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2018年4月25日

日経新聞何でもランキング果物タルト10選1位八朔のタルト

4月7日(土)の日経新聞何でもランキングは、
春のお茶会華やぐ 果物タルト10選でした。
食べたくなるタルトが10個紹介されていました。
いくつか取り寄せてみました。

4月17日に届いたのは、
1位の神戸市tarte4u(タルト フォーユー)さんの八朔のタルト15cm3980円(税込・送料込み)

このように開け方の難しい箱に入ってきました。
パズルのように謎を解き明かさないと美味しいものにありつけません。
tarte4u(タルト フォーユー)さんの八朔のタルト15cm3980円(税込・送料込み)

ネット注文の時、システム障害でアクセスできなかったので
お店がお詫びにパウンドケーキとビスケットを送って下さいました。
ありがとうございます。
パウンドケーキとビスケット

これが八朔のタルトです。
食べるのがもったいないくらい綺麗な形です。
八朔のタルト

八朔の酸味がタルト生地とマッチしています。
もっと八朔がのっていると良かったです。
八朔の酸味がタルト生地とマッチ
酸味のある果物は、ケーキに合うと思いました。


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2018年4月25日

日経新聞何でもランキング果物タルト10選2位アップル&ローゼスタルトS

4月7日(土)の日経新聞何でもランキングは、
春のお茶会華やぐ 果物タルト10選でした。
食べたくなるタルトが10個紹介されていました。
いくつか取り寄せてみました。

4月12日(木)に届いたのは、
長野県安曇野市のアップルアンドローゼスカンパニージャパンさんのアップル&ローゼスタルトS 6センチ×6個3888円(税込)
『第27回全国菓子大博覧会~最高賞の名誉総賞受賞菓子~アップル&ローゼスタルトSサイズ』
長野県安曇野市のアップルアンドローゼスカンパニージャパンさんのアップル&ローゼスタルトS 6センチ×6個3888円(税込)

アップル&ローゼスタルトSサイズ
一枚一枚の花びらをリンゴのスライスで表現した、
アップルアンドローゼスを代表するバラの花咲くタルトです。
北海道産バターと小麦粉を使用したこだわりのタルト生地に
信州松本会田養鶏の平飼い卵(2016年 全国優良畜産経営管理技術発表会 最高賞 農林水産大臣賞)と
アーモンドプードルをたっぷり使用したクリームを詰め、
じっくり焼き込んだ紅玉のタタンピュレをあわせて焼き上げ、
美しいリンゴのバラをトッピングしました。
コクのあるアーモンドクリームにりんごのさわやかな甘酸っぱさが引き立ちます。
見た目の愛らしさも加わって贈り物にも大変好評だそうです。
アップル&ローゼスタルトSサイズ
一口では食べにくいし、タルト生地が硬いので
フォークで食べるのも難しい。
しかも林檎がフレッシュで噛みにくい。
手に持って豪快に食べましょう。
美味しさが溢れてきます。

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2018年4月25日

日経新聞何でもランキング果物タルト10選3位グレープピスターシュ

4月7日(土)の日経新聞何でもランキングは、
春のお茶会華やぐ 果物タルト10選でした。
食べたくなるタルトが10個紹介されていました。
いくつか取り寄せてみました。

4月11日(水)に届いたのは、静岡市パティスリー46さんのグレープピスターシュ15cm3300円(税込)
静岡市パティスリー46さんのグレープピスターシュ15cm3300円(税込)

フレッシュなグレープフルーツを沢山使い、
タルトのアーモンド生地にはペースト状にした
ピスタチオを混ぜて焼き上げた贅沢な一品です。
冷凍で届くので、水っぽいグレープフルーツの溶かし具合が味に左右します。
贅沢な一品
メールでの予約販売です。
パティスリー46さん、通販になれていないのか
最初の返信メールには、代金の振込先など支払い方法が書いてありませんでした。
着払いで送るつもりだったのでしょうか?
でもその後の対応は、早く、同じ日に注文したどのお店より早く商品が届きました。
愛着のわく素晴らしいお店だと思います。

