新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2022年2月27日
2月20日(日)、miletさんのライブを見に新潟市へ行く途中、
長岡市の江口だんご本店さんへ立ち寄りました。
江口だんご本店さんは、古民家を改装して作られています。
店内には竈が有り、薪が焚かれています。
古民家の雰囲気が存分に味わえます。
外も里山で冬の雪景色は、水墨画のようで美しいです。
江口だんご本店さんは、和菓子を中心とするお店ですが、
洋菓子も有り、中でもシュークリームは、
注文を受けてからクリームを詰めてくれます。
抹茶のシュークリームは、抹茶の香りと味わいが濃く大人の味です。
この日は、他にいちご大福を買いました。
苺大福は、白餡とこし餡があり、瑞々しい完熟苺が
入っていてどちらも美味しいです。
食べたいお菓子がいっぱいの江口だんご本店さん。
賞味期限当日限りが多いので、
毎日通って毎日違うものを食べたいお店です。
お気に入りのお菓子屋さんがあるなら、
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2022年1月12日
1月4日(火)、新年の挨拶まわりで長岡市まで行きました。
途中、江口だんご本店に立ち寄り、お買い物しました。
江口だんご本店さんは、古民家を移設して造られています。
お店から見た外の景色も素敵です。
江口だんご本店さんで購入したもの。
左から、草大福つぶ餡、紅豆大福こし餡、
白豆大福つぶ餡、芋大福芋餡。
それぞれ味わいの違う餡を使っていました。
５色だんご
左から、こし餡、抹茶餡、ごま、正油、海苔
彩りも美しいですが、どれも美味しい。
江口だんごさんは、お餅を使っているので
翌日には、固くなってしまいます。
ほとんどの商品が賞味期限当日。
たくさん購入できないのが残念です。
団子が好きなら、
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2021年12月10日
上越市で11月30日(月)と12月1日(火)と言えば、川渡餅の日。
川渡餅(かわたりもち)は、この日､
上越限定で販売されるあんころ餅。
これを食べることが厄除けになると言われています。
12月1日(水)、上越市西城町の笹川菓子店さんで
川渡餅を買いました。
笹川菓子店さんでは、
粒餡5個、こし餡5個の計10個を購入。
水分多めのしっとりした餡です。
程よい甘さで、食べ応えがあります。
餅は、上新粉を使っているので軟らかく、
1個50gほどで一口で食べやすいです。
この2日間で、たくさんの かわたりもち を食べました。
ただのあんころ餅だが侮れないと思ったなら、
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2021年12月 9日
上越市で11月30日(月)と12月1日(火)と言えば、川渡餅の日。
川渡餅(かわたりもち)は、この日､
上越限定で販売されるあんころ餅。
これを食べることが厄除けになると言われています。
私が11月30日に買いに行ったのは、上越市本町のもちやさん。
古くは、上越市高田地方に十二月一日初雪の早暁を破り
「川渡も餅ヤーイ餅ヤーイ」と声も勇ましく子供が
売り歩く風習がありました。
此の起源は今を去ること約四〇〇年永禄四年越後の
上杉謙信公は甲斐の武田信玄公と年来の雌雄を
決せんとして出陣し、千曲川をはさみ謙信は妻女山に
信玄は八幡原に両軍五万余騎が対陣した時、
謙信公、戦い前夜士卒に餅を配り士気旺盛なる威力を
以て折からの濃霧の中、川を渡り
旧暦十月十日未明武田と激戦の末、勝を得ました。
以来春日山城下高田地方の住民は謙信公の戦勝と武勇に
あやかる様、川を渡る前に食べた餅を
十二月一日「川渡餅」と称して食べ
心身の鍛錬とする行ま事を残す様になりました。
また、謙信公は、４回目の合戦、
謙信が単独で信玄に切りかかったことで
後世に名をとどろかせた。
頼山陽の詩は、川中島の合戦を詠ったものである。
ふしきあんきざんをうつのずにだいす
題不識庵撃機山図
べんせいしゅくしゅくよるかわをわたる
鞭声粛々夜河渡
あかつきにみるせんぺいのたいがをようするを
暁見千兵擁大牙
いこんじゅうねんいつけんをみがく
遺恨十年磨一剣
りゅうせいこうていちょうだつをいつす
流星光底逸長蛇
（高田菓子組合川渡餅案内より）
1個120円税別の川渡餅をこし餡5個、粒餡5個、
計10個購入しました。
小豆自体の色合いがでているのが特徴の
もちやさんのかわたりもち。
黒糖で甘みを出していて､奥深い味です。
大きさは、1個60g前後で餅が大きく
しっかり突いてあるので噛み応えのある餅です。
本物もちですから、本日中に食べないと固くなります。
かわたりもちを食べたくなったなら、
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2021年12月 9日
