あいの日々徒然

8月29日(土)、この日、妻は朝から
太極拳の講習会に出かけ1日留守。
私は、1日中仕事があり、ランチに外食も出来ず
簡単に内食で済ませることにしました。
主食は、高級食パンを買ってきてあるので、
副食を作るだけです。
冷蔵庫にあった、ぶなしめじ、たまねぎ、青菜を
刻んでフライパンで焼き、七味と醤油で味付け、
卵を落として簡単野菜炒めの完成です。

若い頃なら、肉を加えていましたが、
もう肉なしで十分です。
男料理なんて、こんな物でしょう。

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昨日の続き

そうだカレーつくろう！

ドライカレーに挑戦中です。

カレールウを入れてから、
グリーンピースを入れて強火にし、
水分を飛ばしながら煮詰めて行きます。
焦げないように気をつけます。
煮詰まってきたら、香菜（今回は、三葉で代用）を入れて、混ぜ合わせます。

最後にプチトマトを入れて、
軽く混ぜ合わせたら、出来上がり。

こってり＆さっぱりドライカレーの完成です。

これは、子供達にも好評で、
たくさん食べてくれました。
麺に乗せても良いですね。

私がドライカレーにいそしんでる間に、
妻は、TWINSさんの黄金比率のたれで、
チャーシューを作ってしまいました。
妻には、かないません（＾＿＾）

こんなにカロリーの高そうな物ばかり作って、
痩せようなんて思っている考えの甘い私です。
Σ(＾∀＾；)

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以前もお伝えした男の料理
そうだ！カレーつくろう
今回は、

ドライカレーに挑戦

市販のカレールウを使って、より美味しいカレー作りを目指します。

材料（4人分）
　合い挽き肉　　　　　500g
　玉ねぎ（粗みじん）　　1個
　にんにく（微塵切り）　　1片
　生姜（微塵切り）　　　　2片
　鷹の爪　　　　　　　　　　2本
　グリーンピース（茹でたもの）　1/2カップ
　香菜（粗みじん）　　　　2株
　プチトマト（縦に4等分）　　12個
　市販のカレールウ　　　4皿分．．今回は、粉末状のカレールウを使用。
　　　　　　　　　　　　　　　（固形の物であれば、刻んで溶かしやすくする）
　湯　　　　　　　　　　　　　1カップ
　サラダ油　　　　　　　　　大さじ1

まず、挽肉を包丁でたたく様に、さらに細かくします。

フライパンにサラダ油、鷹の爪、を入れ熱し、
玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて、中から強火で
焦げないように、きつね色になるまで炒めます。

挽肉を加え、完全に火が通るまで、
弱火で炒めます。
肉が固まらないように、へらでつぶしながら炒めます。

その後、湯を入れて、煮立てたら、
弱火にして、5分煮込みます。
火を止めてから、カレールウを入れて混ぜます。

今回は、割と簡単です。
出来上がりは、また明日。
（＾＿＾）

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