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2020年1月10日

謙信公武道館

1月3日(金)、昨年、新しく上越市大字戸野目古新田に
出来た新潟県立謙信公武道館を見学してきました。
新潟県立謙信公武道館

新潟県立謙信公武道館は、柔剣道や弓道相撲などの
武道を行うための施設です。
館内には、敷地内全面禁煙の張り紙がしてありました。
日本国中、公共施設敷地内禁煙は、常識になりました。
敷地内全面禁煙

一番大きい大道場は、柔道8面、剣道8面とれ、
観客席1020席あります。
大道場

本格的相撲場もあり、
いろんな武道を行うことができます。
相撲場
その他に弓道場も近的と遠的があり、
トレーニングルームに会議室、研修室
小道場は板張りと畳張りがあります。
こんなに広い施設、使い切れるのか心配です。
床暖房完備で暖かいのですが、維持費が大変です。
どんどん活用しようと思います。

新しい施設の有効活用を考えるなら、
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2020年1月 8日

麒麟山冬酒

1月1日(水)元旦に甥が新年会に持ってきてくれたのが
津川の麒麟山酒造さんの麒麟山冬酒
麒麟山冬酒

原材料米:新潟県産米
アルコール度数:15度
精米歩合:58%
日本酒度: +3
酸度: 1.3
純米吟醸酒です。

淡雪のように穏やかな吟醸香と
口の中で柔らかくほどけるような優しい味わいで
綺麗な余韻が心地よい日本酒だそうです。
常温よりお燗すると柔らかな旨味が広がる
とのお店の説明があったそうなので
お燗しました。
常温だとひっそりした味わいが
お燗することによりほのかな甘みが増し、
優しげな冬にぴったりの味わいになりました。
麒麟山としては、甘めですが、
すっきりとした切れも残し、
素晴らしい味わいの日本酒になっています。

温度が違うと味わいも違うと知っているなら、
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2020年1月 7日

REGULUS(レグルス)2018

令和元年12月31日(火)大晦日に
新潟県柏崎市の阿部酒造さんのREGULUS2018
を晩酌で飲みました。
REGULUS2018

阿部酒造さんは、思いを込めた酒造りをしていて
このREGULUS2018も特徴のある日本酒です。
原材料を柏崎地域に焦点を当て酒を醸します
アルコール分:13度
原材料米:柏崎産五百万石78%
     柏崎産越淡麗22%
酸度:4.0
ビンテージ:2018年
オススメ温度帯:5-10度
原材料を柏崎地域に焦点を当て酒を醸します
白麹使用の日本酒です。
表示にもあるように酸度4.0のマスカットのような
フルーティーな味わいで、白ワインを思わせる
香りとキリッとした飲み口が特長です。
少し時間がたつと円やかさと米の甘味が程良く融合します。
アルコール度数が13度とワインのようですので、
非常に飲みやすいです。
食事との相性も良く、4号瓶はすぐに空になりました。


日本酒もいろんな味わいのものがあると知っているなら、
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2019年12月26日

吉乃川山田錦特別純米原酒生詰

12月19日(木)、新潟県長岡市の吉乃川(株)の
吉乃川山田錦特別純米原酒生詰を晩酌で飲みました。
吉乃川山田錦特別純米原酒生詰

このお酒は、吉乃川が米づくりから
行ってつくったお酒
です。
全国的に人気の酒米山田錦は、
新潟県で栽培するのは難しいのですが、
越後長岡の田んぼで山田錦を栽培して
無事収穫できた山田錦から作ったお酒です。
地産地消のお酒ですからその思いを汲んで飲んでみました。
吉乃川が米づくりから行ってつくったお酒
吉乃川らしい辛口ですが、
山田錦らしい香りと酸味、甘みを含んで
フルーティーで飲み応えのあるお酒に仕上がっていました。
これからもこのような挑戦をしていってほしいと思います。
スーパーマーケットでは人気が無かったのか
期限すぎで1600円が980円で買えて嬉しかったです。

