あいの日々徒然

2月25日(木)、お客さまから手作り水ようかんを頂きました。
その日のうちに、妻と一緒に食べました。
甘さ控えめで、しっかりした食べ応えの水ようかん。
小豆の香りがよくてとても美味しい水ようかんでした。

水ようかんは、甘さと固さの塩梅が難しいです。
自分で作のハードルが高いです。
頂けるのはとても嬉しいですね。

水ようかんを手作りするなら、
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9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月12日(木)、数日前にお菓子の予約を入れた越後屋若狭さん。
お菓子を買いに行ってきました。

水羊羹を食べたかったのですが
前週で販売終了していました。
この日購入したのは、
玉菊、薄紅台上用練り切りを菊の形に仕上げた品。
1個400円税別。
割としかりと甘く程良い固さで
お茶のお菓子だと感じます。
砂糖のくどさはなく、スッキリとした味わいです。

秋雨、黄色の上用時雨の上に細かい錦玉を散らした品。
1個400円税別。
程良い固さで程良い甘さ、バランスが良く、
すっきりとした味わいです。
お茶がほしくなります。

お品書きも綺麗で老舗感があります。
上品な接客にも感心致しました。

上質を味わった気分でした。

越後屋若狭さんの水羊羹を食べたことあるなら、
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2月7日(木)に上越市本町の栄喜堂さんでお菓子を買いました。
そのお菓子がなくなって口寂しかったので
2月16日(土)、栄喜堂さんでお菓子を買ってきました。

高田公園百万人観桜会の時に食べた事はあるが
それ以外では、買ったことの無かったみたらし団子。
1本90円税別、安価でモッチリ美味しい団子である。

上越では、冬に水ようかんが当たり前。
コタツで温まりお茶を飲みながら水羊羹を食べる。
今は、ご近所でのお茶飲み会が減りさみしいが、
お茶菓子の水羊羹は、懐かしく美味しい。
1本250円税別。

ラッカセイせんべい1袋600円税別。
記事に落花生が入っている固めの小麦粉煎餅。
ピーナッツの香りがほんのりして美味しい。

煎餅は、美味しいが、毎日食べるには、少し高価なので
栄喜堂さんのお菓子を買うのは時々にします。

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平成30年12月31日(月)大晦日。
お正月にお客様用と家庭用のお菓子を買いに行きました。
まず上越市本町のもちやさんへ行きました。
水ようかんだけを買うつもりが、
寿羊羹、鯛海老生菓子、中か饅頭、ブッセも買っていました。
普通水ようかんは、夏の食べ物だと思うのだが、
上越では、冬に水ようかんが出回っている。
コタツで食べる水羊羹は、美味しい。
上越で言う中華饅頭は、コンビニなどで売っている中華まんとは違う。
中華饅頭（ちゅうかまんじゅう）は、小麦粉、砂糖、卵などを原料とした皮を
三日月型にして、こし餡を包んだどら焼きのようなもの。

もちやさんの後、上越市西城町の笹川菓子店さんで
上生菓子と饅頭を買いました。

これで正月のお客様対応用スイーツの準備が整いました。

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