新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年12月 3日
11月24日(水)、無印良品直江津へ立ち寄り、
スイーツを購入しました。
この日購入したのは、シュトーレン、パネトーネ、
２層仕立てのチーズケーキの３点。
２層仕立てのチーズケーキは、
北海道産のレアチーズとベイクドチーズが使用されていて、
酸味と濃厚さのコラボレーションの
バランスが良く、美味しかったです。
製造元は、埼玉のプレシアさん
シュトーレンは、
ナッツやドライフルーツがふんだんに入っていて
本格的なお味でしっとり生地でした。
製造元がドンクさんですから、美味しいわけです。
パネトーネは、まだ食べていませんが、
これもドンクさん製造です。
また無くなったら、買いに行こうと思います。
無印良品のスイーツを購入したことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年12月 3日
11月24日(水)、無印良品直江津へ行った際、
隣にあるブーランジェエムさんへも立ち寄り、
ドイツの菓子パン、シュトレン3種類を一つずつ購入しました。
左からシュトレンマロン、シュトレンフィグ、シュトレン。
シュトレンは、シナモンの香りが良く、
マジパン、ナッツ、レーズン、グランベリーなどが
練りこまれていて、香ばしく、美味しいです。
シュトレンマロンは、栗が入っています。
シュトレンフィグは、紅茶成分が練りこまれ、
白いちじくが入っているそうです。
今から、食べるのが楽しみです。
シュトレンが好きなら、
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2021年11月30日
11月21日(日)、上越市三和区の
CAFE HAYASHIさんへ行ってきました。
CAFE HAYASHI（カフェ・ハヤシ）さんのコンセプトは、
「文化財カフェ」と「発酵＋スイーツカフェ」。
上越市指定文化財である林富永邸を活用した
非日常感あふれる古民家カフェで、
上越の伝統食材である発酵を活かした
スイーツを楽しむことが出来ます。
この日は、予約して伺いました。
古民家を利用していますので、
建物自体が趣があり、素敵です。
お庭も綺麗で、素敵な風景を
眺めながらスイーツがいただけます。
雪景色も綺麗だと予想されます。
注文したのは、数量限定の
発酵＋スイーツボックス飲み物付き1800円税込。
私の飲み物は、自家製 ジンジャーレモンビネガー炭酸割り。
お酢とシロップに漬け込んだレモンと生姜を、
炭酸で割ったさわやかな飲み物です。
ドリンクは、次男が自家製 スパイシーアップル紅茶割り。
シナモンやカルダモンなどのスパイシーなシロップに
漬け込んだリンゴを、温かい紅茶で割った
ちょっぴり刺激的な飲み物です。
妻の飲み物は、自家焙煎 黒豆ほうじ茶。
黒豆、玄米と一緒に自家焙煎した香り高いほうじ茶を
急須で出てきました。二煎目まではおかわり自由です。
この日のスイーツメニューは、
・かぼちゃのプリン味醂シロップがけ
・香の物（漬け物）
・発酵あんこの白玉あんみつ
雪中梅の醸造元で作られた麹とあずきを発酵させ、
生きているあんこを作り、白玉団子と手作り寒天を
加えたあんみつ。
・チーズとクルミのケーキ
・酒かすと栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ
雪中梅の酒かすを加えた生地を使うことで、バターと
酒かすの風味が味わえる焼き菓子
・フルーツ寒天の甘酒クリーム
素敵な空間で、美味しいスイーツが食べられ、
幸せな気分でした。
古民家カフェを知っているなら、
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2021年11月29日
11月21日(日)、次男が土産で買って来たのは、
グランスタ東京のカンロで売っていたグミッツェル。
グランスタ東京店限定のパッケージに入った、
外側はパリッと、中はしっとりとした次世代食感グミです。
味は、グレープ、オレンジ、ラフランス、ピーチ、
ソーダ、グレープフルーツがありました。
ソーダ味が私好みで美味しかったです。
帰省の際は、お土産を買うなら、
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2021年11月26日
