新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2022年2月25日
2月18日(金)、妻が上越市西城町、笹川菓子店さんの
いちご大福を買って来てくれました。
この時期、苺大福がたくさんのお菓子屋さんで売られています。
いちごが1番出回っている時期だからでしょうか。
上越地域でお薦めは、笹川菓子店さんの苺大福です。
やわらかい薄い皮に塩梅の良いこしあんと
完熟の苺がバランス良く入っています。
苺の酸味とアンの甘みのバランスが良く
甘酸っぱい感じの味わいで美味しいです。
また、買いに行きたいと思います。
今年、苺大福を食べたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2022年1月 7日
2021年12月31日(金)、上越市西城町の笹川菓子店さんへ
年末年始に食べるお菓子を買いに行きました。
年末年始は、お客さまも来るので上生菓子が必要です。
家族で食べるように水ようかんと豆大福を購入しました。
上越では、なぜか冬に水羊羹を食べます。
なぜかは、良く分かりません。
お正月にお客さまにお出しする上生菓子。
今年は、抹茶と共にお出ししました。
お正月気分は、上生菓子が必要です。
お正月に上生菓子を食べるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年12月17日
12月10日(金)、妻がスーパーマーケットから
新潟市の洋菓子店ルーテシアさんのシュトーレン
を買って来ました。
今年5店目のシュトレンです。
小さめですが、しっかりバターもしみこみ、
味わい深くしっとりした生地でドライフルーツも程よく、
美味しいシュトレンでした。
来週は、クリスマス。
ひとまず今年のシュトレンは、
食べ納めになるでしょう。
今年、シュトレンを食べたなら、
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2021年12月10日
上越市で11月30日(月)と12月1日(火)と言えば、川渡餅の日。
川渡餅(かわたりもち)は、この日､
上越限定で販売されるあんころ餅。
これを食べることが厄除けになると言われています。
12月1日(水)、上越市西城町の笹川菓子店さんで
川渡餅を買いました。
笹川菓子店さんでは、
粒餡5個、こし餡5個の計10個を購入。
水分多めのしっとりした餡です。
程よい甘さで、食べ応えがあります。
餅は、上新粉を使っているので軟らかく、
1個50gほどで一口で食べやすいです。
この2日間で、たくさんの かわたりもち を食べました。
ただのあんころ餅だが侮れないと思ったなら、
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2021年10月 9日
10月1日(金)、岐阜県五木のやかた・かわうえさんから
栗きんとんが届きました。
栗きんとんは、炊いた栗に砂糖を加え、
茶巾で絞って形を整えるお菓子です。
岐阜県中津川市が発祥の地とされています。
栗きんとん販売の元祖とされる元禄年間創業のすやさんでは、
1個260円ほどで販売されています。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとんは、
中津川市ふじや菓子店さんで作られたものです。
小ぶりで粒があまり無く、ほどほどの甘さで美味しいです。
以前、家で手作りしたことがありますが、
非常に手間がかかるので、
以後、購入することにしています。
今年も美味しい栗きんとんが食べられて幸せです。
イモを使わない栗きんとんを食べたことあるなら、
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2021年5月13日
5月4日(火・祝)、妻が上越市西城町笹川菓子店さんの
柏餅を買ってきました。
笹川菓子店さんの柏餅は２種類。
こし餡の白餅とみそ餡のピンク餅。
餅は両方とも上新粉のお餅です。
なので柔らかく食べやすい。
こし餡の白餅は、程良い甘さで小豆の香りもよい。
みそ餡のピンク餅は、
塩梅の良いみそ餡がしっくりとくる一品。
小さいので、すぐに口の中で溶けてしまった。
柏餅は、１日5個くらい食べられるなら、
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2021年4月20日
4月10日(土)、妻とドライブした際、
新潟市のラ・パティスリープレジールに
立ち寄り買い物しました。
購入したのはケーキ。
焼き菓子。
レモンケーキがお薦めです。
アップルパイ。
いつも買ってしまう。
カステラ田園てくてく
しっとりと焼かれたカステラです。
クグロフ
バターたっぷりでしっとり焼かれています。
草もち
よもぎの香りたっぷりで、粘りのある餅、
甘めの餡でバランスが良いです。
小石饅頭
甘さ控えめ餡でとっても美味しいです。
タタンの中
程良い甘さの一品。
レジェの中
TVで紹介された一品、
ベリーの酸味と甘みがバランス良く配合されています。
新潟県の中では、お薦め出来る美味しい洋菓子店です。
美味しいケーキ屋さん探ししているなら、
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2021年4月 7日
春のお菓子と言えば、さくら餅とうぐいす餅ですね。
3月29日(月)、妻が上越市西城町の笹川菓子店さんで
さくら餅とうぐいす餅を購入してきました。
