あいの日々徒然

12月10日(木)、前日、お客さまから頂いた
上越市南高田町コトノハさんのバナナタルトが忘れられず、
コトノハさんについてネットで調べてみました。
隠れ家のような喫茶店で、
スイーツとパンを販売しているようですが、
店内撮影禁止で、商品の値段も秘密のようです。
仕事の合間に行ってみました。
裏に3台ぶんの駐車場があります。
店内には、5人ほどの方が喫茶を楽しんでいました。

お目当てのカンパーニュは、まだ焼き上がって無く
1時間ほど後に焼き上がるとのことでした。
取り置き予約は出来ないということで
後で来てみることにしました。
購入したのは、バナナのスコーン、
全粒粉のスコーン、チョコとアーモンドのスコーン。

ラムレーズンのガトーショコラ。

その後、仕事に戻り、1時間チョットして
もう1度お店に行きましたが、一足違いで
カンパーニュが売り切れになっていました。
1日1個しか焼かないようです。
お目当ての品物を買うには、敷居の高いお店です。
喫茶として楽しむのが良いかもしれません。

カンパーニュを食べたくなったなら、
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10月31日(土)、お客さまから
阿賀野市ヤスダヨーグルトベーカリーのスコーン
を頂きました。

スコーンは、わりとパサついたイメージがありましたが、
このスコーンは、程良くしっとり水分のあり、
中にチョコチップが入って甘くて味わい深く
美味しいスコーンでした。
嬉しいプレゼントで良い一日になりました。

人の優しい気遣いに感謝しているなら、
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9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月11日(水)、雑誌で見て行きたいと思っていた
浅草のパン屋粉花さん。

午前中に売り切れることもあるという人気店ですが、
午前11時に、まだパンがたくさんありました。
よかった。

購入したのは、
左上カンパーニュ大580円税別、
右上山食パンハーフ390円税別、
真ん中全粒粉スコーン180円税別、
左下丸パン200円税別、
右下プレーンベーグル230円税別。

山食パンと丸パンの断面。
山食は、しっかりとした弾力があり、食べ応え十分で
酸味少なく、円やかな味わいのパンです。
お薦めの丸パンは、モッチリ弾力があり、
ほんのり甘く、口当たりなめらかで
とても美味しいです。

プレーンベーグルは、
食べ応え噛み応え十分の固さで
ほんのり酸味と小麦粉の香りがよいです。

カンパーニュは、ほどほどの水分で
食べやすくなっています。
カンパーニュ独特の酸味や苦みは少なく
食べやすいお味になっています。

全粒粉スコーンは、
水分少なめでカリッと固めで
牛乳などと一緒に食べるのがお薦めです。

粉花さんは、
オーガニックレーズンとお水で酵母を育て、
北海道の粉と沖縄のお塩と合わせてパンを焼いているそうです。
小さなオーブンの小さなお店なので
午前中にパンを焼いているそうです。
焼けるパンの数は限られているので
午前中で売り切れてしまうことも有り、
早めの来店をお薦めします。

丸パンが気になったなら、
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8月12日(日)、上越市本町の高田小町と
上越市大町の旧今井染物屋で
カコミライマーケット Vol.１なる催し物があり行って来ました。

高田小町に出店されていた長野の自然酵母パン継−KEI−さん。

ベーグルがお薦めのパンでした。

購入したのは、
食パン

ベーグルに似た味わいでモッチリとしてずっしり重く食べ応えがありました。

ナッツ入りのバゲット、スコーン、チョコチップパン、柚子あんパン。
ナッツ入りのバゲットは、固めで噛み応え十分。
チョコチップパンは、ベーグル生地にしつこさが残って残念でした。

柚子あんパンは、餡は甘さ控えめでずっしり。柚子の香りがよく、ベーグル生地で食べ応え十分でした。
スコーンは、パサつきが多くてもう少ししっとり感があっても良かったかな。

ベーグルは、あまり食べないので新鮮な驚きがありました。

美味しそうに感じたパンは、食べてみたくなるなら、
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