酔鯨酒造酔鯨純米吟醸吟麗
2月22日(土)、友人と行った居酒屋marukoで飲んだお酒を紹介します。
5杯目は、高知市酔鯨酒造さんの
酔鯨純米吟醸吟麗です。
原材料米：松山三井・中生新千本
原料米産地：愛媛・広島
精米歩合：50％
使用酵母 ： 熊本酵母（KA-1）
酸度：1.70
アミノ酸度： 1.15
日本酒度： +6.5
アルコール分：16度
まったりとして程良い甘みがあり、
麹を感じるほんのりした酸味があり、
後味はすっきりして、ほんのりアルコール感があります。
甘酒のような酸の香りがあります。
食事の油分や塩分を洗い流してくれる
飲みやすい日本酒です。
高知の日本酒を飲んだことあるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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