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2020年10月 2日

越後薬草YASO 80GIN limited edition 04

9月24日(木)、上越市越後薬草YASOさんの
80GIN limited edition 04を晩酌で飲みました。

越後薬草さんは、その名の通り、
薬草のよもぎを使った製品の製造販売から事業を始め、
独自の発酵技術で作る野草酵素 萬葉など
身体によいと思われる食品を探求し、
足を使って世界中を探し求めた原材料を使い、
よりよい製品として世の中に送り届けています。
この80GIN(ヤソジン)は、製品の製造過程で残る
アルコールの有効活用から開発された製品です。
原料の野草の多さも越後薬草さんならではです。
80GIN limited edition 04

80GIN(ヤソジン) limited edition 04
2020年80GINに新潟県産八色原スイカの皮
キーボタニカルとしてプラスした80シリーズ
第四弾限定商品。
お米の産地として広く知られている
新潟県南魚沼市で作られる八色原スイカ。
八海山麓の黒土火山灰、越後三山(八海山、越後駒ケ岳、中ノ岳)
に囲まれた山間地であるため昼夜の寒暖差が大きく、
スイカの甘みがぐっとまし、皮の際まで甘さを
感じる美味しいスイカです。
その八色原スイカの皮をキーボタニカルとして使用。
ジュニパーベリーを除く22種類のボタニカルを
一定量まで減らし、ジュニパーベリーは80GINの2倍量、
八色原スイカの皮は贅沢に約130個分を使用しています。

<原料>
[野草類]
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、
センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、
タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ茶、
オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、
ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、
ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、
レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、
イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、
モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、
カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、
メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、
サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、
アガリクス、ルイボス、アムラの実、
タマネギ外皮、キャッツクロー

[果物類]
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、
リンゴ、グレープ、メロン、レモン、
グレープフルーツ、アンズ

[野菜類]
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、
タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

[海藻類]
コンブ、フノリ

[ボタニカル] 80種類(80SPOIRITS)+24種類
ジュニパーベリー、八色原スイカ、ジンセンベリー、
日本ヤマニンジン葉、クローブ、エルダーフラワー、
ヨモギ、アンジェリカルート、ローズマリー、
レモングラス、セージ、タイム、フェンネル、
キャラウェイ、コリアンダーシード、ピンクペッパー、
アニスシード、カルダモン、ジャスミン、ヒノキ、
オレンジ、レモン、リコリス
アルコール分:41%
新潟県産八色原スイカの皮
まず、ストレートで飲んでみました。
薬草の香りと鋭いアルコール感があります。
ストレートで飲み続けるのつらい
甘みの無いアルコール感です。
次に、炭酸で割って飲みました。
そしたら、まろやかな味わいに変わり、
薬草の香り、西瓜の甘い香りが感じられ、
非常に飲みやすく、爽やかなGINの味わいが感じられました。

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2020年9月15日

ブルボン ルマンドアイスキャラメル

9月8日(火)、妻がスーパーマーケットで
8月31日(月)より北信越・中部・関西地域で新発売された
ブルボンルマンドアイスキャラメル
を購入してきました。
ブルボンは、新潟県が誇る一部上場企業。
美味しいお菓子をたくさん作っています。
ルマンドアイスキャラメル

ルマンドアイスキャラメルは、ルマンドアイス、ルマンドアイス抹茶
に続く、シリーズ第三弾。
以前と同じく、お菓子ルマンドが中にまるごと入った最中アイス
アイスにキャラメルペーストを配合した
コクのある大人の味のアイスクリームです。
お菓子ルマンドが中にまるごと入った最中アイス
美味しいのだが、アイスクリームとしては、少し高価です。
何か良い事あったときのご褒美で買いたいと思います。


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2020年9月10日

上越市の気温

9月2日(水)と3日(木)、新潟県は、
フェーン現象による高温に見舞われた。
9月2日(水)は、私の実家のあった
上越市大潟区が38.3度と全国一高温で、
上越市大潟区の9月1位の値を更新した。
私の住む上越市高田は、全国3位の37.7度だった。
9月2日(水)

