あいの日々徒然

10月26日(火)、大分県三和酒類安心院葡萄酒工房さんの
安心院ワインシャルドネリザーヴ2019を晩酌で飲みました。
安心院葡萄酒工房さんは、1971年からワイン製造を開始した
三和酒類(株)が2001年に安心院町に開園したの工房です。
第4回日本ワイナリーアワード®2021で
5つ星を獲得したワイナリーです。

安心院ワインシャルドネリザーヴ2019
生産地：大分県宇佐市
ぶどう品種：安心院産シャルドネ100%
テイスト：辛口
タイプ：白 / ミディアムボディ
醸　造：新樽のみで発酵、約7ヶ月の貯蔵
アルコール分：13度

ジャパンワインチャレンジ2017
　　　　　金賞受賞(VT2016)
　　　　　銀賞受賞(VT2015)
日本ワインコンクール2017
　　　　　銅賞受賞(VT2016)

テイスティングノート
輝きのある濃い黄金色。
桃やライチ、熟したパイナップルの様な
トロピカルフルーツのアロマが広がります。
樽由来のミルキーでバニラの様な
甘いニュアンスを強く感じます。
穏やかな酸としっとりとした口当たり、
ほんのりと余韻にある苦みがアクセントになっています。

ジューシーでフルーティーな香りと酸味があり、
キリットした辛口の味わいと後味。
余韻としてブドウの甘みも感じます。
後味がスッキリして酸味も余韻を残さないので
どんな料理にも合いそうです。
魚も肉もそれなりの味わいを演出すると思います。

辛口のシャルドネが好きなら、
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11月3日(火)、録画してあった2018年6月12日(火)に
テレビ放映された「マツコの知らない世界」を見ました。
内容は、「マツコが飲み干す！ワインの世界」
ナビゲーターは、ワイン漫画「神の雫」の原作者亜樹直さんとお姉さん。

紹介されたワインは、日本ワイン7本と幻のフランスワイン1本。
日本ワイン1本目は、
GRACE EXTRA BRUT/グレイス・エクストラ・ブリュット
グレイスワイン　山梨県明野町
醸造家 三澤彩奈
商品名 ： GRACE EXTRA BRUT2011
泡・シャルドネ
金額 ： 1本7000円～8000円（1杯900円）
世界最大級のワインコンテスト「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード」
で2016年にアジアで初めて最高賞を獲得したワイン。

日本ワイン2本目は、
KERNER DRY
山﨑ワイナリー　北海道三笠市
商品名 ： KERNER DRY 2007
白・ケルナー
金額 ： 1本 2916円（1杯365円）
世界で最も影響力があると言われるワイン評論家 ロバート・パーカー氏が
当時日本最高の87点を与えたワイン。

日本ワイン3本目は、
安心院ワイン・シャルドネ・リザーブ
安心院（あじむ）葡萄酒工房　大分県安心院町
商品名 ： 安心院ワイン シャルドネリザーブ2016
白・シャルドネ
金額 ： 1本3644円（1杯456円）
大分県安心院町特有の寒暖差を利用した「完熟ブドウ」の白ワイン。

日本ワイン4本目は、
ミエ・イケノ ピノ・ノワール
ドメーヌ ミエ・イケノ　山梨県小淵沢町
商品名 ： ピノ・ノワール2009
赤・ピノノワール
金額 ： 1本 3600円（1杯450円）
オーナーの池野美映さんはブドウ作りから醸造までを
ほぼ1人でこなしています。

日本ワイン5本目は、
シャトー・メルシャン 椀子ヴィンヤード・オムニス
シャトー・メルシャン　山梨県
商品名 ： マリコ・ヴィンヤード オムニス2012
赤・メルソー／カベルネ
金額 ： 1本12,150円
伊勢志摩サミットのディナーで各国の首脳人から絶賛された赤ワイン。

日本ワイン6本目は、
登美・ノーブルドール
サントリー登美の丘ワイナリー（山梨県甲斐市）
商品名 ： 登美ノーブルドール1990
貴腐
金額 ： 1本54000円（1杯6450円）
伊勢志摩サミットで注目された貴腐ワイン。
貴腐ワインとは、貴腐菌が付着し、糖分が濃縮された
ブドウで作る甘いデザートワイン。

日本ワイン7本目は、
シャトー・ブリヤン
サドヤ　山梨県甲府市
商品名 ： シャトーブリヤン1962
赤・カベルネ主体
金額 ： 1本54,000円（1杯6450円）
日本一超熟な赤ワイン。
1917年創業の「サドヤ」はフランスからワイン専用ぶどうを
取り寄せた日本ワインの先駆けです。
「サドヤ」では長期熟成できるように
ワインを一升瓶で熟成させています。

幻のフランスワインは、
アンリ・ジャイエ(フランス)　クロ・パラントゥー 1978(赤)
商品名 ： クロ・パラントゥー 1978(赤)
　　　　ピノノワール
金額 ： 1本 約200万円 （1杯 25万円）
もう二度と飲めないであろう歴史的ワイン。
アンリ・ジャイエとは、「ブルゴーニュの神様」と言われ、
2006年に亡くなって以降、彼が作ったワインは値段が高騰している。
アンリ・ジャイエさんのファーストビンテージが1978年。

