あいの日々徒然

11月4日(木)、仕事で柏崎市へ行きました。
寄り道して柏崎市愛菜館内のパン工房満天さんの食パンを
購入しようとしたら、本日定休日の看板がありました。
パンが買えないかと思ったら、満天ぱんこむぎは、
売っていて購入することが出来ました。
ショッピングセンター内にあるから出来ることですね。

ふわっとして甘い今風の食パンです。

菓子屋が提案する本格食パンです。
食感、のどごし、優しい甘さで食パン本来の
美味しさを愉しめる食パンです。
満天の星のなか
ひときわ輝く光のように
心をこめて焼くぱんで
毎日にきらめきを届けたい。
ほおばれば
おいしさも笑顔も、まんてん。
幸せ満たす、こだわりのぱん。
だそうです。

毎日食べるには、高価ですが、
たまのご褒美食パンです。

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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

ロールパンでパン作りに目覚めたのか、
11月21日(土)、今度は、妻があんパンを作りました。

小豆を煮て粒あんを作り、小麦粉をこね、
粒あんをパン生地でくるんで焼きました。
水分量の多いパンにしたので、柔らかいパンになりました。
プロのようには行きませんが、
混じり物無しの、優しい味のあんパンでした。
つぎは、何パンが出てくるか楽しみです。

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10月20日(火)、仕事で柏崎市へ行きました。
妻へのお土産と思い、
今話題のお店、柏崎市田中愛菜館内にある
ぱん工房満天さんへ行きました。
そしたらなんと定休日。
ネットで調べたときは、水曜定休日だったのですが。

その後、昼食をとりに柏崎市柳田町麺の家渚さんへ行きました。
そしたら、こちらも定休日でした。
以前は、月曜定休日だったのに
月曜火曜定休日になったようです。

その後、ネットで検索して柏崎市西港町のパン屋、
ピュンクトヒェンさんへ行きました。
そしたら、こちらも定休日。
ネットでは、水曜木曜定休日だったのですが。

港近くの駐車場に車を停め、しばし呆然と海を眺めました。

確実に昼食をとるため、近くのスーパーマーケットで
20％引きのマカロニサラダといなり寿司を買い食べました。

お腹が満たされ、心も落ち着き、
次回、柏崎市に行くときは、
火曜以外にしようと思いました。

ネットの情報を鵜呑みにしてはいけないと思うなら、
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9月19日(土)、妻と二人で長野県小布施堂さんへ
栗の点心朱雀を食べに行きました。
食べ終わって、小布施の町を散策し買い物しました。
３年前に見つけてから毎年訪れている
パンと焼菓子 ohana (オハナ）さんでパンを買いました。
お店に入る前に一悶着。
店の前の看板に
「新型コロナウイルス感染予防対策として
マスク着用、手指消毒、パンはスタフがとります。
お一人様かお一組様ずつ店内にお入り下さい
混雑時は、外でお待ちいただきますよう
ご理解、ご協力をお願いいたします」
と書かれているにもかかわらず。
中に入る人がいました。
しかも私たちが外で待っているのを見たにもかかわらず。
私が、その人に注意したら、
「だって外は寒いでしょ、中に入りましょ」
だって。
そんなに寒くなかったけど。
その人、パン買わずに帰って行きました。

山食パン1斤300円税込、
くるみ・レーズン・クランベリーのブレッド510円税込、
ブール180円税込、
桜井甘精堂さん栗あん使用栗－むぱん240円税込、
チーズカレーパン220円税込
を購入しました。

チーズカレーパンが一番私好みでした。
香辛料の香りたっぷりカレーとチーズがマッチしていました。

桜井甘精堂さん栗あん使用栗－むぱんは
昨年より、甘くなり、まろやかさが少なくなっていました。

他のパンも、私には少し塩辛かったです。

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7月10日(金)、上越市本町Pain pour ぱんぷーさんで
パンを購入しました。
食パン300円税別とカレーパン250円税別。

食パンは、もっちりと軟らかく水分が多く
小麦粉の匂いが魅力的です。
カレーパンは、焼きキーマカレーパンです。
余り辛くありませんが本格的香辛料の香り
があり、柔らかモッチリパンに包まれ美味しいです。

正午、買い物している5分間に当て逃げされたのが残念です。
修理代9万ほどかかりそうで、
逃げた白い車が名乗り出て欲しいです。
警察に届けました。

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4月3日(金)、上越市本町の
Pain pour ぱんぷーさんで
パンを買いました。
食パン1斤300円税別。
あんパン1個200円税別。
抹茶かのこバゲットお試し。