負けじと高温になった9月3日(木)
全国1位は、新潟県三条市でなんと40.4度。
観測史上、9月の1位の値を更新しました。
ちなみに最高気温全国1位は、
静岡県浜松市(2020年8月17日)と
埼玉県熊谷市(2018年7月23日)で
観測された41.1度です。
9月3日(木)
この日は、上越市大潟区は39.5度、上越市高田は39.3度。
9月1位の最高気温記録を更新しました。
有り難くない日本一、記録更新です。

暑さに強いなら、
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2020年8月30日

天領盃酒造 雅楽代玉響(ウタシロタマユラ)

8月22日(土)、新潟県佐渡の天領盃酒造さんの
雅楽代玉響(ウタシロタマユラ)を晩酌で飲みました。
天領盃酒造の社長さんは、加登仙一さんという現在27歳の青年。

2018年3月に天領盃酒造をM&Aした。
当時まだ24歳で、おそらく業界最年少蔵元なりました。

加登仙一
1993年6月21日生まれ
千葉県成田市出身
法政大学国際文化学部卒業
趣味:ブレイクダンス/テニス

SAKETIMESに記事も出ていました。
https://jp.sake-times.com/knowledge/sakagura/sake_g_tenryohai-2018
雅楽代玉響(ウタシロタマユラ)

雅楽代玉響(うたしろたまゆら)
原材料米:佐渡産五百万石100%
アルコール分:16度
令和元年の5月1日に天領盃酒造の若きCEO加登 仙一さんが
新ブランド「雅楽代 うたしろ」を立ち上げました。
鎌倉時代に歌人としても有名な順徳天皇は
島民の歌を気に入ると土地を授けました。
「歌の代わりの土地」という意味合いで
蔵のある地区名は加茂歌代(かもうたしろ)
となっています。
土地を授かり栄華を誇った島民は
「雅楽代 うたしろ」と名乗ったそうです。
「お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する」
がブランドコンセプトです。
「雅やかで楽しい代(とき)」
ブランドコンセプトと蔵のある土地名の由来が
合致した事から酒名「雅楽代うたしろ」が生まれました。
玉響(たまゆら)は「ほんの少しの時間」
という意味の大和言葉です。
時を忘れ、あっという間に終わってしまう
楽しいひと時をこの酒が彩れますように。
そんな願いを込めて醸しました。
原材料米:佐渡産五百万石100%
若い人が好む芳醇旨口の日本酒に仕上がっています。
程よい甘みと酸味があり、後口は程よくスッキリしています。
もう少し甘みも酸味も抑え気味だと
私好みに近づくと思います。

若い人の日本酒に期待するなら、
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2020年8月22日

ブルボンのアイスクリーム、シルベーヌアイスとロアンヌアイス

8月16日(日)、スーパーマーケットに
新潟県のお菓子会社ブルボンの新製品アイスクリーム
が売っていたので購入しました。

一つは、シルベーヌアイス
お菓子のシルベーヌをイメージした
三角形状のカップアイスです。
洋酒のきいたバニラアイスにチョコレートと
ビスケットチップを混ぜ込み、レーズンチョコを
トッピングしてあります。
シルベーヌアイス

シルベーヌアイスは、チョコレートの質が高く、
大人の味わいのアイスクリームになっていました。
大人の味わいのアイスクリーム

もう一つは、ロアンヌアイス
こちらもお菓子のロアンヌをまるごと使用し、
ホワイトチョコレートコーチングで包んだ
バニラアイスをサンドしてあります。
ロアンヌアイス

ロアンヌアイスは、ロアンヌの味わいが強く
アイスクリームにするには、
バランスが悪いような気がします。
もう一工夫欲しいと思いました。
ロアンヌの味わいが強く
私は、ブルボンのお菓子が大好きです。


