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2021年11月 2日

鯛とコチの海鮮丼

10月27日(水)、この日のランチは、鯛とコチの海鮮丼
前日の残ったお刺身を利用した海鮮丼。
鯛とコチの海鮮丼
お刺身は、適度に塩をふって熟成させてあり、
少し甘みが乗って、より美味しくなっていました。
酢飯の酸味と海苔の香りと刺身の甘みが
バランス良くマッチして美味しい海鮮丼でした。
甘い卵焼きも箸休めに成り、味わい深かったです。


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2021年6月11日

海鮮丼

安くて新鮮で美味しい魚が手に入る上越。
6月3日(木)の昼食も鯛とハマチの刺身で
妻が海鮮丼をつくってくれました。
海鮮丼
アラもみそ汁にして、魚まるごと頂きました。
美味しい魚が手に入る上越は良いところです。

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