新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2020年3月31日
3月23日(月)、新潟県高千代酒造さんの
たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒
を晩酌で飲みました。
たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒
原材料：米、米麹
アルコール分：16度
おりがらみで微炭酸のある甘い味わい。
ジューシーでフルーティな予想通りの味です。
喉越し、切れが良く、飲みやすい。
もう少し酸があり、甘さ控えめが私好み。
でも、これもなかなか美味しいです。
米の甘味旨味が感じられる日本酒が好きなら、
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2020年1月25日
1月17日(金)、南魚沼市の高千代酒造さんの
豊醇無盡たかちよ純米大吟醸扁平精米無調整生原酒(黒ラベル)
を晩酌で飲みました。
精米歩合：48%
アルコール分：16度
飲み始めは、とても甘く感じました。
程よい酸味で美味しく飲めます。
時間がたつと、程良い甘さに変わり
酸味も程よく、フルーティーで後味もすっきりして
アルコール感も少なく、ぐいぐい飲めます。
私の好みからは少し甘い。
甘い日本酒が好きなら、
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2019年7月27日
7月21日(日)、新潟県南魚沼市高千代酒造さんの
髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品
を晩酌で飲みました。
髙千代純米大吟醸魚沼産一本〆壜燗壱火入れ新潟県内限定流通品は、
原料米：魚沼産一本〆
精米歩合：48%
日本酒度：+2.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
アルコール分：16～17度
新潟県のお酒らしいキリッとスッキリした辛口の日本酒です。
常温ですと米の旨味を感じられ、
食中酒としても飲みやすいお酒です。
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