人間味ある販売がファンを作ると思ったなら、
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2018年4月25日

日経新聞何でもランキング果物タルト10選4位りんごのクランブルタルト

4月7日(土)の日経新聞何でもランキングは、
春のお茶会華やぐ 果物タルト10選でした。
食べたくなるタルトが10個紹介されていました。
いくつか取り寄せてみました。

4月19日(木)に届いたのは、
東京都目黒区BLOOM'S(ブルームス)さんのりんごのクランブルタルト16cm3628円(税込)
東京都目黒区BLOOM'S(ブルームス)さんのりんごのクランブルタルト16cm3628円(税込)

りんごのクランブルタルト
カルピスバターと仏ゲランド産の塩を使ったタルト生地に、
皮付きの粉末を入れたアーモンドクリームを詰め、
青森県の契約農家から直接仕入れる紅玉リンゴを載せて焼き込んであります。
タルト生地の甘さと紅玉リンゴの酸味のバランスがベストマッチでしています。
りんごのクランブルタルト
間違いない定番タルトです。

写真から美味しさが伝わったなら、
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2018年4月25日

日経新聞何でもランキング果物タルト10選5位デコポンのタルト

4月7日(土)の日経新聞何でもランキングは、
春のお茶会華やぐ 果物タルト10選でした。
食べたくなるタルトが10個紹介されていました。
いくつか取り寄せてみました。

4月13日(金)に届いたのは、
岐阜県高山市ウフ(oeuf)さんのデコポンのタルト18cm3000円(税込)

デコポンのタルト
インスタ映えしそうな綺麗な色合いで、食欲をそそります。
甘みが強く、ほどよい酸味のデコポンを2個分載せてあります。
タルト生地と柑橘系の果物は良く合います。
デコポンのタルト

このお店は、季節毎にタルトを作ります。
また、気に入ったタルトを半分づつ販売してくれます。
いちごのタルトとバナナのタルトをハーフ・ハーフ3000円(税込)で購入しました。
いちごのタルトとバナナのタルトをハーフ・ハーフ3000円(税込)

いちごのタルト
焼いてあるので少し苺ジャムのタルトになっています。
苺の酸味がアクセントになっています。
いちごのタルト

バナナのタルト
甘味のあるバナナで焼いているのでホッコリお芋のようになっています。
もう少しフレッシュさがある方が美味しく感じそうです。
バナナのタルト
毎月のように季節のタルトが定期便で届く方法もあるそうです。

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2018年4月24日

糸魚川foraggフェルエッグさんのシフォンケーキ

4月7日(土)、友人と一緒に食べようと
4月4日(水)午前中にネット注文した
糸魚川市のforaggフェルエッグさんのシフォンケーキが届きました。
友人とは、他のケーキを食べたので
これは、後日食べました。
ふわふわですが食べ応えもあり、バランスの良いシフォンケーキです。
foraggフェルエッグさんのシフォンケーキ

シフォンケーキと一緒に注文した桜マフィン
こちらは、友人のお土産にしました。
桜マフィン
糸魚川foraggフェルエッグさんは、
期日指定できないのを忘れて注文してしまいました。
水曜に注文すれば、少なくとも金曜には到着すると
踏んでいたのですが、注文の返信が来たのが金曜日でした。
こちらのもくろみ通りにいきませんでした。