モッチリ皮に甘い餡子のあんパン。
優しい味わいです。

どのパンも水分多めのほんわかパンです。
飽きない優しい味わいが私好みです。

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2月11日(火)、上越本町のぱんぷーPainpurさんで
予約してパンを買いました。
販売個数が少ないお店なので、予約が良いです。

この日購入したのは、
食パン1斤6枚切り300円税別。
小麦粉の香りと甘みが感じられるしっとりパンです。

全粒粉ベーグル200円税別。
しっとり柔らかめで香りのよいベーグルです。

プレーンバゲット300円税別。
皮も柔らかめのバゲットで食べやすい。

レーズンクリームチーズバゲット600円税別。
お値段高めですが、柔らかめの食感で
レーズンとクリームチーズの甘みが癖になります。

どのパンもしっとり柔らかめで
優しい味わいです。
食べ過ぎ注意のパンです。

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8月15日(木)、タイミングが悪く、まだパンを購入できていない
上越市本町のPain pour（ぱんぷー）さんにパンを買いに行きました。

午後1時30分に訪れたら、
バゲット300円税込とベーグル150円税込を購入することが出来ました。
買えなかった食パン一斤とカンパーニュ小を予約しました。
バゲットは、外側も柔らかめで中もしっとり目。
本格的バゲットとは違いますが塩分も控えめ
優しい味わいで、トースト知るとカリッとして
より一層小麦の味わいも感じられます。
ベーグルは、しっとりして濃い味わい。
あまりベーグルが好きでは無かった私の考え方を変える一品。

8月19日(月)、予約した食パン1斤300円税込と
カンパーニュ小400円税込を購入。
食パンは、パンランドの味わいを感じるが、
それよりもしっとりとして小麦の味わいを感じる。

カンパーニュ小は、酸味も塩分が少なく柔らかめで食べやすい。
そのぶん、本物のカンパーニュとは違う物だ。

イーストフードや乳化剤などの合成添加物は一切使わず、
素材の味わいを生かしているパンです。
食べやすく、小麦の香りのする優しい味わいのパン屋さんです。
基本4種類のパンしか販売しない潔さも良い。

また行きたいパン屋さんだが、
販売数が少ないので、予約するのが良いだろう。

優しい味わいのパン屋さんを知っているら、
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8月8日(木)に新規オープンした
上越市本町のPain pour（ぱんぷー）さんへ
オープン翌日の午前11時30分に行きました。
ドアを開けて中に入ると何もありませんでした。
午前11時が開店時間なので
パンが売り切れてることは想像だにしませんでした。
ドアには、「食パン焼きあがり16時になります。」
と書いてありましたが、16時に来るのは難しいので
諦めました。
また、別の日に行ってみます。

Pain pour（ぱんぷー）
■場所：上越市本町2-3-23
■営業時間：11:00～17:00
■定休日：日・祝、その他不定休
無添加にこだわり、"必要ないものは入れない"と、
素材の味を生かしたシンプルな焼き立てパン。
バゲット　1本300円（税込）
食パン　1斤300円
カンパーニュ　600円（ハーフサイズ 300円）※いずれも税込
ベーグル　1個 150円（税込）

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8月9日(金)、Pain pour（ぱんぷー）さんで
パンが買えなかったので、
上越市南城町のソフィーさんへ行きました。

食パン2種類とカンパーニュを購入しました。
少し水分量が少ない気がしました。

サンクゼールのジャムを付けて
美味しく頂きました。

パン好きなら、
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7月31日(水)、ランチはパンにしようと妻が言うので
上越市本町のリスドールさんでパンを買ってきました。

食パン
1斤を6枚に切り分けてもらいました。
少し甘味があり、モッチリしたパンです。

バゲット。
フランスパンのようではなく、
食パンの外側が少し固い感じのパン。

カスタードデニッシュ。
バター少なめのデニッシュパンに
程良い甘さのカスタードクリーム。

こしあんぱん
パンの水分がもう少しあると嬉しい。

粒あんパン。
餡は、もう少し甘さ控えめが私好み。

スパイシーカレーパン。
美味しいカレーです。

少し甘めの昔ながらのパン屋さんです。

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4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。
頸城区では、立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。
その一つが、ぱん工房ふぉるもーずさん。

リゾートホテルのベーカリーで培った味と技を
駆使して極力添加物は使わず、
安心安全で体に優しいパンを作られています。
パンの種類により8種類の小麦粉の配合を変えているそうです。
この日買ったのは、
私の大好きなデニッシュパンハーフ340円税込と食パン280円税込。
デニッシュパンは、バターの量が多くなく、
ベトベトしなくて美味しい。
食パンも優しい味わいです。

住所 新潟県上越市頸城区青野279-4　
TEL 025-530-3884
営業時間 8時～18時※パンがなくなり次第終了
定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
駐車場 3台

