特に美味しかったひよこ豆のキーマカレーパン220円税込。

塩あんパン220円税込。
良い塩梅の餡でした。

総菜などの具材を食パンに挟んだり、
具材をパンで包み込んであるパンが多く、
どれも優しい味わいで美味しいです。
他のパン屋さんでは無い具材が使われていたり、
また行きたくなるパン屋さんです。

行きつけのパン屋さんがあるなら、
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11月11日(木)、仕事で柏崎市へ行きました。
妻の願いで、パンを買いに
パンといすさんへ立ち寄りました。

いつも混雑しているパンといすさん。
この日は、車も無く、お店も暗い。
おかしいと思いましたが、車を停めて、入り口へ。
私が到着したのは、午後3時30分。
入り口に書かれていたopenは、11:00-15:00

もう閉店の時間を過ぎていました。

妻との約束をはたせず、残念です。
この日は、おはようございます。天気が悪く強風。
海を見るとウインドサーフィンをしている人がいました。

新潟県らしい薄暗い雲行きの日でした。

お店の開店時間を事前に調べていくなら、
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11月4日(木)、仕事で柏崎市へ行きました。
寄り道して柏崎市愛菜館内のパン工房満天さんの食パンを
購入しようとしたら、本日定休日の看板がありました。
パンが買えないかと思ったら、満天ぱんこむぎは、
売っていて購入することが出来ました。
ショッピングセンター内にあるから出来ることですね。

ふわっとして甘い今風の食パンです。

菓子屋が提案する本格食パンです。
食感、のどごし、優しい甘さで食パン本来の
美味しさを愉しめる食パンです。
満天の星のなか
ひときわ輝く光のように
心をこめて焼くぱんで
毎日にきらめきを届けたい。
ほおばれば
おいしさも笑顔も、まんてん。
幸せ満たす、こだわりのぱん。
だそうです。

毎日食べるには、高価ですが、
たまのご褒美食パンです。

やわらかい食パンが好きなら、
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11月4日(木)、仕事で柏崎市へ行きました。
寄り道して柏崎海浜公園近くにある
パンといすさんでパンを買いました。

パンといすさんのパンは、シンプルです。
食パン、サンドパン、スライス食パンに具がのっているもの、
全粒粉のパンの中に具材が入っているもの。
パン自体は、全粒粉パンと食パンがほとんどです。
オレンジとクリームチーズのパン。
クリームチーズの酸味がアクセントで美味しい。

いちじくとクルミのパン。
いちじくの甘みが美味しさを引き立て、
クルミの歯ごたえで食べ応えがある。

ひよこ豆のキーマカレーパン。
香辛料の香りが良く､
ひよこ豆の甘さもアクセントになっている。

山形食パン。
少し甘くてやわらかい。

角食パン。
やわらかめの食パン。

味わい深く、食べ応えのあるパンです。
また、買いたくなるパンです。

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9月24日(金)、妻と二人で岐阜県へ行きました。

一つ目の目的、にっぽん縦断こころ旅の
9月21日の放送で火野正平さんが行った先、
岐阜県飛騨古川をたずねることが終わり、
次なる目的地へ行きました。
高山市のパン屋さんトランブルーへパンを買いに行きました。

2016年以来5年ぶりです。
緊急事態宣言中での訪問でした。
新型コロナウイルス感染拡大防止措置もとられていました。

店内は、3組ほどが入り、2名の店員さんが
パンを取ってくれて会計します。
ですので、買い物から会計まで少々時間がかかります。
トランブルーの奥様の元気な姿が見られて良かったです。

この日買ったパンを紹介します。
クイニィアマン300円税込。
ほかのお店より軟らかめで食べやすく
程よい甘さが癖になります。

プレッツェル200円税込。
アーモンドスライスがのって香ばしく甘い。

デニッシュ食パン1050円税込。
バターの量も適度で甘く柔らかい。

Ｔリュスティック350円税込。
フランス語で「野趣的な」という意味のリュスティックは、
フランスパンの一種で丸めも成形もせずに
焼くパンのことだそうです。
Tバケットと同じ生地のようです。
トランブルー会心の作だそうです。
モッチリとして美味しいです。