今年の夏もたくさんアイスクリームを食べたなら、
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2020年8月14日

西瓜スイカすいか2020No8

8月8日(土)、今年8個目の西瓜を999円税別で購入しました。
重さは、7.15kgと小ぶりなスイカでした。
前週に続きみなみ魚沼八色西瓜です。
みなみ魚沼八色西瓜

空洞果では無く、種は黒く、綺麗な赤色の実でした。
果肉は熟して軟らかく、甘みも少し足りない
昔の西瓜のようでした。
綺麗な赤色の実
暑い日々に冷えたすいかを美味しく食べました。
もうスイカの季節も終わりに近づいています。


今週、西瓜を食べたなら、
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2020年8月 8日

西瓜スイカすいか2020No7

8月2日(日)、今年7個目の西瓜を999円税別で購入しました。
重さは、9.35kgとかなり大きいスイカでした。
今年初めてのみなみ魚沼八色西瓜です。
みなみ魚沼八色西瓜

空洞果でしたが種も黒く、綺麗な赤色の実でした。
すこし柔らかめの果肉でしたが、瑞々しく
最後まで美味しく頂きました。
綺麗な赤色の実
夏らしい暑さの中で食べるスイカは美味しく感じます。
今週も来週もスイカが食べられるよう祈っております。

今年、2個以上すいかを食べたなら、
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2020年8月 5日

加茂錦酒造 加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒

7月29日(水)、新潟県加茂市加茂錦酒造さんの
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
を晩酌で飲みました。
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒

加茂錦酒造は、新潟県加茂市にありますが、
蔵は、新潟市秋葉区新保にあり、
人気の荷札酒は、新潟県ではほとんど売っていません。
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
原料米:山田錦100%
精米歩合:40%
アルコール分:15度
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨とのことですが、
2ヶ月ほど過ぎてしまいました。
原料米:山田錦100%
山田錦らしい程良いフルーティーな甘みがあり、
少しの苦味と程よい酸味、今人気の旨口の日本酒です。
非常に飲みやすく、食事にも合います。


新潟県の日本酒をよく飲むなら、
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2020年7月22日

石本酒造 越乃寒梅普通酒大江山産五百万石

7月15日(水)、新潟市石本酒造さんの
越乃寒梅普通酒大江山産五百万石
を晩酌で飲みました。
越乃寒梅普通酒大江山産五百万石

越乃寒梅普通酒大江山産五百万石
原材料:米、米麹、醸造アルコール
原材料米:大江山産五百万石100%
精米歩合:58%
アルコール分:15度
原材料米:大江山産五百万石100%

成分は、白ラベルと呼ばれる普通酒と変わりありませんが
大江山産五百万石のこだわりの分40円高い値段です。
一昔前なら越乃寒梅と言えば、
手に入らない日本酒ナンバー1でした。
今は、手に入りやすい日本酒です。
辛口で酸も少なくほんのり甘く重厚感のある味わいの
昔ながらの新潟の日本酒という味です。
友人と会話しながら、食べながら、飲むには
このような日本酒が重宝されたのだと思います。
今は、個の時代。
仲間とワイワイ飲み交わす日本酒は、
重宝されないのかもしれません。

時代で好まれる味が変化すると思うなら、
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2020年7月19日

西瓜スイカすいか2020No3

我が家は、西瓜が大好き。
昨年は、10個のスイカを食べました。
7月12日(日)、今シーズン3個目のすいか
999円税別で購入しました。
重さは、7.1kgありました。
前回より、少し小さめ。
すいか

空洞果で売っていましたが、
空洞はありませんでした
少し軟らかい所もありましたが、
甘くて美味しいスイカでした。
空洞はありませんでした
今日も西瓜を買うと思います。


今年スイカを食べたなら、
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2020年7月12日

西瓜スイカすいか2020No2

我が家は西瓜好き。
昨年は、10個のスイカを食べました。
7月5日(日)、今年2個目のすいかを999円税別で購入しました。
重さは、9.4kgありました。
すいか