立ち寄りたくなるパン屋さんがあるなら、
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4月18日(木)、仕事で上越市頸城区へ行きました。
頸城区へ行くと立ち寄りたくなるパン屋さんがあります。
ごぱん屋カフェ Come&coさん。
米粉を使ったパンがあるパン屋さんです。

この日買ったのは、
塩バターロール150円税別、白パン80円税別、食パン200円税別。
どのパンも米粉が入っているのでモッチリしています。
食べ応え、噛み応えが有り美味しいです。

新潟県上越市頚城区百間町732
TEL:025-520-7890
営業時間:7:00～18:00（ランチ11:00～14:00　カフェ14:00～17:00）
定休日:毎週月曜日・火曜日

米粉パンの美味しいお店をしているなら、
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3月17日(日)、長男の引越作業が終わり、
家に帰る途中、昼食を買いに
新潟市のあるパン屋さんへ行きました。
数年前に1回だけパンを買ったことのあるパン屋さんでした。
記憶では、そこそこ美味しいパン屋さんでした。
この日も、美味しい記憶を頼りに、たくさん買いました。

入れ替わり立ち替わりお客さんも来ていました。
少し違和感を感じたのは、店員さんに笑顔が無かったこと。
こちらに話してくれることが聞き取りにくかったこと。
パンの見た目が、美味しそうに感じなかった。
買ってきたパンを紹介します。
クロワッサン170円税込。
外がパリッとして中がしっとり感に乏しく
バターの風味が軽い。

クリームパン160円税込。
パン自体に厚みが無く、カスタードクリームが柔らかく甘い。

メープルウォルナッツ230円税込。
水分の少ないパンでナッツに塩気があるのか塩辛く
クリームは、甘い。

塩豆大福風あんぱん160円税込。
狙いは分かるが豆が塩辛く餡に風味が無い。
パンに水分が足りなく、薄い。

塩バターロール160円税込。
外がカリッとして中がすかすか。
バターが少ないのでバランスが悪い。

レトロバゲット250円税込。
外が固く、仲がスカスカ。

食パン1.5斤540円税込み。
もっちりめの今風食パンなのだが
出来立てをそのまま保存袋に入れ、
ビニールタイで絞めてくれたので
汗をかいてぶよぶよパンになっていました。
早く気づけばよかったと後悔しました。

期待したパンでしたが、
期待通りではなかったようです。

期待するから裏切られることもあると知っているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

3月11日(月)、仕事で新潟市へ行った帰り道、
新潟市西区のパン屋ナミテテさんに立ち寄りました。

購入したのは、
上、山形食パン335円税別。
左下、マンダジ90円税別。
中下、大納言ぱん175円税別。
右下、サファリパン85円税別。

大納言ぱんは、餡じゃ無くて煮小豆がそのまま入っていました。
小豆の香りが口いっぱいに広がり、食べ応えも有って美味しい。
山形食パンは、全粒粉20%使ってあり、しっとりモッチリで美味しい。
マンダジ は、アフリカのおやつでココナッツミルクと
カルダモンの香りがほんのりするもちっとした揚げパンです。
サファリパンは、食パンを丸く作ったような味わいでした。

上、ダチョウの卵215円税別。
左下、大人の辛口カレーぱん175円税別。
右下、シナモンアップル185円税別。

大人の辛口カレーぱんは、香辛料のきいた辛いカレーにモッチリ生地がベストマッチ。
ダチョウの卵は、外がカリッとして中がフンワリ柔らかい食パン。
シナモンアップルは、シナモンのきいた香りよいアップルぱん、イチ押しです。

ナミテテさんのパンは、どれも優しい味わいで美味しいです。

パン屋巡りをしたくなったなら、
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8月25日(土)、音楽と髭達2018に行く前の午前6時30分。
新潟市の石窯パン工房サフラン女池店さんで買ったパンをご紹介します。

以前、音楽と髭達で屋台の蕎麦を買うために
1時間ほど時間をロスした想い出があるので
音楽フェスに行くときは、事前に食べ物を用意するようにしました。

石窯パン工房サフラン女池店さんは午前6時30分開店で
会場のハードオフエコスタジアムに近いので利用させていただきました。
早朝なのでサフラン女池店さんとしてはパンの種類が少なかったのですが、
それでも美味しいパンが沢山並んでいました。
サンドイッチ

