村祐酒造 常盤松大吟醸
3月1日(月)、新潟市村祐酒造さんの
常盤松大吟醸を晩酌で飲みました。
村祐酒造さんは、1948年創業。生産石数は200石です。
目の届く範囲でないと安心できないため、
生産量は増やさず、じっくり丁寧な酒造りを行っています。
お酒は、飲み手が飲んでうまいかどうか決める
ものであるため、あえてスペックは非公開です。
新潟清酒のイメージを覆す和三盆のように
きめ細かく透明感のある上品な甘さのお酒が特徴です。
常盤松大吟醸
原材料米：高嶺錦らしい
原材料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：17度
メロンのようなフルーティーな甘みと香りがあり、
発泡感は無く、程良いアルコール感があり、
後味はスッキリしフレッシュで飲みやすい。
フルーティーな味わいの日本酒が好きなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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