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あいの日々徒然で“ソバ”タグの付いているブログ記事

2021年3月19日

蕎麦

3月11日(木)、昼食は、蕎麦でした。
妻が作るので具だくさん生卵付き
余った乾蕎麦を使うので蕎麦の量も多い。
具だくさん生卵付き
お腹いっぱいで、夕食も少なく済みます。
余り物整理日では無く、ごちそうの日でした。

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2021年1月24日

天ぷら蕎麦

大雪のロックダウン状態は脱していますが、
ロックダウンの利用し、食料の在庫処分をしています。
1月17日(日)、この日の昼食は、残っていた乾麺の蕎麦。
大量の天ぷらと共に天ぷら蕎麦で頂きました。
天ぷら蕎麦

天ぷらも椎茸、海老、ブロッコリーに
薩摩芋人参たまねぎのかき揚げ。
お腹いっぱいのランチでした。

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2021年1月 7日

年越し蕎麦

2020年12月31日(木)大晦日、妻に誘われ
妻が作った乾麺の年越し蕎麦を食べました。
久しぶりの夜更かしで、丁度お腹もすき始めた頃でした。
年越し蕎麦
固めに茹でた乾麺の蕎麦が冷たくて美味しかったです。
感謝と今年への期待を胸にそばを食べました。
健康が大切だとも感じました。

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2021年1月 3日

天ぷら蕎麦

2020年12月26日(月)、の昼食は、妻が作った天ぷら蕎麦でした。
乾麺のそばを使い、えび天とちくわ天、生卵をのせ、
栄養満点に仕上げてあります。
天ぷら蕎麦

つゆが薄味で、全て飲み干せるほどでした。
量も多く、お腹いっぱいになりました。


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2020年12月19日

乾蕎麦

12月10日(木)の昼食は、
妻が乾蕎麦で作った野菜たっぷり蕎麦
我が家には、カップラーメンや乾麺のラーメンの買い置きが無く、
あるのは、乾蕎麦とそーめん、冷や麦、スパゲティ。
なので、ご飯やパンの用意が出来ないときは、
それらの麺類になることが多い。
野菜たっぷり蕎麦

どの麺も好きだが、私が一番好きなのは、蕎麦。
出来ればかき揚げ玉子そばが良いのだが、
かき揚げなど手間のかかるものは、
家での昼食にでることは、ほとんど無い。
この日も、野菜が沢山で卵も無い。
健康を考えて、このメニューになる。
これで十分満足しています。

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2020年4月30日

天玉そば

4月19日(日)、この日の昼食は、
妻がスーパーマーケットで
見つけた乾蕎麦で作った天玉そば
天玉そば
甘めのつゆにかき揚げ、
まるで先日食べた黒姫駅の
かき揚げ玉子そばのようでした。
かき揚げの中には、海老も入って
高級感がありました。
大盛の蕎麦で、お腹いっぱいになりました。

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2020年4月21日

黒姫駅の蕎麦

4月11日(土)、長野へ買い物に行きました。
帰りに黒姫駅により昼食をとりました。
黒姫駅の蕎麦は、とても美味しいので
私のお気に入り。
特上そばは、生麺を使っていて風味が良いのです。
特上そば

私が食べたのは、
特上かき揚げ玉子そば510円税込
甘めのつゆに、柔らかめに茹でられた生蕎麦。
風味豊かで食べ応えあります。
特上かき揚げ玉子そば510円税込

つゆまで飲み干し完食しました。
完食
美味しいものを食べて満足感いっぱいでした。


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2019年12月 4日

信州戸隠そば味処ぼっち

11月27日(水)、上原ひろみさんのライブを
見に長野市へ行きました。
長野駅前は、クリスマスツリーが飾られ
賑やかでした。
クリスマスツリー

ライブの最中にお腹が鳴らないように
夕食をとってからライブに行くことにしました。
長野プラザホテルB1Fにある
信州戸隠そば味処ぼっちさんへ行きました。
人気店らしく開店後すぐに満席になりました。
信州戸隠そば味処ぼっち

妻の注文は、
十割そば並盛1140円税込
戸隠在来種の蕎麦を丁寧に石臼挽きし、
そば本来の甘みと十割だけの
歯触りが楽しめる蕎麦だそうです。
風味も良く、ぼそぼそ感が本物の蕎麦らしく
辛めのつゆと相まって美味しかったです。
十割そば並盛1140円税込