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2018年4月23日

FLAVORフレイバーさんのエンジェルフードケーキ

4月7日(土)、友人が長岡から来るので、お茶のお菓子と思い、
1年前にシフォンケーキをお取り寄せしたFLAVORフレイバーさんから
エンジェルフードケーキを取り寄せました。
エンジェルフードケーキ
エンジェルフードケーキはシフォンケーキよりも古くから焼かれ、
シフォンケーキの祖先ともいえます。
違いは卵黄を使わず卵白だけを泡立てて作ることで、
まったくの無脂肪です。杏仁豆腐と同じ香りです。
カロリーも少なくヘルシーです。」
というHPの言葉に惹かれ、取り寄せたのですが、
驚きの美味しさで友人もビックリしていました。
綿菓子のような軽さと甘さです。
シフォンケーキ以上のふわふわ感は、虜になりそうです。
素人には作れそうに無いので、また取り寄せたいと思います。


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2018年4月15日

LAWSONでお買い物

3月末までの限定割引券を手に入れた私は、
すぐにLAWSONへ買い物に行きました。
割引の文字にめっぽう弱い私です。
買って来たのは、割引券を使ったいちご大福とストロベリーケーキとレモンケーキ
いちご大福とストロベリーケーキとレモンケーキ

ホワイトチョコレートいちご大福は、
いちごのフレッシュ感が無く、
皮のネットリ感が私好みではありませんでした。
ホワイトチョコレートいちご大福

パッケージを確かめないで買ったのですが、
ストロベリーケーキとレモンケーキは、ヤマザキ製でした。
ストロベリーケーキとレモンケーキ

割引券を使って総菜類が安く買え、
手づくりバーガーは、半額だったので買いました。
総菜類、手づくりバーガー

ゲンコツメンチ、ゲンコツコロッケ、Lコロ、グリルチキン
ゲンコツコロッケの馬鈴薯のほくほく感が良かったです。
ゲンコツメンチ、ゲンコツコロッケ、Lコロ、グリルチキン

手づくりバーガーは、作ってから時間が経過していたためか、
ジューシーさが無く残念でした。

でか焼鳥もも塩
肉は軟らかく食べやすいのだが、私には塩辛い。
でか焼鳥もも塩
割引と聞いただけで買ってしまうのは、
反省しないといけませんね。


割引に弱いなら、
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2018年3月25日

Mary'sのMILLEFEUILLE

3月11日(日)、妻の友人から病気見舞いのお返しと
Mary'sのMILLEFEUILLEを頂きました。
Mary'sのMILLEFEUILLE

皆さん、良く私たち夫婦の好みを知っていらっしゃる。
自分たちで言い広めているという噂もありますが。
さくっと焼き上げたパイに、なめらかでコクのあるクリームをサンドしてあります。
左からチョコレート、アーモンド、ストロベリーの味です
左からチョコレート、アーモンド、ストロベリーの味です
どれも上品で美味しい。
一番の好みは、右のストロベリーです。


美味しいものを贈答品として選んでいるなら、
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2018年3月24日

待ちに待った「赤いサイロ」

平昌オリンピック女子カーリングでのLS北見の活躍は記憶に新しい。
平昌オリンピックの最中話題になったのは、
「そだねー」という方言と「もぐもぐタイム」
「もぐもぐタイム」では、イチゴも話題に上ったが、
最初に注目されたのが北見市の清月さんのお菓子「赤いサイロ」
私は2月20日(火)に「赤いサイロ」を注文。
3月11日(日)、ようやく「赤いサイロ」が手元に届きました
手元に届きました

1個1個箱詰めされている赤いサイロ150円(税込)
人気なのか?現在、ネットでの注文は停止されています。
赤いサイロ150円(税込)

赤いサイロ、小さなチーズケーキ
軽い口当たりで牛乳とチーズの味わいがとろけます。
下はクリームチーズのようで上は、スフレチーズのような味で
あっというまに食べてしまいます。
小さなチーズケーキ

赤いサイロの他にも買いました。
あずき屋どらやき5個入り700円(税込)
あずき屋どらやき5個入り700円(税込)

あずき屋どらやきの中
ふわっとした皮に包まれたシットリとした甘い餡。
北海道のあずきらしい香りが美味しいです。
あずき屋どらやきの中

粉雪バウム4個入り698円(税込)
粉雪バウム4個入り698円(税込)

