あいの日々徒然

我が家の元旦と1月2日の朝食は、雑煮とお節料理。

雑煮は、醤油味昆布鰹だしの汁に角餅を焼いて入れ、
具材は、鶏肉、人参、大根、焼き豆腐、油揚げ、
竹輪、コンニャク、ぜんまいです。
毎年食べても飽きない。

お節料理は、手作りの田作り、家で焚いた黒豆、いくら、
蒲鉾、海老、伊達巻き、数の子、煮物。

田舎料理で正月を祝いました。

雑煮とお節料理を食べたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

皆さん、年末年始どのようにお過ごしになりましたか？

私の年末年始を振り返ってみます。
年末は、毎年実家に帰ります。
今回は、長男が受験を控えているので
妻と長男が実家に帰らず受験に備えました。

次男と私で実家の大掃除をして、
年末年始の買い物も済ませました。
私の母と3人の年取りの晩は、
例年通りの　すき焼きに刺身にお節料理でした。
食べる人数が少ないのですき焼きも残し、お節料理も手つかずでした。

NHK紅白歌合戦を観ながら1年を振り返り、
従兄弟の打ってくれた蕎麦を茹でて
年越し蕎麦として頂きます。
国産そば粉100%でつなぎが山芋の田舎蕎麦は、
素人の味たっぷりの私好み蕎麦です。

大晦日、かなり食べ過ぎでしたが
元旦も大いに食べなくてはいけない日です。
朝は、お節料理と雑煮。

新潟県上越の雑煮は、醤油味のごった煮の中に餅が入る雑煮です。
こうと呼ばれる具材は、鶏肉、大根、ゼンマイ、油揚げ、
焼き豆腐、こんにゃく、竹輪などです。
その家によって、多少違いますが、沢山の具材が入っていて
餅と同じか、それ以上に具を食べます。
お餅は、角餅で、我が家は朝日池農場さんの
1個60g以上ある大きな餅を焼いてから
お湯に浸けてこうと一緒に盛りつけます。

私は、朝3個の餅を食べ
年始回りのお寺で昼に2つの餅を食べます。
お節料理に雑煮に具材を食べると
ゆうに2日分の食事を1日で食べることになります。
元の体重に戻すのに大変苦労するお正月です。

この雑煮好きですが、食べ過ぎ注意と思ったら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
Tweet