あいの日々徒然

2月18日(金)、妻がお客さまから
パンとチョコレートを頂いてきました。

パンは、小麦工房ブルックリンさんのメイプルロール。
甘くてふんわりして美味しいです。

チョコレートは、ロイズのミルクチョコレート。
円やかで程よい甘さで美味しいです。

どちらも私の大好物。
嬉しいプレゼントでウキウキの日になりました。

最近、プレゼントを頂いたなら、
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2月4日(金)、妻がスーパーマーケットで売っていた
ミッシェル・ショーダンのチョコレートを買って来てくれました。

とっても美味しいので二人で食べました。
パヴェ ア ロランジュ
パリ本店近くの石畳を象った生チョコレート。
4種類のショコラのブレンド。オレンジのシロップ漬けを
添えてあり、オレンジの香りがアクセントで美味しいです。

ショコラアソート
１．左上、ネグアタ(シェリー酒)
２．中上、モンタラーズ(キルッシュ)
３．右上、コリマ(木イチゴ)
４．左中、コートフェルム(ラム酒)
５．真ん中、バニーユ(バニラ)
６．右中、テ・クール(アールグレイ)
７．左下、グレナード(ミルク)
８．中下、チアパ(カフェオレ)
９．ショロニ(くるみ)

それぞれ、味わい深く、大人の味のチョコレートでした。
赤いハート型のテ・クール(アールグレイ)が妻のお好みでした。

夫婦分け合ってチョコレートを食べるなら、
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2月1日(火)、ミスタードーナツで期間限定の新商品が
発売されたと聞き、買って来ました。

ヴィタメールコレクション「ハートのドーナツ」です。
ヴィタメールは、1910年創業のベルギー首都ブリュッセルの
老舗チョコレートブランドです。
100年以上の歴史を持ち、ベルギー王室御用達として
広く知られています。1990年に日本に初出店。
現在も本国ベルギーと日本のみでショコラやケーキ、
焼き菓子など伝統の味を作り続けています。
今回発売の3種類のドーナッツ。
上のルージュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュクリームとガナッシュホイップをサンド。
ホワイトチョコと真っ赤なグラサージュをコーティングし、
３つのホワイトチョコをアクセントにフランボワーズ風味の
フレークチョコで華やかに飾りました。
左下のブランシュハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとブルーベリージャムをサンド。
ホワイトチョコでコーティングし、全面に
フランボワーズ風味のフレークチョコを散らしました。
右下のノワールハート240円税抜
ベルギーワッフルをイメージしたドーナツ生地に、
ガナッシュホイップとグラハム入りヘーゼルナッツクリームを
絞り、チョコレートでコーティング。
マカダミアナッツとアーモンドを一面に散りばめました。
私は、ルージュハートが美味しかったです。

その他にも購入しました。
上が濃厚チョコレートパイ200円税抜
濃厚ながらも甘さひかえめなビターチョコクリームを
ココアパイ生地で包みました。
ドラマ「ミステリと言う勿れ」とのコラボ商品2品。
左下がコロッケカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにコロッケを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。
メンチカツカレーパイ230円税抜
"りんご果汁とハチミツを使用したカレー"と"スパイシーで
深みのあるカレー"を組み合わせたカレーをイメージした、
こだわりのフィリングにメンチカツを乗せてパイ生地で包み、
サクサクに焼き上げました。

濃厚チョコレートパイは、大人の味わいで美味しかったです。

ミスタードーナツには、ドーナツ以外
のものも売っていると知っているなら、
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1月16日(日)、スーパーマーケットに買い物に行ったら、
バレンタインデー用のチョコレートが並べられていました。
美味しそうだったのでメリーのチョコレートを購入しました。

家の帰り、おやつの時間に妻と二人で食べました。
バレンタインデーには、もっと高級なチョコレートが
妻からもらえることを夢見ています。

毎年、バレンタインデーにチョコレートをもらっているなら、
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1月7日(金)、ミスタードーナツに新商品が
発売されたと聞き買いに行きました。
ベルギー王室御用達のヴィタメール監修のドーナッツ。
ショコラ ノワゼット、ショコラ ミルティーユ、
ショコラ キャラメル、ショコラ サンバ。
チョコレートは美味しいのだが、ドーナッツがちょっとでした。

大人のポン・デ・ショコラ、ビターキャラメルと焼きチョコビター。
こちらは、普通のポン・デ・ショコラが私好み。
もっちりフルーツスティックは、私の好きなドーナッツです。

定番が私好みだと分かりました。

新商品を試してみるなら、
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家の近くのスーパーマーケットでは、
時々北海道スイーツフェアを開催します。
11月7日(日)にも開催され、私の大好きな
六花亭のお菓子が売られていました。

