あいの日々徒然

令和元年11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。

1月15日(水)、上越市大町の宝来軒総本店さんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。

宝来軒総本店さんの雪むろ酒かすラーメンは、
昭和つけ麺酒粕ポタージュ910円税込。

昭和つけ麺酒粕ポタージュは、
スープは、上越産豆乳に雪室で甘みが増した
ジャガイモをすり入れ、あおき味噌と越後味噌
の2種類の味噌をブレンドして
よしかわ杜氏の郷の酒かすパウダーもいれています。
麺にもよしかわ杜氏の郷の酒かすパウダーを練り込んでいます。
かんずりと塩糀の土の香工房cotocotoの「チリチリ塩糀」を
のせたチャーシューとネマガリダケのトッピングが特徴的です。
まったりとした味わいのスープに
固めで歯ごたえのある多加水太麺をくぐらせて食べます。

スープはつけ汁なので味は濃いですが、
豆乳と馬鈴薯の甘みで飲み干せました。

お腹いっぱいになる昭和つけ麺酒粕ポタージュでした。

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10月21日(日)、私がゴルフをしている間に
妻は、上越市本町で行われていた越後・謙信SAKEまつりに出かけ、
雪むろ酒かすラーメンを食べたそうです。
開始時刻の午前10時を数分すぎてラーメンブースにいったら、
すでに長蛇の列が出来ていたそうです。

待つ事40分。
ようやくラーメンブースの近くまで来たそうです。

この日は、雪むろ白湯の出番で、
作るのは、「麺屋あごすけさん、GOGO宝来軒さん、王華飯店さん、
まるとくラーメンさん、宝来軒総本店さん」

これが雪むろ酒かすラーメン白湯800円＋岩の原ワイン漬け卵100円税込。
薄味好みの妻には塩辛すぎて味が良く分からなかったそうです。

私も食べてみたかったです。

限定と聞いたら食べてみたくなるなら、
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8月末から30店舗のラーメンを食べ、
ご褒美として10店舗分のラーメン無料券をいただきました。

そして10店舗でラーメンを無料で食べてきました。
その10店舗をご紹介します。

1店目、まるとく、とりこつチャーシューめん。
サービスも味も良いお店です。

2店目、たんたん麺の店菜心、野菜坦々麺。

3店目、中華そば二代目久二、ちゃーしゅーめん。
がっつり系ですが、意外に食べやすく美味しい。

4店目、麺屋しょうじ、らーめん。

5店目、麺屋吉祥上越アコーレ店、味玉ちゃーしゅー麺塩。
愛想も良くて、ふっとっぱらのお店。
Wスープで味わい深い。

6店目、煮干醤油らーめん神楽屋、にぼし醤油らーめん。
以前食べた塩あじのほうが私好みかな。

7店目、宝来軒総本店、特つけ麺。
大盛りにすれば良かったと後悔。

8店目、ごはん処食堂ミサ あらい道の駅店、味噌らーめん。
ここの名物、味噌らーめん。以前より量が減ってるかな？

9店目、麺ぐるい、もりそば。
やさい増しにすれば良かったなあ。

10店目、らぅめん縁、肉玉そば。

他に行きたいお店もありましたが、
上越近郊のラーメン店にしました。
皆さんのお気に入りラーメン店、ありましたか。

あいは、まだラーメン食べ足りないと思ったなら、
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8月24日(月)、本屋さんに行ったら新潟Komachi10月号が売っていました。
ラーメン好きの私は、自然に
これを手にとって売り場に行っていました。

新潟Komachi10月号の中には、
新潟県内145店のラーメン店が参加したスタンプラリー
参加カードがついた新潟ラーメン食べ歩きBOOK2015が入っていました。
145店中30店舗を食べ歩くと
もれなく10店舗分の無料ラーメン券と手ぬぐいがもらえます。

期限は、8月25日(火)から10月31日(土)までです。

私が30店舗食べた軌跡をご紹介します。

21軒目。
上越市夷浜新田、ラーメンえいしんさん。
ごまだれワンタン麺800円＋200円引きクーポン。

22軒目。
上越市南高田町、らぅめん縁さん。
中華そば600円＋チャーシュー2トッピングクーポン。

23軒目。
上越市富岡、らーめん金虎さん。
金虎中華そば650円＋味玉クーポン。

24軒目。
上越市富岡、ネギチャーシューの美味しい店八角亭さん。
ラーメン650円＋メンマクーポン。

25軒目。
上越市東城町、たんたん麺の店菜心さん。
四川担々麺770円。

26軒目。
長岡市寺泊上田町、麺や一晃亭さん。
浜潮らーめん金と麦800円+味たまクーポン。

27軒目。
長岡市水梨町、長岡豚骨一さん。
はじめらーめん700円+味玉クーポン。

28軒目。
上越市仲町、王華飯店さん。長男と二人。
サービスランチ天津麺500円。

28軒目。
上越市仲町、王華飯店さん。長男と二人。
杏仁豆腐半額クーポン150円。

28軒目。
上越市仲町、王華飯店さん。長男と二人。
五目あんかけ焼きそば850円。

29軒目。
上越市東城町、上越妙高流麺処暁さん。長男と二人。
らーめん650円+味玉クーポン。

29軒目。
上越市東城町、上越妙高流麺処暁さん。長男と二人。
暁らーめん800円。

29軒目。
上越市東城町、上越妙高流麺処暁さん。長男と二人。
餃子350円。

30軒目。
上越市大町、宝来軒総本店さん。
元祖トクラーメン864円+大盛りクーポン。

どのラーメンも美味しいです。
お味は、ご自分でそのお店に行ってお確かめ下さい。

明日は、ご褒美の到着をご紹介します。

30軒とは、よく食べたと感心したなら、
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