新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年4月20日
4月10日(土)、妻とドライブした際、
新潟市のラ・パティスリープレジールに
立ち寄り買い物しました。
購入したのはケーキ。
焼き菓子。
レモンケーキがお薦めです。
アップルパイ。
いつも買ってしまう。
カステラ田園てくてく
しっとりと焼かれたカステラです。
クグロフ
バターたっぷりでしっとり焼かれています。
草もち
よもぎの香りたっぷりで、粘りのある餅、
甘めの餡でバランスが良いです。
小石饅頭
甘さ控えめ餡でとっても美味しいです。
タタンの中
程良い甘さの一品。
レジェの中
TVで紹介された一品、
ベリーの酸味と甘みがバランス良く配合されています。
新潟県の中では、お薦め出来る美味しい洋菓子店です。
美味しいケーキ屋さん探ししているなら、
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2021年3月 7日
3月1日(月)、新潟市へ出張してきました。
その際、いろんなお店で買い物しました。
最初に立ち寄ったのは、長岡市の加勢牧場 わしま本店さん。
ガンジー牛乳で有名なところです。
牛のガンジー種とは、英仏海峡に浮かぶカンジー島が
原産の乳用牛のことです。
起源は｢ジャージー種｣と同じく､フランス｢ブルトン種｣や
｢ノルマン種｣をもとに改良されました｡
ジャージー種が｢ブルトン種｣の影響が強いのに対し､
｢ガンジー種｣は｢ノルマン種｣の影響を強く受けています。
毛色は黄褐色の地に白斑(はくはん)があり、
多くは額に星があります。
体型は｢ジャージー種｣によく似ていますが、
骨太で粗野な感じがあり、性格は温厚で環境適応能力が
非常に優れています。
アメリカの探検家が南極探検の際に｢ガンジー種｣を
参加させ、基地で牛乳生産を行ったという
有名な話もあるほどです。
固体差もありますが1頭当たり年間4000kgの
牛乳を搾ることができます。
日本には明治の末期に輸入され、現在では
日本国内に100~200頭ほどしか飼育されていない
大変希少な乳用牛です。
ガンジー牛乳は､一般の牛乳(ホルスタイン種から搾られたもの)
に比べ栄養価は非常に高いのですが、飲みやすく
スッキリとした後味が大きな特徴です｡
ホルスタイン種に比べ、搾れる牛乳の量は約半分と少なく、
その栄養価と味、希少性から欧米では昔から
｢ゴールデンミルク｣や｢貴族の牛乳｣と称されてきた牛乳です。
お目当てのガンジー牛乳は、売り切れで
水曜日に入荷するそうです。
その後、新潟長谷川屋さん。
地酒屋サンマートさんに立ち寄りました。
菓子店のプレジールさんへ立ち寄りましたが、
あいにく定休日で美味しいケーキを
買うことが出来ませんでした。
昼食用とお土産にパンを買うためベーカリーパオさんへ行きました。
帰りには、越乃雪本舗大和屋さんへ行きました。
購入したお菓子やパンは、明日以降にご紹介します。
出張ついでに沢山買い物するなら、
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2020年6月20日
6月13日(土)、しばらくぶりに妻と
新潟市までドライブしてきました。
ずっと一般道で新潟市まで行きました。
なるべく海の見えるコースをドライブ。
曇り空で佐渡島は見えませんでしたが
多くの釣り人を目にしました。
途中、出雲崎町観光物産センターで休憩しました。
新潟市で最初に訪れたのは、餅菓子店さわ山さん。
5分で、大ふくと草もちを買いました。
続いてルーテシアさんへ。
10分ほどで焼き菓子とケーキを買いました。
そして乃が美はなれ新潟店さんへ。
10分ほどで生食パンをたくさん買いました。
新潟市中央区を離れ、西蒲区へ向かいました。
途中、公園で休憩しました。
私が良くお土産を買っていく西蒲区巻甲の
プレジールさんへ立ち寄りました。
この日は、5分ほど店内を見るだけにしました。
この後、お客さんのお店などに立ち寄り、
何店かの酒屋にも立ち寄り、帰途へ着きました。
ずっと一般道での運転で疲れました。
妻といろんな話も出来て楽しい時間でした。
もっと気軽にいろんな所へ行けるようになることを願います。
最近、ドライブしたなら、
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2020年3月 4日
2月27日(木)、仕事で新潟市西蒲区へ行ったので、
ラ・パティスリープレジールさんへ立ち寄り
ケーキを買いました。
リーズナブルで美味しいケーキがたくさん有り、
迷いながら、買い物しました。
購入したのは、
角田山カスター200円税込。
ふわっとしたスポンジケーキの中に
カスタードクリームがいっぱい入っています。
甘さ控えめで美味しいです。
ケーキ屋さんですが、古くは和菓子屋さんだったようで
この小石饅頭76円税込は、程良い甘さの粒餡が入って美味しい。
粒餡大好きの私には、ケーキより好きかもしれません。