私の注文は、戸隠二八そばの野菜天ざる大盛1610円税込
厳選された戸隠産のそばの実に衝撃を
与えて殻を剥ぎ、甘皮を一緒に石臼で
製粉した挽きぐるみのそば粉を使用して
風味・食感・喉越しの良いそばだそうです。
その通り、喉越しもつるりとして、
そばの香りもよく、食べ応え十分。
天ぷらもカリッと揚がって、蕎麦に合っていました。
戸隠二八そばの野菜天ざる大盛1610円税込
お腹も満たされ、ライブに出かけました。

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2019年12月 1日

黒姫駅蕎麦

11月23日(土・祝)、飯綱ふじ祭りの帰り道、
黒姫駅に立ち寄りました。
黒姫駅

目的は、駅蕎麦を食べることです。
長野の駅蕎麦は、レベルが高く、美味しいです。
特上そばは、生麺で茹でるのも3分かかります
値段も少し高いですが、食べる価値はあります。
午前9時30分に到着してしまい、
午前10時からの営業開始だったので
近くの酒屋さんで買い物してから、また来ました。
特上そばは、生麺で茹でるのも3分かかります

購入したのは、特上とろろそば540円税込と特上山菜そば500円税込
少し甘めのつゆに柔らかめの生蕎麦がまったり美味しいです。
特上とろろそば540円税込と特上山菜そば500円税込
長野駅の駅蕎麦も美味しいのですが、
駅構内に入いらないと美味しいのにありつけません。

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2019年3月 9日

黒姫駅の駅そば

3月2日(土)、長野へ行く途中、
黒姫駅近くの酒屋さんで買い物をし、
トイレを借りに黒姫駅へ立ち寄りました。
黒姫駅

トイレから出て待合室を覗くと
駅蕎麦店があります。
長野は、そば処。
長野駅や上田駅にも駅蕎麦がありますが、
小さな黒姫駅にもまだ駅蕎麦があったとは、感動しました。
駅蕎麦店

丁度昼時、そばを食べることにしました。
食券販売機をみるとピンクの特上生麺は、3分でできます。
緑の駅そばは、30秒でできます。とのことです。
食券販売機

時間に余裕があったので、
特上かき揚げ玉子そば490円税込と特上山菜そば490円税込を注文しました。

特上かき揚げ玉子そば490円税込と特上山菜そば490円税込

駅そばとは思えない味わいでした。
細麺でコシが有り、つゆも鰹節香りがよく、
甘めで美味しく、完食しました。
完食

黒姫駅そば店営業時間は、
10:00から15:00までと短い。
しかも13:15から13:45はお休み。
黒姫駅そば店営業時間
狙って食べに行く価値あります。

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2019年1月10日

年越しにしん蕎麦

2018年12月31日(月)大晦日。
いつもなら夜食べる年越し蕎麦ですが、
年々小食になり、夜中に食事出来なくなってきています。
妻と相談して、昨年は、年越し蕎麦を昼に食べました。
親戚からもらった年越しにしん蕎麦
年越しにしん蕎麦
一年の災厄を断ち切り、今年も良い年になることでしょう。


年越し蕎麦を食べたなら、
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2019年1月 7日

手作り蕎麦がき

2018年12月28日(金)、
2018年12月22日(土)の蕎麦ガレットに続き、妻が作った蕎麦料理は蕎麦がき
妻の得意料理です。
甘塩っぱい出し汁にネットリした蕎麦がきが沈み、
上に大根おろしと刻み葱。
葱と大根おろしを出し汁に浸し蕎麦がきと一緒にほおばる。
口の中に蕎麦の風味が響き渡ります。
蕎麦がき
妻の作る蕎麦がきの特徴は、大きいこと。
食べ応えも十分です。

蕎麦がきを食べたくなったなら、
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2019年1月 3日

手作り蕎麦ガレット

2018年12月22日(土)、以前買ってきてあったそば粉を使い
妻が蕎麦ガレットを作りました。
この日のランチメニューは、手作り蕎麦ガレット。
シンプルにそばを楽しみました。
蕎麦ガレット
蕎麦が好きな妻は、時々そば粉を使って料理します。
蕎麦を打つのは、大変なので他の料理にしますが、
私も蕎麦が好きなので、毎回美味しく頂きます。
愛情いっぱいの手作り料理、良いです。

蕎麦ガレットを作ってみようと思ったなら、
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2018年11月 2日

蕎麦すいとん

10月24日(水)、妻がランチに蕎麦すいとんを作ってくれた。
野菜いっぱいで蕎麦すいとんを探すのがたいへんだ。
蕎麦すいとん
すいとんは、蕎麦じゃない方が良いかな。
蕎麦は、そばで食べた方がいいかな。


