あいの日々徒然

6月20日(土)、妻と二人、富山へ旅してきました。
富山市内を車で走行中、
以前テレビで知った高倉町珈琲を発見しました。
妻が立ち寄りたいと申しまして、
高倉町珈琲富山飯野店へ行きました。

テレビで見たあの
特製クリームのリコッタパンケーキ928円税別
を注文しました。
想像通りのふわふわで美味しいパンケーキでした。
家庭ではなかなか作れないパンケーキです。
脂肪分の少ないリコッタチーズと卵黄を生地に練り込み、
焼く直前にメレンゲ（卵白）を混ぜ合わせ、
1枚ずつ丁寧に焼き上げているそうです。

また訪れたいお店です。

ふわふわパンケーキを食べた事あるなら、
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スーパーマーケットの棚から
ホットケーキミックスが消えた
今日この頃。
5月4日(月・祝)、我が家の昼食は、
成城石井のホットケーキミックスで
作ったホットケーキ。

玄米入りでモッチリして美味しい。
バターとメイプルシロップをのせ
まったり甘いスイーツになりました。

たまにカロリーを気にせずに食べるなら、
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3月18日(水)、この日の昼食は、
妻が食べたいと自分で作った
ホットケーキ。

フックラ大きくしたいと、
いろいろ工夫したらしい。
出来映えは、まあまあ。
まだ挑戦は続くらしい。

美味しいホットケーキを作れるなら、
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12月15日(土)、直江津地区まで行ったので、
美味しいと評判のスフレパンケーキを食べようと
上越市五智のイチコ直江津西店さんへ行きました。

イチコ直江津西店内にあるCOLT DELI&CAFEへ。
フードコートになっていてイチコで買ったものも食べられるスペースです。

COLT DELI&CAFEのカウンターで注文してお金を払い、
品物が出来たらポケットベルで知らせてくれます。
注文したのは、Softcreamバニラコーン370円税別。
濃厚なミルクの味です。
もっと大きいと嬉しいです。

お目当てのスフレPancakeベリーのダブル700円税別。
オボンから木製の皿がはみ出て食べにくいので
オボンから出して食べます。

軽いスフレケーキですが、もっとシットリしていると思っていました。

私は、妻が作ってくれるケーキが大好きなんだと認識しました。

本当に美味しいものは、身近にあると思うなら、
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10月5日(水)、雑誌を見ていたら
大きくてふわふわのパンケーキが載っていました。
食べたいなぁと言ったら、妻がつくってくれました。
雑誌の写真のように大きくするには、型に入れないと難しいようです。
でもふわふわの手作りパンケーキでした。
甘さ控えめで美味しかったです。

この日、営業から帰る時空を見上げると
綺麗な夕焼けが目に入ってきました。
美味しいパンケーキも食べられたし、綺麗な夕日も見られて
良い1日だったと思います。

特に特別の日ではありませんが、
普通でいることの幸せを感じました。

美味しいものを美味しく感じ、
美しいモノを美しいと感じられる心でいたいと思ったなら、
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