焼き菓子も美味しいラ・パティスリープレジールさん。
アーモンドショコラ216円税込は、
レモンケーキとともに代表格。
程良い甘さとしっとりした舌触りは、忘れられません。
プチガトーは、どれも丁寧な仕事で
程良い甘さが魅力です。
今回購入したのは、ジャルダン486円税込。
下にあるダークチョコレートの
味わいが大人のケーキを演出しています。
グルマン421円税込。
下述の甘酸っぱさとヨーグルトのような
酸味が特徴的なケーキです。
まったりと爽やかな味わいです。
ルージュ464円税込。
苺とマスカルポーネとベリーを使ったケーキ。
果樹の甘酸っぱさとチーズの
まったりとした風味が渾然一体と成り
口の中で溶けてゆきます。
酸味と甘みのバランスがよく軽やかな味わいです。
もうすでに、またラ・パティスリープレジールさんのケーキが食べたくなりました。
美味しいケーキ屋さんを知っているなら、
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2020年2月25日
2月19日(水)、新潟市西蒲区のお客さまの所へ行きました。
巻にあるラ・パティスリー プレジール (La Patisserie Plaisir)さんへ立ち寄りました。
昼食のパンと家族へスイーツのお土産を買いました。
私の大好きなクロワッサン184円税込。
外側が固いと思えるくらいカリッとして
中が層ができてしっとりして
食べると質の良いバターの味と香りが
口いっぱいに広がります。
アップルパイ421円税込。
肉厚で酸味と甘みの程良いバランスで
美味しい焼き林檎をのせ、アーモンドクリームの
甘みとパイ生地のサクサク感で食べ応え十分。
バナール464円税込。
ふわっとしたクリームの中にマンゴーソースがあり、
酸味と甘みを演出してあり、味わい深いです。
下には、バナナがあり、いくつもの味を楽しめます。
和栗のモンブラン551円税込。
程良い甘みので香りの良いモンブラン。
中にも栗が入っていて栗を堪能できます。
ベール460円税込。
見た目も美しく、食べるのがもったいない。
食べているとチーズ風味のクリームの中から
ラズベリーソースが現れます。
酸味甘みのバランスが素晴らしいです。
苺のクープ464円税込。
柔らかなクリームの中にたくさんの苺が入っています。
甘さ控えめの苺ずくしケーキです。
ばたーる756円税込。
生地もクリームもしっとりとして
どっしりした味わいと舌触りで
程良い甘さのロールケーキです。
その他、ごかねまんじゅう(黒餡と白餡)各108円税込、
アーモンドショコラ216円税込、
れもんケーキ184円税込、
マドレーヌ151円税込、
アーモンドパイカット189円税込、
フィナンシェ140円税込。
どれも材料の質の良さと、丁寧な仕事が感じられ
しっとりして程良い甘さが印象的なお菓子でした。
また、行きたいお店です。
お菓子を食べて丁寧な仕事を感じることがあるなら、
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2019年3月 1日
2月20日(水)、仕事で新潟市西蒲区へ行きました。
そこへ行くと立ち寄りたくなるお店が
ラ・パティスリープレジール La Patisserie Plaisirさん。
ラ・パティスリープレジールは、フランスノルマンディー地方の
田舎町にあるようなかわいらしい、手作りの温もりのあるお店です。
シェフパティシエは、岡村克巳さん。
この日もたくさんのお菓子を買いました。
シュークリーム160円税込。
シュークリームの中。
皮は固めで香ばしい、風味のあるカスタードクリームが柔らかすぎました。
パンも売っているプレジールさん。
お薦めクロワッサン181円税込。
クロワッサンの中。
外がパリッとして中もしっとりしすぎず、食べやすい。
一般的に良いバターをふんだんに使うクロワッサンは美味しいが、
べとつきやすい。
こちらのクロワッサンは、少しアッサリ目で美味しく安価。
ソフトパン125円税込。
軽くてソフトで、口の中で溶けてしまいます。
お薦めシナモンロール275円税込。
シナモンロールの中。
ざっくりとしたデニッシュ生地とアーモンドクリームと一緒に焼き上げ、
上にほろっとしたクッキーをのせてあります。
シナモンの香りが口いっぱいに広がり、
生地の硬さと軽い甘い味わいが絶妙です。
お薦めレジェクイニー225円税込。
レジェクイニーの中。
ブルターニュ地方のキャラメルチップを生地に練りこみ
表面だけをキャラメリゼしたオリジナル商品。
一般的なクイニーアマンより甘さ控えめでアッサリして美味しい。
生地のサクサク感が良い。
季節限定アップルパイ400円税込。
いつも買ってしまう。
林檎、アーモンドクリーム、パイの重ね。
それぞれは美味しいが、どれも量が多く、もう少し少なめバランスが私好み。
小石饅頭76円税込。
小石饅頭の中。
甘さ控えめで塩もきいた粒あんが絶品。
モンブラン480円税込。
和栗を使っていると思われる。