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2019年12月24日

事件「長岡の中学生、成績改ざん不正アクセス容疑で書類送検」

12月18日(水)、新潟県長岡市の中学生の事件が発覚した。
ニュースによると
長岡の中学生徒が遠隔操作で成績改ざん
不正アクセス容疑で書類送検
 新潟県長岡市内の中学校に通う3年の
男子生徒が学校の教員用サーバーに不正に
アクセスし、自身の成績を改ざんしたとして、
不正アクセス禁止法違反などの疑いで
県警に書類送検されていたことが18日、
関係者への取材で分かった。
生徒は「成績をよくしたかった」と供述し、
容疑を認めているという。
 捜査関係者によると、書類送検は4日付。
容疑は、9~10月ごろ、不正に取得した
パスワードを使って教員用のサーバーに
アクセスし、自身の成績を改ざんした疑い。
遠隔操作用のアプリを使い、
学外の端末から侵入したとみられる。
 改ざんしたのは自身の成績だけで、
他の生徒のものは変えていないという。
10月に教員が不正アクセスに気付き、
県警に相談したことで発覚した。
 学校関係者によると、生徒は自身の
パソコンの性能では作業が追い付かないと
して、教員のパソコンを借りた。
その際にパスワードを知り、
犯行に利用したとみられる。
 学校側は11月に保護者向け説明会を
開き、「教員用のパソコンを使わせる
べきではなかった。管理体制が甘かった」
と陳謝。学校側はこの時点で成績の改ざんを
把握していなかったとみられ、生徒が
学校行事などの写真を入手し、
会員制交流サイト(SNS)で
友人に送っていたと説明した。
 生徒が学校に寄せた謝罪文も読み上げられ、
「好奇心から見てしまった。反省している」
とした。
ニュース
大人の愚かさと中学生のパソコン能力のすごさが分かる。
大人達は、たいした処罰もされず、
子どもに責任を押しつけたように思える。
弊社が情報を盗まれたら、ただ事で済まない。
廃業になるかもしれない。
十分気をつけようと思う。

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2019年12月 3日

おけさ柿

私は、果物が大好きです。
なかでも柿が好きです。
11月26日(火)、妻がおけさ柿を買って来てくれました。
柿の中でもおけさ柿は、私の一番好きな柿です。
おけさ柿
円やかな甘さに、
固くも無く柔らかくも無い
トロッとした舌触り。
芳醇な香り。
どれをとっても私のベスト柿です。
また、買って来てもらおうと思います。

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2019年11月20日

高千代純米大吟醸 新潟県内限定流通品

11月12日(火)、高千代純米大吟醸 新潟県内限定流通品
晩酌で飲みました。
原料米:南魚沼産山田錦100%
精米歩合:45%
アルコール度数:16度
高千代純米大吟醸 新潟県内限定流通品

新潟県限定流通品ですから
新潟の人のための造られたような日本酒です。
買わないではいられません。
南魚沼産にこだわってつくられています。
南魚沼産にこだわって
甘味酸味が程良くて喉越しも良く
お米の香りも感じられる素晴らしい日本酒です。
甘すぎず、辛すぎず、バランスが良く
食前、食中、食後、どんな場面でも美味しく飲めます。
私のお気に入りの一本になりそうです。
と言っても限定なので来年も飲めるかは分かりません。

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2019年11月12日

新潟県の高速道路にクマ出現

11月4日(月)のニュースで新潟県の高速道路で
クマが出現し、車にはねられたり
事故があったと伝えていました。
3日夜から4日未明にかけて、県内の高速道路でクマが車にはねられる事故が2件相次ぎました。
いずれも乗っていた人にケガはありませんでしたが、警察はドライバーに注意を呼びかけています。

警察によりますと、4日午前2時40分ごろ、魚沼市の関越自動車道上り線で、中央分離帯を越えて、車線に進入してきたクマが、車にはねられました。
車は前方部分が壊れましたが、乗っていた人にケガはありませんした。
クマは体長が1メートル20センチで、近くで死んでいるのが見つかりました。
現場はクマの出没が相次いでいる魚沼市の関越自動車道小出インターチェンジの3キロ手前で、住宅から300メートルほど離れた場所だということです。
一方、これより前の3日午後10時半ごろ、糸魚川市の北陸自動車道下り線でも体長1メートル30センチのクマが2台の車に相次いではねられ、最初に衝突した車は大破したということです。
乗っていた人にけがはありませんでしたが、クマは近くで死んでいるのが見つかりました。
高速道路交通警察隊は「2件の事故以外にもクマが高速道路に現れるケースは増えているので高速道路を運転する際は注意してほしい」と話しています。

また、クマに襲われてけがをする人も出ています。
4日午後1時ごろ、長岡市山古志東竹沢で、70代の女性がきのこ狩りをしていたところ、突然、体長1メートルほどのクマに襲われました。
警察によりますと子グマとみられるということで、女性は頭の右側を引っかかれてこめかみを切るけがをしましたが、命に別状はないということです。
クマが出現