キャフェ200円税込。
甘く柔らかいパンの中にキャラメルクリームとナッツ。
程よい甘さで美味しいです。

うぐいす豆とアンデス岩塩のリュスティック270円税込。
岩塩によってウグイス豆の甘さが引き立ち
塩梅のバランスが良く美味しい。
バゲット生地だが、モッチリして美味しい。

ミルクスティック200円税込。
軟らかめのパンの中に、滑らかで程よい甘さの
ミルククリームが入って口の中で溶けていくようです。

パン・バニーユ180円税込。
バニラの香りを楽しめる柔らかく口溶けの良いパン。
バニラアイスをイメージして作られたそうです。

Ｔバゲット350円税込。
外側が硬く、中がモッチリやわらかいバゲット。
塩味もそこそこ効いているのでワインのツマミに最適。

カナッペ400円税込。
柔らかく口溶けも良く、ほんのり甘いパンです。
ちぎって、いくらでも食べられます。

飛騨牛カレーパン300円税込。
カリッと揚げられ、モッチリ感のある生地の中に
香辛料の香りが良く、美味しいカレーが程よく入っています。
バランスも良く、美味しいです。

スイートロールマウンテン160円税込。
練乳を使った生地にバターを練りこみブランデーシロップに浸し、
作ってあり、柔らかでほのかに甘く口溶けの良い人気のパンです。

クロワッサン240円税込。
午後にならないと焼き上がらないクロワッサン。
12時30分すぎに並んで購入しました。
上質のバターの香りが心地よく、塩味のパンチも効いています。

大納言300円税込。
フランスパン生地に甘い大納言小豆がたっぷり入っています。
フランスあんパンのようで、とても美味しい。

イギリスパン350円税込。
本当は、パンドミが欲しかったが焼き上がっていませんでした。
イギリスパンは、軟らかめでしっとりとして
小麦の甘さを感じる美味しいパンでした。

レザンシュクレ200円税込。
レーズン、クルミ、アーモンドを練りこんだ生地に
シナモンシュガーを振りかけて焼き上げたパン。
柔らかくほんのり甘く美味しい。
写真がありませんでした。

以上。

トランブルーのパンを食べたことあるなら、
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9月12日(日)、妻の運転で長野方面へドライブしてきました。

横手山山頂まで行きました。
妻が楽しみにしていたのは、大パノラマの絶景と
横手山山頂ヒュッテのパン。
私は、学生時代のアルバイトの時、食べた事がありました。

横手山山頂ヒュッテは、宿泊所にもなっていて、
食堂も併設され、冬はスキー客で賑わう場所です。
そのレストランの一角に、人気のパン売り場があります。
パンは志賀高原の湧き水と厳選した国産小麦粉を使用して、
毎朝手作りされているそうです。
防腐剤不使用で高地対応のドイツ製窯で焼かれています。
私達は、5つのパンを買いました。
・やわらかフランス600円税込。
・アップルパン300円税込。
・あんパン300円税込。
・ぶどうパン450円税込。
・チーズクリームパン300円税込。

アップルパンの中。
砂糖漬けのリンゴスライスがそのまま入っています。
程よい酸味と林檎の香りが良いです。
パン生地は、ほかのパンでも同じように
モッチリ感で食べ応えがあります。

チーズクリームパンの中。
ほぼチーズの味わいと食感です。

あんパンの中。
香ばしい小豆の香りと程よい甘さで美味しいです。

どのパンもモッチリ感があり、食べ応えはありますが、
少し小さいので、たくさん食べられます。
美味しい空気と絶景を見ながら食べるパンは最高に美味しいです。
煙草の煙が無いと嬉しいと思いました。

