あいの日々徒然

7月29日(水)、新潟県加茂市加茂錦酒造さんの
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
を晩酌で飲みました。

加茂錦酒造は、新潟県加茂市にありますが、
蔵は、新潟市秋葉区新保にあり、
人気の荷札酒は、新潟県ではほとんど売っていません。
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
原料米：山田錦100％
精米歩合：40％
アルコール分：15度
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨とのことですが、
2ヶ月ほど過ぎてしまいました。

山田錦らしい程良いフルーティーな甘みがあり、
少しの苦味と程よい酸味、今人気の旨口の日本酒です。
非常に飲みやすく、食事にも合います。

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6月6日(土)、新潟県の加茂錦酒造さんの
荷札酒黄水仙純米大吟醸を晩酌で飲みました。

荷札酒黄水仙純米大吟醸
原材料米：麹米山田錦20%　掛米雄町80%、
精米歩合：50%
アルコール分：13度

初めて荷札酒を頂きました。
人気の黄水仙です。
アルコール分を13度にして
飲みやすさを追究しているのでしょうか。
製造日より２ヶ月以内の消費を推奨しています。
が、２ヶ月を過ぎて飲みました。
レマコムで冷蔵保存しておいたので
フレッシュな味わいは残っていました。
ほどほどのフルーティーな甘みとフレッシュな酸味があり、
米の旨味もあり、丁度いい飲み応えがあります。
バランスの取れた味わいで
低アルコールで飲みやすさを演出しています。
十四代の飲みやすいバージョンのように思います。

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2日に1回ほどのペースで晩酌を楽しみます。
好みのお酒の種類は、色々です。
4月1日(日)、お酒が少し割引になる日。
あれこれ選んで買っていたらたくさんお酒を買ってしまいました。
買ったお酒は、
まず、加茂市の加茂錦酒造の純米吟醸と大吟醸。

オーストラリアTWOKANGAROOSの赤ワイン2本。

貴匠蔵の梅酒。

笹の川酒造チェリーウィスキーEX、
甲州 韮崎 ゴールド、
イチローズモルト＆グレーン 秩父ブレンデッド・ウイスキー ,
江井ヶ嶋酒造あかし・ホワイトオーク

サントリージャパニーズクラフトジン「ROKU」、
本坊酒造Japanese GIN 和美人、
NIKKA COFFEY GIN. カフェジン

NIKKA ウヰルキンソン・ジン

京都蒸溜所ジャパニーズクラフトジン.ALLGIN使用と普通の季の美

JINをたくさん買ったので、TONIC WATERなどもたくさん買いました。

買いすぎて1年はもちそうです。

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雑誌を見ていて新潟県加茂市の加茂錦酒造が取り上げられていました。
若い方が蔵を引き継ぎ、一生懸命日本酒を造っていると書いてありました。
気になって、近くの酒屋さんで加茂錦酒造・ 無濾過 純米吟醸を買って来ました。

薫り高くフルーティで飲みやすい日本酒でした。
加茂錦酒造さんの他のお酒も飲んでみたくなりました。

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