11月6日(水)の日経新聞ニュースでは、
北陸道にクマが入り、5時間通行止めになったそうです。
5日午後、新潟県糸魚川市外波の北陸自動車道下り線にクマ1頭が入り込み、射殺されるまで約5時間にわたり、通行止めとなる騒ぎがあった。

県警高速隊によると、ツキノワグマとみられ体長約1.5メートル。新潟県の親不知インターチェンジ(IC)と富山県の朝日ICの間を走行中の車から午後2時ごろ、目撃情報が寄せられ、駆け付けた警察官らが路肩にいたクマを見つけた。

クマは道路脇のスペースでおとなしくしていたが、午後7時半ごろ路上に出てきたため猟友会メンバーが射殺した。
5時間通行止め
さて、もしあなたが、車を運転中にクマに
衝突してしまい、クマが逃げ、
自分の車だけ破損してしまったら、
どうしますか?
その時の備えは出来ていますか。
いろんな災難の時のことを考えておくと良いですね。

備えあれば憂いなしと思うなら、
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2019年11月10日

麒麟山紅葉熟成純米大吟醸

11月3日(日)、新潟県東蒲原郡阿賀町津川の
麒麟山酒造さんの麒麟山紅葉熟成純米大吟醸
を晩酌で飲みました。
このお酒は、10月20日(日)の越後・謙信SAKEまつり
麒麟山酒造さんのブースで購入したものです。
麒麟山酒造さんは、台風19号で被災し、
大変な思いをされたにもかかわらず出店下さいました。
復興に向けて、頑張ってほしいと思います。
麒麟山紅葉熟成純米大吟醸

麒麟山紅葉熟成純米大吟醸は、
奥阿賀の豊かな自然のもとで醸された
「紅葉」は、3年以上の熟成・低温貯蔵
を経て、旨味ののった秋の食材に良く合う、
しっとりまろやかな美酒に仕上がりました。
アルコール分:16%
精米歩合:50%
原材料:地元・奥阿賀の越淡麗100%
3年以上の熟成・低温貯蔵
旨味が熟成され、円やかに成り
熟成された濃い香りが特徴的です。
少しとろみのあるような芳醇な味わいですが
スッキリ飲めて、アッサリした食事にも合いそうです。

熟成日本酒を飲んだことあるなら、
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2019年11月 6日

山間 純米吟醸 H30BY14号 中採り直詰め 無濾過原酒 たかね錦

10月27日(日)、友人と上越市浦川原区新潟第一酒造さんの
山間 純米吟醸 H30BY14号 中採り直詰め 無濾過原酒 たかね錦
を飲みました。
山間 純米吟醸 H30BY14号 中採り直詰め 無濾過原酒 たかね錦

平成30年14番目の仕込み
搾ってる最中の中採り部分を
直詰めした純米吟醸無濾過原酒。
原材料:たかね錦100%
アルコール度数:16度
精米歩合:55%
平成30年14番目の仕込み
山間らしい旨味甘味があり程よい酸味でバランスが良いです。
私は、もう少しスッキリした味が好みですが、
友人は、美味しいと言って飲んでいました。
安定した山間の味わいでした。

旨口の日本酒が好きなら、
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2019年10月28日

車懸(くるまがかり)純米大吟醸 越後・謙信SAKEまつり2019限定販売酒

10月20日(日)、越後・謙信SAKEまつり2019の
限定販売酒だった妙高市君の井酒造さんが造った
車懸(くるまがかり)純米大吟醸
晩酌で飲みました。
車懸(くるまがかり)純米大吟醸

新潟県妙高市産山田錦を使用し
蔵付の天然乳酸菌で時間をかけて
醗酵させる伝統製法山廃仕込(やまはいじこみ)
で仕上げた越後・謙信SAKEまつり2019限定の
純米大吟醸です。
山廃ならではの確かな旨味と、
奥深い味わいをお楽しみ下さい。
精米歩合:50%
アルコール分:16度

これは美味しかったです。
山田錦らしい旨味甘味が程良くあり、
ほのかな酸味と吟醸香。
スッキリした味わいで、ぐいぐい飲めてしまいます。
食中酒としても、これだけでも楽しめる日本酒です。
と言っても限定酒なので、もう飲めません。


