杉原酒造 射美SILVER
5月23日(土)、岐阜県杉原酒造さんの
射美SILVERを晩酌で飲みました。
射美SILVER
原材料：米、米麹、醸造アルコール
原材料米：岐阜県産揖斐の誉100%
精米歩合：40%
アルコール分：16度
日本酒度：－4.0
酸度：1.3
SILVER(シルバー)射美は精米歩合40％の
「揖斐の誉れ」を使用しています。
高精米には、まだまだ課題が多く、
今後、米の改良、製造方法の改善が必要です。
しかし、2019年酒造好適米に認定され、
自社品種改良・栽培・製造という、
3本柱の新たなスタートとして
挑戦させて頂きました。
今後、GOLD射美とSILVER射美におきましては、
オリンピックの年のみの製造を行ってまいります。
まだまだではございますが、
引き続き努力して参ります。
どうか温かい目で見守ってください。
For attractive lips, speak words of kindness．
For lovely eyes, seek out the good in people．
甘口ですが、スッキリとフレッシュな甘みです。
程よい酸味が後味をスッキリさせてくれます。
醸造アルコールですっきり感があり、
苦味もほんのりあり、飲みやすくなっています。
初めて飲んだ射美。
今風の旨味のある日本酒です。
射美を飲んだことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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