あいの日々徒然

12月11日(土)、サッポロビールが山梨県で造る
グランポレール山梨甲州樽発酵2019を晩酌で飲みました。
サッポロビールは、サッポロホールディングスの子会社で
1876（明治9）年9月「開拓使麦酒醸造所」が完成。
ここからサッポロビールの歴史が始まりました。

グランポレール山梨甲州樽発酵2019
タイプ：辛口、白
ぶどう品種：山梨県産甲州100％
飲み頃温度：10～12℃
熟成：木樽熟成
アルコール分：12度

フランス語で偉大さを表す「グラン」と
北極星を意味する「ポレール」から名づけられた「グランポレール」。
IWSC2021で95点という評価、金賞を受賞
鼻の上の小さなミントは、グレエンゲージ、アプリコット、
オレンジの花のノートに進化します。
味わいの柑橘類の色合いは、オークの老化から
素敵なペストリー要素を満たしています。
美しく滑らかでバターのワインで、
素晴らしい活気と鮮度を持つワインです。

爽やかな柑橘系な香りがします。
酸味の強いフルーティな白ワインです。
渋みや苦味がほとんど無く、後味もスッキリ
酸味の余韻が心地よく、飲みやすいです。
どのような食事にも合いそうです。

食事との相性の良いワインが好きなら、
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7月19日(月)、サッポロビールが販売するワイン
グランポレール安曇野池田カベルネ・ソーヴィニヨン2016
を晩酌で飲みました。
サッポロビールは、北海道開拓使が1876（明治9）年6月、
青木周蔵から推薦された中川清兵衛を迎え入れ
醸造所の建設に着手したことから始まります。
9月「開拓使麦酒醸造所」が完成。
サッポロビールの歴史はここに始まります。
醸造所は木造2階建てで、建坪は260坪ほどでした。
総工費は8,348余円、現在の金額に換算すると約1億円でした。
開業式での記念写真が残されています。
積み上げたビール樽には「麦とホップを製す
連者（れば）ビイルとゆふ酒になる　開業式」
と白字で大きく書かれていたそうです。

グランポレール 安曇野池田 カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
タイプ：フルボディ
産地：長野県「安曇野池田ヴィンヤード」産
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
飲み頃温度：16～18℃
熟成 新樽比率：50％
樽熟成期間：16ヶ月
容量：750ml
ペアリングメニュー：和牛のステーキ、熟成したチーズ
生産本数：2587本
収穫日：2016年10月2～4日
収穫方法：手摘み
醸造・栽培、醸造責任者：工藤雅義
生産者・生産地情報：より質の高い、理想とする最高峰の
ぶどうを栽培するために辿り着いた場所、
それが長野県池田町の自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」。
標高平均580ｍ。冷涼な気候と、ぶどう畑に吹きわたる
清々しい風が特長。その洗練された味わいは
グランポレールの中でもひときわ輝きを放っています。
気候条件・土壌ともにフランス系品種の産地
として最高の条件を満たしています。
2016年の成熟期は天候不順により気が抜けない年
となりましたが、8月上旬および9月上旬に日照に
恵まれたことで、深みのある良質なぶどうが収穫できました。

葡萄の香りがとても良いです。
苦味渋みが程よく、酸味も程よく調和しています。
フルボディですが、強く主張するような味わいではなく、
どっしり飲み応えはありますが、
程よい良い余韻ですっと切れる感じです。
肉料理に合うと思いますが、味の濃い料理より
程よい味の料理が良いかもしれません。
余り主張しすぎず、お料理に合わせやすい
飲みやすい辛口赤ワインです。

調和の取れたワインが好きなら、
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11月1日(日)、SAPPOROサッポロの
SORACHI1984というビールを晩酌で飲みました。
ご存じの通り、サッポロビールは、日本の大企業です。
1876年北海道・札幌にて「開拓使麦酒醸造所」として創業。
飲料メーカーとして140年以上の歴史を歩み続けています。

SORACHI1984
原材料名：麦芽、ホップ
アルコール分：5.5%
原料原産地
麦芽の製造地例：ドイツ、フランス、デンマーク、カナダ、オーストラリアなど
ソラチエースホップ100％使用（米国産使用、上富良野産一部使用）
プリン体：約12mg
サッポロビールが35年以上前に開発し、のちに伝説のホップと
呼ばれることとなる「ソラチエース」だけを使用したビールです。

非情に香り高く軽い味わいのビールです。
少し酸味が残り、エールビールのようにも感じます。
苦味が少なく、女性受けしそうです。

ソラチエースを知っているなら、
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7月21日(火)、家庭菜園で作っている枝豆が
初収穫され、夕食の食卓に並びました。
えだ豆には、麦酒でしょと言うことで
サッポロビールと一緒に頂きました。

小粒でしたが、甘くて美味しかったです。

この日は、ご近所さんから無臭大蒜を頂き、
かき揚げになって食卓に登場。
収穫祭となりました。

僅かばかりの家庭菜園ですが、収穫の喜びは良いですね。

収穫の喜びを味わっているなら、
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4月13日(木)から16日（日）まで妻と義姉夫婦と4人で北海道旅行に出かけました。
4月14日(金)北海道旅行2日目。
昼食を食べに行ったのは、サッポロビール園。
ビール工場は、もう無く、博物館もあるようなのですが
時間が無くて見学を諦めました。

札幌と言えば、ジンギスカン。
柔らかくてくせの無い美味しいラム肉を頂きました。
鍋が、北海道の形をしていました。

お腹いっぱいになり、満足しました。
そして、次に向かったのは、小樽。
小樽市総合博物館に行きました。
義兄が鉄道が好きで、事前に調べてあり、ここに来たのです。

博物館の外には、昔使っていた車庫とラッセル車がありました。
この博物館の所は、汽車の車庫として使われていたようです。

博物館内にも昔の汽車が展示されていて
展示数は、少ないですが、鉄道マニアには、楽しい博物館でした。

博物館を見た後は、小樽運河と倉庫を散策しました。

小樽は、ガラスの町らしく至る所に硝子館がありました。

大正硝子館の前に「ねこつぼ」（ガラスを溶かすツボ）がおいてあり、
クイズが書かれていました。
Q.　なぜ「ねこつぼ」と言われるのでしょうか？
　１．ネコゼだから
　２．宮城県東松山市にある根古で作くられたから
　３．根子（ねこ）さんという人が開発した
正解は、看板の裏に書いてありました。
（正解が気になる方は小樽に行ってみてきて下さい）

オルゴール館もありました。

大きなオルゴール館で、沢山のいろんなオルゴールを売っていました。

小樽で楽しんだ後、札幌に戻ってきました。
大倉山展望台に行きました。
すでにリフトが終わっていたのでジャンプ台の上に行くことは出来ませんでした。
このジャンプ台は、札幌オリンピックで使われ、
札幌市内に向かっておりるジャンプ台です。
街に飛び込むような感覚が他のジャンプ台との大きな違いだそうです。

この札幌の街に飛び込む様子も見てみたいです。

次は、妻の上司の方とは、お別れし夕食を食べました。
その様子は、明日お伝えします。

盛りだくさんの旅行記だと感じたなら、
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