マルセイバターサンド
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％の
バターをあわせたクリームをサンドしたビスケット。
菓名の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が
十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に因み、
パッケージもそのラベルを模しているそうです。
バタークリームの滑らかな食感とレーズンの甘みが
極上の味わいをつくっています。

ストロベリーチョコホワイト
フリーズドライ苺をホワイトチョコレートで包んでいます。
サクッとした歯ごたえとともに、白いチョコレートの中から
真っ赤な乾燥苺が顔を出します。
フリーズドライ苺の酸味とホワイトチョコレートの
甘みが絶妙な組み合わせです。

すぐに食べてしまったので、翌日、また買いに行きました。

好きなお菓子があるなら、
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10月15日(金)、妻と長野県の駒ヶ岳へ行ってきました。

買ったお土産を紹介します。

帰りに姨捨サービスエリアで買った
ハサイダーと完熟ももサイダー。
疲れた身体に甘いサイダーが元気を与えてくれました。

駒ヶ岳2612ショコラサンド
チョコレートクリームをサンドしたウエハースの菓子です。
サクッとして美味しかったです。

千畳敷の星栗さらさ
栗の入った羊羹。
もう少し甘め控えめが私好みです。

駒ヶ根でお土産屋さんを見つけられず、
お土産が少なかったのが残念です。

駒ヶ根のお土産屋さんを知っているなら、
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9月19日(日)、ヒスイ寄席を見た後、
新潟スイーツ・ナカシマさんに立ち寄り買い物をしました。

笑い疲れた脳を癒そうと
ナカシマさんご自慢のケーキを買いました。

一つは、ピスタチオクリームとベリーソースの
酸味がアクセントの美味しいケーキ。

もう一つは、ピスタチオムースが、
チョコレートソースに覆われ大人の味わいになったケーキ。

両方ともしっかりとした味わいで
疲れた脳に刺激を与えるスイーツでした。

濃厚なスイーツが好きなら、
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9月17日(金)、チリのサンタ・カロリーナさんの
カルメネールプティヴェルド2018

サンタ・カロリーナ社は、1875年創業で
140年の歴史を持つチリの家族経営ワイナリー。
2015年、「ワインエンスージアスト」誌の
ワイン・スター・アワードで「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」
ニューワールド部門受賞。

カルメネールプティヴェルド2018
葡萄品種：カルメネール
色：赤
タイプ：フルボディ
アルコール分：12.5度
しっかり濃い外観。
カシスやブラックチェリーのコンポートを連想させる
濃厚な果実の香りに、コーヒーやチョコレートのニュアンス。
肉厚な果実味と、存在感のあるタンニンが楽しめる
しっかりとした味わいの赤ワインです。

500円程度の安いワインですが、
フルボディでほどほどの飲み応えが有り、
後味は、スッキリして非常に飲みやすい。
渋み酸味が赤ワインの割には少なくて、
どっしりとした感じもあり飲み応えがあります。
癖が無いのでそのままでも食中酒としても飲める
コストパフォーマンスの高い良いワインだと思います。

飲みやすいワインが好きなら、
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8月4日(水)、上越市直江津駅南口前にある
フランス菓子レ・ドゥーLiteDeuxさんで
ケーキを買ってきました。

丁寧に作られた美味しいケーキがたくさん有り、
どれにしようか迷って購入しました。
本当は、全種類買いたい。

モンブラン
しっかり甘いのですが、もたれない後味で美味しいです。

ショートケーキ。
その店の技量が分かります。
スポンジの味わい、舌触り、クリームのなめらかさ味わい、
それぞれのバランスが美味しさの善し悪しを決めます。

チーズケーキ
まったりとしたチーズの味わいに
ベリーのソースの酸味がアクセントで美味しいです。

カヌレ
外のカリッとした感じと、
中のマッタリした柔らかさ、
程よい甘みが美味しい。
上越では、作っているお店が少ないです。

グレヌ・ドレ
ほぼチョコレートと思わせるチョコレートケーキ。
珈琲タイムに少しずつ頂いています。

一気に食べたい衝動を抑え、
お茶の時間に少しずつ頂きました。
幸せの時間が、しばらく続きました。

美味しいスイーツは、人を幸せにすると思うなら、
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6月6日(日)、上越市中央の土肥菓子店さんへ立ち寄った。
評判の豆大福と他のお菓子も買いました。

