あいの日々徒然

6月8日(月)の夕食は、妻が作ってくれた
いわしのパン粉焼き。
塩とニンニクで味付け、揚げてないので
ほとんど油がありません。

香ばしく、カリッと食感も良い。
酒のつまみにも良いです。
付け合わせは、卵が余ったからと
トマトの卵包み。
オムレツみたいな方が良かったかな。

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家での夕食は、魚料理が多い。
魚は、地元で捕れた鯵やメギスなどが多い。

4月14日(日)は、奮発して能生漁港で捕れた
セイカイ(ウスメバル)の塩焼き。
脂がのって美味しかった。

4月17日(水)は、グレードアップして
能生漁港で捕れたノドグロの塩焼き。

ノドグロは、アカムツと呼ばれる魚だが、
喉が黒いのでノドグロと呼ばれている。
捕れる量が少ないので高級魚とされている。
東京で食べると数千円するらしいが、
地元では、その半値以下で買えます。

地物産の魚は新鮮で脂ののりも良く
とても美味しいです。
我が家の食卓は、ほぼ能生漁港で捕れた魚で占拠されています。

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3月3日(日)、この日の夕食は、
私の買ってきた鯛のあらを
妻が醤油とみりんで甘塩っぱく煮付けてくれました。
とても美味しかったです。

鯛のあらは、あるるんの海で200円税込でした。
思いの外、食べるところがたくさん有り、
美味しかったです。
妻の料理がうまいので外食の機会が減っています。

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