妻の愛情を感じていただけたなら、
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2018年3月 9日

草笛長野店さんでランチ

2月24日(土)、FPセミナーを受講するため妻と長野市へ行きました。
セミナーは、午後からでしたので
セミナー会場の長野バスセンター地下にある
草笛長野店さんでランチすることにしました。
草笛長野店

小諸市に本店のある草笛さん。
400gもあるもり蕎麦で有名です。
400gもあるもり蕎麦で有名

草笛さんも店舗によってお値段も違うようです。
長野店は、MIDORI長野店よりリーズナブルです。
お得セットもありました。
親しみやすい店員さんがメニューを解説してくれたり
アットホームなお店です。
お得セット

私の注文したお得セットA800円(税込)のかき揚げ
とっても大きくサクッと美味しかったです。
かき揚げ

お得セットA800円(税込)のもり蕎麦
もり蕎麦

サービスの総菜と一口おはぎ(くるみ+ごま)220円(税込)
おはぎ、おいしかったです。
サービスの総菜と一口おはぎ(くるみ+ごま)220円(税込)

たぶん一番人気のくるみそば950円(税込)
つけ汁に入っている胡桃の練りものは濃厚で甘くおいしいです。
ソバは、つるつるで喉越しがよく、400gでもおいしく完食できます。
くるみそば950円(税込)
おなかいっぱいになり、満足しました。


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2018年2月 2日

ある日のランチは、家で蕎麦

1月20日(土)昼食、妻が以前に頂いた半生蕎麦を茹でてくれました。
かき揚げ天ぷらをいれて食べました。
半生蕎麦


少しモチっとするするソバ
自然薯が入ってたのかもしれません。
モチっとするするソバ
温かい麺でほっこりとしました。

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2018年1月16日

年越し蕎麦と水ようかん

平成29年12月31日(日)大晦日。
夜を待たずに昼食に年越し蕎麦を食べました。
京都の方から送って頂いたにしん蕎麦。
ニシン、美味しかったです。
年越し蕎麦

デザートには、正月用に買った水ようかんを年前に頂きました。
水ようかん
年末に、正月気分になりました。


年越しそばを食べたなら、
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2014年3月11日

そばランチ

3月1日(土)、帰省していた長男を連れてランチに出かけました。
最初に、上越市清里区の蕎麦屋さんに行きましたが、
残念ながら閉店していました。
次は、板倉区のそば屋さんに行きました。
午後1時を過ぎていたので、比較的空いていて
待たずに座れました。

セルフサービスの前菜?
蕎麦の揚げ物と豆の煮物
お酒がほしくなりますね。
蕎麦の揚げ物と豆の煮物

ざる蕎麦大盛りと天ぷらを別に注文しました。
富士山型の大盛り蕎麦です。
富士山型の大盛り蕎麦
最初は、こんなにたくさん食べられるかと思いましたが、
ツルツルのかみ応えのある蕎麦で、
のど越しが良いので、次々にお腹に入ります。
あっという間に完食しました。
長男も大満足の様子でした。


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2014年1月16日

妙高市、手打ちそば平丸さん

1月6日(月)昼、新年の挨拶廻りの途中、
妙高市いきいきプラザ内の手打ちそば平丸さんでランチ。
手打ちそば平丸

天ざる大盛り
普段は、大盛りにしないのだが
この蕎麦は、沢山食べたくなった。
私好みの田舎蕎麦風。
大晦日の従兄弟の蕎麦も好きだが、この蕎麦も好きなそば。
天ざる大盛り

天ぷらもボリュームたっぷりでお腹いっぱい。
蕎麦湯とサービスでもらったクッキー
アットホームで素敵なお店でした。
蕎麦湯とサービスでもらったクッキー
つい食べ過ぎてしまうので、注意しないと行けません。
年明けから体重2kg増えています。
元に戻そうと必死です。


食べ過ぎ注意報が出たと感じたなら、
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2014年1月10日

2013年大晦日

昨年の大晦日、例年通り実家に帰り過ごしました。
普段よりちょっと豪華な夕食。
サラダにお刺身、メインはすき焼きでした。
お刺身

家族そろって昨年有った出来事の話を
しながら食事しました。
毎年思う事は1年過ぎるのが早い。
食事のあとは、紅白歌合戦を見ながら歌談義。
紅白歌合戦

午後11時を過ぎて、
従兄弟が作った手打ち蕎麦に舌鼓を打ちました。
100%そば粉の味わいが好きです。
従兄弟が作った手打ち蕎麦
やがて除夜の鐘が聞こえて、
年を越しました。
また1年がスタートしました。
毎年繰り返す出来事です。


変化のない年越しも良いと感じたなら、
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