粉雪バウム
北海道知事賞を受賞したバウムラスクと
パウダーシュガーのマリアージュを合わせたお菓子です。
パウダーシュガーをまぶして北海道らしいお菓子に仕上がっています。
粉雪バウム

バウムラスク8個入り1260円(税込)
バウムラスク8個入り1260円(税込)

バウムラスク、ラスクになったバウムクーヘン。
製法特許を取得し北海道知事賞にも輝いた逸品です。
すこし固いビスケットのような食感です。
バウムラスク
私がカーリングのおやつに赤いサイロを食べたら
5個くらい一気に食べてしまうでしょう。

平昌オリンピックの感動が蘇ってきたなら、
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2018年3月15日

ラ・パティスリープレジール さんのスイーツ

3月2日(金)、仕事で新潟市西蒲区巻に行きました。
巻に来ると立ち寄りたくなるお店があります。
ラ・パティスリープレジールさんです。
可愛らしい外観からして分かる様に優しい味のスイーツを売るお店です。
ラ・パティスリープレジール

お土産のスイーツと食事用のパンを買いました。

エクレア270円(税込)
大きすぎて食べにくいのですが、お味は、抜群。
皮がぱりっと香ばしく、中のクリームがフワッとして甘さ控えめで溢れるほど沢山入っています。
エクレア270円(税込)

マラトン380円(税込)
マラトン380円(税込)

マラトンの中
層が綺麗になっていて、丁寧に作られていることが分かります。
外のベリーのソースがアクセントで甘さと酸味が良い具合に味わえます。
マラトンの中

モンブラン480円(税込)
モンブラン480円(税込)

モンブランの中
和栗と思われるクリームは、風味溢れる。
中にも砕いた栗が入っていてお腹も満足できる仕上がりです。
モンブランの中

フロマージュ340円(税込)
ベイクドチーズケーキです。柔らかくまろやかな優しい味です。
フロマージュ340円(税込)

苺もち130円(税込)
苺もち130円(税込)

苺もちの中
皮はもっちり、餡も甘さ控えめ少なめ、イチゴがジューシーで美味しい。
いちごの美味しさを前面に出した苺もち、味のバランスが良いです。
苺もちの中

アップルパイ400円(税込)
アップルパイ400円(税込)

アップルパイの中
大きすぎて食べるのが大変です。
上の林檎は、大きく切ってあり、生の感じを残した焼き具合です。
そこが他には無いアップルパイに仕上がっていますが、
私は、もう少し焼いてしんなりしているのが好きです。
カスタードクリームももう少しシットリしている方が私好みです。
アップルパイの中

クロワッサン160円(税込)
お薦めです。
小さくて食べやすく、外はカリッと中はシットリしてバターに質の良さを感じます。
エシレの半分の値段でこの味にビックリです。
クロワッサン160円(税込)

シュークリーム160円(税込)
シュークリーム160円(税込)

シュークリームの中
クッキーの様な皮にシットリした甘さ控えめカスタードクリーム。
もう少し皮が薄くてカスタードクリームも水分少なめでネットリした方が私好みです。
シュークリームの中

角田山カスター200円(税込)
角田山カスター200円(税込)

角田山カスターの中
ふわっとしたスポンジケーキに包まれた甘さ控えめのカスタードクリーム。
口どけや甘さのバランスがよく、食べごたえもあります。
角田山カスターの中

ばたーる710円(税込)
普通のロールケーキです。しっとりしたスポンジが甘さ控えめで私好みの味わいです。
このお店には、多めのふんわり生クリームをふんわりスポンジでまいた巻ル-ロというロールケーキもあります。
ばたーる710円(税込)

