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2020年11月14日

手作りタルトタタン第3弾

妻が10月末に作ったタルトタタンの出来が良くなかったと
11月7日(土)、ケーキ型を替えてタルトタタンを作りました。
タルトタタン

まだプロのような飴色の焼きあがりにはなりませんでしたが、
ほどほど水分もぬけ、少し苦味のある焼き加減になりました。
紅玉が手に入りにくくなってきたので
今年のタルトタタンづくりは、これで終わるでしょう。
少し苦味のある焼き加減
来年はもっと進化したタルトタタンが出来上がると信じています。

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2020年10月31日

タルトタタンもどき?

10月25日(日)、ラ・ソネ菓寮さんで買ってきた
紅玉を使って妻がタルトタタンを作りました。
水分をうまく抜けなかったからか
水っぽくなってしまいました。
酸味がある林檎ジャムのようでした。
タルトタタン

10月28日(水)、前回のリベンジで、妻がTarteTatinを作りました。
大きさが気合いの入り具合を示しています。
TarteTatin

前より良くなりましたがプロのように
飴色の焼き具合にはまだまだです
飴色の焼き具合にはまだまだです
次は、ケーキ型を替えてチャレンジするらしいです。
飽くなき挑戦はまだまだ続きます。

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