あいの日々徒然

4月10日(土)、妻とドライブした際、
長岡市の加勢牧場わしま本店さんに
立ち寄り買い物しました。

購入したのは、ベイクドチーズケーキ2000円税込。
搾りたてのガンジー牛乳からフレッシュチーズ（フロマージュブラン）
を作り、そのチーズをベイクドチーズケーキに仕上げました。
シンプルなレシピで作っていますが、濃厚且つガンジー牛乳の味を
しっかりと堪能できます。
牛乳の香りが豊で旨味が濃厚ですが、ベトベトした感じは無く、
わりとサラッと食べられ、食べ過ぎ注意です。

ガンジー牛乳500ml、600円税込。
搾りたてのガンジー牛乳を、加勢牧場工房にて95°C3分間で殺菌。
髙島屋百貨店との共同開発商品。
毎週、月曜日と金曜日のみの製造。賞味期限は1週間。
1週間に500本のみ製造。

牛乳の旨味は濃厚ですが、舌触り後味は、
サラッとして飲みやすい。
とても美味しい牛乳ですが、稀少なのと高額なので
毎日飲むのは難しいです。

ガンジー牛乳を飲んだことあるなら、
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3月1日(月)、新潟市へ出張してきた際、
長岡市の加勢牧場わしま本店さんへ立ち寄りました。

そこで買ったスイーツをご紹介します。
まず、ケーキ類5品です。

和栗のモンブランタルト500円税込。

カスタードプリン400円税込。

ミルクプリン400円税込。

ベイクドチーズケーキ400円税込。

ガトーショコラ400円税込。

シュークリーム180円税込。

シュークリームの中。
カスタードがまったりとなめらかな舌触りで
後味がスッキリして美味しいです。

ガンジーレモンケーキ300円税込、
フィナンシェ300円税込、
マドレーヌ300円税込。

どれも優しい味わいで、コクがあるが
後味はスッキリで食べやすい。
リピート必至のスイーツです。
次は、ガンジー牛乳も買いたいと思います。

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3月1日(月)、新潟市へ出張してきました。
その際、いろんなお店で買い物しました。

最初に立ち寄ったのは、長岡市の加勢牧場 わしま本店さん。

ガンジー牛乳で有名なところです。
牛のガンジー種とは、英仏海峡に浮かぶカンジー島が
原産の乳用牛のことです。
　起源は｢ジャージー種｣と同じく､フランス｢ブルトン種｣や
｢ノルマン種｣をもとに改良されました｡
ジャージー種が｢ブルトン種｣の影響が強いのに対し､
｢ガンジー種｣は｢ノルマン種｣の影響を強く受けています。
毛色は黄褐色の地に白斑(はくはん)があり、
多くは額に星があります。
体型は｢ジャージー種｣によく似ていますが、
骨太で粗野な感じがあり、性格は温厚で環境適応能力が
非常に優れています。
アメリカの探検家が南極探検の際に｢ガンジー種｣を
参加させ、基地で牛乳生産を行ったという
有名な話もあるほどです。
　固体差もありますが1頭当たり年間4000kgの
牛乳を搾ることができます。
日本には明治の末期に輸入され、現在では
日本国内に100~200頭ほどしか飼育されていない
大変希少な乳用牛です。
　ガンジー牛乳は､一般の牛乳(ホルスタイン種から搾られたもの)
に比べ栄養価は非常に高いのですが、飲みやすく
スッキリとした後味が大きな特徴です｡
ホルスタイン種に比べ、搾れる牛乳の量は約半分と少なく、
その栄養価と味、希少性から欧米では昔から
｢ゴールデンミルク｣や｢貴族の牛乳｣と称されてきた牛乳です。
お目当てのガンジー牛乳は、売り切れで
水曜日に入荷するそうです。

その後、新潟長谷川屋さん。

地酒屋サンマートさんに立ち寄りました。

菓子店のプレジールさんへ立ち寄りましたが、
あいにく定休日で美味しいケーキを
買うことが出来ませんでした。

昼食用とお土産にパンを買うためベーカリーパオさんへ行きました。

帰りには、越乃雪本舗大和屋さんへ行きました。

購入したお菓子やパンは、明日以降にご紹介します。

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3月2日(金)、仕事で新潟市西蒲区巻へ行きました。
仕事の帰り道、国道116号線をひた走りました。
途中、立ち寄りたくなるのが道の駅・良寛の里わしまです。
昔の茅葺きの家の様な道の駅です。

道の駅・良寛の里わしまに立ち寄る目的は、
このガンジーソフトを食べるためです。

この日は丁度金曜日でガンジー牛乳も入荷されていました。

これがガンジーソフト400円(税込)。
しつこさの無い濃厚な味わいで牛乳が詰まっているソフトクリームです。
少し柔らかめなので、気温が低い時のほうが食べやすいです。
気温が高いとすぐに溶けてきます。

ガンジー牛乳595円(税込)は、くせの少ない牛乳でまったりと濃い味わいの牛乳です。

日本には、２００頭ほどしかいない希少なガンジー牛のお乳です。

ガンジープリン350円(税込)も売っていたので買いました。

ガンジープリンは、卵より牛乳の味わいのするさらっとしたプリンです。
固すぎず柔らかすぎず食べやすい。

お酒も売っていて、日本酒を見ていたら店員さんが色々説明して下さいました。
和島の地酒は、2つの蔵があり、
一つは、漫画「夏子の酒」のモデルとしても知られる久須美酒造。
純米吟醸酒夏子物語720ml1600円(税込)を買いました。
フレッシュで飲みやすい辛口のお酒です。

もう一つは、池浦酒造。
和楽互尊特別純米酒720ml1425円（税込）を買いました。
お米の甘味が感じられ、アルコール度数以上のがつんとくる強さを感じるお酒です。
店員の方は、「酒飲みは、こちらのお酒を気に入る」と仰っていました。

この日は、こんな料理で晩酌しました。
日本酒なのに和洋折衷。

美味しいスイーツに美味しいお酒に、良い買い物が出来ました。

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3月17日(木)、仕事で新潟市まで行きました。
午前は、新潟市東区のお客様の所へ行き
午後は、新潟市西蒲区のお客様へ伺いました。
昼食を新潟市西蒲区二箇の味の八珍亭さんでとりました。

ネットで話題だったニラレバ炒め定食930円（税込み）を頂きました。
癖の無い柔らかいレバーでした。
お客様の所へ伺う前に歯磨きして
口臭消しを飲んで伺いました。

お客様宅訪問を終え、妻へのお土産を買いました。
三条市の　かつぼ屋さんへ。

お目当ては、今が旬の　いちご大福200円（税込み）。
事前の予約しておきました。

一般道で上越に向かう途中、長岡市和島でガンジー牛乳の幟旗を発見。
立ち寄ってみると、テレビで紹介されたガンジー牛乳と

ガンジー牛乳で作ったガンジーソフトクリーム350円（税込み）を売っていました。
暖かい日だったので外で美味しく頂きました。

お腹を満たし、気持ちよく安全に帰途につきました。
明日は、買ってきたお土産を紹介します。

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