左からアーモンドショコラ214円(税込)、アーモンドパイカット189円(税込)、れもんケーキ184円(税込)
どれもスポンジケーキの固さが絶妙で口どけもよく、美味しいです。
アーモンドショコラ214円(税込)、アーモンドパイカット189円(税込)、れもんケーキ184円(税込)

バレンタインデーは、過ぎていましたが、チョコレートも売っていました。
左からパレショコラ・フランボア210円(税込)、プラムショコラ350円(税込)、パレショコラ・アマンド210円(税込)
パレショコラ・フランボアは、ビターチョコの中にドライフランボアが入っていて酸味がアクセントで美味しいです。プラムショコラは、がナッシュが詰まったドライプラムをチョコレートでコーティングした酸味と甘みが合いまった美味しいスイーツです。
パレショコラ・フランボア210円(税込)、プラムショコラ350円(税込)、パレショコラ・アマンド210円(税込)

ショコラケーキミニ578円(税込)
しっとりしてチョコレートの味がしっかりしたケーキです。
ショコラケーキミニ578円(税込)
まだ、ほかにも食べたいと思ったスイーツがたくさんありました。
また、行きたいお店です。


しっかりした技術を感じていただけたなら、
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2018年2月22日

シュークリームを頂きました。

弊社のお客様は、とても優しい。
そして甘い物好きです。
2月11日(日)、妻がお客様の所へ行き、
お土産にシュークリームを頂いてきました。
シュークリーム
私たちが仕事で伺っているのに
お客様が気を遣って下さる。
ありがたいことです。
さっそく、3時のおやつに頂きました。

体重計に乗るのが怖いと思ったなら、
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2018年2月 8日

レ・ドゥーLait Deuxさんのケーキ

1月27日(土)、直江津駅南口の前にある
フランス菓子店レ・ドゥーLait Deuxさんへ立ち寄りました。

買って来たのは、
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)
舌触りなめらかで、中に入ったドライフルーツやナッツが
アクセントとなって味に深みが増しています。
バレンタインデーのプレゼントに最適です。
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)

フランボワーズ、ショコラ、マンゴーのマカロン各180円(税抜)
パサつき感の無い、しっかりとした味わいのマカロン。
フランボワーズ、ショコラ、マンゴーのマカロン各180円(税抜)

カヌレ200円(税別)
外側の固さに中もちっとしたアンバランスなお菓子。
そのアンバランスさが好きです。
カヌレ200円(税別)

林檎ジャムを使ったケーキ320円(税別)
古めかしい味わいの私好みのケーキでした。
林檎ジャムを使ったケーキ320円(税別)

アップルパイ340円(税別)
サクッとしたパイ生地の上にカスタードクリームのせ、
その上に林檎をざっくり並べて歯ごたえを残したまま焼き、
食べやすいサイズでバランスの良く仕上げてあります。
アップルパイ340円(税別)

イチジクのタルト280円(税別)
タルト生地の固さと控えめな甘さ、
イチジクの柔らかさと主張する甘さのバランスが良く私好みです。
イチジクのタルト280円(税別)
どれも美味しいスイーツです。
ビター、ミルク、ホワイトのチョコレート各280円(税抜)は、
高級店にも負けない味わいで安価。
とてもお買い得です。

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2018年1月19日

手づくり杏仁豆腐

1月2日(火)、妻がスーパーマーケットで
安売りになっていた杏仁豆腐の粉を買ってきました。
さっそく、牛乳などを入れて杏仁豆腐を作ってくれました。
甘さ控えめ、少し柔らかめの杏仁豆腐が出来ました。
杏仁豆腐
クコの実も入って本格的杏仁豆腐
まったりとしたお正月の一時でした。


杏仁豆腐が好きなら、
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2018年1月13日

東京旅行2017.12.17-4.ラ・テール洋菓子店LaTeere

平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。

平成29年12月17日(日)、Signifiant Signifie シニフィアン シニフィエ世田谷本店さんで買い物を終え、次に向かったのは、
世田谷区池尻のラ・テール洋菓子店LaTeereさん。
ラ・テール洋菓子店LaTeere

