あいの日々徒然

葬儀の後、数週間すると壇払いと言う法事をする。
壇払い後のお斎（おとき）は、簡単に済ませることが多いようだ。
他の法事では、料亭などを使うことが多くなったが、壇払いは、近くの親戚などしか呼ばないこともあり、自宅で済ませた。お料理をすべて調理するのは、難しい為、料理屋さんに頼んでオードブル料理を持ってきて頂きました。
大勢で食べる料理は美味しいですが、食べ過ぎには注意しなくてはいけませんね。
ついつい油モノを取ってしまいます。
（＾＿＾）おもてなしには、最高の料理と最高の酒が必要です。
最高の酒は、立原酒店さんお薦めの米百俵純米大吟醸
あっという間に無くなった。
とってもフルーティで、コクがあるのに飲みやすい。
値段以上に美味しいお酒である。楽しいひとときを過ごすことが出来た。
まだ、いろいろなことが落ち着かないが、一応の騒ぎが終わった。
あとは、一生懸命生きるだけだと思う。
何事にも前向きに取り組んで行こうと思いました。
(　￣ー￣)*ｷﾗﾝ

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お膳につく食事は、時々あるが、これは滅多に食べられない食事でした。
なぜなら、普段とは意味合いの違う食事だからです。お斎（おとき）と呼ばれるこの食事は、法事の料理。
そういった意味合いの時に出される食事です。
地方では、家で振る舞われたことが多かったのでしょうが、今では料亭などに行って行われることが多くなりました。
私たちも近くの料理屋さんで頂きました。
お料理屋さんの腕が試される煮物。
上品な味に仕上がっていて美味しかったです。「お斎（おとき）」とは、お寺さんが帰る前に「おつもり」と呼ばれる最後に飲まれるお酒の後に出るご飯のことのようです。
私も、よく分からず、言われるがままに動き回っていました。
あんきも：濃厚かつ味わいのある味に仕上がっていました。
日本酒が欲しくなる一品でした。実のところ、お料理をじっくり味わうほどの余裕もなく。
あたふたとしながらの食事でした。
終わってホッとする、滅多に食べられない食事でした。
（＾＿＾）

あまり経験したくないが、２度３度経験する食事です。
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