限定に弱いなら、
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2019年10月15日

餅米の新米

10月7日(月)、妻の友人から餅米の新米を頂きました。
我が家は、餅をつくことは無いので
赤飯かおこわになって出てくるのでしょう。
きっと、美味しいはずです。
早く食べたいです。
餅米の新米
あなたなら、何おこわにしますか。

赤飯が好きなら、
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2019年10月11日

間豊特別純米19号

7月に上越市浦川原区の
新潟第一酒造さんの日本酒を買いました。
山間(やんま)という日本酒は、究極の味わいを
地元の山間で栽培された酒米を用いてつくり、
亀口から直詰した中採りのみを使っています。
その山間の醪を絞った一番搾りの荒走りを山豊(やんぼう)
最後に搾り切る責めを間豊(まあぼう)としました。
荒走り部分と中採りと責め部分
同じタンクで搾りの部位による
味わいの違いを感じたいと思いました。
荒走り部分と中採りと責め部分

10月3日(木)に責め部分の間豊(まあぼう)特別純米酒
晩酌で飲みました。
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール分:17度
間豊(まあぼう)特別純米酒

H30BY仕込み19番目のモロミの圧搾工程
後半で垂れてきた「責め」部分
詰めた無濾過原酒。まろやかな口当たり
と落ち着きのある深み味わい。
搾りの部分の違いをお楽しみ下さい。
と書かれています。
後半で垂れてきた「責め」部分
責めの部分なので
スッキリとした飲み応えで
飲みやすいお酒に仕上がっています。
旨味酸味がほどほどで、
3本の中で私の一番好みでした。
山豊が濃い味わいで、山間で円やかになり、
間豊でスッキリとした味わいに変わりました。
それぞれに美味しいですが、
気分によっての見分けるのが良いですね。

飲み比べが好きなら、
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2019年10月 9日

上越コシヒカリ新米と新之助

10月1日(火)、上越市大潟区の
朝日池総合農場さんでコシヒカリ新米を買ったら、
新之助をプレゼントで頂きました。
嬉しかったです。
コシヒカリ新米
喜び勇んで帰ってきましたが、
まだ新米を口にしていません。
早く食べたいです。

もう、新米を食べたなら、
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2019年10月 8日

山間(やんま)特別純米19号

7月に上越市浦川原区の
新潟第一酒造さんの日本酒を買いました。
山間(やんま)という日本酒は、究極の味わいを
地元の山間で栽培された酒米を用いてつくり、
亀口から直詰した中採りのみを使っています。
その山間の醪を絞った一番搾りの荒走りを山豊(やんぼう)
最後に搾り切る責めを間豊(まあぼう)としました。
荒走り部分と中採りと責め部分
同じタンクで搾りの部位による
味わいの違いを感じたいと思いました。
荒走り部分と中採りと責め部分

9月30日(月)、中採り部分の山間(やんま)特別純米19号
晩酌で飲みました。
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール分:17度
山間(やんま)特別純米19号

H30BY仕込み19番目のモロミ圧搾行程の
中盤「中採り」部分をすぐ直詰めし、
瓶火入れ。豊潤なコクと気品ある
香りで、深見のある味わい。
搾りの部分の違いをお楽しみ下さい。
と書かれています。
中盤「中採り」部分をすぐ直詰め
山豊(やんぼう)より円やかな甘味旨味があり
程よい酸とフルーティー感があり、
安定したうまさを感じます。


飲み比べて、よりうまさを感じる日本酒だと思うなら、
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2019年10月 4日

山豊(やんぼう)特別純米19号

7月に上越市浦川原区にある
新潟第一酒造さんの日本酒を買いました。
山間(やんま)という日本酒は、究極の味わいを
地元の山間で栽培された酒米を用いてつくり、
亀口から直詰した中取りのみを使っています。
その山間の醪を絞った一番搾りの荒走りを山豊(やんぼう)
最後に搾り切る責めを間豊(まあぼう)としました。
荒走り部分と中取りと責め部分
同じタンクで搾りの部位による
味わいの違いを感じたいと思いました。
荒走り部分と中取りと責め部分

9月26日(木)、荒走り部分の山豊(やんぼう)
を晩酌で飲みました。
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール分:17度
荒走り部分の山豊(やんぼう)