1000円ほどお菓子を買ったら、試食品ですと
和栗の焼きモンブランを頂きました。
和栗の焼きモンブラン

和栗の焼きモンブランの断面
シットリとした栗ケーキで中に栗が1個入っています。
お土産に最適ですね。
和栗の焼きモンブランの断面

大地のプリン ウ・オ・レ美瑛300円(税別)
美瑛産のジャージー牛乳、北海道産の卵の黄身だけを使い、
オーガニックシュガー、そしてバニラビーンズの4つの素材だけで
つくったこだわりのプリンだそうです。
固すぎず、柔らかすぎず、程よい甘さで懐かしさも感じられるプリンです。
大地のプリン ウ・オ・レ美瑛300円(税別)

酪円菓"らくまどか"200円(税別)
酪円菓

酪円菓"らくまどか"の断面
ほんわりやさしい食感のチーズケーキです。
北海道産の「マスカルポーネ」を使ったチーズクリームを、
スフレタイプのふんわり、しっとりした生地でサンドしてあります。
生地にも「マスカルポーネ」が入っているので、マイルドでやさしい味わいになっています。
酪円菓

この店へ行った目的のチーズケーキ"酪"200円(税別)
TV番組「さんまのまんま」で窪田正孝さんがお土産に持参した品です。
窪田さんは、和久井映見さんの差し入れがキッカケで大好きになったそうです。
ラ・テール洋菓子店の創業5周年を記念してつくった人気のチーズケーキです。
2種類の国産(蔵王と北海道産)のクリームチーズを合せ、
卵とオーガニックシュガーを加えてシンプルに素材の旨みを引き出してあります。
焼いているのにまったりとしたコクがありクリーミーで
レアチーズケーキのような味わいです。
チーズケーキ
お取り寄せも出来ます。
ラ・テール洋菓子店オンラインショップ


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2018年1月13日

東京旅行2017.12.17-5.ホテル雅叙園東京栞杏1928

平成29年12月15日(金)から17日(日)まで妻と二人で東京旅行してきました。

平成29年12月17日(日)、レ・テール洋菓子店を出て次に向かったのは、
ホテル雅叙園にある東京栞杏1928
目黒雅叙園は、初めて入りました。
地下駐車場から上るエレベーターは、煌びやかで豪華でビックリしました。
ホテル雅叙園にある東京栞杏1928

結婚式場もあるからかいろんなものが飾ってあり、
まるで博物館のようです。
神輿や壺がありました。
神輿や壺

木を白く染めた飾りがありました。
木を白く染めた飾り

ラウンジは、オシャレで南国の雰囲気でした。
ラウンジ

池のある庭に出ることが出来ます。
池のある庭

池にはがたくさん、優雅に泳いでいました。
鯉

があり、風情ある風景が楽しめます。
滝

この日も結婚式が行われていて、
幸せそうな新郎新婦にご両家の家族。
記念撮影をしていました。
幸せのお裾分けして頂いた気分です。
結婚式

日本画の壁飾りも優雅で素晴らしかったです。
日本画の壁飾り

レストランも綺麗で一度は、こんな所で食事をしたいと思いました。
レストラン

ホテル雅叙園へ行った目的は、東京栞杏1928のスイーツを買うことです。
本当は、ケーキを食べてきたかったのですが、
行った時刻は午後1時で、喫茶が出来る時刻が午後3時からでした。
残念ながら喫茶出来なかったので、ケーキを買って帰ることにしました。
東京栞杏1928のスイーツ

一番食べたかったスイーツ。
期間限定 紅玉のタルト450円(税別)
紅玉のタルト450円(税別)

紅玉のタルトの断面
スライスした紅玉も煮込んだ紅玉も美味しく、
タルト生地も薄めで林檎の味を引き立てています。
飾りの飴細工状の林檎も美味しい。
紅玉のタルトの断面