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8月29日(日)、新潟市へ行って昼食のパンを買いに
新潟市中央区女池の石窯パン工房サフラン女池店さんへ行きました。
石窯パン工房サフラン女池店さんは、
パンの種類が豊富で安価で美味しい。
サフランのモットーは、笑顔が生まれるベーカリー。
その通りで立ち寄りたくなるパン屋さんです。
また朝6時30分開店で朝食にも間に合い嬉しいお店です。

この日も、昼に2人で食べるには多すぎるパンを購入。
結局、次の日の昼もサフランさんのパンでした。

私の一押しは、まぼろしのめんたいフランスです。
少し軟らかめのフランスパンに中と外に明太子がぎっしりです。
ぜひ、お試しあれ。

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8月28日(土)、新潟市へ行ったので美味しいパンを求め
新潟市東区のブーランジェリーカワムラへ行きました。

Boulangerie Kawamuraさんは、私が新潟県内で１番好きなパン屋さん。
ハードパンが美味しくてリーズナブルです。
この日もたくさんのパンを購入しました。
ルヴァン・オ・ヴァンルージュ
天然酵母を使用したドライフルーツのパンで、
ヴァンルージュは赤ワインの意味だそうです。
加水には赤ワインを100％使用し、
13種のドライフルーツとクルミ、アーモンド、
クリームチーズを入れて焼きあげてあります。

妻が好きなクイニーアマン。
フランス・ブルターニュ地方のバターパンで、
発酵バターをたっぷりと使い、しっかりと焼き上げてあります。
生地はオーバーナイト発酵熟成させた低温長時間製法です。
外は硬めにカリとして中は程よくしっとりしています。
シナモンの香りが心地よい甘いパンです。

ほかにもたくさん、美味しいパンが有り、選ぶのも大変です。

お気に入りのパン屋さんが近くにあるなら、
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8月21日(土)、妻と長野方面へドライブしてきました。
パン屋EN BAKERY 39！（エンベーカリーサンキュー）さん
での買い物を済ませ、野尻湖周辺を散策しました。
小学生の小旅行で良く来た野尻湖ですが、
大人になり、車で移動するようになってからは、
トイレに立ち寄るか、素通りが多くなっていました。
時間があれば、遊覧船にも乗ってみたかった。

以前、野尻湖を歩いて1周したことがあります。
湖ですから、心地よい風が吹き、アップダウンもあり、
面白いウォーキングコースです。

野尻湖は、釣りの名所のようで、釣り客が沢山います。
冬のワカサギ釣りは、たくさんのお客さんが来るようです。
私は、釣りをしないので余り興味ありませんが、
野尻湖で釣りを楽しむには、1日700円の遊漁券が必要です。
マナーを守って釣りを楽しんで欲しいと思います。

野尻湖北側を歩いてみました。
野尻湖も綺麗でしたが、周辺の山々、
飯綱山、黒姫山、妙高山までよく見えました。

駐車場に停まる車は、ほとんど県外ナンバー。
関東、中部からの避暑や行楽に快適の場所なのでしょう。

30分ほど散策をして、次の場所へ行きました。

湖周辺は、避暑に最適と知っているなら、
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8月21日(土)、妻と長野方面へドライブしてきました。
妙高高原駅に次に訪れたのは、
長野県信濃町、野尻湖のほとりにある
パン屋EN BAKERY 39！（エンベーカリーサンキュー）さん。
午前10時の開店時には、長蛇の列。

4月から11月までは、午前10時オープンで、
週の内、木、土、日に開店ですが、
時々、変更があります。

限られた日だけオープンしてるので、
開店しているときは、お客さんが押し寄せます。
ハードパンから、調理パンまでいろいろなパンがあります。

私が買ってきたのは、
３９食パン390円税込み。
しっとりモッチリで食べ応えあります。

全粒粉カンパーニュ480円税込み。
皮が固く、中モッチリ。

メロンパン220円税込み。
しっとりでほのかな甘み。

レモンパイ280円税込み。
甘酸っぱい檸檬の味わいが余韻で残ります。

ラムレーズン290円税込み。
硬めのパンの中は、軽い味わいのクリームと
アクセントのラムレーズン。

お薦めは、39食パン。
モッチリ食感にノックアウトされます。

美味しいパン屋さん発掘に出掛けたくなったなら、
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3月14日(日)、仕事で新潟市へ行きました。
帰りに妻のお土産を買うため、新潟市のパン屋、
ブーランジェリーカワムラ Boulangerie Kawamuraさんへ
立ち寄りました。