11月18日(木)、直江津駅南口前にあるレ・ドゥーさんに
立ち寄り、シュトーレンを買ってきました。
シュトーレンstollenは、ドイツの菓子パンのことで、
トンネル型の形状からドイツ語で「坑道」を意味しています。
酵母の入った生地にレーズンとレモンピール、
オレンジピールやナッツが練りこまれており、
焼き上げたケーキの上に真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされる。
その形が幼子イエスを産着で包んでいるようだと言われている。
ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント（待降節）に
少しずつスライスして食べる習慣があります。
Lait Deuxさんのシュトーレンは、
少しやわらかいパンのような生地の中に
ドライフルーツやナッツがふんだんに入っています。
やわらかくて食べやすいので、
自然とたくさん食べられます。
ですので、数日間もかからず、
あっと言う間に食べ終わってしまいました。
また買ってこようかな。
今年、シュトーレンを食べたなら、
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2021年11月18日
11月11日(木)、朝刊折り込みに
ラ・ソネ菓寮さんのアップルパイセールチラシが
入っていました。
待ちに待った、今年最後のアップルパイセール。
通常2160円税込のアップルパイが1596円税込に
なるのですから購入しないわけにはいきません。
18cm6合の大きさのアップルパイ。
長野県三水村のリンゴで作ってあるそうです。
程よい酸味の林檎がたっぷり入っています。
同時開催のリンゴのタルトセール。
これも買わないわけにはいきません。
昨年までは、アーモンドクリームの
甘さが優っていましたが、
今年は、林檎の酸味とバランスの取れた
甘さになっていました。
11月13日(土)にも購入しました。
東京なら3000円はするだろうと思われます。
気のせいなのか、11日購入したアップルパイより、
林檎が多く入っていたような気がしました。
リンゴのタルトも11日より大きいような気がしました。
美味しさは変わりませんでした。
今年最後のアップルパイセールを堪能しました。
今年、アップルパイを食べたなら、
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2021年11月13日
家の近くのスーパーマーケットでは、
時々北海道スイーツフェアを開催します。
11月7日(日)にも開催され、私の大好きな
六花亭のお菓子が売られていました。
マルセイバターサンド
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％の
バターをあわせたクリームをサンドしたビスケット。
菓名の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が
十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に因み、
パッケージもそのラベルを模しているそうです。
バタークリームの滑らかな食感とレーズンの甘みが
極上の味わいをつくっています。
ストロベリーチョコホワイト
フリーズドライ苺をホワイトチョコレートで包んでいます。
サクッとした歯ごたえとともに、白いチョコレートの中から
真っ赤な乾燥苺が顔を出します。
フリーズドライ苺の酸味とホワイトチョコレートの
甘みが絶妙な組み合わせです。
すぐに食べてしまったので、翌日、また買いに行きました。
好きなお菓子があるなら、
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2021年11月 3日
10月29日(金)、上越市直江津駅南口にある
フランス菓子レ・ドゥーさんへ立ち寄りました。
いくつかのケーキを購入しました。
お目当ては、新栗のモンブランでしたが、売り切れでした。
購入したのは、アップルパイ400円税別。
サクサクしたパイ生地に
甘酸っぱいザク切り林檎がマッチしています。
タルトタタン400円税別。
酸味を帯びた林檎がジックリ焼かれ
甘みが出ていて、美味しいです。
モンブラン450円税別。