万単位のワインは飲めそうに無いが、
日本ワイン4本目くらいまでは、飲んでみたいです。

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5月21日(木)、長男からもらった
香の蔵クリームチーズのみそ漬け
を食べました。
入っていた箱に書いてあった文。
「日本では飛鳥時代頃から牛乳の伝来と飼育が始まり、
酪(らく)、蘇(そ)、醍醐(だいご)といった
乳製品が作られますが、この「醍醐」がチーズのことを
指すと言われ、「醍醐味」という言葉の
語源にもなっています。推古天皇の時代には、
地方ごとにこの醍醐の品評会が行われていたという話
も残っており、日本人のチーズの歴史も大分古くから
あるようです。」

この香の蔵クリームチーズのみそ漬け
とっても美味しいです。
味噌の香りが良く、まったりとした味わいで
芳醇な日本酒とも相性が良いです。

食べるのがもったいないくらいですが、
毎日少しずつ頂くことにします。

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10月2日(火)に取り寄せた大分の日本酒ちえびじん。
10月10日(水)、ちえびじん純米大吟醸山田錦を飲んでみました。

ちえびじん純米大吟醸山田錦
製造元：中野酒造（大分県）
■甘辛：やや辛口　■原料米：兵庫県産山田錦　■精米歩合：35%　
■アルコール度数：16度　■日本酒度：+2.0　■酸度：1.6
2018年5月28日、2年目となる「KURA MASTER」で
ちえびじん　純米大吟醸　山田錦が純米大吟醸＆純米吟醸部門において
プラチナ賞を受賞しました。
国際的評価を確かめたいと取り寄せました。
飲んでみたら、今までの純米大吟醸と違う印象を持ちました。
獺祭も素晴らしい日本酒でしたが
こちらの方は、フルーティさが増して味わい深い。
アルコール臭が薄く、ワインに近いがワインとは違う果実酒のようです。
妻も美味しいすぎて飲み過ぎたようです。
日本酒の奥深さを知りました。

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パリで開かれたKura Master2018で最優秀プレジデント賞に輝いた
「ちえびじん純米酒」と「ちえびじん純米大吟醸」を取り寄せました。

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人(ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど)。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、純米大吟醸酒＆純米吟醸部門、純米酒部門、にごり酒部門（デザートに合う）の3つの部門で評価されます。

すぐに「ちえびじん純米酒2376円税込」を飲んでみました。
お米の甘味を感じることが出来るのですが、
酸味があるのでしつこくないので食前でも食中でも食後でも美味しく頂けます。
今まで経験したことの無い、日本酒の味わいを感じます。
この値段でこの品質は虜になりそうです。
ちえびじん純米酒
●製造元：中野酒造（大分県）
　メーカーサイト　http://chiebijin.com/
■甘辛：やや辛口　■原料米：麹:山田錦　掛:国産米　■精米歩合：麹:65%　掛:70%　
■アルコール度数：16度　■日本酒度：±0　

送られてきた「ちえびじん」が入っていた段ボール箱がすごかった。
箱を開けるとこんな感じで日本酒が2本入っていて
丸く穴の空いたところから一升瓶のアタマが２つ突き出ていました。

2本の一升瓶がこのような仕切りで分けられて
隣の一升瓶に当たらないようになっています。

箱の底に一升瓶の下が収まるように少しくり抜かれています。

今までですと、一升瓶が割れないように
発泡スチロールなどが入って緩衝材の役割を果たしていました。
それだと環境にもよろしくありません。
今回のような段ボール箱だと段ボールで箱が完結しています。
リサイクルもしやすいですね。

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8月上旬、息子さんがインターハイに出場し、
大分県まで応援に行った友人から
お土産を頂きました。

お菓子と塗りキャラメル。
九州まで行けて良いなあと思いましたが、
インターハイに出場できるような
優秀なお子さんを持つことの方は難しい。
我が夫婦の運動神経を考えると無理かな。
のんびりした親子で、インターハイ出場は、夢のまた夢。
でも、良い友人を持ったおかげで、名産品は、頂けます。
持つべきは、良い友達ですね。

友人のお子さんでも、自慢出来るのは、嬉しいと思ったなら、
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新年

明けましておめでとうございます

旧年中は、皆様に大変お世話になり、ありがとうございました。
　昨年もあっという間に過ぎてしまいました。
日本経済は、リーマンショックから、まだ抜け出せていないようです。
皆さんもご苦労が絶えない日々をお過ごしのことでしょう。
ですが、何事にもポジティブに生きて行かなければ何も解決されません。
前向きな考えこそが解決策を生むと思います。

　私が昨年、印象的だった出来事は、NHK大河ドラマ天地人で上越が賑わったことです。
他県民のみならず、地元民も改めて上越の良さを認識したのではないでしょうか。
　もう一つは、夏の高校野球決勝戦、
新潟県代表日本文理高校の驚異的粘りで惜しくも準優勝になったことです。
最後まであきらめないことのすばらしさを実感しました。
日本文理の選手達、感動をありがとうございます。
また12月バレーボール全日本選手権女子では
大分・東九州龍谷高校が準決勝まで進みました。
目指す目標が高ければ、がんばりも違うし、何より行動が違ってくる気がしました。
私も若人に見習わなければいけないと思います。

　昨年、有限会社あい企画は、
2級ファイナンシャルプランニング技能士資格を取得いたしました。
以前からFP知識はありましたが、皆様により信頼される為に資格を取りました。
ライフプラン設計、相続問題、資産運用など、
皆様の安心と幸せのためにお役に立ちたいと考えています。　
今年も、お客様のお役に立つ為に何をすればよいのか
考え行動するあい企画でありたいと思います。
本年もよろしくお願いします。　2010年元旦

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