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2020年2月 6日

麺屋しょうじさんの旨辛味噌

令和元年11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。

1月30日(木)、上越市栄町の麺屋しょうじさんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。
麺屋しょうじさんは、接客が良くて店の雰囲気の良い人気店です。
この日も開店から満席になりました。

麺屋しょうじさんの雪むろ酒かすラーメンは、
旨辛味噌うまからみそ980円税込。

濃いめのみそスープには、妙高酒造の酒かすと
メギスの魚醤が入っています。
特製辛みそをスープでうまみが増します。
麺はモッチリした多加水中太麺で、食べ応え十分です。
妙高酒造の酒かすとメギスの魚醤が入っています

一緒に行った妻が注文したのは、
つけ麺大盛900円税込。
歯ごたえのあるモッチリ多加水太麺で
濃い味のつけ汁、食べ応えがあります。

つけ汁の中に大きなバラ肉叉焼と味玉があります。
具材もたくさんで、お腹いっぱいになる一品です。

薄味にするのを忘れてしまいましたが、
酒かすで円やかになった旨辛味噌は、
スープまで完食しました。

つけ麺も出汁スープがあれば、
つけ汁まで飲み干したでしょう。

いまも大盛で完食できるなら、
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麺屋しょうじさんでランチ

3月30日(土)、帰省中の長男がラーメン食べたいと言ったので、
上越市栄町の麺屋しょうじさんへランチに行きました。

注文したのは、
つけ麺大盛り無料850円税込。
もちもち太麺を熱盛りでいただきました。

酒粕ラーメンの旨辛味噌980円税込。
酒粕の香りがよく、かんずり入りの
辛味噌が美味しさをアップさせます。

赤こってりらーめん900円税込。
これぞ麺屋しょうじさんの味わい。
ほどほどの辛さがアクセントになり、
食べやすいがボリュームたっぷり、
食べ応え有ります。

ぎょうざ300円税込。
アッサリして何個でも食べられそうです。

すべて薄味注文したので、
スープまで完食しました。

心も体も温まるラーメンで
長男も満足していました。

美味しいラーメンが食べたくなったなら、
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麺屋しょうじさん雪むろ酒かすラーメン

2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。

私は、14店で提供されている
雪むろ酒かすラーメンを食べることにしました。

2月9日(土)に行ったのは、上越市栄町の麺屋しょうじさん。

麺屋しょうじさんの雪むろ酒かすラーメンは、
旨辛味噌980円税込。
上越産酒粕：妙高酒造の酒粕
雪室食材：めぎすの魚醤
発酵食品：辛みそ
上越産野菜・肉・魚など：もやし
酒かすのコクがうまく生かされていてクリーミーなスープに
弾力のある太麺がマッチしています。
辛味噌を混ぜると違う味わいも楽しめます。
薄味にしていただき、スープまで完食しました。
旨辛味噌980円税込

妻が注文したつけ麺850円税込。
大盛り無料だったので、つい大盛りにしてしまいました。
アッサリした味なので大盛りでも食べやすく、私も半分食べました。

麺屋しょうじさんは、お客様に親切で、
お子様連れにも人気のラーメン店です。
また行きたくなるお店です。

大盛り無料に弱いなら、
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麺屋しょうじさんでランチ

9月5日(水)、人気ラーメン店、上越市栄町の麺屋しょうじさんへ
妻とランチに行きました。

目的は、雑誌新潟Komachi10月ラーメン特集号に出ていた
ピザ風まぜそば980円税込を食べるためです。

見た目にも鮮やかなピザ風まぜそば。
インスタ映えです。

トマトソースを太麺に混ぜ合わせて食べます。
トマトの酸味が絶妙に麺の甘さを引き立てます。
ボリューム満点です。

リゾット風追いめし200円税込
食べ終わった丼に200円でリゾット風追いめしを食べることが出来ます。

こちらもこのように混ぜて食べます。
タマゴがまろやかさを演出します。

今までに食べた事無いラーメンでした。
欲を言えば、チーズが入っているので
塩加減が強くなってしまいます。
もう少し薄味だと嬉しいです。
またまぜそばも、追いめしも
ラーメンスープが少しだけ入っていると良いなと思いました。
麺屋しょうじさんは、接客もよく、
明るい雰囲気でまた行きたくなるラーメンです。

インスタ映えラーメンを知っているなら、
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新潟こまち企画、新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーご褒美

8月末から30店舗のラーメンを食べ、
ご褒美として10店舗分のラーメン無料券をいただきました。

そして10店舗でラーメンを無料で食べてきました。
その10店舗をご紹介します。

1店目、まるとく、とりこつチャーシューめん。
サービスも味も良いお店です。

2店目、たんたん麺の店菜心、野菜坦々麺。

3店目、中華そば二代目久二、ちゃーしゅーめん。
がっつり系ですが、意外に食べやすく美味しい。

4店目、麺屋しょうじ、らーめん。

5店目、麺屋吉祥上越アコーレ店、味玉ちゃーしゅー麺塩。
愛想も良くて、ふっとっぱらのお店。
Wスープで味わい深い。

6店目、煮干醤油らーめん神楽屋、にぼし醤油らーめん。
以前食べた塩あじのほうが私好みかな。

7店目、宝来軒総本店、特つけ麺。
大盛りにすれば良かったと後悔。

8店目、ごはん処食堂ミサあらい道の駅店、味噌らーめん。
ここの名物、味噌らーめん。以前より量が減ってるかな？
ごはん処食堂ミサあらい道の駅店、味噌らーめん

9店目、麺ぐるい、もりそば。
やさい増しにすれば良かったなあ。

10店目、らぅめん縁、肉玉そば。

他に行きたいお店もありましたが、
上越近郊のラーメン店にしました。
皆さんのお気に入りラーメン店、ありましたか。

あいは、まだラーメン食べ足りないと思ったなら、
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2015年9月26日

新潟こまち企画、新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリー 2/4

8月24日(月)、本屋さんに行ったら新潟Komachi10月号が売っていました。
ラーメン好きの私は、自然に
これを手にとって売り場に行っていました。

新潟Komachi10月号の中には、
新潟県内145店のラーメン店が参加したスタンプラリー
参加カードがついた新潟ラーメン食べ歩きBOOK2015が入っていました。
145店中30店舗を食べ歩くと
もれなく10店舗分の無料ラーメン券と手ぬぐいがもらえます。

期限は、8月25日(火)から10月31日(土)までです。