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2019年8月19日

西瓜スイカすいか2019No9

8月11日(日)、ドラッグストアで
おぢや西瓜1280円税別を買って来ました。
いままでずっと1000円以下で買えましたが、
お盆を前に値上がりしていましたが
西瓜好きな私は、誘惑に負けてしまいました。
おぢや西瓜1280円税別
熟成が進んでいましたが、
とても甘く、美味しく頂きました。
もうそろそろ、西瓜も終わりの時期を迎えそうです。

スイカを沢山食べているなら、
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2019年8月18日

山間活性にごり酒ORI-ORI-ROCK

8月10日(土)、新潟第一酒造さんの
山間活性にごり酒ORI-ORI-ROCK
晩酌で飲みました。
山間活性にごり酒ORI-ORI-ROCK

山間活性にごり酒ORI-ORI-ROCKは、
原料米 : 雄町、五百万石
精米歩合 : 55%
アルコール分:16%
純米吟醸のにごり酒です。
純米吟醸のにごり酒

活性にごり酒なので
瓶の中に炭酸ガスがたまっています。
開けるときに注意が必要です。
アイスピックなどを使い中の炭酸ガスを
徐々に出してから、開栓します。
活性にごり酒
今回、3月製造の活性にごり酒を
8月に飲んだのがいけなかったようです。
酸味が強い味わいでした。
甘味と酸味のバランスが悪く、
ちょっといただけない味でした。
このようなお酒は、すぐに飲んだ方が良いようです。

活性のお酒を飲んだことあるなら、
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2019年8月15日

西瓜スイカすいか2019No8

8月7日(水)、今シーズン8個目の西瓜は、
ドラッグストアで買った
南魚沼産八色西瓜999円税別
南魚沼産八色西瓜999円税別
空洞もなく、瑞々しく甘く美味しいスイカでした。

すいか腹になったことあるなら、
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2019年8月12日

西瓜スイカすいか2019No7

8月4日(日)、今シーズン7個目の西瓜は、
ドラッグストアで購入の
南魚沼産八色西瓜999円税別
空洞果でしたが、実に瑞々しく甘く美味しスイカでした。
南魚沼産八色西瓜999円税別
毎日毎日食べても食べ飽きないすいか。
今シーズンは、いくつ食べられるだろう。


今年2個以上スイカを食べているなら、
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2019年8月12日

山間純米大吟醸18号中採り直詰め

8月4日(日)、新潟第一酒造さんの
山間純米大吟醸18号中採り直詰め
晩酌で飲みました。
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合:40%
アルコール分:15%
山間純米大吟醸18号中採り直詰め

山間純米大吟醸18号中採り直詰めは、
新潟第一酒造さんとしては珍しく
兵庫県産山田錦を100%使用したお酒
山田錦らしい華やかな香りと甘く濃厚な味わい。
それでいてスッキリフルーティで程良い酸味で飲みやすい。
日を置くと円やかさが増してそれもそれで飲みやすい。
兵庫県産山田錦を100%使用したお酒
濃厚旨口の日本酒です。

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2019年8月11日

西瓜スイカすいか2019No6

8月3日(土)にスーパーマーケットナルスで買った
おぢや西瓜980円税別
今シーズン6個目のスイカです。
おぢや西瓜980円税別
少し熟していましたが、甘味は十分で美味しいかった。
今年は、すいか当たり年です。

美味しいスイカを食べたなら、
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2019年8月 6日

越の白鳥7号純米吟醸

7月29日(月)、上越市浦川原区の
新潟第一酒造さんの越の白鳥7号純米吟醸
晩酌で飲みました。
越の白鳥7号純米吟醸

越の白鳥7号純米吟醸は、
原料米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール度:16度
原料米:五百万石

今回は、先に開けてあった
越の白鳥8号特別純米酒と飲み比べてみました。
純米吟醸は、濃厚旨口でどっしりしているが飲みやすく、
米の旨味甘味を感じます。
特別純米の方が濃い味わいになるかと思っていましたが、
逆に旨口だがスッキリして程良い酸味で
フレッシュに仕上がっていました。
越の白鳥8号特別純米酒と飲み比べ
日本酒も飲んでみなくては、分からないですね。


日本酒のできばえは、毎年違うと思うなら、
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2019年8月 5日

西瓜スイカすいか2019No5

今シーズン5個目に買った西瓜は、
なんと780円税別。
スーパー原信さんで買った「おぢや西瓜
おぢや西瓜
これがとっても甘くておいしかった。
今シーズン一番美味しいすいかです。
次回もおぢや西瓜があったら買おうと思います。