上品の甘さの餡がそれぞれの皮に包まれ、
春の香りがします。
妻の好みは、きな粉と草もちの香りが良いうぐいす餅。
私の好みは、桜の葉の塩味と餡の甘さの
コントラストがたまらないさくら餅。
どちらも美味しいことには変わりありません。
さくら餅とうぐいす餅、ことし食べたなら、
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2021年3月22日
3月14日(日)、仕事で新潟市へ行ってきました。
帰りに妻にお土産を買うため
餅菓子店さわ山さんへ立ち寄りました。
購入したのは、大ふく1個125円税込。
薄皮に包まれた程良い甘さの餡がとても美味しいです。
さくら餅1個140円税込、おはぎ1個140円税込。
さくら餅は、桜の葉の塩漬けと餡の塩梅が絶妙です。
おはぎは、小豆の香りと甘さが程よく美味しいです。
さわ山さんの大ふくは、美味しいのですが、
賞味期限当日限りなので沢山食べられず、
残念です。
お気に入り和菓子があるなら、
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2021年3月10日
3月1日(月)、新潟市へ出張してきた際、
長岡市の越乃雪本舗大和屋さんへ立ち寄りました。
越乃雪本舗大和屋さんは、1778年創業の老舗菓子店です。
この日購入したのは、上生菓子6個。
雛祭り用になっていて、左上から時計回りに
蛤上用、菱餅、男雛、女雛、つづみ、左近の桜右近の橘。
美しく美味しいお菓子です。
こはくのつみき
お砂糖と寒天を主原料にした錦玉を
乾燥させて作った琥珀の積み木です。
眺めても、遊んでも良しの万能お菓子、
軽い味わいで美味しいです。
おいしい おえかき
お口の中でさっと溶ける和三盆糖の打ち物に
様々なフレーバーで彩りを加えてあります。
口の中で、すっと溶ける味わいに驚きます。
通販でも買える可愛いお菓子。
お土産に人気のようです。
越乃雪本舗大和屋へ行ってみたくなったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年3月 7日
3月1日(月)、新潟市へ出張してきました。
その際、いろんなお店で買い物しました。
最初に立ち寄ったのは、長岡市の加勢牧場 わしま本店さん。
ガンジー牛乳で有名なところです。
牛のガンジー種とは、英仏海峡に浮かぶカンジー島が
原産の乳用牛のことです。
起源は｢ジャージー種｣と同じく､フランス｢ブルトン種｣や
｢ノルマン種｣をもとに改良されました｡
ジャージー種が｢ブルトン種｣の影響が強いのに対し､
｢ガンジー種｣は｢ノルマン種｣の影響を強く受けています。
毛色は黄褐色の地に白斑(はくはん)があり、
多くは額に星があります。
体型は｢ジャージー種｣によく似ていますが、
骨太で粗野な感じがあり、性格は温厚で環境適応能力が
非常に優れています。
アメリカの探検家が南極探検の際に｢ガンジー種｣を
参加させ、基地で牛乳生産を行ったという
有名な話もあるほどです。
固体差もありますが1頭当たり年間4000kgの
牛乳を搾ることができます。
日本には明治の末期に輸入され、現在では
日本国内に100~200頭ほどしか飼育されていない
大変希少な乳用牛です。
ガンジー牛乳は､一般の牛乳(ホルスタイン種から搾られたもの)
に比べ栄養価は非常に高いのですが、飲みやすく
スッキリとした後味が大きな特徴です｡
ホルスタイン種に比べ、搾れる牛乳の量は約半分と少なく、
その栄養価と味、希少性から欧米では昔から
｢ゴールデンミルク｣や｢貴族の牛乳｣と称されてきた牛乳です。
お目当てのガンジー牛乳は、売り切れで
水曜日に入荷するそうです。
その後、新潟長谷川屋さん。
地酒屋サンマートさんに立ち寄りました。
菓子店のプレジールさんへ立ち寄りましたが、
あいにく定休日で美味しいケーキを
買うことが出来ませんでした。
昼食用とお土産にパンを買うためベーカリーパオさんへ行きました。
帰りには、越乃雪本舗大和屋さんへ行きました。
購入したお菓子やパンは、明日以降にご紹介します。
出張ついでに沢山買い物するなら、
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2020年12月 8日
上越市で1月30日(月)と12月1日(火)は、
川渡餅の販売日です。
川渡餅(かわたりもち)は、餅を餡で包んだあんころ餅で
これを食べることが厄除けになると言われています。
12月1日(火)、この日は、上越市西城町の
笹川菓子店さんで川渡餅を購入しました。
笹川菓子店さんの川渡餅は、
上新粉を加え軟らかめの餅に
少し甘めの餡をかぶせて、
あんころ餅らしいお菓子に仕上げてあります。
餡が多めで食べ応えあります。
川渡餅は、全店共通1個120円税別。
味は、それぞれのお店の特徴を出し
それぞれに美味しく仕上がっています。
食べ比べすると、楽しいです。
来年、川渡餅の食べ比べをしようと思ったなら、
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2020年6月20日
6月13日(土)、しばらくぶりに妻と
新潟市までドライブしてきました。
ずっと一般道で新潟市まで行きました。
なるべく海の見えるコースをドライブ。
曇り空で佐渡島は見えませんでしたが
多くの釣り人を目にしました。
途中、出雲崎町観光物産センターで休憩しました。
新潟市で最初に訪れたのは、餅菓子店さわ山さん。