空洞果ですが、甘くてシャキシャキして美味しかったです。
空洞果
今週も西瓜を買う予定です。


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2020年6月13日

加茂錦酒造 荷札酒黄水仙純米大吟醸

6月6日(土)、新潟県の加茂錦酒造さんの
荷札酒黄水仙純米大吟醸を晩酌で飲みました。
荷札酒黄水仙純米大吟醸

荷札酒黄水仙純米大吟醸
原材料米:麹米山田錦20% 掛米雄町80%、
精米歩合:50%
アルコール分:13度
アルコール分:13度
初めて荷札酒を頂きました。
人気の黄水仙です。
アルコール分を13度にして
飲みやすさを追究しているのでしょうか。
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨しています。
が、2ヶ月を過ぎて飲みました。
レマコムで冷蔵保存しておいたので
フレッシュな味わいは残っていました。
ほどほどのフルーティーな甘みとフレッシュな酸味があり、
米の旨味もあり、丁度いい飲み応えがあります。
バランスの取れた味わいで
低アルコールで飲みやすさを演出しています。
十四代の飲みやすいバージョンのように思います。

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2020年5月 5日

4月、上越市大貫の花

ブログネタも少なくなっている今日この頃。
4月26日(日)、上越市大貫の
家の周りに咲いた花を撮影しました。

ビオラ【viola】
学名:Viola x wittrockiana
英名:viola, tufted pansy
漢名:圓三色堇
「パンジー」と同じ学名です
ビオラ

いちごの花
いちごの花

苺の花
苺の花

ブロッコリー【broccoli】
学名:Brassica oleracea var. italica
英名:broccoli
ブロッコリー

クリムゾンクローバー
学名:Trifolium incarnatum
英名:Crimson clover
和名:ベニバナツメクサ
別名・流通名:ストロベリーキャンドル
科名:マメ科
属名:シャジクソウ属(トリフォリウム属)
原産地:ヨーロッパ
クリムゾンクローバー

チューリップ【tulip】
学名:Tulipa gesneriana
英名:garden tulip, Didier's tulip
漢名:鬱金香(郁金香)
チューリップ

コデマリ【小手鞠, 小手毬】
学名:Spiraea cantoniensis
英名:Reeve's spiraea, bridal wreath
コデマリ

ツルニチニチソウ【蔓日日草, 蔓日々草】
学名:Vinca major
英名:bigleaf periwinkle, greater periwinkle
漢名:蔓長春花(蔓长春花)
ツルニチニチソウ
春は、美しい花がたくさん咲きます。


色んな花を見て回りたいと思ったなら、
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2020年3月31日

高千代酒造 たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒

3月23日(月)、新潟県高千代酒造さんの
たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒
を晩酌で飲みました。
たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒

たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒
原材料:米、米麹
アルコール分:16度
アルコール分:16度
おりがらみで微炭酸のある甘い味わい。
ジューシーでフルーティな予想通りの味です。
喉越し、切れが良く、飲みやすい。
もう少し酸があり、甘さ控えめが私好み。
でも、これもなかなか美味しいです。

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2020年3月27日

第14回春季全国高等学校演劇研究大会(新潟大会)

3月20日(金)から22日(日)まで
新潟市のりゅーとぴあ新潟で開催予定だった
第14回春季全国高等学校演劇研究大会(新潟大会)は、
新型コロナウイルスの感染拡大防止の為に中止されました。
見に行こうと思っていたので残念です。
代わりに動画配信サイトFRESH LIVE
上演予定の演劇を観ることが出来ます。
第14回春季全国高等学校演劇研究大会(新潟大会)
上演作品
1.中部日本 大同大学大同高等学校(愛知県)
ト音 春陽漁介/原作 大同演劇部/潤色
2.近畿 大谷高等学校 じみふる 桑原日和 髙杉学
3.四国 徳島県立城東高等学校 となりのトライさん! よしだあきひろ
4.九州 宮崎県立宮崎東高等学校 三月の 空に 野村由美
5.北海道 北海道新篠津高等養護学校 オツベルの象たち 山田勇気
6.東北 福島県立福島南高等学校 放課後のヘラクレイトス 矢野青史
7.中国 山口県立山口高等学校 Change my world 川上そよ香/作
山口高校演劇部/潤色
8.開催県 新潟県立新潟工業高等学校 女子高生 久留米大学附設高校演劇部・岡崎賢一郎/作
引場道太と新工放送演劇部/潤色
9.関東(南) 山梨県立甲府南高等学校 イノセント鉄道とぼく 中村勉
10.関東(北) 新潟県立長岡高等学校 ドレミの歌 平塚直隆/作
高沢克之/潤色