甘い栗クリームが口の中でとろけます。
カヌレ250円税別。
外のカリッとした食感と中のモッチリした
食感のギャップがたまりません。
次に行ったときは、新栗モンブランを購入したいです。
モンブランが好きなら、
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2021年10月28日
10月22日(金)、ラソネ菓寮エルマール店で
今年2回目のアップルパイセールが開かれると聞き、
直江津ショッピングセンター エルマールへ行ってきました。
通常2160円税込のアップルパイが
1596円税込で販売されます。
こんなお買い得なセールを逃すわけにはいきません。
たくさんの紅玉が入っています。
酸味とフルーティーな甘みが絶妙なバランスです。
同時開催のリンゴのタルトセールも
通常2160円税込のリンゴのタルトが1596円税込
で販売されていました。
これも逃さず購入しました。
アーモンドクリームの甘さと紅玉の酸味が
たまらない美味しさを演出しています。
今年はもう1回、アップルパイセールがあるそうです。
今年、アップルパイを食べたなら、
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2021年10月26日
10月19日(火)、息子がお菓子を送ってくれました。
先日、お米を送ったので、そのお返しでしょうか。
有り難く頂きました。
一つは、北海道ケイシイシイの
ゴーダチーズ＆チェダーチーズビスケットと
カマンベール＆ブラックペッパービスケット
ワインのつまみとしていただきました。
も一つは、横浜市ありあけ、ハーバーズムーンガレット。
醤油香るお餅をごま、くるみと共に
ガレット生地で包み焼いたお菓子。
もちっとした食感とごまクルミの風味が良いです。
とても美味しいお菓子を夫婦で喜んで頂きました。
知らない美味しいお菓子の発見でした。
知らないお菓子の美味しさに驚いたことがあるなら、
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2021年10月24日
10月17日(日)、甥っ子が温泉に行ったお土産に
赤倉温泉饅頭を持ってきてくれました。
さっそく、少し温めていただきました。
昔ながらの甘いこしあんがたっぷり入ったお饅頭。
普通の皮と黒糖の皮が有り、
黒糖の皮が温泉饅頭らしくて好きです。
出来れば、粒餡が好みです。
つぎは、粒餡の温泉饅頭が食べたいです。
最近、温泉に行ったなら、
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2021年10月21日
10月15日(金)、妻と長野県の駒ヶ岳へ行ってきました。
買ったお土産を紹介します。
帰りに姨捨サービスエリアで買った
ハサイダーと完熟ももサイダー。
疲れた身体に甘いサイダーが元気を与えてくれました。
駒ヶ岳2612ショコラサンド
チョコレートクリームをサンドしたウエハースの菓子です。
サクッとして美味しかったです。
千畳敷の星栗さらさ
栗の入った羊羹。
もう少し甘め控えめが私好みです。
駒ヶ根でお土産屋さんを見つけられず、
お土産が少なかったのが残念です。
駒ヶ根のお土産屋さんを知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年10月18日
10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
輪島を後にし、次に向かったのは、
マルガージェラート能登本店さん。
2017 Sherbeth Festival 2017(イタリア・パレルモ) 総合優勝 世界チャンピオン（アジア人初）
の1975年生まれ 石川県能登町出身、柴野大造さんのお店です。
通販もしていますが、ジェラートなのでお店で食べたかった。
野々市市にもお店があるのですが、
田舎にある能登本店に来てみたかった。
この日のメニューは、11種類。
シングルゴーン、ダブルコーン、シングルカップ、
ダブルカップを選んでからフレーバーを選らびます。
最後に一口おまけのフレーバーを伝えます。
最初は、ダブルコーン、グランピスタチオと
パイン・セロリ・リンゴにおまけ栗。
ダブルコーン、プレミアムミルクと紫いもに
おまけ能登の塩。
暑い日だったのでジェラートがすぐに溶け始め、
