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あいの日々徒然で“粕汁”が含まれるブログ記事

2020年5月10日

ご近所さんからワラビを頂く

5月1日(金)、ご近所の方からワラビを頂きました。
私は、山菜採りをしませんが、山菜は大好きです。
さっそく妻が料理してくれました。
わらびのおひたし。
香りが良いですね。

蕨の粕汁。
酒かすの甘みと蕨の苦味のコントラストが良いです。

ワラビを堪能して嬉しい1日でした。

山菜が好きなら、
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冬は、外に撮影行かないので、室内の話題が多くなる。
中でも、夕飯は、絶好の被写体です。
愛妻には、「毎日わが家の食生活を暴露しておもしろい？」と皮肉を言われます。
「美味しいものをみんなに紹介するだけだから」と、苦しい言い訳をして、その場をやり過ごすあいです。
ブログネタを絶やさないよう努力しているのです。
揚げ出し豆腐：あまり衣をつけないのが我が家流です。
味も濃くなく、少し甘辛くしてあるだけです。
私の好みの味になっています。ありがとう愛妻。

鶏の唐揚げ：これは、私はあまり食べないのですが、子供達の好物ですね。
以前は、私も揚げ物が好きでしたが、年齢と供にアッサリした料理が好きになってきました。
鶏料理も揚げたものより、蒸したり、焼いたりしたものの方が好みになってきましたね。
鶏の唐揚げ
鱈の酒粕汁：前にも紹介しましたね。
雪中梅の酒粕で作ったものです。
冬は、汁物が身体も温まって良いですね。

冬は、鍋物とか汁物とか、暖かい食べ物が多くなりますね。
冬だから美味しいのですし、冬ならではの食材もあります。
朝から、夕飯のことが気になっている、あいです。
(^_^)

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クリスマスイブ

クリスマスイブ．．．．皆さんは、どんな過ごし方をしましたか？
我が家はいつも家族団らんで過ごします。
仏教徒ですから、厳かに？すごします。
特別なことはしません。レ・ドゥーのクリスマスケーキにロウソクを灯し、みんなで綺麗だねと言って眺め、ロウソクを吹き消します。

直ぐにでも、クリスマスケーキを食べたいのですが、食後のデザートでケーキを頂きます。

食事も特別な物は、炭火一番さんのクリスマススモークチキンだけです。
我が家には、それだけで十分クリスマスを楽しめる御馳走です。
クリスマススモークチキンの美味しさが、我が家族の笑顔を誘います。

他のお料理は、冬の上越定番メニューです。
鱈の酒粕汁：クリスマスには不釣り合いですが、冬の寒い上越には、身体が温まる美味しい鱈の酒粕汁です。
しかも、この酒粕は、酒屋のふみ店長さんから頂いた"雪中梅"の酒粕です。
柔らかく新鮮で爽やかな酒麹の香りがします。
鱈の白身に合まって、魚の甘みを引き立ててくれます。

もう一つの雪国上越の定番メニュー？カニ鍋です。
カニは能生のかにキングさんの最高級紅ズワイガニ
今回は、カニの量が多くて、野菜など他のモノは鍋に入りませんでした。（＾＿＾）

クリスマスとは言い難い、我が家のクリスマスメニューですが、家族が和気あいあい笑顔で過ごすことが出来ました。
お互いの笑顔が、最高のクリスマスプレゼントだったように思います。
今年のクリスマスも、みんなが健康で笑顔で居られたらいいと思います。