今シーズン、あといくつスイカ食べるだろうと想像したら、
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2019年8月 4日

真野鶴試飲販売会

7月27日(土)、上越妙高駅前のフルサットで
佐渡の真野鶴試飲販売会があると聞き、行って来ました。
真野鶴試飲販売会

上越では販売店が少ない真野鶴の日本酒が
試飲して、購入することが出来ます。
今回は、真野鶴が5種類と販売前の学校蔵3種類がありました。
真野鶴が5種類と販売前の学校蔵3種類

どのお酒も300円で角打ちできます。
容量は、50mlていどのようでした。
300円で角打ち

尾畑酒造の社長さんも来られ、
熱心にお酒の説明をされていました。
尾畑酒造の社長さん

私が角打ちで試飲したのは、
●学校蔵2019年1号生、
純米酒に佐渡産の杉を漬け込み無濾過で瓶詰めする。
杉の香りが好みの分かれるところ。

●真野鶴、越淡麗で造られた純米吟醸酒。
酸味が少なく程良い甘さを感じる。
●純米吟醸原酒新潟限定、五百万石で造られた純米吟醸酒。
酸味が少なく甘味のあるお酒です。
購入したのは、飲んだものではなく、
山田錦磨35大吟醸真野鶴・万穂(まほ)
真野鶴の中でも最高ランクのお酒です。
山田錦磨35大吟醸真野鶴・万穂(まほ)
山田錦磨35大吟醸真野鶴・万穂(まほ)は、
【平成30酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒!!】
【第89回関東信越国税局酒類鑑評会(平成29酒造年度)吟醸の部 優秀賞受賞】
【IWC2015・SAKE部門 ゴールドメダル受賞!】
日本国内での権威ある公式酒コンテスト、全国新酒鑑評会にて
何度も金賞を受賞した大吟醸(2001年以降13回受賞)。
また世界最高権威を誇るワイン品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015日本酒部門で「ゴールドメダル」受賞など、これまでに多くの栄誉に輝いています。
日本はもとよりアメリカのワインジャーナリストからも大絶賛を受けた「真野鶴・万穂」。
フルーツの熟成した香りと洋ナシのフレッシュな味わいを感じます。
まるで丸くて七色の球体を思わせるバランスの良さ、
日本酒を超えた和酒の極みと言えます。
名前の「万穂(まほ)」は、現在の若手杜氏、工藤賢也の師匠であり、
その昔日本一に輝いたこともある大ベテランの越後杜氏・松井万穂氏から。
飲むのが、今から楽しみです。


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2019年8月 4日

越の白鳥8号特別純米酒

7月27日(土)、新潟第一酒造さんの
越の白鳥8号特別純米酒
晩酌で飲みました。
越の白鳥8号特別純米酒

原料米:五百万石、こいいぶき
精米歩合 :60%
アルコール分:17%
最初に滴り落ちてくる荒ばしりと
最後に搾りきる責め取り部分を
絶妙な配合でブレンドした日本酒。
旨味豊かな味わいで爽やかな吟醸香があり
バランスの整った無濾過生原酒。
原料米:五百万石、こいいぶき
程良い温度で飲むと
旨味を良く感じられます。


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2019年7月31日

新潟県の梅雨明け

7月24日(水)、新潟県を含めた北陸が梅雨明けしたようだと
気象庁から発表がありました。
去年より15日遅く、例年並みだそうです。
新潟県を含めた北陸が梅雨明け
今年の梅雨は、それほど雨も降らず、
気温が低めで過ごしやすいが
作物には、悪い影響があったようです。


夏の訪れを喜んでいるなら、
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2019年7月27日

髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品

7月21日(日)、新潟県南魚沼市高千代酒造さんの
髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品
を晩酌で飲みました。
髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品

髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品は、
原料米:魚沼産一本〆
精米歩合:48%
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3
アルコール分:16~17度
原料米:魚沼産一本〆
新潟県のお酒らしいキリッとスッキリした辛口の日本酒です。
常温ですと米の旨味を感じられ、
食中酒としても飲みやすいお酒です。

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2019年7月26日

西瓜スイカすいか2019No3

今年は、何個のスイカを食べるだろう。
7月21日(日)、999円税別の新潟県産西瓜を買ってきました。
空洞果ですが、甘いです。
999円税別の新潟県産西瓜
気温が低いので西瓜の成りを心配していましたが、
これだけ美味しければ、問題ないです。

