あいの日々徒然

2月7日(木)、夜光パンを食べたくて
上越市本町の栄喜堂さんへ買い物に行きました。
行ったら、たくさんの煎餅に目移りして、せんべいも買って来ました。

夜光パン420円税別。
少しパサついた小さなパンの表面に砂糖を塗りつけた感じのお菓子です。
夜光パンは、上越限定のB級グルメらしい。
原材料は小麦粉、砂糖、卵、拡張剤。
夜光パンという名の由来は、
表面の砂糖がキラキラして夜でも光りそう？
なのではないと言われている。

瓦煎餅700円税別。
瓦の形をした甘くて固い小麦粉の煎餅。

味噌煎餅550円税別。
味噌の風味がよい小麦粉せんべい。

カルルスせんべい700円税別。
普通カルルス煎餅というと、炭酸水を入れて作るのだが、
こちらのカルルスせんべいは、原材料に炭酸水はなく、
カルルス塩が入っている。
薄くてパリッとした小麦粉せんべいです。

どれも昔懐かしい味わいです。
栄喜堂さんには、ほかにも食べたくなるせんべいがあります。
また買い物に行ってみたいと思います。

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8月30日(火)、ネットで見た自家製炭酸水を作ってみました。
用意するのは、炭酸水用500mlペットボトル、
冷えたミネラルウォーター500ml、クエン酸 4.3g、炭酸水素ナトリウム 5.7g 。

冷えたミネラルウォーター500mlを炭酸水用500mlペットボトルに入れ、
クエン酸 4.3g、炭酸水素ナトリウム 5.7g を続けて入れる。
素早くふたを閉め、良く振ってかき混ぜる。
しばらく冷蔵庫で冷やす。
シュワシュワとした炭酸水のできあがり。
飲んでみましたが、塩辛くてあまり美味しくありませんでした。

我が家では、市販の炭酸水を定期的に購入しています。
そのままで飲むこともありますし、何お酒を割って飲むこともあります。

自分で作るのは、めんどうであることと、
あまり美味しくなく、シュワシュワ感が弱いので
これからも炭酸水を購入することになりそうです。

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