急いで食べました。
どれも美味しくて、お代わりすることにしました。
そして、ダブルコーン、ピーチマンゴーと
ヘーゼルナッツにおまけ苺。
ダブルコーン、クッキーココアとグランピスタチオに
おまけ能登の塩。
かなりの量でしたが、ケーキを食べるように
ジェラートを食べました。
美味しくてもっと食べたかったですが、
食べ過ぎも良くないと思い諦めました。
私達が食べている間も地元のナンバーの
お客さんが入れ替わり立ち替わり来ていました。
人気の程がうかがわれます。
マルガージェラートを食べた事あるなら、
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2021年10月18日
10月10日(日)、妻と二人、能登へドライブに出掛けました。
この旅の最後に行ったのは、
甘味処たいやきわかば富山店さん。
近くなら、定期的に伺いたいお店です。
新宿わかばさんの姉妹店、暖簾分けでしょうか。
北陸では珍しい天然物一丁焼きの鯛焼きです。
焼いているのを見ていても楽しいです。
薄い皮に程よい甘さの粒餡がぎっしり入っています。
ほとんど粒餡を食べているようなものですが、
この薄くパリッとした皮があるから美味しいです。
お団子も美味しい、わかばさん。
程よく甘塩っぱいタレが忘れられない味です。
たい焼きは、たくさん買って、
その日食べられない分は、冷凍保存してあります。
しばらく、美味しいたい焼きが楽しめます。
最近、観光したなら、
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2021年10月15日
10月8日(金)から10日(日)まで上越市春日山町の
ラ・ソネ菓寮さんでアップルパイセールがありました。
通常2160円税込のアップルパイが
1596円税込で販売されます。
こんなお買い得なセールを逃すわけにはいきません。
10月8日(金)、早速、アップルパイを買いに行きました。
パイ生地に包まれ、たくさんの林檎が入っています。
甘酸っぱい林檎の香りがたまりません。
同時に開催のリンゴのタルトセールでも
通常2160円税込のリンゴのタルトが1596円税込
で販売されていました。
こちらも逃さず購入しました。
こちらは、焼いたことにより
リンゴの甘さが引き立っています。
どちらも、美味しく頂きました。
あと2回アップルパイセールがあると聞いています。
その時もチャンスを逃さないようにしたいと思います。
お得な情報を持っているなら、
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2021年10月 9日
10月1日(金)、岐阜県五木のやかた・かわうえさんから
栗きんとんが届きました。
栗きんとんは、炊いた栗に砂糖を加え、
茶巾で絞って形を整えるお菓子です。
岐阜県中津川市が発祥の地とされています。
栗きんとん販売の元祖とされる元禄年間創業のすやさんでは、
1個260円ほどで販売されています。
五木のやかた・かわうえさんの栗きんとんは、
中津川市ふじや菓子店さんで作られたものです。
小ぶりで粒があまり無く、ほどほどの甘さで美味しいです。
以前、家で手作りしたことがありますが、
非常に手間がかかるので、
以後、購入することにしています。
今年も美味しい栗きんとんが食べられて幸せです。
イモを使わない栗きんとんを食べたことあるなら、
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2021年10月 1日
9月23日(木・祝)、快晴の祝日。
妻の運転で長野県小布施へドライブしてきました。
何時も行く1日300円の格安駐車場に車を停め、
目的地へ向かいました。
予約券があるので並ばなくても入場できるのですが、
皆さん、はやる気持ちを抑えきれないようです。
並んだ先には、
小布施堂さん栗の点心朱雀の入場口がありました。
入場前に検温し、入場口をくぐると、中で消毒後、
券売機で栗の点心朱雀の食券を購入します。
その後、予約券と食券の確認を受け、
それぞれ栗の点心朱雀を食べる会場へ向かいます。
小布施堂さんの中庭には、栗の木もあり、
そこから落ちた いが があちらこちらで見られました。
私達が栗の点心朱雀を食べたのは、
本宅と呼ばれる古い木造の建物。
庭が綺麗に見られる風情ある建物です。
運ばれてきた今年の栗の点心朱雀1500円税込。