購入したのは、ハードトースト270円税別。
流行の柔らかい食パンではなく、
噛み応えのある食パン。
小麦の香りと味わいが良く、美味しい。

クロワッサンオプール300円税別。
良質なバターを使ったクロワッサン、絶品です。

クイニーアマン250円税別。
固い噛み応えで甘い味わいの美味しいパンです。

その他、塩バターパンや菓子パン、あんパン、チーズめんたいパンなど。

以前よりハードパンの種類が少なく、少し残念です。
パンの種類が多いので、どれも食べたくなります。

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テレビ東京で放送されたテレビドラマ「神様のカルテ」
を2月16日(火)から3月9日(火)の間に
ネット配信サイトTVerで見ました。
「神様のカルテ」は、夏川草介さん原作の本で
「神様のカルテ」「神様のカルテ２」「神様のカルテ３」
「新章 神様のカルテ」と4冊発行されています。
私は、4冊とも読んでいます。
原作・夏川草介
1978年大阪府生まれ。信州大学医学部卒。
長野県にて地域医療に従事。
2009年『神様のカルテ』で第10回小学館文庫小説賞を
受賞し、デビュー。
同書で2010年本屋大賞第2位、映画化もされた。
脚本：森下直
監督：村上正典（共同テレビジョン）　谷口正晃　橋本一
音楽：平井真美子
チーフプロデューサー：中川順平（テレビ東京）　
プロデューサー：田辺勇人（テレビ東京）
　　　　　　　　黒沢淳（テレパック）
　　　　　　　　石井満梨奈（テレパック）
出演
福士蒼汰、清野菜名、上杉柊平、新山千春、伊原六花
上原実矩、村杉蝉之介、山崎銀之丞、黒田大輔
坪倉由幸(我が家) 、 大倉孝二、渡辺いっけい、
大島優子、イッセー尾形、北大路欣也
第一夜ゲスト：風吹ジュン、岡山天音、宮澤エマ、
　　　　　　　平山祐介、小倉一郎
第二夜ゲスト：中村蒼、高橋ひとみ、藤井美菜、
　　　　　　　大橋彰（アキラ100％）、実咲凜音、品川徹
第三夜ゲスト：水野美紀、竹財輝之助、
　　　　　　　松倉海斗（Travis Japan／ジャニーズJr.）
　　　　　　　湯江タケユキ、山田明郷、伊東四朗
第四夜ゲスト：貫地谷しほり、森永悠希、矢作穂香
　　　　　　　濱津隆之、市原隼人、北村有起哉