無濾過原酒H30BY仕込みの19号タンクの
モロミをヤブタに送って垂れてきた前半
「荒走り」部分を詰めた無濾過原酒
爽やかな香りと程よい酸味で、やや軽快な味わい。
と書かれています。
「荒走り」部分を詰めた無濾過原酒
程よい酸味感はありますが発泡感は無く、
旨味甘味がしっかりして重く感じます。
後に続く、山間、間豊との違いを楽しみたいです。

日本酒の飲み比べすることがあるなら、
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2019年9月14日

かたふね純米酒

9月6日(金)、上越市大潟区の竹田酒造さんの
かたふね純米酒を晩酌で飲みました。
第88回関東信越国税局管内酒類鑑評会で
純米酒部門主席第一位を受賞したお酒です。
かたふね純米酒

原料米 麹米:越神楽/掛米:こしいぶき
精米歩合 麹米:60%/掛米65%
アルコール分:16度
日本酒度: -4.0
酸度  : 1.9
甘口の日本酒ですが、
適度の酸で爽やかで飲みやすくなっています
ぎとぎとしたような甘さはありません。
米の旨味を感じる、正に純米酒です。
適度の酸で爽やかで飲みやすくなっています
竹田酒造さんの日本酒は、甘口ですが、
キリットして爽やかな味わいで
どれも飲みやすいです。
またいろんな賞を取られていて
国内外で評価が高いです。

手に入りやすく飲みやすい日本酒が好きなら、
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2019年9月13日

麒麟山梅酒

9月6日(金)、新潟県阿賀町の麒麟山酒造の
麒麟山梅酒を晩酌で飲みました。
表ラベルが無く、可愛らしい梅のタグ
みたいのがぶら下がっているだけです。
麒麟山梅酒

梅酒は、リキュールで
アルコール度数:12度
これは、純米酒で作った梅酒です。
純米酒で作った梅酒

この麒麟山梅酒は、阿賀町でしか売っていない
特別限定品です。
阿賀町に勤める甥っ子が買って来てくれました。
特別限定品

宣伝文句にあるように
日本酒らしい旨味が有り、
甘味も穏やかで、スッキリした味です。
円やかで、角々しさの無い味わいで
女性に人気だろうと思います。
女性に人気
限定品というだけで満足感があります。

限定品に弱いなら、
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2019年9月 9日

真野鶴万穂磨35大吟醸

9月2日(月)、新潟県佐渡の尾畑酒造さんの
真野鶴万穂磨35大吟醸を晩酌で飲みました。
真野鶴万穂磨35大吟醸

この真野鶴万穂磨35大吟醸は、
僅かな量を仕込むために通常の約2倍もの
米を使用することから「万穂(まほ)」と名付けました

華やかで上品な洋ナシを思わせる香り、
奥行きのある豊かな風味、
柔らかな喉越しをご堪能いただける
正に日本酒の芸術品です。
世界最大・最高権威のワイン品評会IWC
(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
で2007年、2015年と日本酒部門金メダル受賞。
また2001年以降、全国新酒鑑評会で
19回中、実に13回の「金賞」を受賞するなど、
数々の栄誉に輝いています。
僅かな量を仕込むために通常の約2倍もの米を使用することから「万穂(まほ)」と名付けました
重厚感のある旨味甘味を感じます。
酸味は少なく、アルコール感が強く感じられます。
バランスの良いどっしりとした日本酒です。
原材料:山田錦100%、米麹、醸造用アルコール
精米歩合:35%
アルコール度数:16.5度

よく日本酒を飲むなら、
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2019年8月27日

青鬼山間

8月19日(月)、新潟第一酒造さんの青鬼山間
晩酌で飲みました。
青鬼山間のほかに赤鬼山間という日本酒も同時期に発売されていました。
赤鬼山間は、友人にプレゼントして
飲んでいません。
来年、発売されたら、赤鬼山間も飲もうと思います。
青鬼山間

青鬼山間は、
●原料米:たかね錦
●精米歩合:60%
●日本酒度:+5.5
●アルコール度:19度
醸造アルコールの入った特別本醸造です。
醸造アルコールの入った特別本醸造
醸造アルコールの入った特別本醸造ですが、
米の旨味甘味がしっかり感じられ、
それでいてスッキリ飲みやすい日本酒です。
アルコール度数が19度もあるので、
ゆっくり味わった方が身のためです。

赤鬼山間は、
●原料米:五百万石・こしいぶき
●精米歩合:70%
●日本酒度:+9.0
●酸度:1.8
●アルコール度:18度
の純米酒でした。

日本酒らしからぬラベルと見たことあるなら、
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