しっとりした舌触りで栗の香りが口いっぱいに広がる。
ペール460円税込。
苺とフランボワーズのジュレと発酵クリームを
ホワイトチョコのムースショコラで包み
真空調理の白桃を飾ってあります。
ペールの中。
甘いムースショコラ中に苺とフランボワーズの酸味をサンド。
爽やかな味わいのケーキです。
タタン395円税込。
甘さを抑えたキャラメルベースのクリームと
なめらかなバニラクリームの組み合わせ。
タタンの中。
ビターな味わいの柔らかいケーキです。
クール・ビター497円税込。
クール・ビターの中。
外のチョコレートも柔らかく、まったりと甘いケーキです。
そのほかに買った焼き菓子など。
パレショコラ各210円税込み。
左上、アマンド：香ばしく焼いたアーモンドのミルクチョコ
右上、フランボワーズ：ドライフランボワーズのビターチョコ
左下、アナナス：乾燥パイナップルのホワイトチョコ
中下、フレーズ：乾燥イチゴのホワイトチョコ
右下、ブロンド：ヘーゼルナッツのブロンドチョコとホワイトチョコ
上、アーモンドパイ189円税込み。
左下、マドレーヌ150円税込み。
右下、フィナンシェ137円税込み。
どれもほのかに甘くシットリしておいしい。
左レモンケーキ184円税込み、右サブレヌガー105円税込み。
レモンケーキはしっとり、サブレヌガーは片目でざっくりで香ばしい。
左ガレット158円税込み、右小人の帽子6個200円税込み。
ガレットは発酵バターを使用し香ばしく噛み応え十分。
小人の帽子は、サクサクのココナッツ入りメレンゲで
綿あめのように軽く甘い。
どのお菓子も外れなく、おいしく安価だ。
食べたいお菓子がたくさんあると買う品物を迷ってしまうなら、
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2016年12月18日
11月12日(土)、13日(日)と妻と東京へ旅行してきました。
東京土産の数々をご紹介します。
世田谷区砧のパン屋さん、
ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんのパン１。
ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんのパン２。
ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんのバゲット。
ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんのバゲットの断面。
外は固めで中もっちりでした。
小麦粉の風合いが感じられるパンです。
上野アメ横商店街、二木の菓子さんで売っていた菓子。
お薦めは、真ん中の会津喜多方おくや うまいお豆十種ミックス。
我が家では、あっと言う間に無くなってしまって
次は、何時買いに行こうかと相談中です。
二木の菓子さん製造の「ふたつ木かりんとう」
これも美味しかったです。
二木の菓子さんで売っていたおそうざい豆とさつまいも甘納豆。
おそうざい豆は、お正月に食べようと思っています。
さつまいも甘納豆は、とっても甘い。
二木の菓子さん製造の「ふたつ木手づくり最中」。
私のお気に入りです。
皮と餡が別々になっていて食べる時合体させます。
皮の食感が素晴らしくて、皮だけでも食べて美味しい。
ですが合わさると一噌美味しくなります。
たくさん買って来たお土産の数々。
お土産と言っても自家消費が半分以上です。
次の旅行は、どんな美味しいものを開拓してくれるかと
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
2016年12月17日
11月12日(土)、13日（日）と妻と東京へ旅行してきました。
お土産を買うべく、世田谷区砧のパン屋さん
ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんへ行きました。
12時開店のお店に12時30分過ぎにつきました。
５～６人ほどのお客さんが並んでいました。
黒板には、ラトリエ ドゥ プレジール （L'atelier de Plaisir）さんのこだわりが書かれています。
自家培養した発行種のみを用いた安全な材料で作ったパンだそうです。
パンも高価でしたが数点のパンを購入しました。
パンを買い終わり、最後に明治大学で演劇を観る予定でしたので
御茶ノ水で車を駐車場に停めてから上野アメ横に行きました。
上野アメ横商店街にある二木の菓子さんで
色んな美味しいお菓子を買いました。
以前、テレビで二木のお菓子さんを取り上げていたので
気になってきました。美味しいお菓子が沢山ありました。
お菓子を買った後、御徒町の吉池さんに立ち寄り
妻が服の生地を買いました。
沢山買い物をして疲れました。
最終目的地の明治大学へ向かいました。
下記の東京旅行2日目3/3へ続きます。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画