あらすじ
第一夜
「24時間、365日対応」の本庄病院に勤める
内科医・栗原一止（福士蒼汰）は、不眠不休が
続く過酷な毎日を送っている。
そんな一止の支えは妻・ハル（清野菜名）と
過ごす時間だった。ある日、一止は大学病院に誘われる。
最先端医療への興味を抱きつつ、悩む一止の前に
癌患者の安曇清子（風吹ジュン）が現れる。
大学病院に見放され、一止を頼ってきたのだ。
彼女と接する中で一止は「良い医師とは何か？」
を見つめ直していく。
第二夜
「患者を救うために、家族を犠牲にするのか？」
栗原一止（福士蒼汰）の大学時代の同期
進藤辰也（中村蒼）が本庄病院に加わる。
辰也との再会を喜ぶ一止だったが、患者や看護師と
対立する姿に疑問を感じ、衝突してしまう。
そんな折、恩師である古狐先生（イッセー尾形）が
院内で倒れ、検査結果に一止や大狸先生（北大路欣也）は
衝撃を受ける...。一止は医師の責任の中で、
夫婦や友人、家族との"つながり"を改めて自分自身に問う。
第三夜
栗原一止（福士蒼汰）に人生最大のピンチが！？
本庄病院に新たな内科医として小幡奈美（水野美紀）が
赴任する。大狸先生（北大路欣也）の教え子で知識も
豊富、腕も優秀な医師だが、なぜか特定の患者だけ
診ようとしない。その理由に愕然とする一止だったが、
その真意を知り自分の医師としての姿に疑問を抱く。
一方、救急搬送され入院することになった
榊原信一（竹財輝之助）は、東西直美（大島優子）と
意味深な視線を交わし...
第四夜
栗原一止（福士蒼汰）は最先端医療を学ぶべく
大学病院での勤務を決意。第四内科第三班に所属し、
"鬼切り"の異名をもつ班長・北条（市原隼人）や
"パン屋"と呼ばれる宇佐美（北村有起哉）などに
囲まれ忙しい日々を送っていた。ある日、
三班で小さな子どもをもつ29歳のがん患者
二木美桜（貫地谷しほり）を担当することに。
しかし彼女は入院を拒否...
その理由を知った一止が出した答えとは？

本を読んでいるので、すべての内容を知っているが、
それでも涙する素晴らしいお話し。
愛あふれるお医者さんと病気と闘う患者さん、
其れを支える人たちの愛が感じられ、
見ていて清々しい気持ちになります。

人間愛を感じるドラマが好きなら、
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11月19日(木)、上越市西本町の
ブーランジェエムBoulanger Mさんでパンを買いました。

食パン半斤120円税別とバゲット240円税別。
食パンは、モッチリとして食べ応えがあります。
バゲットは、皮も固めで中もサクッとしています。
もう少し中が軟らかめが私好みですが、
上越で一番好きなバゲットです。

小食になり、パンも沢山食べなくなりました。
これ位でも夫婦二人で2日ぶんです。

健康を考え、食べる量を調節しているなら、
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11月2日(月)午前中、妻から食パンを買ってきてと言われ、
パン屋さんへ行きました。
1軒目は、食パンは午後焼き上がると言われ、
2軒目は、まだ開店しておらず、
3軒目のブルックリンbrooklyn上越店さんで食パンを買いました。

ブルックリンbrooklyn上越店さんへは、久しぶりの訪問でした。
営業時間が7:00～19:00とながく、沢山の種類のパンがあります。
この日は、食パンにラウンドパン、バゲット、塩パンを購入。

どれも安価で軟らかめの優しいお味です。
多くの人に人気のあるパン屋さんです。

早朝開店のパン屋さんのありがたみを知っているなら、
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10月20日(火)、仕事で柏崎市へ行きました。
妻へのお土産と思い、
今話題のお店、柏崎市田中愛菜館内にある
ぱん工房満天さんへ行きました。
そしたらなんと定休日。
ネットで調べたときは、水曜定休日だったのですが。

その後、昼食をとりに柏崎市柳田町麺の家渚さんへ行きました。
そしたら、こちらも定休日でした。
以前は、月曜定休日だったのに
月曜火曜定休日になったようです。

その後、ネットで検索して柏崎市西港町のパン屋、
ピュンクトヒェンさんへ行きました。
そしたら、こちらも定休日。
ネットでは、水曜木曜定休日だったのですが。

港近くの駐車場に車を停め、しばし呆然と海を眺めました。

確実に昼食をとるため、近くのスーパーマーケットで
20％引きのマカロニサラダといなり寿司を買い食べました。

お腹が満たされ、心も落ち着き、
次回、柏崎市に行くときは、
火曜以外にしようと思いました。

ネットの情報を鵜呑みにしてはいけないと思うなら、
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10月18日(日)、上越市寺町の浄興寺で
浄興寺de縁日というイベントがあり、
そこに出店した、こびと窯さんのパンを買ってきました。
こびと窯さんは、上越市頸城区のパン屋さんでしたが、
今は、イベントの時だけ出店するパン屋さんになりました。
こびと窯さんは、自家天然酵母でパンを作ります。
使うのは、3種類の自家採取酵母。
・ルヴァン種・玄米酒種・レーズン酵母
だそうです。