11月30日と12月1日は、上越では川渡餅の日。
上越限定のあんころ餅をたくさん食べます。
11月30日(火)、仕事で直江津地区まで行ったので、
餡子が美味しいと評判の土肥菓子店さんへ立ち寄りました。
土肥菓子店さんでも、かわたりもちを購入しました。
こちらでも粒餡5個、こし餡5個の計10個。
1個60g前後で程よい固さの餅に餡がたっぷりついています。
ほどほどの甘さで食べ応え十分。
美味しいので3つくらいは、すぐに食べてしまいます。
かわたりもちの食べ比べしたいなら、
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2021年11月29日
11月21日(日)、次男が帰省したので
妻が張り切ってお萩を作りました。
餡子に、きな粉に胡麻の3種類。
私が好きなのは、餡子です。
１番美味しかったのも、餡子だと思います。
最近、お萩を食べたなら、
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2021年10月24日
10月17日(日)、甥っ子が温泉に行ったお土産に
赤倉温泉饅頭を持ってきてくれました。
さっそく、少し温めていただきました。
昔ながらの甘いこしあんがたっぷり入ったお饅頭。
普通の皮と黒糖の皮が有り、
黒糖の皮が温泉饅頭らしくて好きです。
出来れば、粒餡が好みです。
つぎは、粒餡の温泉饅頭が食べたいです。
最近、温泉に行ったなら、
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2021年10月18日
10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
白米千枚田を後にし、輪島朝市へ行きました。
輪島市朝市組合という組織が朝市を仕切っている。
日によって出る店も場所もまちまちだが、
100軒から250軒ぐらいの店が並ぶらしい。
この日は、日曜日だが観光客も少なく、
賑わいが感じられませんでした。
鮮魚を扱う店が一番多く、ほとんどが干物でした。
舳倉島の名物蒸しアワビやサザエが目を引きました。
あとは民芸品を扱う店多くあります。
その中でも輪島塗りの漆器や箸が多くあります。
朝食を食べていない買ったので、えがらまんじゅう
が目に入り購入しました。
くちなしの黄色で染めたお餅でこし餡を包み、
モチ米をまぶして蒸しあげたまんじゅうです。
「えがらまんじゅう」の名前は、
その姿が栗の「イガ」に似ていることから
なまって「えがら」となったそうです。
「縁賀良」と書き、皆に幸多かれとの
願いを込めて作られているそうです。
飲茶で似た饅頭を食べたことあります。
こしあんで、甘い饅頭です。
生の魚や干し魚は、持って帰るのが難しいので
えごくさを購入しました。
輪島塗の漆器のお店は沢山あります。
その中で、LaQuartaさんは、若い作家さんの漆器が多く有り
面白いものがありました。
良いものは、高額で手が出ませんでした。
なんとかパン皿を購入できました。
漆は3回ほどぬってあるそうです。
木の風合いが残って素敵だと思います。
朝市の通り沿いにあった喫茶店KALPAに入りました。
私は、ゲイシャ種のコロンビアを飲みました。
フルーティーな香りで程よい酸味があり、
とても美味しい珈琲でした。
珈琲豆は、白山市道の駅瀬女にある
蕎麦山猫とキジトラコーヒー研究所さんから
取り寄せているそうです。
器も素敵でした。
その店内にあった輪島塗の箸も素敵だったので購入しました。
なつめの店小西さんで輪島塗の器を購入しました。
丸柚餅子を購入しようとしましたが、
店員さんが忙しそうで縁がありませんでした。
残念。
あるお店では、輪島塗のバイオリンが見られました。
本物の輪島塗は、素敵でしたが、高価で購入できませんでした。
次にくるときは、購入できるようにしたいです。
この後、いろんな博物館を巡りました。
輪島塗の食器を持っているなら、
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2021年10月18日
10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
この旅の最後に行ったのは、
甘味処たいやきわかば富山店さん。
近くなら、定期的に伺いたいお店です。
新宿わかばさんの姉妹店、暖簾分けでしょうか。
北陸では珍しい天然物一丁焼きの鯛焼きです。
焼いているのを見ていても楽しいです。
薄い皮に程よい甘さの粒餡がぎっしり入っています。
ほとんど粒餡を食べているようなものですが、
この薄くパリッとした皮があるから美味しいです。
お団子も美味しい、わかばさん。
程よく甘塩っぱいタレが忘れられない味です。
たい焼きは、たくさん買って、
その日食べられない分は、冷凍保存してあります。