和栗モンブラン600円(税別)
和栗モンブラン600円(税別)

和栗モンブランの断面
上に乗った栗の渋皮煮も中に入った栗も存在感があり美味しい。
全体を包むフワッとした栗のクリームが味わい深い。
もっと栗をいっぱい感じられるモンブランが好きです。
和栗モンブランの断面

スブリム550円(税別)
スブリム550円(税別)

スブリムの断面
丁寧な仕事が分かる断面です。
いろんな味が入っていますが、すべてのものがキチンを味わえて、
他の味と調和して新たな味を産みだしています。
お店の説明には、
ヴァローナ「ドゥルセ」とオレンジ、ヘーゼルナッツ
コーヒーとトリプルセックのセンターからすっきりと抜ける
オレンジの香りとコーヒーのしっかりとした苦味
と書いてありました。
バランスが良いケーキです。
スブリムの断面

マンジャリ550円(税別)
マンジャリ550円(税別)

マンジャリの断面
これも非常に丁寧に作られています。
全部チョコレートのケーキなのですが、
外側のチョコレート、中のムース、真ん中のチョコレートソース。
それぞれ味わいが違い、それぞれも美味しく、
合わさっても歯ごたえが違い、味も絶妙です。
お店の説明は、
ヴァローナ「マンジャリ」のムース、木苺のガナッシュ
と書いてありました。
マンジャリの断面

予約してあったシュトーレン2700円(税込)
シュトーレン2700円(税込)

シュトーレンの断面
ドライフルーツが沢山入っていました。
食べるのが早すぎたからか、少しパサついた感じがしました。
もっとじっくり食べれば良かったです。
シュトーレンの断面
アントルメは、丁寧な仕事が感じられ、
バランスの良い味でした。
また食べに行きたいです。


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2018年1月 8日

高田農業高校山カフェのクリスマスケーキ Christmas Cake

平成29年12月24日(日)午前11時すぎ、高田農業高校へ行きました。
高田農業高校

予約してあった山カフェのクリスマスケーキ Christmas Cakeを取りに行ったのです。
高校生が作って販売する安価で美味しいケーキです。
山カフェのクリスマスケーキ Christmas Cake

入り口を入るとクリスマスリースが出迎えてくれました。
クリスマスリース

案内看板を見ながら進むとクリスマスケーキ販売所まで行けます。
オリエンテーション気分で楽しいです。
案内看板

奥の校舎に進んだ所にクリスマスケーキ販売所がありました。
予約なので商品が無いという事は有りませんが、
沢山の人が並んでいました。
クリスマスケーキ販売所

販売所の中に入るとクリスマスケーキ以外のものも売っていました
ジャムやクッキーは、買ったことがあったので、
今回は、桃の缶詰1個300円(税込)を2個買いました。
クリスマスケーキ以外のものも売っていました

順番が来ると名前と商品を確認して
並べてあるクリスマスケーキを渡していただきました。
間違えないように一人一人確認して、お金をもらってから商品を渡してくれます。
慣れないからでしょう、少し時間がかかります。
名前と商品を確認して

クリスマスケーキを無事に買うことが出来ました。
他の部屋では、クリスマスケーキを作っていました。
この部屋は、アレルゲンフリーのケーキを作っているようです。
アレルゲンフリーのケーキ

この部屋では、生クリームデコレーションを作っているようです。
真剣にクリスマスケーキを作る生徒さんの姿にうっとりしました。
美味しいケーキに間違い無いと思いました。
生クリームデコレーション

私が買ってきたのは、
山cafeシャルロット2017 6号18cm3000円(税込)
山cafeシャルロット2017 6号18cm3000円(税込)