5分で、大ふくと草もちを買いました。
続いてルーテシアさんへ。
10分ほどで焼き菓子とケーキを買いました。
そして乃が美はなれ新潟店さんへ。
10分ほどで生食パンをたくさん買いました。
新潟市中央区を離れ、西蒲区へ向かいました。
途中、公園で休憩しました。
私が良くお土産を買っていく西蒲区巻甲の
プレジールさんへ立ち寄りました。
この日は、5分ほど店内を見るだけにしました。
この後、お客さんのお店などに立ち寄り、
何店かの酒屋にも立ち寄り、帰途へ着きました。
ずっと一般道での運転で疲れました。
妻といろんな話も出来て楽しい時間でした。
もっと気軽にいろんな所へ行けるようになることを願います。
最近、ドライブしたなら、
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2020年6月20日
6月13日(土)、新潟市中央区の餅菓子店さわ山さんで
大ふく125円税込と草もち125円税込を買いました。
さわ山さん一番人気の大ふくは、
北海道産小豆を軟らかく煮込んで
甘さ控えめで素晴らしい塩梅の粒あんに仕上げ、
とても薄い皮で包んであります。
絶妙なバランスと味わいに感動します。
草もちは、甘めのこし餡を
ヨモギたっぷりのモッチリ皮で包み、
きな粉をまぶしてあります。
食べ応えのある草もちに仕上がっています。
さわ山さんがもっと近くにあれば良いのに
と思う今日この頃です。
美味しい大福を知っているなら、
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2020年2月14日
2月7日(金)、妻が上越市西城町の
笹川菓子店さんで和菓子を買ってきました。
左下のオレンジ色の和菓子は、
赤鬼だそうです。
可愛らしい和菓子で食べるのがもったいないくらいです。
おやつに、いただきました。
まったりとした味わいで美味しかったです。
和菓子が好きなら、
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2019年12月28日
12月21日(土)、京都祥玉園さんの抹茶を飲むために
上越市西城町の笹川菓子店さんから
和菓子を買ってきました。
京都祥玉園さんの抹茶鶴雲と共に頂きました。
抹茶に合う、少し甘めの和菓子を食べ、
鶴雲を頂きました。
苦くないお茶の甘い香りで円やかな味わいのお抹茶でした。
しばらく美味しい抹茶生活です。
時々抹茶を召し上がるなら、
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2019年12月17日
12月11日(水)、上越市西城町の
笹川菓子店さんでお菓子を買ってきました。
豆大福129円税込。
柔らかめで瑞々しい漉し餡が
適度な塩梅の豆が入った皮に包まれ
柔らかくモッチリとした食感で
少し苦めのお茶にピッタリです。
上越は、冬が水ようかんの季節。
つるっと柔らかい食感の水ようかん129円税込。
甘さ控えめで2から3本、食べられそうです。
冬は、和菓子の季節ですね。
こしあんが好きなら、
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2019年4月27日
4月19日(金)、妻が出かけたついでに
上越市西城町の笹川菓子店さんの
御菓子と赤飯を買ってきました。
桜餅とあやめだんご
塩梅の良く、美味しいです。
赤飯。
少し柔らかめに蒸かしてあり、
家庭的なお味の赤飯です。
おやつに、昼食にたべました。
地元のお店の味を愛しているなら、
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2019年4月 3日
3月27日(水)、仕事で上越市大町へ行った。
笹川菓子店さん近くだったので、
立ち寄り和菓子を買いました。
買って来たのは、さくら餅、うぐいす餅、豆大福。
すべて1個129円税込。
桜餅は、塩気の効いた葉と少し柔らかめ半殺しの餅に
甘めのこし餡が良いバランスで絡み合います。
日本茶と一緒にいただきました。
うぐいす餅は、香りよいきなこを使い、
しっとりした甘いこし餡が口の中で良い具合に溶け合います。
豆大福は、弾力のある皮に塩気のある豆がちりばめられ、
程良い甘さのこし餡との融合が美味しさを引き出しています。
お茶にもコーヒーにも合う和菓子です。
地元の美味しいお菓子屋さんをひいきにしているなら、
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2019年1月10日
平成30年12月31日(月)大晦日。
お正月にお客様用と家庭用のお菓子を買いに行きました。
まず上越市本町のもちやさんへ行きました。
水ようかんだけを買うつもりが、
寿羊羹、鯛海老生菓子、中か饅頭、ブッセも買っていました。
普通水ようかんは、夏の食べ物だと思うのだが、
上越では、冬に水ようかんが出回っている。
コタツで食べる水羊羹は、美味しい。
上越で言う中華饅頭は、コンビニなどで売っている中華まんとは違う。
中華饅頭（ちゅうかまんじゅう）は、小麦粉、砂糖、卵などを原料とした皮を
三日月型にして、こし餡を包んだどら焼きのようなもの。
もちやさんの後、上越市西城町の笹川菓子店さんで
上生菓子と饅頭を買いました。
これで正月のお客様対応用スイーツの準備が整いました。
正月用の和菓子を用意しているなら、
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