しばらく、美味しいたい焼きが楽しめます。
最近、観光したなら、
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2021年9月28日
9月20日(月)、せがんだら妻がお萩を作ってくれました。
妻の作るお萩は、三種類。
粒餡、ごま、きな粉。
私の好みは、つぶあん。
今回は香ばしく少し甘め。
もっとあんこをたっぷりだとなお嬉しかった。
美味しく頂きました。
彼岸にお萩を食べるなら、
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2021年9月 6日
8月29日(日)、新潟市へ行ったので
新潟市中央区さわ山さんへ立ち寄りました。
当然、購入したのは、大福です。
名代 大ふくは、1個125円税込。
北海道産小豆を使った甘さ控えめの粒あんを
たっぷりと柔らかい薄皮の餅で包んだ大福です。
もうこの粒餡の虜です。
新潟市へ行ったら、さわ山さんは、外せません。
遠方で行ったら必ず立ち寄るお店があるなら、
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2021年7月 5日
6月26日(土)、妻と二人で新潟市までドライブしてきました。
最初に訪れたのは、新潟市中央区さわ山さん。
この日は、余計なものは買わず、
大福だけ買いました。
薄皮に中に塩梅の良い粒あんがたっぷり入っています。
ほぼ粒餡を食べている感覚です。
ですがこのもちっとした皮がないと味気ない。
素晴らしい大福です。
大福が好きなら、
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2021年6月14日
6月6日(日)、上越市中央の土肥菓子店さんへ立ち寄った。
評判の豆大福と他のお菓子も買いました。
豆大福
一口サイズで食べやすく、程よい甘さの餡が
香りも良く、口いっぱいに幸せを運んでくれる。
ミニどら焼き。
ペンギンの刻韻をまとい、甘みのあるフックラした皮が
程よい甘みのこし餡を包んでいる。
一口サイズで食べやすい。
林檎もなか。
林檎の形の皮の中には、リンゴ味のあん。
酸味のあるフルーティーなあんに首ったけになりそう。
林檎もなかの外観。
食べるのがもったいないくなります。
焼き草もち。
もったりとしたヨモギの皮のなかは、程よい甘さの粒あん。
皮を焼いてあるので、香ばしさもある。
チョコモナカ。
ぺんぎん型の最中の皮の中に
チョコクリームとナッツが入っています。
少し冷やすとより美味しい。
最中の皮
そのまま食べても美味しいですが、
アイスクリーム入れて食べるのが好きです。
この写真を見たら、豆大福食べたくなります。
餡子が好きなら、
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2021年5月13日
5月4日(火・祝)、妻が上越市西城町笹川菓子店さんの
柏餅を買ってきました。
笹川菓子店さんの柏餅は２種類。
こし餡の白餅とみそ餡のピンク餅。
餅は両方とも上新粉のお餅です。
なので柔らかく食べやすい。
こし餡の白餅は、程良い甘さで小豆の香りもよい。
みそ餡のピンク餅は、
塩梅の良いみそ餡がしっくりとくる一品。
小さいので、すぐに口の中で溶けてしまった。
柏餅は、１日5個くらい食べられるなら、
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2021年5月 9日
5月2日(日)、妻からの指令で上越市本町もちやさんへ
かしわ餅を買いに行きました。
5月5日の子どもの日を前に柏餅を食べるのが恒例です。
もちやさんのかしわ餅は、3種類。
緑色のよもぎ餅の中は、粒あん。
白色の白餅の中は、こしあん。
ピンク色のうすピンク色餅の中は、みそ餡。
どれも美味しいのですが、
私は、みそ餡の香りと塩気のある甘さが好きです。
かしわ餅を買いに行ったもちやさんに
ブッセがあり、其れも購入してきました。
ブッセは、フランス語の本来の意味と違い、
日本ではビスキュイと呼ばれるケーキを意味し、
クリームやジャムをはさんだ焼き菓子です。
もちやさんのブッセは、たっぷりのクリームと
こし餡を挟み洋風で美味しい。
喫茶たんぽぽさんのチャームに似ているが、
チャームは、餡子が多い。
今年、柏餅を食べたなら、
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2021年4月20日
4月10日(土)、妻とドライブした際、
新潟市のラ・パティスリープレジールに
立ち寄り買い物しました。
購入したのはケーキ。
焼き菓子。
レモンケーキがお薦めです。
アップルパイ。
いつも買ってしまう。
カステラ田園てくてく
しっとりと焼かれたカステラです。
クグロフ
バターたっぷりでしっとり焼かれています。
草もち
よもぎの香りたっぷりで、粘りのある餅、