豆大福
一口サイズで食べやすく、程よい甘さの餡が
香りも良く、口いっぱいに幸せを運んでくれる。

ミニどら焼き。
ペンギンの刻韻をまとい、甘みのあるフックラした皮が
程よい甘みのこし餡を包んでいる。
一口サイズで食べやすい。

林檎もなか。
林檎の形の皮の中には、リンゴ味のあん。
酸味のあるフルーティーなあんに首ったけになりそう。

林檎もなかの外観。
食べるのがもったいないくなります。

焼き草もち。
もったりとしたヨモギの皮のなかは、程よい甘さの粒あん。
皮を焼いてあるので、香ばしさもある。

チョコモナカ。
ぺんぎん型の最中の皮の中に
チョコクリームとナッツが入っています。
少し冷やすとより美味しい。

最中の皮
そのまま食べても美味しいですが、
アイスクリーム入れて食べるのが好きです。

この写真を見たら、豆大福食べたくなります。

餡子が好きなら、
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5月19日(水)、母の日が過ぎていましたが、
長男が妻へ「母の日のプレゼント」を送ってきました。

MESSAGEdeROSEメサージュ・ド・ローズ
というチョコレートです。

食べるのがもったいなくなるような綺麗なバラ型chocolate。
食べたら、とっても美味しかったです。

毎日少しずつ頂きました。

綺麗な食べ物を知っているなら、
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4月19日(月)、保険会社支社長が弊社へ
転任の挨拶に来られました。
その時、手土産でさいとう製菓さんの
三陸銘菓かもめの玉子を頂きました。
私も大好きなお菓子です。
さいとう製菓さんは、昭和８年11月に、
齊藤政治さん、キヌエさんが餅屋の屋号で
大福もち・ゆべしを製造販売したのが始まりです。
昭和26年に一坪の工場を増築し鴎の玉子を販売します。
その後、紆余曲折、改良を重ね、今のかもめの玉子になりました。

かもめの玉子は素材の持ち味を生かす製品づくりにこだわり、
しっとりほくほくの黄味餡をカステラ生地とホワイトチョコで
つつみあげた風味豊かなお菓子です。

食感、甘みなどバランスが良く、美味しいです。
こんなお土産は、毎日頂いても困りません。

かもめの玉子を食べたことあるなら、
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2月20日(土)、近所のスーパーマーケットで
全国の名店のお菓子セールをやっていました。
お菓子達が買ってくれと囁いているように感じ、
いくつかを買い物カゴに入れました。

買って来たのは、
福岡、左衛門の太宰府の梅
蜜漬けのしその葉の酸味が梅餡の甘さを引き立て、美味しいです。

北海道、六花亭のマルセイバターサンド。
私の大好きなお菓子です。
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％の
バターをあわせたクリームをビスケットでサンドしたお菓子で、
レーズンがアクセントで美味しいです。

北海道、六花亭のストロベリーチョコホワイト。
乾燥苺をホワイトチョコレートで包んだお菓子。
質の良い乾燥苺の酸味がアクセントで美味しいです。

どれも美味しいお菓子で、購入して正解でした。

九州に北海道にお菓子で旅行気分になったなら、
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2月14日(日)、この日はバレンタインデー。
巷では、女性が男性にチョコレートを渡す日です。
我が家では、自分で食べる分のチョコレートを買う日。
ドラッグストアに行くと、高級チョコレートが販売されていました。
妻と私それぞれ食べたいチョコレートを購入しました。

妻の購入したGODIVAのチョコレートは、
いろんな味のチョコレートがあり、
それぞれに美味しく、食べると幸せを感じました。

1年に一度、高級チョコレートが食べられる日。
来年も高級チョコレートを食べられたら良いなと思います。

バレンタインデーにチョコレートを食べたなら、
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1月28日(木)、妻が新潟伊勢丹のサテライトショップ
エムアイプラザ上越でチョコレート菓子を買って来ました。
友人に贈るものと自分で食べるもの両方。

妻が言うには、
「人にあげるには、美味しいものでなくてはいけない。
美味しいかどうかは、食べてみなくてはいけない。」
確かにそうだと思い、私も味見してみました。
どれも美味しいので他の人にもあげることが出来ました。

味見は大切だと思うなら、
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1月22日(金)、義姉からロイズの
生チョコレートオーレを頂きました。

ビックリするくらいなめらかな舌触りで
カカオの風味もよく、程良い甘さで
口の中で溶けてゆきます。

ロイズのこだわりは、
高級チョコレートの代名詞的な存在である
トリフチョコレート。　
その中に詰められている"やわらかなガナッシュだけを
取り出して食べたらおいしいのでは？"という
アイディアから誕生したのが、ロイズの生チョコレートです。
ロイズの生チョコレートの特徴は、なんといってもその
「やわらかさ」と、シルクのようになめらかな「口どけ」。
このおいしさを叶えているのは、北海道の上質な生クリームです。
「全重量に対して、水分量10％以上、生クリーム10％以上(※)」
と定められた生チョコレートの規定に対し、
ロイズの生チョコレートは水分量が約17％。
生クリームをふんだんに使い、極上のなめらかさを
追求しています。
ロイズの生チョコレートの代表作［オーレ］は、
こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリームを
使って、やさしい味に仕上げた正統派のおいしさ。
お口の中で、甘さがまろやかに溶けていきます。
風味付けに洋酒を使用しています。