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2019年7月22日

山間7号純米吟醸中採り生酒

7月15日(月・祝)、
新潟県上越市浦川原区、新潟第一酒造さんの、
山間7号純米吟醸中採り生酒を晩酌で飲みました。
山間7号純米吟醸中採り生酒

山間7号純米吟醸中採り生酒
原料米:五百万石100%
アルコール分:16度
精米歩合:55%
H30BY7番目の仕込み
搾ってる最中の中採り部分を直詰めした純米吟醸酒。
H30BY7番目の仕込み
甘味酸味のバランスが良く、濃厚旨口の日本酒。
フルーティーで後味スッキリして
食中酒でも味わい深い。


生酒の管理が大変と思ったなら、
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2019年7月20日

西瓜スイカすいか2019No2

7月14日(日)、今年2回目の西瓜購入。
今回も1078円税込。
いつまで続く、この値段。
西瓜
今回も美味しく頂きました。


スイカ大好きなら、
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2019年7月14日

西瓜スイカすいか2019No1

7月7日(日)、スーパーマーケットに行ったら
新潟県産西瓜が1078円税込で売っていたので
買い物カゴに入れました。
新潟県産西瓜

みずみずしく美味しいスイカでした。
スイカ
これから、すいかのシーズンです。
スイカ大好きな私は、毎週、西瓜を買う事でしょう。


もうスイカを食べたなら、
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2019年6月29日

超真野鶴辛口純米原酒

6月21日(金)、佐渡市尾畑酒造さんの
超真野鶴辛口純米原酒を晩酌で飲みました。
超真野鶴辛口純米原酒

日本酒度が+20を超えた年のみの限定品
原料:米 麹米(五百万石) 掛米(こしいぶき)
精米歩合:60%
日本酒度: +20
酸度:1.35
アミノ酸:1.4
酵母:協会601号
アルコール度:18.5度 
日本酒度が+20を超えた年のみの限定品
味わいは、切れが良くフルーティで
スッキリした酸味があり、米の旨味甘味も感じられ、
+20の超辛口なの?と思わせる味です。
飲みやすいですが、アルコール分が18.5度もあるので
飲み過ぎ注意です。

佐渡の日本酒を飲んだ事あるなら、
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2019年6月26日

山形県沖地震

令和元年6月18日(火)22時22分
山形県沖を震源とするM6.8の地震がありました。
山形県沖を震源とするM6.8の地震

新潟県村上市で震度6強を観測。
上越市は、震度3でした。
新潟県村上市で震度6強
大きな余震の可能性もあります。
注意したいと思います。


災害の備えをしているなら、
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2019年6月17日

越の景虎特別純米酒

6月7日(金)、越の景虎特別純米酒を晩酌で飲みました。
新潟県栃尾市の諸橋酒造さんの日本酒です。
 原料米:五百万石・ゆきの精
 精米歩合:55%
 日本酒度:+3.0
 酸度:1.6
 アルコール度:15度
越の景虎特別純米酒

越後の国、栃尾西中野俣に所在
聖なる神の森として古来より伝えられた
「杜々の森」。樹齢、数百年を超える巨木が原生し
又50種以上の野鳥が生息する森として有名である。
その原生巨木の合い間より絶える事なく湧きい出る
清冽な湧清水は名水「杜々の森湧水」として
全国名水百選に指定された。
この名水湧清水を仕込み水に求め醸した酒
越の景虎・名水仕込
越の景虎・名水仕込
この名水「杜々の森湧水」は、超軟水で
この水で醸したお酒なので
とても綺麗で柔らかい淡麗な味わいに仕上がっています。
さらりと切れの良い辛口であとから米の旨味が感じられます。
喉越しが良く、ぐいぐい飲めます。


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2019年6月 7日

〆張り鶴純米吟醸山田錦

5月31日(金)、村上市宮尾酒造さんの
〆張り鶴純米吟醸山田錦を晩酌で飲みました。
〆張り鶴純米吟醸山田錦

〆張り鶴純米吟醸山田錦は、
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度
原料米:山田錦100%
米の香りと旨味を程良く出して
スッキリ飲みやすい辛口に仕上げてあります。
しつこさが無いので、食中酒としても最適です。
酸もわずかで、新潟の日本酒らしい味わいです。

新潟県の辛口の飲みやすい日本酒も好きなら、
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