この日購入したのは、純食パン1斤440円税込。
モッチリしっかりした噛み応えがあり、
少し酸味のある食パンです。

フォカッチャ250円税込。
有機オリーブの香りとほんのりとした塩味が印象的なパンです。

くるみカンパーニュ550円税込。
軟らかめのカンパーニュで酸味とくるみの甘みがアクセントで
ワインと一緒に食べても良さそうです。

セットパン650円税込・こびとカンパーニュ
・りんごアーモンドブレッド・ごまの白パン
お得なセットパンです。

・ごまの白パン、もっちりしてごまの香りがよいパンです。
・りんごアーモンドブレッド、
リンゴの甘味とアーモンドのが見応えがアクセントのパンです。
・こびとカンパーニュ、ほんのりとした酸味が良く
程良い噛み応えのカンパーニュです。

天然酵母らしい酸味のある味わいのパンです。
上越には、他に無いパンです。

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6月20日(土)、妻と二人、富山へ旅してきました。
富山の美味しいパンを買いたくて
NBA八村塁選手の出身校であろう奥田小学校の前
にあるボブBobさんへ行きました。

午後1時30分過ぎに行ったのですが、
午前10時開店で、すでに売り切れでした。

予約すれば良いのでしょうが、
どんなパンを売っているのか知りません。
今度は、午前10時に来ようと思います。

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岐阜県高山市の有名パン屋、
トランブルーTRAIN BLEUさんが
緊急事態宣言で外出が
出来ないお客さんのために
ゴールデンウィーク中に限り
パンを通信販売しました。
私もInstagramでそのことを知り、
パンを注文しました。
そのパンが5月5日(火・祝)に届きました。

今回は、食パンを中心としたセットパンでした。
どこへも出かけられなかった
ゴールデンウィーク中のご褒美になりました。

ガレットショコラとガレットプレーン。
上質な発酵バターの香りが良く
ザクザク感がたまりません。

スイートロールマウンテン
練乳とバターを使った生地に
ブランデーシロップを使い、
しっとり甘く上品なお菓子のようなパンでした。

デニッシュ食パン
上質な発酵バターと飛騨の牛乳とタマゴを使い
香りも良く、しっとり大人のデニッシュでした。

カナッペ
牛乳と生クリームでしっとり柔らかく
ほんのり甘い、優しい味わいのパンでした。

イギリスパン
塩味の効いたしっとり柔らかイギリスパンでした。

箱の中には、パンの他にパンの保存方法が書かれた紙や、
パンの説明の紙、スタッフの方々の気持ちが
書かれた手書きの手紙が入っていました。

遠出がゆるされるようになったら、
岐阜県高山へ行きたいと思います。

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4月11日(土)、妻と二人で長野へ買い物に行きました。
3月28日(土)とほぼ同じ所へ行きました。
まず、長野市篠ノ井の酒屋さんで日本酒を購入。

続いて、千曲市屋代の酒屋さんで
日本酒を買いました。

長野市の乃が美はなれ長野店さんで
高級生食パンを買いました。

この後、長野市のＪＡファームながの中部店さんで
りんごを買いました。
欲しいものが手に入り、満足しました。

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3月28日(土)、夫婦二人で
長野県へ買い物の旅に出かけました。
まず、長野市篠ノ井の酒屋さんで日本酒を購入。

続いて、千曲市屋代の酒屋さんで
日本酒をたくさん買いました。

妻の要望で長野市の
乃が美はなれ長野店さんへ。
高級生食パンを買いました。

最後は、長野駅のMIDORI長野さんへ。
お菓子や林檎を買いました。

買いたいものを買えたので満足の旅でした。

ストレス解消に買い物するなら、
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