黄金プリン、素朴な味わい。

マンゴープリン、味は良かったがドロドロだ状態だった。

チーズバーガーボリューム満点

モンブラン、甘いスイーツ。

カステラパン、ふわふわ。

あんぱん、こし餡です。

カレーパン、程よい辛さです。

コーンピザ、パン生地のピザ。

チキンピザ、甘めのチキンがアクセント

食べ過ぎで１ｋｇ太りました。

販売パンの種類が多いパン屋さんを知っているなら、
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8月7日(火)、仕事の帰り、上越市塩屋新田の「しましま」さんへ立ち寄りパンを買いました。
ようやく買えたつぶあんぱん110円税別。
もう少し甘味抑えめが私好みです。

こめこロール100円税別。
お米のしっとり感があり食事パンとして最適です。

さくさくメロンパン160円税別。
もう少し食べ応えがあると嬉しいです。

くるみスイート90円税別
クルミのサクサク感とフンワリ生地のバランスが良いです。

クリームパン150円税別。
私の中でこのお店の一番人気。
カスタードクリームの固さと甘さが良くて
フンワリ生地にベストマッチしています。

柔らかいパンが好みなら、一押しのお店です。

パン屋さんの個性を知っているなら、
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6月30日(土)、上越市頸城区に行きました。
昼食を確保するために
「ぱん工房ふぉるもーず」さんへ立ち寄りました。

午前9時過ぎだったのですが、数人のお客さんが
入れ替わり立ち替わり来店されていました。
私もたくさんのパンを買いました。
この他にデニッシュパン１．５斤も買いました。

マヨネーズを使ったパン。
子供の頃、食パンにマヨネーズを塗って食べたので懐かしい味でした。

カレーパン。
優しい味わいのカレーパンです。
もう少し中身が詰まっていると嬉しいです。

メロンパン。
軽いフンワリとした仕上がりです。

コロッケパン。
塩梅が良いですね。

あんパン。
フンワリとした生地に仕上げてあります。
餡がもっとあると嬉しいですね。

クロワッサン。
しっとり仕上げられた優しい味です。

明太子パンだと思ったのですが、
明太子の味はせずに、ガーリック味でした。
食べやすい食事パンです。

庶民的な値段で買いやすいパン屋さんです。

好きな種類のパンがあったなら、
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6月20日(水)の昼、上越市頸城区に立ち寄ったので
昼食は、ごはん屋カフェCOME＆COさんのパンを食べることにしました。

上越市頸城産のお米で作ったパンが売りのお店です。
店内で食べることも出来ます。

この日買ったのは、カレーパン180円(税別)
もっとカレーが入っていると嬉しいです。

フンワリした生地のあんクリーム130円(税別)。

少し甘めの胡麻餡たっぷりのごまあんぱん150円(税別)。

生地のボリュームが欲しいおにぎりパンめんたいこ150円(税別)。

少し辛めの肉味噌びっしり入ったおにぎりパン肉みそ150円(税別)。

モッチリしているがわりと膨らんでふんわり感のある米粉パン。
もう少しボリュームがあると嬉しいです。

米粉パンが好きなら、
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5月24日(木)、今年2月24日オープンした上越市塩屋新田の
「natural bakery ナチュラルベーカリー しましま」さんへ行って来ました。
11時オープンで11時ちょっと過ぎに行ったら
すでに10人以上のお客さんが買い物されていました。

食パンは午後2時にならないと焼き上がらないら無いのでありませんでした。
人気のしおバターパンやつぶあんぱんは、すでに売り切れでした。
買って来たパンは、左上、オーガニックこしあんぱん110円(税込)、
右上、自家炊きカスタードクリームパン150円(税込)、
左下、辛口カレーパン180円(税込)、右下、米粉ロール100円(税込)。

上、クロワッサン180円(税込)、下、クロワッサンショコラ200円(税込)。

くるみるく140円(税込)。
スティック状のクルミパンに優しい味のクリームが入っています。
カスタードクリームなのですが、甘さ控えめで軽すぎずしつこすぎない、
非常に優しい味わいで美味しいです。

オーガニックこしあんぱんの中。
しっとり重量感のあるこしあんが柔らかなパンに包まれています。

自家炊きカスタードクリームパンの中。
自家炊きカスタードクリームが柔らかく特徴的な味わいのパンです。
軽いマーガリンのような舌触りでしつこさがありません。
また食べたくなるクリームパンです。

辛口カレーパンの中。
程よい辛さの大人味のカレーが入っています。
もう少しカレーの量が多いと嬉しいです。

クロワッサンの中。
綺麗な層になっているので味わいもしっかりしています。
もう少しバターが沢山入っていると嬉しいです。

全体的にパンは柔らかめで優しい味です。
パンドミ、しおバターパンやつぶあんぱんを食べ損ねたので、
次回は、買える時間帯に行こうと思います。

新しいパン屋さんが出来たら、すぐに行くなら、
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