配信は6月1日0時までだそうです。

高校演劇を見たことあるなら、
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2020年3月 1日

樋木酒造鶴の友別撰

2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
4杯目は、新潟市樋木酒造さんの鶴の友別撰です。
原材料:米、麹、醸造アルコール
アルコール分:16度以上17度未満
鶴の友別撰
飲み口はすっきりしていますが、
ほんのりと旨味甘みを感じられ、
米の香りも感じられ、飲みやすい。
穏やかなアルコール感で食中酒に最適。

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2020年3月 1日

緑川酒造熱燗酒緑川正宗

2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
6杯目は、新潟県魚沼市緑川酒造さんの
熱燗酒緑川正宗を飲みました。
原材料米:五百万石・こがね餅
原材料:米、麹、醸造アルコール
精米歩合:60%
アルコール分:15.5度

熱燗専用の日本酒。
燗してもらい飲みました。
程良い甘さの香りで気分が高鳴ります。
もち米の香りのようですね。
味わいも円やかな甘みとほんのりした酸で飲みやすい。
燗した分、円やかに感じると思われます。
寒いときは、燗酒がいいですね。

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2020年3月 1日

村祐酒造村祐カップ酒

2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
最後7杯目は、新潟市村祐酒造さんの
村祐カップ酒を飲みました。
あまり見かけない村祐カップ酒。
中身は、村祐和(なごみ)
村祐酒造さんは、
「甘みがあるということは、
それだけ原料米を使っているということ」
でもあり、『村祐』シリーズのランクが
アップするとともに甘みが増すように
造っているそうです。
これは、吟醸規格、甘くない村祐です。
村祐カップ酒
原材料:米、麹、醸造アルコール
アルコール分:15度
程良い、米の旨味香りがあり、
吟醸規格らしいすっきりした味わいで
食中酒にピッタリです。
つまみが無くても美味しくいただけます。
まさにカップ酒。

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2020年2月26日

新潟第一酒造山間R1BY2号特別純米酒

2月20日(木)、新潟第一酒造さんの
山間R1BY2号特別純米酒
を晩酌で飲みました。
山間R1BY2号特別純米酒

原材料米:五百万石100%
精米歩合:60%
アルコール分:17度
特別純米酒となっていますが精米歩合60%の
純米吟醸酒です。
原材料米:五百万石100%
山間らしいバランスの良い程良い甘みと酸味があり、
すっきりフレッシュな味わいです。
開けたては、すこし発泡感があり、
フルーティさも際立ちます。
少し日を置くとお米の旨味が出て円やかな味わいになります。


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2020年2月14日

逸見酒造、真稜至純米

2月7日(金)、佐渡市逸見酒造さんの真稜至純米
を晩酌で飲みました。
真稜至純米

佐渡で一番小さな酒蔵、逸見酒造さん。
山廃の日本酒も造っています。
真稜至純米は、
原材料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール分:15度
ほんのり甘みがあり、フレッシュでフルーティな
香りと味わいの日本酒です。
開けたては、酸が強く感じられ、
雑味に感じますが、時間と共に円やかな味わいに変わります。
食中酒として適したバランスで
飲み飽きません。
アルコール分:15度
逸見酒造さんの山廃も飲んでみたくなりました。

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