あいの日々徒然

1月2日(日)、KIRINハートランドビールを晩酌で飲みました。
KIRINは、1907 年 2 月 23 日設立された
飲料、食料などの総合メーカー。

KIRINハートランドビール
原材料名：麦芽（外国製造又は国内製造（５％未満））、ホップ
麦芽 製造地：北米、欧州、豪州、日本
大麦の原産地：北米、欧州、豪州、日本
ホップ原産地：ドイツ、チェコ、日本
表示単位：100ml当たり
アルコール分（％） 5
純アルコール量（g） 4
エネルギー（kcal） 40
たんぱく質（g） 0.5
脂質（g） 0
炭水化物（g） 2.8
－糖質（g） 2.7
－食物繊維（g） 0～0.1
食塩相当量（g） 0
プリン体＊（mg） 7.8
洒落たエメラルドグリーンのエンボス(浮き彫り)ボトルが
印象的な、アロマホップだけを使った麦芽100％ビール。
コンセプトは、素（そ・もと）。麦とホップと水。
ビールの「素」だけでつくられたビール。
流行や権威、既成の価値観にとらわれること無く、
1986年からずっと変わらないおいしさが、
そのまっすぐな想いを証明しています。

やわらかな甘さ。素材の味を引き出したやさしい味わい。
おだやかな苦味。オールモルトビールとは思えない
飲みやすさ。すがすがしい香り。
アロマホップから生まれる柑橘系の澄んだ香味。
ハートランドのボトルは、すべてリターナブルボトル。
お店で回収したボトルは、もとの工場に戻ってきます。

爽やかな味わいのビールが好きなら、
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8月19日(木)、KIRINのクラフトビール、
SPRING VALLEY豊潤496を晩酌で飲みました。
KIRINは、1885年7月麒麟麦酒株式会社の前身
ジャパン・ブルワリー・カンパニー設立が始まり。
1888年5月JBC、明治屋の磯野計と一手販売契約を締結し、
ドイツ風ラガービールを「キリンビール」
の商品名で発売しました。

スプリングバレー豊潤496
原材料名：麦芽、ホップ
スタイル：IPLインディアペールラガー
アルコール分：6度
麦芽は1.5倍※、ホップは4種類を使用。※キリンラガー比
麦芽は、通常の麦芽だけではなく、渋さが出ない絶妙な
配分で焙煎した麦芽も組み合わせ、豊潤なコクと、
見た目にもおいしそうな液色を実現しました。
一方、糖化方法は、全体の温度を徐々に上げる
「インフュージョン法」という一般的にはすっきりとした
ビールに仕上げたいときに採用する製法を使用。
多くの麦芽を用いながらもすっきりと仕上げることで、
豊潤な味わいと綺麗な後味を両立しているのが、
「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」の特長です。
また、理想の香味に仕上げるべく、素材にこだわり4種の
ホップを組み合わせて使うことで、
心地よくバランスの良い香りを実現しました。

ほどほどの酸味と苦味があり、ラガービールほど
重くなく、エールビールより重い感じの味わいです。
香りもほどほどで、少し中途半端なビールに感じます。

新商品は、試したくなるなら、
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6月24日(木)、新潟県麒麟山酒造さんの
はでっぱの香を晩酌で飲みました。

麒麟山酒造さんは、1843年創業。
新潟を代表する淡麗辛口の蔵元です。
奥阿賀産100%のお米づくりや、山を守る植林活動など、
辛口な味わいと地域に根ざした酒造りにこだわっています。

はでっぱの香
原材料：新潟県阿賀町産米、新潟県阿賀町産米麹、醸造アルコール
精米歩合：65%
日本酒度：+4
アルコール分：15度
私達有志酒販店(はでっぱの会)は阿賀町の自然を
大切に考え、自ら田植え、稲刈り、はさがけ、
酒の仕込み作業まで行い麒麟山酒造様にご協力いただき、
「旨口」の酒「はでっぱの香」を丹精込めて造り上げました。
阿賀町の自然豊かな味をご賞味下さい。

辛口ですが、程よい甘み旨味を感じ、
程よい酸味が有り、アルコール感もほどほどで
日本酒本来の味わいを楽しめます。
常温で飲むのが良いと思います。

日本酒に自然の味わいを感じるなら、
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2月13日(木)、スーパーマーケットで
脂肪を減らすノンアルコールビールを
2種類発見し購入しました。
購入した2種類を飲み比べてみました。

一つ目は、KIRINカラダFREE。
こちらは、機能性表示食品で、
熟成ホップ由来苦味酸が含まれるので、
お腹周りの脂肪（体脂肪）を減らす機能が
あるそうです。
1日1本カラダFREEを12週間飲み続けることで、
お腹まわりの脂肪を減らす機能が確認されているそうです。

炭酸飲料なので、ノンアルコールビールとは
違うのかもしれません。
アルコール分は、0%なのでノンアルコール飲料です。

泡立ちが少なく、苦味も少なく、
酸味が程良く感じます。
麦酒の味わいではないので
少し戸惑います。
私の好みの味ではありませんでした。

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1月1日(水)元旦に甥が新年会に持ってきてくれたのが
津川の麒麟山酒造さんの麒麟山冬酒。