とにかく美味しいです。

生チョコレートを知っているなら、
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1月21日(木)、ミスタードーナッツで
ベルギー王室御用達のチョコレートブランド、
ピエールマルコリーニがドーナッツを監修したと知り、
買いに行ってきました。

購入してきたのは、
デニッシュショコラヘーゼルナッツ230円税抜
デニッシュショコラフランボワーズ230円税抜
デニッシュショコラヘーゼルナッツは、
ピエール マルコリーニの代名詞でもあるハートの
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」を、
ココア風味のデニッシュ生地で表現しました。
ココア風味のデニッシュ生地にガナッシュホイップと
ヘーゼルナッツクリーム、フレークチョコをサンド。
ホワイトチョコでほどよい甘さをプラス。

フォンダンショコラドーナツキャラメル200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ200円税別
フォンダンショコラドーナツフランボワーズ200円税別
フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツは、
ボンボン・ショコラ「クール ノワゼット」の味わいを
イメージした商品です。しっとり濃厚な
チョコレートドーナツ生地とガナッシュホイップ、
ヘーゼルナッツクリームを。

ポン・デ・とろキャラメルショコラ160円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートをコーティング、
ローストアーモンドをトッピングし、ほんのりビターな
とろとろのキャラメルソースで仕上げました。
ポン・デ・ちぎりパンめんたいマヨソース180円税抜
もちもち食感のイースト生地に、明太マヨソースを
トッピングし、焼き上げました。

1月25日(月)には、買えなかったドーナッツを
買いに行ってきました。
フォンダンショコラドーナツショコラ200円税別
ボンボン・ショコラ「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」を
イメージしました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
カカオ風味豊かなガナッシュクリームをイン。
フォンダンショコラドーナツフランボワーズは、
ボンボン・ショコラ「クール フランボワーズ」をイメージ
しました。しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地と
ガナッシュクリーム、フランボワーズフィリングを。
フォンダンショコラドーナツキャラメルは、
ピエール マルコリーニでも人気のボンボン・ショコラ
「アニモ キャラメル」をイメージした商品です。
しっとり濃厚なチョコレートドーナツ生地に
塩キャラメルクリームをイン。

ポン・デ・クランチショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地に口溶けの良い
ビターなクランチチョコクリームをサンド。
ポン・デ・ザクショコラ150円税別
もちもち食感のショコラ生地にチョコレートを
コーティングし、ザクザクのチョコクランチを
全体にトッピング。

私のお気に入りは、
フォンダンショコラドーナツキャラメルと
デニッシュショコラフランボワーズです。
ピエールマルコリーニがこんな安価で食べられるのですから、
また買いに行こうと思います。

本物のピエールマルコリーニのチョコレートを食べた事あるなら、
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12月22日(火)、上越市直江津駅南口前にある
フランス菓子店レ・ドゥーさんで予約してあった
クリスマスケーキを受け取ってきました。

11月にChristmasCakeを予約する際、
12月22日なら、クリスマスの飾りを付けずに作れますと言われ、
サンタさんのお菓子やチョコレートはいらないと思い
12月22日受取りにしました。
デコレーションケーキのような豪華クリスマスケーキになりました。

妻もこの豪華さにビックリ。
とても喜んでくれました。

クリームの甘さ香り、軽い舌触りにふわふわ感が最高でした。

ただ、豪華すぎて切り分けるのに一苦労。
苺が重すぎて、早く食べないと崩れてきそうでした。

大満足のレ・ドゥーさんのクリスマスケーキ。
来年も12月22日受取にしたいと思います。

クリスマスケーキを食べたなら、
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12月10日(木)、前日、お客さまから頂いた
上越市南高田町コトノハさんのバナナタルトが忘れられず、
コトノハさんについてネットで調べてみました。
隠れ家のような喫茶店で、
スイーツとパンを販売しているようですが、
店内撮影禁止で、商品の値段も秘密のようです。
仕事の合間に行ってみました。
裏に3台ぶんの駐車場があります。
店内には、5人ほどの方が喫茶を楽しんでいました。

お目当てのカンパーニュは、まだ焼き上がって無く
1時間ほど後に焼き上がるとのことでした。
取り置き予約は出来ないということで
後で来てみることにしました。
購入したのは、バナナのスコーン、
全粒粉のスコーン、チョコとアーモンドのスコーン。

ラムレーズンのガトーショコラ。

その後、仕事に戻り、1時間チョットして
もう1度お店に行きましたが、一足違いで
カンパーニュが売り切れになっていました。
1日1個しか焼かないようです。
お目当ての品物を買うには、敷居の高いお店です。
喫茶として楽しむのが良いかもしれません。

カンパーニュを食べたくなったなら、
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