あいの日々徒然

8月13日(金)、義姉から糸魚川市能生産の紅ズワイガニを頂いた。
２杯も頂いたので、妻と１杯ずつ分け合って食べました。
大きなカニだったので食べるのも時間がかかり、
食べてる間は、夫婦の会話もなく
モクモクとカニと格闘していました。

紅頭矮蟹は、生の時から赤い蟹で、
「ベニズワイガニ」と命名したのは
元農林省水産試験場香住分場の山本孝治さん。
ズワイガニの語源は、頭（甲羅の部分）が足に対して小さいことで、
「ず」は頭（かしら）を意味し、もっとも偉い、
もしくは先頭という意味になり、
「カニの頭」すなわち「カニの王様」のことです。
普通のズワイガニは200〜600メートルに生息しているが
ベニズワイガニは500〜2500メートルの深海にいます。
茨城県以北太平洋側、日本海などの深海に生息。
ズワイガニより安価で美味しいです。

最近、カニを食べたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月16日(土)、上越市五智国分の魚勢さんへ買い物に行きました。
糸魚川産ベニズワイガニが生で売っていました。
動いていました。
普通は、茹でてあるのですが、
この冬の時期は、獲れたての生が時々売っています。
この生ベニズワイガニの上に「ピー」と書かれていたので、
店員のお姉さんに「このピーってなんですか？」
と聞いたところ「このピーは、身が詰まっていないという意味です」
「でも旬のベニズワイガニだから甘くて美味しいよ
しかも生ベニズワイガニは、家でゆでたてを食べられるから美味しい」
と言われ、即購入することにしました。

味噌もそこそこあり、身がよりすぎていないので
すっと抜けて食べやすかったです。
ゆでたて、旬の紅ズワイガニは甘くて美味しかったです。
妻と二人、無言で食べました。

糸魚川名産ベニズワイガニを食べた事あるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月26日(金)、甥が糸魚川市能生産の
紅ずわい蟹を買ってきてくれました。
紅ズワイガニは、日本海側の深海に生息し、
ズワイガニより少し小さく、生きている時から赤いのが特徴。
殻は軟らかく、身はやや水分が多いが程良い甘さがある。
みそはうま味が強くとても美味しい。

例年より、値段が安いらしく、大きくて身がしまっている
ベニズワイガニを購入出来たらしい。
一人１杯、堪能いたしました。

蟹を食べるとき、無口になるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画