原材料米：新潟県産米
アルコール度数：15度
精米歩合：58%
日本酒度：　+3
酸度：　1.3
純米吟醸酒です。

淡雪のように穏やかな吟醸香と
口の中で柔らかくほどけるような優しい味わいで
綺麗な余韻が心地よい日本酒だそうです。
常温よりお燗すると柔らかな旨味が広がる
とのお店の説明があったそうなので
お燗しました。
常温だとひっそりした味わいが
お燗することによりほのかな甘みが増し、
優しげな冬にぴったりの味わいになりました。
麒麟山としては、甘めですが、
すっきりとした切れも残し、
素晴らしい味わいの日本酒になっています。

温度が違うと味わいも違うと知っているなら、
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11月3日(日)、新潟県東蒲原郡阿賀町津川の
麒麟山酒造さんの麒麟山紅葉熟成純米大吟醸
を晩酌で飲みました。
このお酒は、10月20日(日)の越後･謙信SAKEまつりで
麒麟山酒造さんのブースで購入したものです。
麒麟山酒造さんは、台風19号で被災し、
大変な思いをされたにもかかわらず出店下さいました。
復興に向けて、頑張ってほしいと思います。

麒麟山紅葉熟成純米大吟醸は、
奥阿賀の豊かな自然のもとで醸された
「紅葉」は、3年以上の熟成・低温貯蔵
を経て、旨味ののった秋の食材に良く合う、
しっとりまろやかな美酒に仕上がりました。
アルコール分：16%
精米歩合：50%
原材料：地元・奥阿賀の越淡麗100%

旨味が熟成され、円やかに成り
熟成された濃い香りが特徴的です。
少しとろみのあるような芳醇な味わいですが
スッキリ飲めて、アッサリした食事にも合いそうです。

熟成日本酒を飲んだことあるなら、
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10月3日(木)、売れているという
麒麟麦酒の発泡酒、
本麒麟を晩酌で飲んでみました。
原材料：麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類、大麦スピリッツ
アルコール分：6%

ビールとは違う味わいに戸惑います。
苦味が薄く、麦芽の旨味も薄い感じです。
軽い感じで飲みやすいですが、
エールビールとも、従来の日本の麦酒とも違い、
慣れない味わいです。

人それぞれ好みの味があると思うなら、
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9月6日(金)、新潟県阿賀町の麒麟山酒造の
麒麟山梅酒を晩酌で飲みました。
表ラベルが無く、可愛らしい梅のタグ
みたいのがぶら下がっているだけです。

梅酒は、リキュールで
アルコール度数：１２度
これは、純米酒で作った梅酒です。

この麒麟山梅酒は、阿賀町でしか売っていない
特別限定品です。
阿賀町に勤める甥っ子が買って来てくれました。

宣伝文句にあるように
日本酒らしい旨味が有り、
甘味も穏やかで、スッキリした味です。
円やかで、角々しさの無い味わいで
女性に人気だろうと思います。

限定品というだけで満足感があります。

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8月12日(日)、甥が帰省してお土産を持ってきてくれました。

お土産は、麒麟山の梅酒。
限定品なのか表のラベルがありません。
可愛い梅の飾りがついていました。

日本酒ベースの梅酒でスッキリした甘さで
食前酒として最適です。
美味しいお土産は大歓迎です。

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缶ビールに貼ってあるシールを集めて送ると必ずもらえる懸賞があった。
妻が、私の飲んだ缶ビールのシールを集め、
友人からも缶ビールの空き缶をいただき、シールを集め、
苦労して、キリンビールにシールを送りました。
11月2日(木)、プレゼントが届きました。

350mlの缶ビールが3本。

仲良く、夫婦で分けて飲みました。
美味しかったです。

必ず当たるって、嬉しいと思ったなら、
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新潟県の日本酒は、美味しい。
はずれのお酒に当たる事は、まれである。

4月12日(火)、酒屋さんに行ったら
超辛口のお酒が置いてあったどんな味なんだろうと買ってみました。
南魚沼市の純米酒高千代。

からくち度+19。
普通辛口の日本酒は、+5位が多い。
+19ってどんな何だろうと思いました。
すっきりしているのかと思いきや
味わい深い辛さでした。
味の表現が難しいですが、米の甘さを感じない辛さです。

もう一本辛口の日本酒を買いました。
麒麟山純辛。
こちらは、普通の辛口の日本酒で。
純米酒ですからお米の芳醇な香りもしました。

私には、普通の辛さが好みだったようです。

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１１月９，１０，１１日と、あの有名な加茂市の桐の蔵・KIRIZOさんが、上越に来て展示会をしました。
桐の蔵in上越、うーん、趣のある看板が良いですね。

私は、１１日の日曜日にお邪魔しました。
あいにくの雨にもかかわらず、ひきりなしにお客さんが訪れ、桐の家具を見ています。
情熱さんも忙しそうにお客様のお相手をしていました。

家具職人の道具が展示してありました。
他にもお客様の声がたくさん表示してありました。桐の蔵さんの確かな仕事が、お客様の共感を得ているのがよく分かります。

数点の桐箪笥が、売約済みでした。

展示物の中で特に目につくのが、桐チェストです。

モダンな作りと、確かな技術の融合です。
来場者のみなさんの注目の的でした。

確かな技術のお客様のためのアイディアがひかる一品を目にして、感動を覚えました。
私も、お客様のために、日々努力しなくてはと思い直した日になりました。

桐の蔵・KIRIZO様、ありがとうございました。

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しあわせ伝道師
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