フルーツたっぷりで酸味のあるさっぱりとしたケーキでした。
フルーツたっぷりで酸味のあるさっぱりとしたケーキ

もう一つ、
アレルゲンフリーブラウニー20cm×10cm3000円(税込)
アレルゲンフリーブラウニー20cm×10cm3000円(税込)

これは、濃厚なチョコの風味たっぷり
中にドライフルーツが入っているようでした。
濃厚なチョコの風味たっぷり
2つともプロに負けない美味しいケーキでした。
来年も、注文したいです。


クリスマスケーキをたくさん食べたなら、
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2018年1月 7日

Lait Deux - フランス菓子 レ・ドゥー さんのクリスマスケーキChristmasCake

平成29年12月23日(土・祝)、クリスマスイブイブのこの日。
上越市東雲町のフランス菓子 レ・ドゥー さんに
予約してあったクリスマスケーキChristmasCakeを取りに行きました。
クリスマスケーキChristmasCake

苺の生クリームケーキ6号18cm4500円(税別)です。
苺の生クリームケーキ6号18cm4500円(税別)

Lait Deuxさんの苺の生クリームケーキは、
品質の良いイチゴが使ってあること。
生クリームの質、味、固さ、舌触りがとても良いです。
生クリームの質、味、固さ、舌触りがとても良い

甘さも控えめで、スポンジの固さも良く、
私好みのChristmas Cakeです。
Christmas Cake
レ・ドゥー さんは、フランス菓子なので
普段は、生クリームを多く作りません。
ですが、腕が良いので、生クリームケーキもそつなく作られます。
クリスチャンではない私もこのクリスマスケーキだけは、毎年食べたいと思います。

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2017年12月31日

ルタオのホワイトシュトーレンを頂く

12月14日(木)、妻がお友達から
ルタオのホワイトシュトーレンを頂きました。
ホワイトシュトーレン

中にはフルーツやナッツ、マジパンなどがぎっしり入っていて、
生地は、白樺樹液につけこんだ椿の天然酵母で発酵させてあるそうです。
中にはフルーツやナッツ、マジパンなど
美味しいプレゼントは、嬉しいです。

今年も あいの日々徒然をご覧頂き、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。


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2017年12月30日

日経新聞何でもランキング シュトレン10選 4位ツオップ(クラシック・シュトレン)

昨年発表された日経新聞何でもランキング シュトレン10選
昨年もシュトレンを取り寄せました
今年も12月になり、美味しいシュトレンを食べたくなり、
日経新聞何でもランキング シュトレン10選第4位の
千葉県松戸市ツオップZopfさんのクラシック・シュトレン450g20cm税込3132円
を取り寄せました。
12月13日(水)、素敵な飾りに包まれて届きました。
千葉県松戸市ツオップZopfさんのクラシック・シュトレン450g20cm税込3132円

ツオップさんは、有名なぱんやさんで、
シュトレン発祥の地、独ドレスデンのレシピ配合で作られています。
洋酒にしっかり漬け込んだドライフルーツから芳醇な香りが広がり
表面にはバニラシュガーがかかっていて、中はしっとりした食感です。
表面にはバニラシュガー

ツオップさんのホームページには、
マジパンの入ったドレスデナータイプのシュトレンです。
木の実やドライフルーツをたっぷりと使い、贅沢な味わいをグンと引き立てたリッチな仕上がりの「クラシック・シュトレン」です。 手成形のままのシュトレンとして昔ながらのスタイルにもこだわりがあります。 全体はぎゅっと引き締り、すこし堅めですがしっとりとしていてずっしり感もあります。リキュールやスパイスの香りも楽しんでください。 スライスすると中央に見えるアクセントのマジパンは、ねっとりとした食感で豊かな香りがお口いっぱいに広がります。」
と書いてありました。
マジパンの入ったドレスデナータイプのシュトレン
ナッツやドライフルーツたっぷりで
大人のシュトレンでした。


12月にシュトレンは欠かせないと思ったなら、
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