栗の点心朱雀は、採れたての新栗を蒸して裏ごしし、
砂糖も何も加えずに、そのまま栗あんの上に盛ったお菓子。
栗の繊細な風味を損なわぬよう、注文に作ります。
畑から新栗が届く1カ月間だけ、小布施堂本店と本宅、中庭
のみで味わえるお菓子です。
ほとんどが糸状になった栗で
中に砂糖が入った栗あんがあり、
それと混ぜて食べるのも美味しい。
以前は、スプーンや箸置きも装飾が施され、綺麗なものでした。
今年は、スプーンも箸置きも箸も、普通のものでした。
昨年は、栗蒸し羊羹がついてきましたが、
今年はありませんでした。
ことしは、栗の点心朱雀も小さくなったのか、
完食するもお腹いっぱいにはなりませんでした。
いつも、完食できるか心配になるのですが、
そんな心配ご無用でした。
2016年から食べに来ている栗の点心朱雀。
2005年発売当初は、新栗30個を使っていた。
2016年に来たときは、1000円で新栗15個。
2017年には、1500円。
2019年には、新栗12個程度になり、
今年は、それより少ないような気がします。
栗の点心朱雀を食べた事あるなら、
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2021年10月 1日
9月23日(木・祝)、栗の点心朱雀を食べに行った際、
小布施堂さんで買い物をしました。
小布施堂さんの中庭から見えるレンガの煙突がなんとも言えず素敵です。
いつもしばらくの間、眺めてしまいます。
小布施堂さんのお菓子は、魅力的なものがたくさんあり、
眺めているだけでも楽しいです。
ただ、どれも欲しくなって、
つい買いすぎてしまうので注意が必要です。
今回購入したのは、くりは奈。
生の栗落雁です。
上質の栗の味がストレートに味わえます。
そして、栗むし。
蒸した栗がそのまま入っている栗羊羹です。
蒸した栗の味が香りと優しい甘さで口の中で溶けます。
洗練された栗菓子が小布施堂さんの特徴で、
栗の美味しさを上手に表現されたお菓子ばかりです。
また、買いに行きたいと思います。
今年、栗菓子を食べたなら、
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2021年10月 1日
9月23日(木・祝)、妻と二人で長野県小布施へ行きました。
午前9時に栗の点心朱雀を食べ、
午後10時からモンブラン朱雀を食べました。
モンブラン朱雀も事前に席をネットで予約し、
午前10時前に小布施堂さんの門の前へ行きます。
栗の点心朱雀の時同様、検温ののち順番に中に入り
消毒して食券機でモンブラン朱雀1個1600円税込の食券を購入します。
それを係員の人に確認してもらい、
モンブラン朱雀を食べる会場えんとつへ行きます。
えんとつで飲み物を選び、席に着きます。
しばらくするとモンブラン朱雀が運ばれてきました。
私は、飲み物を小布施のリンゴジュースにしました。
紅玉とふじのブレンドだそうです。
モンブラン朱雀は、栗あんの中に
セミフレッドアイス、ナッツ、二種類のクリーム、
栗鹿ノ子が組み合わさってあります。
合わせても別々に食べても美味しく、
いろんな味わいが試せます。
ブルーベリーソースとカカオソースが添えられていて
味を変えて楽しむことが出来ます。
大きいですが、しつこい味では無いので
あっさり完食できました。
モンブラン朱雀も少し小さくなったのか、
お腹にずっしりした感じがありませんでした。
今度、モンブラン朱雀を食べに行こうと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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2021年9月27日
9月19日(日)、ヒスイ寄席を見た後、
新潟スイーツ・ナカシマさんに立ち寄り買い物をしました。
笑い疲れた脳を癒そうと
ナカシマさんご自慢のケーキを買いました。
一つは、ピスタチオクリームとベリーソースの
酸味がアクセントの美味しいケーキ。
もう一つは、ピスタチオムースが、
チョコレートソースに覆われ大人の味わいになったケーキ。
両方ともしっかりとした味わいで
疲れた脳に刺激を与えるスイーツでした。
濃厚なスイーツが好きなら、
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