甘めの餡でバランスが良いです。
小石饅頭
甘さ控えめ餡でとっても美味しいです。
タタンの中
程良い甘さの一品。
レジェの中
TVで紹介された一品、
ベリーの酸味と甘みがバランス良く配合されています。
新潟県の中では、お薦め出来る美味しい洋菓子店です。
美味しいケーキ屋さん探ししているなら、
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2021年4月11日
3月30日(火)、お客さまから上越市稲田の
井上冷菓さんのたい焼きを頂きました。
昔ながらの味わいで皮がもっちりしてほんのり甘く、
餡は甘さ控えめでたっぷり入っています。
温かいうちに頂きました。
1個でもお腹いっぱいになります。
なので夕食は少なめになりました。
地元で愛されるたい焼きがあるなら、
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2021年2月28日
2月20日(土)、近所のスーパーマーケットで
全国の名店のお菓子セールをやっていました。
お菓子達が買ってくれと囁いているように感じ、
いくつかを買い物カゴに入れました。
買って来たのは、
福岡、左衛門の太宰府の梅
蜜漬けのしその葉の酸味が梅餡の甘さを引き立て、美味しいです。
北海道、六花亭のマルセイバターサンド。
私の大好きなお菓子です。
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％の
バターをあわせたクリームをビスケットでサンドしたお菓子で、
レーズンがアクセントで美味しいです。
北海道、六花亭のストロベリーチョコホワイト。
乾燥苺をホワイトチョコレートで包んだお菓子。
質の良い乾燥苺の酸味がアクセントで美味しいです。
どれも美味しいお菓子で、購入して正解でした。
九州に北海道にお菓子で旅行気分になったなら、
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2020年12月 8日
上越市で1月30日(月)と12月1日(火)は、
川渡餅の販売日です。
川渡餅(かわたりもち)は、餅を餡で包んだあんころ餅で
これを食べることが厄除けになると言われています。
12月1日(火)、この日は、上越市西城町の
笹川菓子店さんで川渡餅を購入しました。
笹川菓子店さんの川渡餅は、
上新粉を加え軟らかめの餅に
少し甘めの餡をかぶせて、
あんころ餅らしいお菓子に仕上げてあります。
餡が多めで食べ応えあります。
川渡餅は、全店共通1個120円税別。
味は、それぞれのお店の特徴を出し
それぞれに美味しく仕上がっています。
食べ比べすると、楽しいです。
来年、川渡餅の食べ比べをしようと思ったなら、
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2020年12月 7日
今年もやってきました。
上越市で1月30日(月)と12月1日(火)は、
川渡餅の販売日です。
川渡餅(かわたりもち)は、餅を餡で包んだあんころ餅で
これを食べることが厄除けになると言われています。
古くは、上越市高田地方に十二月一日初雪の早暁を破り
「川渡も餅ヤーイ餅ヤーイ」と声も勇ましく子供が
売り歩く風習がありました。
此の起源は今を去ること約四〇〇年永禄四年越後の
上杉謙信公は甲斐の武田信玄公と年来の雌雄を
決せんとして出陣し、千曲川をはさみ謙信は妻女山に
信玄は八幡原に両軍五万余騎が対陣した時、
謙信公、戦い前夜士卒に餅を配り士気旺盛なる威力を
以て折からの濃霧の中、川を渡り
旧暦十月十日未明武田と激戦の末、勝を得ました。
以来春日山城下高田地方の住民は謙信公の戦勝と武勇に
あやかる様、川を渡る前に食べた餅を
十二月一日「川渡餅」と称して食べ
心身の鍛錬とする行ま事を残す様になりました。
また、謙信公は、４回目の合戦、
謙信が単独で信玄に切りかかったことで
後世に名をとどろかせた。
頼山陽の詩は、川中島の合戦を詠ったものである。
ふしきあんきざんをうつのずにだいす
題不識庵撃機山図
べんせいしゅくしゅくよるかわをわたる
鞭声粛々夜河渡
あかつきにみるせんぺいのたいがをようするを
暁見千兵擁大牙
いこんじゅうねんいつけんをみがく
遺恨十年磨一剣
りゅうせいこうていちょうだつをいつす
流星光底逸長蛇
（高田菓子組合川渡餅案内より）
11月30日(月)、上越市本町のもちやさんで
川渡餅を購入しました。
もちやさんの川渡餅は、本物の餅なので
どっしり食べ応えがあります。
餡には、黒糖が入っていて少し白っぽく
スッキリとした自然の甘さがあります。
食べると力が湧きそうな川渡餅です。
私は粒あん派なので、粒あんの川渡餅が好きですが、
こしあんも捨てがたい美味しさです。
あんころ餅が好きなら、
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