あいの日々徒然

大雪のロックダウン状態は脱していますが、
ロックダウンの利用し、食料の在庫処分をしています。
1月17日(日)、この日の昼食は、残っていた乾麺の蕎麦。
大量の天ぷらと共に天ぷら蕎麦で頂きました。

天ぷらも椎茸、海老、ブロッコリーに
薩摩芋人参たまねぎのかき揚げ。
お腹いっぱいのランチでした。

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2020年12月31日(木)大晦日、妻に誘われ
妻が作った乾麺の年越し蕎麦を食べました。
久しぶりの夜更かしで、丁度お腹もすき始めた頃でした。

固めに茹でた乾麺の蕎麦が冷たくて美味しかったです。
感謝と今年への期待を胸にそばを食べました。
健康が大切だとも感じました。

2020年、年越し蕎麦を食べたなら、
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2020年12月26日(月)、の昼食は、妻が作った天ぷら蕎麦でした。
乾麺のそばを使い、えび天とちくわ天、生卵をのせ、
栄養満点に仕上げてあります。

つゆが薄味で、全て飲み干せるほどでした。
量も多く、お腹いっぱいになりました。

家庭で作る蕎麦が、いつも大盛なら、
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12月10日(木)の昼食は、
妻が乾蕎麦で作った野菜たっぷり蕎麦。
我が家には、カップラーメンや乾麺のラーメンの買い置きが無く、
あるのは、乾蕎麦とそーめん、冷や麦、スパゲティ。
なので、ご飯やパンの用意が出来ないときは、
それらの麺類になることが多い。

どの麺も好きだが、私が一番好きなのは、蕎麦。
出来ればかき揚げ玉子そばが良いのだが、
かき揚げなど手間のかかるものは、
家での昼食にでることは、ほとんど無い。
この日も、野菜が沢山で卵も無い。
健康を考えて、このメニューになる。
これで十分満足しています。

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11月7日(土)、新蕎麦の販売が開始されたとのニュースを見て
妻が昼食に作ってくれたのは、割引で売っていた乾麺蕎麦。

これは新蕎麦だと思いながら味わいました。
ほどほどの蕎麦の香りで美味しかったです。

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12月14日(土)、妻が友達から
青森しじみらーめんを頂いてきました。

青森の土産かと思ったら、
販売が新潟県柏崎市の越後屋重兵衛さん。
製造が新潟県十日町市松代そば喜屋さん。
新潟の製品なんです。

乾麺のラーメンで伸びにくくモッチリ感が
あり食べ応えがありました。
シジミの香りたっぷりですが少し塩辛い。
具をたくさん入れて頂きました。

お腹いっぱいになりました。

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あれだけ外食でラーメン食べているのに
家でもラーメンを食べる私です。
10月上旬、巷で話題の
マルちゃん正麺豚骨味を買って来ました。

今までより麺に拘ったインスタントラーメン
もっちりした麺が乾麺とは思えない味わいです。
インスタントを超えたインスタントラーメン。

他にも醤油味、味噌味、塩味があるようですので、
他のも食べてみたいです。
そしたら、毎日ラーメンになるなあ。

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外食も内食もラーメンは、お手軽で安価な食べ物です。
だから我が家は、家でもラーメンを食することが多い。
2月下旬の日曜日、スーパーで売っていた乾麺タイプのラーメンを作りました。

スーパーでは、色んなタイプのラーメンを売っています。
生麺のラーメンは、とっても美味しい物が多いです。
昔懐かし油で揚げたタイプの乾麺も美味しいですが、
このように油で揚げないストレート乾麺もなかなか美味しいです。

今まで食べたことのない食材を食べてみるのも
食の楽しみの一つだと思います。
新発売や、食したことのない食べ物に興味を示す私でありました。

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10月11日に行った

上高地

の帰り道で買ったお土産でご紹介するのを忘れていた物がありました。
生信州蕎麦です。
梓川SAで買ったのに戸隠の生そばでした。

次の日曜日にようやく口に入りました。
乾麺と違ってもったりとした歯ごたえがたまりません。
田舎そば風で私好みです。
辛めの汁でさっと頂く、良い休日の食卓になりました。

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