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あいの日々徒然で“cheeseCake”が含まれるブログ記事

2021年8月25日

りくろーおじさんの店焼きたてチーズケーキ

ネットニュースで「ソフトボール上野由岐子選手は、
大阪銘菓りくろーおじさんの店焼きたてチーズケーキが、
いちばん好きな食べ物」と知り、
食べたいと思いネット購入しました。
りくろーおじさんの店焼きたてチーズケーキ

焼きたてチーズケーキ
特定原材料:卵・乳成分・小麦

輸出チーズの品質に厳しく、
また生産技術も高度なデンマークの
伝統ある工場から直輸入した
豊かな味わいのクリームチーズを使用。
たまごは品質管理を徹底した安全安心の
たまごを使っています。
牛乳は出荷されたばかりの新鮮なものを
ぜいたくに使用しています。
太陽の恵みをいっぱいに浴びたレーズンを
丁寧にひとつひとつ枝を取り除き、
自家製シロップで漬け込まれた
自慢のレーズンが味を引き立てます。
特定原材料:卵・乳成分・小麦
このチーズケーキ、冷めても美味しいのですが、
上野選手は、きっと焼きたての
温かいチーズケーキが好みのはず。

箱に書かれているチーズケーキの温め方。
チーズケーキを袋から取り出し、
1/6カットにしてお皿にのせます。
レンジで加熱します
ラップをせずに500Wの電子レンジで
約20~30秒間温めてください。
ふわっと温かいチーズケーキになり、
焼きたての味をお楽しみいただけます!

その通りにやって食べてみました。
もう、本当にふわっとして、美味しいです。
上野選手が大好きなのが良く分かります。
また、注文したくなりました。


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2021年6月30日

ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキとコンベルサシオン

6月22日(火)、上越市春日山町のラ・ソネ菓寮さんで
チーズケーキコンベルサシオンを買って来ました。

ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキは、スフレタイプです。
ふわっと軽くて口溶けも早く、甘さに控えめ酸味も控えめ。
あっと言う間に口の中で溶けてしまいます。
チーズケーキ

コンベルサシオンは、クレームダマンドをパイ生地で包み、
グラスをかけて格子模様で焼き上げるフランスの焼き菓子です。
グラスロワイヤルのサクサクとした軽い食感が特徴的です。
フルーツの無いタルトみたいです。
コンベルサシオン
conversationとは、会話という意味だそうです。
このお菓子が誕生した当時の小説「エミリーの会話」からとったという説。
手の指でばってんを作るジェスチャーが会話を表すことに由来するという説。
などがあるそうです。

いろいろうんちくを知って食べるのもおつなモノです。

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2020年1月 9日

妻の作ったチーズケーキ

妻は、スイーツが大好き。
大好きが高じて自分でケーキを作ります。
1月2日(木)、妻が得意のバスクチーズケーキを作りました。
バスクチーズケーキ
市販のものより甘さ控えめで
妻の好みの味に仕上がっています。
自分好みの味を求めるなら、
自分で作るしか無いようです。

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2019年3月 8日

御用邸チーズケーキ

3月1日(金)、友人から那須に行ったお土産に
御用邸チーズケーキを頂いた。
御用邸チーズケーキ

御用邸らしく濃厚で奥深い味わいのチーズケーキでした。
チーズケーキ
一口一口味わって食べました。
美味しいくて、二日間で完食しました。


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2018年12月15日

手作りバスクチーズケーキ

巷でバスクチーズケーキが流行っていると聞き
妻が自分でバスクチーズケーキを作りました。
"バスクチーズケーキ"は美食の街スペイン・バスク地方の
サンセバスチャンで愛され続けるスイーツ。
バスクチーズケーキ

妻が作ったバスクチーズケーキのレシピ(直径15cm)。
 材料
  クリームチーズ...400g
  卵...3個
  生クリーム...200ml
  砂糖...90g

 作り方
  1. ヘラでなめらかにしたクリームチーズに、卵を割り入れ、混ぜる
  2. 砂糖を入れて混ぜる
  3.生クリームを入れて混ぜる
  4.くしゃくしゃにしたオーブンシートを型に敷き、4を流し入れ、230度に加熱したオーブンで30分焼く
  5.4〜5時間室温で冷ます
  6. 冷蔵庫で1日置く
  7. 食べる前に冷蔵庫から出して、常温で10~15分ほど置く
焼いた上の部分が焦げているように黒くなる
 焼いた上の部分が焦げているように黒くなるのが特徴です。
 しっとりとしていますが、しつこくなく酸味と甘味のバランス、
 チーズの香りが良く、美味しいです。

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2015年5月19日

ベイクドチーズケーキ

4月21日(火)に25年ぶりに会った友人からベイクドチーズケーキをいただいた。
喫茶店などで出す業務用のベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
濃厚で深い味わいのベイクドチーズケーキ。
プレスしたコーヒーといただきました。
やさしい友人の配慮に感謝します。


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